南宁老友粉特点
@蒋诞5027：老友粉的介绍 -
利田18288735416…… 老友粉是广西南宁的本土美食,于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”.南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒.老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表,非常具有民生气质.这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一.
@蒋诞5027：广西三大米粉是什么?
利田18288735416…… 南宁老友粉;柳州螺蜥粉;桂林米粉广西三大米粉分别是南宁老友粉、柳州螺蜥粉、桂林米粉.老友粉是广西南宁传统小吃的金字招牌,它其口味鲜辣、汤料香浓,具有开...
@蒋诞5027：广西的老友粉会像螺蛳粉一样臭吗? -
利田18288735416…… 虽然说南宁的老友粉与柳州的螺蛳粉,还有桂林的桂林米粉被评为是广西的三大米粉,但是在口味上,三者其实是各有各的特点,各有千秋.对于老友粉来讲,它的味道并不会像我们所理解到的螺蛳粉那样具有着一股独特的味道.老友粉在口味...
@蒋诞5027：关于“老友粉”的制作方法! -
利田18288735416…… 正宗南宁老友杂粉的做法(图) 锅:薄铁锅,传热快,家里的一般铁锅厚了 火:必须大,要不然炒不出香味 汤:一般粉店凌晨4/5店就开始用几副猪头骨开始熬了,家里自己做只能用清水放鸡精了. 粉:现在最好的切粉就是快点鲜粉了. 油:用纯...
@蒋诞5027：南宁的老友粉为什么会叫老友粉? -
利田18288735416…… 没有故事,其实只有30到40年的历史,老友粉是由南宁第2饮食公司原创,后更名为南宁亚光有限公司,现在又改名,忘了叫什么,在靠出租地皮勉强维持,准备倒闭中.以前卖的主要在友爱饭店,巨龙饭店(原水街菜市旁),中山路的大同,共和路的共一店/共东店/杏花村店,亭子饮食店,还有个在石巷口的也忘了叫什么.现存的就共和路的共一店是全南宁最正中的老友粉,在共和路近朝阳花园的那头. 补冲1句,原版的是老友面而不是现在的粉
@蒋诞5027：老友粉为什么叫老友粉? -
利田18288735416…… “老友粉”的由来有一个传奇的故事:南宁码头有家由一位老翁开的米粉食肆,因实惠便宜每天都吸引很多码头工人光顾,一日老人得知往日常来的工人阿三因重病卧床,于是用精制米粉佐以爆香的酸笋、蒜末、肉末、豆豉、辣椒、胡椒粉等,煮成热米粉一碗,送到阿三的床边.阿三吃后出了一身汗,病状减轻,竟然不药而愈了,他对老翁感激不尽,广西一带流传这碗米粉的佳话,渐渐传遍广西八桂,于是就有了著名的南宁“老友粉”.因为佐料丰富,老友粉又酸又辣,但酸辣得绝不过分,刚好是勾起了食欲又不会太过刺激的地步,米粉滑爽筋道、弹性极强,与脆笋丝和肉末搭配起来吃,是一种非常酣畅过瘾的享受.
@蒋诞5027：南宁有什么典故 -
利田18288735416…… 1、“老友粉”南宁老友粉有着百年历史的美食.据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以米粉,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等,煮成热米粉一碗,送予这位老友吃.老翁吃...
@蒋诞5027：正宗老友粉做法 -
利田18288735416…… 老友粉又叫酸辣粉,这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一.“老友粉”的由来有一个传奇的故事:南宁码头有家由一位老翁开的米粉食肆,因实惠、便宜,每天都吸引很多码头工人光顾....
@蒋诞5027：要在南宁 住一晚 吃什么最有南宁特色 -
利田18288735416…… 中山路 复记老友粉店 老友粉,配有酸笋,猪肉,猪杂,豆豉,番茄等,先炒后煮,亦酸亦辣. 中山路复记老友粉,特别有脾气,最地道的老友粉店,每天门庭若市,食客等得无怨无悔,煮粉的阿姨还特别有性格.不服不行. =========== ...
