十种酱黄瓜腌法
@杜窦6050：腌制酱黄瓜的方法? -
阚媚13565669225…… 准备材料:黄瓜:400克、生抽:20克、白砂糖:30克、蒜:4克、小米椒:3克、盐:15克、醋:30克. 1、黄瓜用清水清洗干净,然后去蒂切条,小米椒洗净切圈 2、将黄瓜倒入碗中,盐,搅拌均匀,腌制3小时 3、将腌制好的黄瓜挤出黄瓜汁 4、碗中放入醋,生抽,白砂糖,蒜片,小米椒,水,搅拌均匀 5、倒入黄瓜,麻油,香油,搅拌均匀即可食用
@杜窦6050：十香酱黄瓜的作法 -
阚媚13565669225…… 材料 黄瓜: 食盐:250克; 蒜:100克; 姜:100克; 红糖:100克; 花生油:75克; 鸡精:75克; 白酒:165克; 花椒:30克; 酱油:125克; 酱黄瓜的做法 1 黄瓜洗净晾干 2 将黄瓜切成1寸左右的条,放入盐腌2-3小时 3 蒜、姜切片 4 盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒 5 将腌好的黄瓜沥去盐水,放入盆中调制好的汁中 6 锅中倒入花生油,烧热后放入花椒榨一下,冷却后倒入黄瓜中,腌制12小时即可食用
@杜窦6050：酱黄瓜的腌制方法及绝密配方,翁老太太酱黄瓜怎么腌
阚媚13565669225…… 做法一黄瓜、小尖椒、大蒜、姜、煲汤、薄酒、酱油、色拉油、味精做法二精选嫩黄瓜、精盐、豆酱、料酒等做法三原料:黄瓜500克.调料:盐15克、蒜末10克、辣椒酱30克、生抽30ml、白糖20克、芝麻香油10ml、凉开水150ml.做法四原料...
@杜窦6050：腌酱黄瓜条的做法,腌酱黄瓜条怎么做好吃,腌酱 -
阚媚13565669225…… 步骤1.准备好所有的食材.2.黄瓜洗净切手指宽条加入2勺盐.3.用手抓拌均匀腌制5-6个小时.中间可翻拌一下.4.这时可以把红辣椒洗净,大蒜去皮切片,生姜切片.5.准备好冰糖和生抽,白醋.6.把生抽,白醋,冰糖,姜片,蒜片,红辣椒倒入大碗中搅拌至冰糖融化.7.腌制好的黄瓜条控出水分沥干.8.然后把黄瓜条倒入调料之中拌均匀腌制5-6个小时.中间可翻拌几次.9.腌制过的黄瓜条沥干酱汁.10.控出来的酱汁倒入锅中.11.中小火加热5分钟,然后冷凉,12.把酱汁再次倒入黄瓜条中继续腌制5-6个小时.沥干--加热酱汁-再次腌制5-6个小时,这个步骤重复2-3次.13.即可把黄瓜条装入保鲜盒入冰箱冷藏,随吃随取.
@杜窦6050：如何腌制酱黄瓜? -
阚媚13565669225…… 腌制酱黄瓜方法: 原料:黄瓜2500克(5斤)、酱油1250克(2.5斤)、盐250克、蒜100克、姜100克、红糖100克、花生油75克、鸡精75克、白酒165克、花椒30克. 做法: 1、黄瓜洗净晾干,将黄瓜切成1寸左右的条,放入盐腌2—3小时. ...
@杜窦6050：酱黄瓜的做法? -
阚媚13565669225…… 酱黄瓜脆嫩爽口、软中带脆,具有独特的风味,被誉为“酱菜之宝”.酱黄瓜解腻、开胃,可单独食用,也可作调料.酱黄瓜的做法有很多种,下面介绍几种常见的做法,供朋友们参考. 酱黄瓜一:小黄瓜600克、红辣椒1只、盐2大匙、糖、白...
@杜窦6050：求酱黄瓜的腌制方法.被采的多给十分. -
阚媚13565669225…… 第一种:1、将共同瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住.腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;2、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用.酱黄瓜 第二种: 嫩黄瓜,5000克;酱油,250克;精盐,500克;味精,少许;花椒、大料,少许;糖,50克; (1)将黄瓜洗净,沥干水分,不需改刀,放入盆内,撒上盐拌匀,腌约2小时,取出沥去盐水待用.(2)锅中加少许水,并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透.(3)将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中,盖好盖,24小时即可食用.
