千张皮包肉馅怎么做
@澹疯2817：千张包肉的做法,千张包肉怎么做好吃,千张包肉 -
席响13738445285…… 1. 虾米(开洋)用热水浸泡10分钟,姜切末,葱切葱花,虾米切碎,猪肉馅(肥肉相当,和饺子馅一样,请店家帮忙绞好)里,打入一个鸡蛋,依次放入姜葱末和碎虾米,调入少许盐,少许糖和鸡精,少许黄酒和美极鲜酱油,多一些的香油,白胡椒粉,少许鸡蛋,少许生粉朝着一个方向搅打上劲备用2. 薄千张切成长条(市场上的千张1张切三等份),将肉馅放在千张上,卷起来,卷到一半时,将两边往里折再卷成长条3. 将开水烫过的绵线包扎好百叶结(防止散乱),咸肉切薄片,春笋滚刀块4. 沙锅里放入高汤(没有高汤清水也可以),放几片生姜和几段葱及咸肉片,大火烧开一会,依次丢入百叶包及春笋,继续中小火煲10分钟左右,出锅前撒上香葱花及少许白胡椒粉和鸡精,淋上香油即可
@澹疯2817：百叶包肉的制法 -
席响13738445285…… (1)将猪肉细切粗斩成细茸,放在碗内加葱末、姜末、酱油10克、白糖5克、水淀粉调和均匀成肉馅.百叶用水泡软,切成10厘米见方的块,百叶内放肉馅,像包春卷似地把肉馅包在百叶内,再用细绳扎紧,逐个包好. (2)炒锅置火上,加入豆油烧至五成热,放入百页包煎一下,再放入绍酒、酱油、白糖和少量开水,烧沸约10分钟,加入味精再烧一会儿,起锅装入碗内即成.食时解去细绳.
@澹疯2817：千张肉的做法,千张肉怎么做好吃,千张肉的家常 -
席响13738445285…… 用料 主料 豆腐皮2张 调料 食盐 适量 鸡精 适量 葱 适量 姜 适量 八角 2颗 桂皮 1小块 老抽 1汤匙 蚝油 1汤匙 元贞糖 适量 香叶 2片 千张卷肉的做法 1.准备原料 千张和五花肉、 我因为省事所以拿料理机打成肉末的、结果打成肉泥了……...
@澹疯2817：肉和百叶怎么烧好吃 -
席响13738445285…… 你如果在自己家里烧:先把肉切好,百叶掰开洗好后.1,锅烧热,加入油.烧6成热倒入肉翻炒变色,加入百叶一起翻炒半分钟加入盐黄酒鸡精再翻炒半分钟加入少许的水再烧半分钟即OK! 如果是店里更方便,先把肉加少许的淀粉搅拌,1,锅烧热,加入油.烧6成热倒入肉滑锅捞出,百叶也是入锅滑油捞出,接着锅里加入油姜,葱,蒜,爆香加酒,盐,少许的水,再加入肉和百叶翻炒,加入鸡精收汁即可出锅OK!
@澹疯2817：张掖卷千子的做法
席响13738445285…… 材料 主料:千张豆皮2张,猪肉馅260克,姜20克,黄酒20克,盐2克,生抽适量,五香粉2克 熏料:白糖30克,茶叶10克 做法 1、准备好所有材料:干豆腐皮、肉馅、姜. 2、肉馅里依次放入生抽、盐、五香粉、姜末、黄酒顺着一个方向搅拌,...
@澹疯2817：信阳千张怎么做 -
席响13738445285…… 材料 千张(薄豆腐皮)5张, 猪肉馅 250g, 干香菇 4朵, 金华火腿50g, 鸡蛋 1枚, 姜 1块(5g),韭菜叶10根, 黄酒 1汤匙(15ml), 生抽1汤匙(15ml), 白砂糖 1茶匙(5g),盐,干淀粉各1茶匙(5g) 做法1、金华火腿切碎,干香菇...
@澹疯2817：豆腐皮包肉怎么做如何做好吃 -
席响13738445285…… 用料: 1、豆腐半斤. 2、葱三棵. 3、化猪油一大匙(凡是做白油类的菜都必须用化猪油). 4、淀粉一大匙. 5、盐、味精适量. 做法: 1、将豆腐切丁,葱切碎,淀粉里加适量水兑成水淀粉. 2、在沸水中放一匙盐,将豆腐丁过沸水去豆腥味,捞出后放清水中漂上. 3、锅中放化猪油烧至三成热. 4、将豆腐丁沥干水放入锅中,再放适量盐、味精、半杯汤或水烧五分钟左右至入味. 5、勾芡翻匀. 6、放一半葱碎、味精再翻匀. 7、起锅装盘即可上桌.