利田18288735416…… 老友粉是广西南宁的本土美食,于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”.南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒.老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表,非常具有民生气质.这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一.
@蒋诞5027：广西三大米粉是什么?
利田18288735416…… 南宁老友粉;柳州螺蜥粉;桂林米粉广西三大米粉分别是南宁老友粉、柳州螺蜥粉、桂林米粉.老友粉是广西南宁传统小吃的金字招牌,它其口味鲜辣、汤料香浓,具有开...
@蒋诞5027：广西的老友粉会像螺蛳粉一样臭吗? -
利田18288735416…… 虽然说南宁的老友粉与柳州的螺蛳粉,还有桂林的桂林米粉被评为是广西的三大米粉,但是在口味上,三者其实是各有各的特点,各有千秋.对于老友粉来讲,它的味道并不会像我们所理解到的螺蛳粉那样具有着一股独特的味道.老友粉在口味...
@蒋诞5027：关于“老友粉”的制作方法! -
利田18288735416…… 正宗南宁老友杂粉的做法(图) 锅:薄铁锅,传热快,家里的一般铁锅厚了 火:必须大,要不然炒不出香味 汤:一般粉店凌晨4/5店就开始用几副猪头骨开始熬了,家里自己做只能用清水放鸡精了. 粉:现在最好的切粉就是快点鲜粉了. 油:用纯...
@蒋诞5027：南宁的老友粉为什么会叫老友粉? -
利田18288735416…… 没有故事,其实只有30到40年的历史,老友粉是由南宁第2饮食公司原创,后更名为南宁亚光有限公司,现在又改名,忘了叫什么,在靠出租地皮勉强维持,准备倒闭中.以前卖的主要在友爱饭店,巨龙饭店(原水街菜市旁),中山路的大同,共和路的共一店/共东店/杏花村店,亭子饮食店,还有个在石巷口的也忘了叫什么.现存的就共和路的共一店是全南宁最正中的老友粉,在共和路近朝阳花园的那头. 补冲1句,原版的是老友面而不是现在的粉
@蒋诞5027：老友粉为什么叫老友粉? -
利田18288735416…… “老友粉”的由来有一个传奇的故事:南宁码头有家由一位老翁开的米粉食肆,因实惠便宜每天都吸引很多码头工人光顾,一日老人得知往日常来的工人阿三因重病卧床,于是用精制米粉佐以爆香的酸笋、蒜末、肉末、豆豉、辣椒、胡椒粉等,煮成热米粉一碗,送到阿三的床边.阿三吃后出了一身汗,病状减轻,竟然不药而愈了,他对老翁感激不尽,广西一带流传这碗米粉的佳话,渐渐传遍广西八桂,于是就有了著名的南宁“老友粉”.因为佐料丰富,老友粉又酸又辣,但酸辣得绝不过分,刚好是勾起了食欲又不会太过刺激的地步,米粉滑爽筋道、弹性极强,与脆笋丝和肉末搭配起来吃,是一种非常酣畅过瘾的享受.
@蒋诞5027：南宁有什么典故 -
利田18288735416…… 1、“老友粉”南宁老友粉有着百年历史的美食.据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以米粉,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等,煮成热米粉一碗,送予这位老友吃.老翁吃...
@蒋诞5027：正宗老友粉做法 -
利田18288735416…… 老友粉又叫酸辣粉,这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一.“老友粉”的由来有一个传奇的故事:南宁码头有家由一位老翁开的米粉食肆,因实惠、便宜,每天都吸引很多码头工人光顾....
@蒋诞5027：要在南宁 住一晚 吃什么最有南宁特色 -
利田18288735416…… 中山路 复记老友粉店 老友粉,配有酸笋,猪肉,猪杂,豆豉,番茄等,先炒后煮,亦酸亦辣. 中山路复记老友粉,特别有脾气,最地道的老友粉店,每天门庭若市,食客等得无怨无悔,煮粉的阿姨还特别有性格.不服不行. =========== ...