@杜窦6050：酱黄瓜的制作方法 -
阚媚13565669225…… 主要原料: 黄瓜10斤切成数瓣 辣椒2斤切开 盐1--1.5斤 酱油5斤 白酒7两 白糖7两 味精2两 生姜2两切片 大蒜1斤 方法: 将切开的黄瓜、辣椒 摆在盆里 摆一层撒一些盐 用盐煞水一天 捞出凉一天 把酱油放锅里烧开 把白糖、味精放烧开后的酱油里溶化 等酱油冷凉后倒入坛子里 然后就可以把黄瓜、辣椒、生姜、大蒜、白酒放入坛里腌制了 一定要密封好 3天后就可以食用了
@杜窦6050：怎样腌制酱黄瓜 -
阚媚13565669225…… 酱黄瓜—— 首先腌坯.黄瓜含水量高,腌制时要多次加盐,多次换缸.初腌时,100公斤黄瓜用盐15~18公斤、碱面80克以保绿,每天倒缸一次,2~3天后,换空缸,加盐20~25公斤复腌.复腌期间同样每天倒缸一次,约10~15天后即可腌成,...
@杜窦6050：如何腌制酱黄瓜,怎样做酱黄瓜好吃 -
阚媚13565669225…… 【主料】小黄瓜1000g.【辅料】盐100g、白糖80g、干黄酱40g、水60g.【步骤】1.小黄瓜洗净后沥干水分.2.把盐放入黄瓜中.3.用手搓匀,腌制5天,每天翻动2次.4.篦去小黄瓜腌出的水.5.腌过的小黄瓜中放入白糖.6.干黄酱用水懈开.7.把酱汤过筛后放入小黄瓜中.8.搅拌均匀,腌制5天,每天翻动2次.把小黄瓜放入保鲜盒中,密封后入冰箱腌制15天,5天翻动一次.【小贴士】1. 小黄瓜腌制的前十天,一定要翻动,这样才能腌制均匀,不容易变质.2. 放入冰箱再腌制15天,是为了使亚硝酸盐水平下降到安全范围.
阚媚13565669225…… 准备材料:黄瓜:400克、生抽:20克、白砂糖:30克、蒜:4克、小米椒:3克、盐:15克、醋:30克. 1、黄瓜用清水清洗干净,然后去蒂切条,小米椒洗净切圈 2、将黄瓜倒入碗中,盐,搅拌均匀,腌制3小时 3、将腌制好的黄瓜挤出黄瓜汁 4、碗中放入醋,生抽,白砂糖,蒜片,小米椒,水,搅拌均匀 5、倒入黄瓜,麻油,香油,搅拌均匀即可食用
@杜窦6050：十香酱黄瓜的作法 -
阚媚13565669225…… 材料 黄瓜: 食盐:250克; 蒜:100克; 姜:100克; 红糖:100克; 花生油:75克; 鸡精:75克; 白酒:165克; 花椒:30克; 酱油:125克; 酱黄瓜的做法 1 黄瓜洗净晾干 2 将黄瓜切成1寸左右的条,放入盐腌2-3小时 3 蒜、姜切片 4 盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒 5 将腌好的黄瓜沥去盐水,放入盆中调制好的汁中 6 锅中倒入花生油,烧热后放入花椒榨一下,冷却后倒入黄瓜中,腌制12小时即可食用
@杜窦6050：酱黄瓜的腌制方法及绝密配方,翁老太太酱黄瓜怎么腌
阚媚13565669225…… 做法一黄瓜、小尖椒、大蒜、姜、煲汤、薄酒、酱油、色拉油、味精做法二精选嫩黄瓜、精盐、豆酱、料酒等做法三原料:黄瓜500克.调料:盐15克、蒜末10克、辣椒酱30克、生抽30ml、白糖20克、芝麻香油10ml、凉开水150ml.做法四原料...