@澹疯2817：千张蒸肉怎么做? -
席响13738445285…… 主料:肉馅、千张(薄豆腐皮) 辅料:胡萝卜、香葱 调料:酱油、盐、白糖、料酒、鸡蛋、香油、鸡精、鸡汤 做法: 1、将豆腐皮用热水浸泡30分钟,胡萝卜洗净去皮切成末,香葱摘洗净也切成末备用; 2、将肉馅放入碗中,加入酱油、盐、白糖、料酒、鸡蛋搅匀待用; 3、把泡好的千张切成宽条,放到深盘中加入酱油、鸡精、香油、鸡汤拌匀,再把调好的肉馅放在千张上面,蒸15分钟后撒上胡萝卜末再蒸2分钟取出撒入香葱末即可. 特点:千张软烂,肉馅鲜嫩. 天天提示:豆腐皮也叫千张、百叶;用前一定要把豆腐皮用开水泡透,使其软、嫩.购买千张时要买质量好的、薄的、色淡黄.不要太厚的.
@澹疯2817：千张包子怎么包
席响13738445285…… 千张包就是千张皮包肉陷不酸的很好吃
@澹疯2817：千张蒸肉卷的做法步骤图,千张蒸肉卷怎么做好吃 -
席响13738445285…… 主料千张半张猪肉馅150克 辅料红萝卜1/4棵鸡蛋1个莲菜适量小香葱1棵盐适量料酒适量鸡精适量五香粉适量姜适量 老豆腐适量 千张蒸肉卷的做法1. 莲菜4片,切碎.2. 胡萝卜切碎.3. 葱姜切碎4. 豆腐1片,切碎.5. 调料和各种菜放进肉馅混合.6. 搅拌均匀.7. 千张半片,将肉馅铺上面,用勺子铺均匀,不要太厚.8. 卷成卷,然后放盘子中,盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔,放锅里蒸熟,30分钟就可以
席响13738445285…… 1. 虾米(开洋)用热水浸泡10分钟,姜切末,葱切葱花,虾米切碎,猪肉馅(肥肉相当,和饺子馅一样,请店家帮忙绞好)里,打入一个鸡蛋,依次放入姜葱末和碎虾米,调入少许盐,少许糖和鸡精,少许黄酒和美极鲜酱油,多一些的香油,白胡椒粉,少许鸡蛋,少许生粉朝着一个方向搅打上劲备用2. 薄千张切成长条(市场上的千张1张切三等份),将肉馅放在千张上,卷起来,卷到一半时,将两边往里折再卷成长条3. 将开水烫过的绵线包扎好百叶结(防止散乱),咸肉切薄片,春笋滚刀块4. 沙锅里放入高汤(没有高汤清水也可以),放几片生姜和几段葱及咸肉片,大火烧开一会,依次丢入百叶包及春笋,继续中小火煲10分钟左右,出锅前撒上香葱花及少许白胡椒粉和鸡精,淋上香油即可
@澹疯2817：百叶包肉的制法 -
席响13738445285…… (1)将猪肉细切粗斩成细茸,放在碗内加葱末、姜末、酱油10克、白糖5克、水淀粉调和均匀成肉馅.百叶用水泡软,切成10厘米见方的块,百叶内放肉馅,像包春卷似地把肉馅包在百叶内,再用细绳扎紧,逐个包好. (2)炒锅置火上,加入豆油烧至五成热,放入百页包煎一下,再放入绍酒、酱油、白糖和少量开水,烧沸约10分钟,加入味精再烧一会儿,起锅装入碗内即成.食时解去细绳.
@澹疯2817：千张肉的做法,千张肉怎么做好吃,千张肉的家常 -
席响13738445285…… 用料 主料 豆腐皮2张 调料 食盐 适量 鸡精 适量 葱 适量 姜 适量 八角 2颗 桂皮 1小块 老抽 1汤匙 蚝油 1汤匙 元贞糖 适量 香叶 2片 千张卷肉的做法 1.准备原料 千张和五花肉、 我因为省事所以拿料理机打成肉末的、结果打成肉泥了……...
