卤千张卤多少分钟
@卓阎2056：卤千张的做法,卤千张怎么做好吃,卤千张的家常 -
何绿17866482827…… 食材 主料 千张 1张 辅料 油 适量 盐 适量 卤料汁 适量 姜 3g 蒜 3g 大料 2g 步骤 1.千张洗净备用 2.将千张切丝备用 3.蒜切片,姜切片,大料备用 4.炒锅上火烧热 5.锅中加水 6.下入卤料 7.加入大料和姜蒜 8.加入酱油 9.待汤烧开 10.下入切好的千张丝 11.加入盐 12.盖上锅盖 13.准备出锅 14.出锅装盘
@卓阎2056：卤菜要煮多久 -
何绿17866482827…… 豆制品5-10分钟以内微火,鸡鸭(翅、脚、肝、胗)等15分钟以内,其余的在20-30分钟左右,一般卤两次就够了.仅供参考.
@卓阎2056：卤千张结的做法,卤千张结怎么做好吃,卤千张 -
何绿17866482827…… 食材 主料 千张结250g 辅料 红烧肉汤300g 步骤1.红烧肉汤备用;2.把豆腐皮认真的割成条,然后打结;3.千张结放入红烧肉汤,卤汁浸煮二十分钟;4.好了,非常入味,而且豆香浓郁.
@卓阎2056：卤菜的素菜品种有那些 -
何绿17866482827…… 1,卤藕片 卤藕片的主要食材是藕、肥猪肉,调料为干红辣椒、姜、八角等,制作方法为处理过的藕片浸泡在卤汤中,直到变凉后,捞起切片食用. 2,卤豆皮 卤豆皮是指用卤子制作的豆腐皮,有特殊的鲜咸味的传统小吃.主要材料有:豆腐皮,大料、茴香、花椒、香味、桂皮. 3,卤千张 卤千张是传统小吃.主要材料有,千张,花椒、食盐、麻椒、辣椒、白糖、老抽、蚝油. 4,卤豆腐 卤豆腐是一道地方名菜,属于湘菜(中国卤菜之都武冈最为有名),作为家常菜品,操作简单,适宜人群广.豆腐干买来后需要清洗后焯一下水,这样可以去除豆腥. 5,卤豆干 卤豆干是一道著名的特色小吃,深受大家喜爱.色泽金黄,质地柔嫩,冷食更佳.
@卓阎2056：老卤千张的家常做法大全怎么做好吃视频 -
何绿17866482827…… 老卤千张的做法步骤11.准备千张洗净备用. 老卤千张的做法步骤22.一份老卤备用. 老卤千张的做法步骤33.将千张一张一份折叠四方块. 老卤千张的做法步骤44.根据自己的口味添加调味料,也可以不添加,因为卤水本身味道很足了. 因为卤制豆制品的卤水,口味感变差,要添加水,所以,重新加入了干红辣椒、花椒、麻椒和孜然粒. 老卤千张的做法步骤55.将整好的千张放入锅内,我顺带卤几个鸡蛋. 老卤千张的做法步骤66.点压力锅,选定合适的程序,定时10分钟. 老卤千张的做法步骤77.保压结束,打开锅盖,即可得到一份漂亮的卤煮食品. 老卤千张的做法步骤88.食用的时候,可以整张拿着吃,也可以文雅的切丝食用.
@卓阎2056：卤肉卷的做法和配料 -
何绿17866482827…… 卤肉卷配方资料:(1)卤药包:香砂仁- 3两、良姜 3两、白扣2两、母丁2两、白芷5两、干姜2两、辣椒5两、八角3两、桂皮3两、红曲米3两、花椒5两、草果2两 (2)作料配比:水:40斤、鸡精:6两、味精:8两、乙基麦芽酚:2两、盐:2...