@杜窦6050：腌酱黄瓜条的做法,腌酱黄瓜条怎么做好吃,腌酱 -
阚媚13565669225…… 步骤1.准备好所有的食材.2.黄瓜洗净切手指宽条加入2勺盐.3.用手抓拌均匀腌制5-6个小时.中间可翻拌一下.4.这时可以把红辣椒洗净,大蒜去皮切片,生姜切片.5.准备好冰糖和生抽,白醋.6.把生抽,白醋,冰糖,姜片,蒜片,红辣椒倒入大碗中搅拌至冰糖融化.7.腌制好的黄瓜条控出水分沥干.8.然后把黄瓜条倒入调料之中拌均匀腌制5-6个小时.中间可翻拌几次.9.腌制过的黄瓜条沥干酱汁.10.控出来的酱汁倒入锅中.11.中小火加热5分钟,然后冷凉,12.把酱汁再次倒入黄瓜条中继续腌制5-6个小时.沥干--加热酱汁-再次腌制5-6个小时,这个步骤重复2-3次.13.即可把黄瓜条装入保鲜盒入冰箱冷藏,随吃随取.
@杜窦6050：如何腌制酱黄瓜? -
阚媚13565669225…… 腌制酱黄瓜方法: 原料:黄瓜2500克(5斤)、酱油1250克(2.5斤)、盐250克、蒜100克、姜100克、红糖100克、花生油75克、鸡精75克、白酒165克、花椒30克. 做法: 1、黄瓜洗净晾干,将黄瓜切成1寸左右的条,放入盐腌2—3小时. ...
@杜窦6050：酱黄瓜的做法? -
阚媚13565669225…… 酱黄瓜脆嫩爽口、软中带脆,具有独特的风味,被誉为“酱菜之宝”.酱黄瓜解腻、开胃,可单独食用,也可作调料.酱黄瓜的做法有很多种,下面介绍几种常见的做法,供朋友们参考. 酱黄瓜一:小黄瓜600克、红辣椒1只、盐2大匙、糖、白...
@杜窦6050：求酱黄瓜的腌制方法.被采的多给十分. -
阚媚13565669225…… 第一种:1、将共同瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住.腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;2、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用.酱黄瓜 第二种: 嫩黄瓜,5000克;酱油,250克;精盐,500克;味精,少许;花椒、大料,少许;糖,50克; (1)将黄瓜洗净,沥干水分,不需改刀,放入盆内,撒上盐拌匀,腌约2小时,取出沥去盐水待用.(2)锅中加少许水,并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透.(3)将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中,盖好盖,24小时即可食用.
@杜窦6050：酱黄瓜的制作方法 -
阚媚13565669225…… 主要原料: 黄瓜10斤切成数瓣 辣椒2斤切开 盐1--1.5斤 酱油5斤 白酒7两 白糖7两 味精2两 生姜2两切片 大蒜1斤 方法: 将切开的黄瓜、辣椒 摆在盆里 摆一层撒一些盐 用盐煞水一天 捞出凉一天 把酱油放锅里烧开 把白糖、味精放烧开后的酱油里溶化 等酱油冷凉后倒入坛子里 然后就可以把黄瓜、辣椒、生姜、大蒜、白酒放入坛里腌制了 一定要密封好 3天后就可以食用了
@杜窦6050：怎样腌制酱黄瓜 -
阚媚13565669225…… 酱黄瓜—— 首先腌坯.黄瓜含水量高,腌制时要多次加盐,多次换缸.初腌时,100公斤黄瓜用盐15~18公斤、碱面80克以保绿,每天倒缸一次,2~3天后,换空缸,加盐20~25公斤复腌.复腌期间同样每天倒缸一次,约10~15天后即可腌成,...
@杜窦6050：如何腌制酱黄瓜,怎样做酱黄瓜好吃 -
阚媚13565669225…… 【主料】小黄瓜1000g.【辅料】盐100g、白糖80g、干黄酱40g、水60g.【步骤】1.小黄瓜洗净后沥干水分.2.把盐放入黄瓜中.3.用手搓匀,腌制5天,每天翻动2次.4.篦去小黄瓜腌出的水.5.腌过的小黄瓜中放入白糖.6.干黄酱用水懈开.7.把酱汤过筛后放入小黄瓜中.8.搅拌均匀,腌制5天,每天翻动2次.把小黄瓜放入保鲜盒中,密封后入冰箱腌制15天,5天翻动一次.【小贴士】1. 小黄瓜腌制的前十天,一定要翻动,这样才能腌制均匀,不容易变质.2. 放入冰箱再腌制15天,是为了使亚硝酸盐水平下降到安全范围.