@澹疯2817：肉和百叶怎么烧好吃 -
席响13738445285…… 你如果在自己家里烧:先把肉切好,百叶掰开洗好后.1,锅烧热,加入油.烧6成热倒入肉翻炒变色,加入百叶一起翻炒半分钟加入盐黄酒鸡精再翻炒半分钟加入少许的水再烧半分钟即OK! 如果是店里更方便,先把肉加少许的淀粉搅拌,1,锅烧热,加入油.烧6成热倒入肉滑锅捞出,百叶也是入锅滑油捞出,接着锅里加入油姜,葱,蒜,爆香加酒,盐,少许的水,再加入肉和百叶翻炒,加入鸡精收汁即可出锅OK!
@澹疯2817：张掖卷千子的做法
席响13738445285…… 材料 主料:千张豆皮2张,猪肉馅260克,姜20克,黄酒20克,盐2克,生抽适量,五香粉2克 熏料:白糖30克,茶叶10克 做法 1、准备好所有材料:干豆腐皮、肉馅、姜. 2、肉馅里依次放入生抽、盐、五香粉、姜末、黄酒顺着一个方向搅拌,...
@澹疯2817：信阳千张怎么做 -
席响13738445285…… 材料 千张(薄豆腐皮)5张, 猪肉馅 250g, 干香菇 4朵, 金华火腿50g, 鸡蛋 1枚, 姜 1块(5g),韭菜叶10根, 黄酒 1汤匙(15ml), 生抽1汤匙(15ml), 白砂糖 1茶匙(5g),盐,干淀粉各1茶匙(5g) 做法1、金华火腿切碎,干香菇...
@澹疯2817：豆腐皮包肉怎么做如何做好吃 -
席响13738445285…… 用料: 1、豆腐半斤. 2、葱三棵. 3、化猪油一大匙(凡是做白油类的菜都必须用化猪油). 4、淀粉一大匙. 5、盐、味精适量. 做法: 1、将豆腐切丁,葱切碎,淀粉里加适量水兑成水淀粉. 2、在沸水中放一匙盐,将豆腐丁过沸水去豆腥味,捞出后放清水中漂上. 3、锅中放化猪油烧至三成热. 4、将豆腐丁沥干水放入锅中,再放适量盐、味精、半杯汤或水烧五分钟左右至入味. 5、勾芡翻匀. 6、放一半葱碎、味精再翻匀. 7、起锅装盘即可上桌.
@澹疯2817：千张蒸肉怎么做? -
席响13738445285…… 主料:肉馅、千张(薄豆腐皮) 辅料:胡萝卜、香葱 调料:酱油、盐、白糖、料酒、鸡蛋、香油、鸡精、鸡汤 做法: 1、将豆腐皮用热水浸泡30分钟,胡萝卜洗净去皮切成末,香葱摘洗净也切成末备用; 2、将肉馅放入碗中,加入酱油、盐、白糖、料酒、鸡蛋搅匀待用; 3、把泡好的千张切成宽条,放到深盘中加入酱油、鸡精、香油、鸡汤拌匀,再把调好的肉馅放在千张上面,蒸15分钟后撒上胡萝卜末再蒸2分钟取出撒入香葱末即可. 特点:千张软烂,肉馅鲜嫩. 天天提示:豆腐皮也叫千张、百叶;用前一定要把豆腐皮用开水泡透,使其软、嫩.购买千张时要买质量好的、薄的、色淡黄.不要太厚的.
@澹疯2817：千张包子怎么包
席响13738445285…… 千张包就是千张皮包肉陷不酸的很好吃
@澹疯2817：千张蒸肉卷的做法步骤图,千张蒸肉卷怎么做好吃 -
席响13738445285…… 主料千张半张猪肉馅150克 辅料红萝卜1/4棵鸡蛋1个莲菜适量小香葱1棵盐适量料酒适量鸡精适量五香粉适量姜适量 老豆腐适量 千张蒸肉卷的做法1. 莲菜4片,切碎.2. 胡萝卜切碎.3. 葱姜切碎4. 豆腐1片,切碎.5. 调料和各种菜放进肉馅混合.6. 搅拌均匀.7. 千张半片,将肉馅铺上面,用勺子铺均匀,不要太厚.8. 卷成卷,然后放盘子中,盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔,放锅里蒸熟,30分钟就可以