@卓阎2056：囟千张做法 -
何绿17866482827…… 主料千张500g辅料老卤水适量花椒适量麻椒适量孜然适量红辣椒适量步骤1.准备千张洗净备用.2.一份老卤备用.3.将千张一张一份折叠四方块.4.根据自己的口味添加调味料,也可以不添加,因为卤水本身味道很足了.因为卤制豆制品的卤水,口味感变差,要添加水,所以,重新加入了干红辣椒、花椒、麻椒和孜然粒.5.将整好的千张放入锅内,我顺带卤几个鸡蛋.6.点压力锅,选定合适的程序,定时10分钟.7.保压结束,打开锅盖,即可得到一份漂亮的卤煮食品.8.食用的时候,可以整张拿着吃,也可以文雅的切丝食用.小贴士1.孜然,要选择孜然粒,不要用粉.2.煮过豆制品的卤水质量和口感大大降低,不用再保存.如果卤水多,可以分半使用,不要浪费了.
@卓阎2056：六安卤千张卷的卷法及做法 -
何绿17866482827…… 主料 生抽适量 老抽适量 料酒适量 香卤千张卷的做法 1. 千张洗净,叠起来. 2. 切成四份. 3. 每份都卷起来. 4. 用绳子两头扎结(这种麻绳我们这儿包粽子要用到的). 5. 卤料放纱布袋中. 6. 清水里冲洗下,打结备用. 7. 锅内倒油,将扎好的千张卷煎一下. 8. 表皮煎成金黄. 9. 锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包,大火煮开. 10. 转中火1小时. 11. 小火1小时. 12. 切一下装盘即可,冷热皆宜.
@卓阎2056：请问卤汁怎么做?我想卤千张用. -
何绿17866482827…… 材料 卤包药材:香叶 3克 草果 2颗 八角 10克 桂皮 8克 沙姜 15克 丁香 5克 花椒 5克 小茴香 3克 甘草 5克 卤汁材料:细糖 120克 料理酒 100C.C 葱 3根 姜 20克 水 1600C.C 酱油 600C.C 做法1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中,再用棉线困紧即为港式卤汁卤包.2.取一个深汤锅,将葱及姜以刀背拍松后,放入锅中,加入水以中火煮至水滚沸.3.倒入酱油及料理酒于作法2的锅中,以中火继续煮至滚沸.4.加入细糖及港式卤汁卤包于作法3的锅中,随即转小火再煮滚约5分钟至香味散发出来即可.
@卓阎2056：做卤菜的卤料要熬多久. -
何绿17866482827…… 如果使用八角等香料大概30分钟(先大火煮沸,改用文火),之后用冰糖调色即可.
何绿17866482827…… 食材 主料 千张 1张 辅料 油 适量 盐 适量 卤料汁 适量 姜 3g 蒜 3g 大料 2g 步骤 1.千张洗净备用 2.将千张切丝备用 3.蒜切片,姜切片,大料备用 4.炒锅上火烧热 5.锅中加水 6.下入卤料 7.加入大料和姜蒜 8.加入酱油 9.待汤烧开 10.下入切好的千张丝 11.加入盐 12.盖上锅盖 13.准备出锅 14.出锅装盘
@卓阎2056：卤菜要煮多久 -
何绿17866482827…… 豆制品5-10分钟以内微火,鸡鸭(翅、脚、肝、胗)等15分钟以内,其余的在20-30分钟左右,一般卤两次就够了.仅供参考.
@卓阎2056：卤千张结的做法,卤千张结怎么做好吃,卤千张 -
何绿17866482827…… 食材 主料 千张结250g 辅料 红烧肉汤300g 步骤1.红烧肉汤备用;2.把豆腐皮认真的割成条,然后打结;3.千张结放入红烧肉汤,卤汁浸煮二十分钟;4.好了,非常入味,而且豆香浓郁.
@卓阎2056：卤菜的素菜品种有那些 -
何绿17866482827…… 1,卤藕片 卤藕片的主要食材是藕、肥猪肉,调料为干红辣椒、姜、八角等,制作方法为处理过的藕片浸泡在卤汤中,直到变凉后,捞起切片食用. 2,卤豆皮 卤豆皮是指用卤子制作的豆腐皮,有特殊的鲜咸味的传统小吃.主要材料有:豆腐皮,大料、茴香、花椒、香味、桂皮. 3,卤千张 卤千张是传统小吃.主要材料有,千张,花椒、食盐、麻椒、辣椒、白糖、老抽、蚝油. 4,卤豆腐 卤豆腐是一道地方名菜,属于湘菜(中国卤菜之都武冈最为有名),作为家常菜品,操作简单,适宜人群广.豆腐干买来后需要清洗后焯一下水,这样可以去除豆腥. 5,卤豆干 卤豆干是一道著名的特色小吃,深受大家喜爱.色泽金黄,质地柔嫩,冷食更佳.
