卤牛肉最正宗的香料
@荣宁4824：正宗卤牛肉做法及配料有哪些 -
壤依13436105072…… 主料 3人份 牛肉400克 辅料 食盐2茶匙、茴香一把、肉蔻2-3个、花椒,白胡椒小把、八角小把、老抽,生抽适量、蚝油3勺、酒或料酒或花雕酒适量、枸杞,白果,陈皮,辣椒适量、白糖1汤匙、葱白一根、姜半个、冰糖一把、白芷5片、香叶6...
@荣宁4824：卤牛肉的配料 -
壤依13436105072…… 【卤牛腱】 原料:牛腱子一只(约1500g) 卤料包:八角茴香(大料)2g、小茴香3g、桂皮3g、豆蔻2g、草果4g、香叶1g、陈皮1g、山楂2g、干辣椒2g、红曲2g 调料:大蒜12g、老姜14g、冰糖10g、老抽50g、生抽20g、盐15g 水:2000...
@荣宁4824：做卤牛肉要加哪些佐料 -
壤依13436105072…… 【主料】牛腱肉三斤【香料】桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片【配料】葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒【调料】绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐...
@荣宁4824：谁知道卤牛肉的配方 -
壤依13436105072…… 材料:卤汤制作的材料:,五香料:八角,草果,桂皮,小茴香,陈皮,香叶,花椒,豆蔻各10克,香辛料:葱2条(切段),姜1小块(切片),大蒜4瓣(去皮,拍扁),料酒(高粱酒最好)2汤匙,老抽200ml,冰糖30克,盐1汤匙,高汤15...
@荣宁4824：卤牛肉怎么做 -
壤依13436105072…… 肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、 草果1个、 素油50克、 鸡汤1500毫升 、盐20克 、姜5克、 葱10克 、牛肉500克,料酒、蒜、茴香、花椒适量.风味一、制作:1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块. 2、烧开一锅水,将牛肉放入,...
@荣宁4824：卤牛肉的做法 最正宗的做法 -
壤依13436105072…… 零难度电饭煲卤牛肉!用电饭锅做出卤味界的人气王-卤牛肉,这招简直太适合懒癌附体的吃货们了
@荣宁4824：怎样做卤牛肉最好吃 -
壤依13436105072…… 卤牛肉的做法 1.买回的牛腱子肉(一定要牛键子肉)切成大块(大约半斤,顺刀切成长条块),用水煮开,撇去浮沫; 2. 生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶,少量树椒,牛肉连汤放入砂锅,煮开后焖; 3. 1个小时后,用筷子看是否戳得动牛肉...
@荣宁4824：正宗卤肉的配料的比例和制作 -
壤依13436105072…… 配料和比例: 猪肉 20斤 食盐200克 酱油500克 白糖100克 白酒30克味精20克 生姜50克 桂皮40克 小茴香20克 陈皮20克丁香10克 草果20克 三奈30克 花椒15克 香草20克 制作原理和具体步骤:1.将原料肉皮毛修理干净,剔除骨头和多余脂...
@荣宁4824：卤牛肉的自制方法 -
壤依13436105072…… 1.成品特色:色泽红润,醇香浓郁. 2.配料比例:黄牛肉5公斤,红卤水5公斤,精盐o.3公斤,姜o.25公斤,装有大小茴香、甘草、桂皮、山楂、丁香、沙姜、花椒等佐料的香料袋1个,花椒粉o.5克,酱油、料酒、姜、味精、香油、辣椒各适量....
@荣宁4824：卤牛肉的口味哪一种正宗好吃? -
壤依13436105072…… 其实煮牛肉本身会有一点腥味,要想好吃主要在于卤的料.剩下的就是烹饪手法.先说下料,香叶,桂皮,陈皮,大料,花椒,我个人喜欢再加点孜然,当然以上在大超市都有卖的.如果条件允许,弄个小布包,把香料放在里边,当然会省去很...
壤依13436105072…… 主料 3人份 牛肉400克 辅料 食盐2茶匙、茴香一把、肉蔻2-3个、花椒,白胡椒小把、八角小把、老抽,生抽适量、蚝油3勺、酒或料酒或花雕酒适量、枸杞,白果,陈皮,辣椒适量、白糖1汤匙、葱白一根、姜半个、冰糖一把、白芷5片、香叶6...
@荣宁4824：卤牛肉的配料 -
壤依13436105072…… 【卤牛腱】 原料:牛腱子一只(约1500g) 卤料包:八角茴香(大料)2g、小茴香3g、桂皮3g、豆蔻2g、草果4g、香叶1g、陈皮1g、山楂2g、干辣椒2g、红曲2g 调料:大蒜12g、老姜14g、冰糖10g、老抽50g、生抽20g、盐15g 水:2000...
@荣宁4824：做卤牛肉要加哪些佐料 -
壤依13436105072…… 【主料】牛腱肉三斤【香料】桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片【配料】葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒【调料】绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐...
@荣宁4824：谁知道卤牛肉的配方 -
壤依13436105072…… 材料:卤汤制作的材料:,五香料:八角,草果,桂皮,小茴香,陈皮,香叶,花椒,豆蔻各10克,香辛料:葱2条(切段),姜1小块(切片),大蒜4瓣(去皮,拍扁),料酒(高粱酒最好)2汤匙,老抽200ml,冰糖30克,盐1汤匙,高汤15...
@荣宁4824：卤牛肉怎么做 -
壤依13436105072…… 肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、 草果1个、 素油50克、 鸡汤1500毫升 、盐20克 、姜5克、 葱10克 、牛肉500克,料酒、蒜、茴香、花椒适量.风味一、制作:1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块. 2、烧开一锅水,将牛肉放入,...
@荣宁4824：卤牛肉的做法 最正宗的做法 -
壤依13436105072…… 零难度电饭煲卤牛肉!用电饭锅做出卤味界的人气王-卤牛肉,这招简直太适合懒癌附体的吃货们了
@荣宁4824：怎样做卤牛肉最好吃 -
壤依13436105072…… 卤牛肉的做法 1.买回的牛腱子肉(一定要牛键子肉)切成大块(大约半斤,顺刀切成长条块),用水煮开,撇去浮沫; 2. 生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶,少量树椒,牛肉连汤放入砂锅,煮开后焖; 3. 1个小时后,用筷子看是否戳得动牛肉...
@荣宁4824：正宗卤肉的配料的比例和制作 -
壤依13436105072…… 配料和比例: 猪肉 20斤 食盐200克 酱油500克 白糖100克 白酒30克味精20克 生姜50克 桂皮40克 小茴香20克 陈皮20克丁香10克 草果20克 三奈30克 花椒15克 香草20克 制作原理和具体步骤:1.将原料肉皮毛修理干净,剔除骨头和多余脂...
@荣宁4824：卤牛肉的自制方法 -
壤依13436105072…… 1.成品特色:色泽红润,醇香浓郁. 2.配料比例:黄牛肉5公斤,红卤水5公斤,精盐o.3公斤,姜o.25公斤,装有大小茴香、甘草、桂皮、山楂、丁香、沙姜、花椒等佐料的香料袋1个,花椒粉o.5克,酱油、料酒、姜、味精、香油、辣椒各适量....
@荣宁4824：卤牛肉的口味哪一种正宗好吃? -
壤依13436105072…… 其实煮牛肉本身会有一点腥味,要想好吃主要在于卤的料.剩下的就是烹饪手法.先说下料,香叶,桂皮,陈皮,大料,花椒,我个人喜欢再加点孜然,当然以上在大超市都有卖的.如果条件允许,弄个小布包,把香料放在里边,当然会省去很...