@卓阎2056：老卤千张的家常做法大全怎么做好吃视频 -
何绿17866482827…… 老卤千张的做法步骤11.准备千张洗净备用. 老卤千张的做法步骤22.一份老卤备用. 老卤千张的做法步骤33.将千张一张一份折叠四方块. 老卤千张的做法步骤44.根据自己的口味添加调味料,也可以不添加,因为卤水本身味道很足了. 因为卤制豆制品的卤水,口味感变差,要添加水,所以,重新加入了干红辣椒、花椒、麻椒和孜然粒. 老卤千张的做法步骤55.将整好的千张放入锅内,我顺带卤几个鸡蛋. 老卤千张的做法步骤66.点压力锅,选定合适的程序,定时10分钟. 老卤千张的做法步骤77.保压结束,打开锅盖,即可得到一份漂亮的卤煮食品. 老卤千张的做法步骤88.食用的时候,可以整张拿着吃,也可以文雅的切丝食用.
@卓阎2056：卤肉卷的做法和配料 -
何绿17866482827…… 卤肉卷配方资料:(1)卤药包:香砂仁- 3两、良姜 3两、白扣2两、母丁2两、白芷5两、干姜2两、辣椒5两、八角3两、桂皮3两、红曲米3两、花椒5两、草果2两 (2)作料配比:水:40斤、鸡精:6两、味精:8两、乙基麦芽酚:2两、盐:2...
@卓阎2056：囟千张做法 -
何绿17866482827…… 主料千张500g辅料老卤水适量花椒适量麻椒适量孜然适量红辣椒适量步骤1.准备千张洗净备用.2.一份老卤备用.3.将千张一张一份折叠四方块.4.根据自己的口味添加调味料,也可以不添加,因为卤水本身味道很足了.因为卤制豆制品的卤水,口味感变差,要添加水,所以,重新加入了干红辣椒、花椒、麻椒和孜然粒.5.将整好的千张放入锅内,我顺带卤几个鸡蛋.6.点压力锅,选定合适的程序,定时10分钟.7.保压结束,打开锅盖,即可得到一份漂亮的卤煮食品.8.食用的时候,可以整张拿着吃,也可以文雅的切丝食用.小贴士1.孜然,要选择孜然粒,不要用粉.2.煮过豆制品的卤水质量和口感大大降低,不用再保存.如果卤水多,可以分半使用,不要浪费了.
@卓阎2056：六安卤千张卷的卷法及做法 -
何绿17866482827…… 主料 生抽适量 老抽适量 料酒适量 香卤千张卷的做法 1. 千张洗净,叠起来. 2. 切成四份. 3. 每份都卷起来. 4. 用绳子两头扎结(这种麻绳我们这儿包粽子要用到的). 5. 卤料放纱布袋中. 6. 清水里冲洗下,打结备用. 7. 锅内倒油,将扎好的千张卷煎一下. 8. 表皮煎成金黄. 9. 锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包,大火煮开. 10. 转中火1小时. 11. 小火1小时. 12. 切一下装盘即可,冷热皆宜.
@卓阎2056：请问卤汁怎么做?我想卤千张用. -
何绿17866482827…… 材料 卤包药材:香叶 3克 草果 2颗 八角 10克 桂皮 8克 沙姜 15克 丁香 5克 花椒 5克 小茴香 3克 甘草 5克 卤汁材料:细糖 120克 料理酒 100C.C 葱 3根 姜 20克 水 1600C.C 酱油 600C.C 做法1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中,再用棉线困紧即为港式卤汁卤包.2.取一个深汤锅,将葱及姜以刀背拍松后,放入锅中,加入水以中火煮至水滚沸.3.倒入酱油及料理酒于作法2的锅中,以中火继续煮至滚沸.4.加入细糖及港式卤汁卤包于作法3的锅中,随即转小火再煮滚约5分钟至香味散发出来即可.
@卓阎2056：做卤菜的卤料要熬多久. -
何绿17866482827…… 如果使用八角等香料大概30分钟(先大火煮沸,改用文火),之后用冰糖调色即可.
