压榨菜籽油颜色深好还是浅好
@鄂祁6584：菜籽油颜色是深颜色的好还是浅色的好 -
令兔18860286408…… 浓的好 比较鲜艳的好
@鄂祁6584：菜籽油是黑的好还是黄的好? -
令兔18860286408…… 青黑色的菜籽油由于榨油的时候,油菜籽是经过翻炒加热,这种方法出油率比较高,香气比较浓,颜色是青黑的,但由于翻炒加热破坏了菜籽,原油组织所以这类菜籽油保质期比较短,如果选购的话需要尽快使用.而金黄或者棕黄的菜籽油是由于直接压榨出油率低气味清香,没有破坏菜籽油原油的组织采用的是冷压榨法保存时间长.所以颜色并不能作为判断好坏的唯一标准.不管是浅色还是深色,只要符合国家标准就行了.
@鄂祁6584：菜籽油颜色黑好还是黄好?为什么?
令兔18860286408…… 黑色是三级或四级菜籽油,清澈透亮黄色的是一级的.一级是经过除色除味,所以颜色清澈透亮,三级、四级没有除色除味.欧洲进口的都是一级的,例如目前知名度较高的阿利维娅、爱赛等.另外从俄罗斯、乌克兰、哈萨克斯坦这些国家进口的主要是一级的,另外也有三级的,像欧利亚提、米斯利娅这些品牌.国内则相反,主要是三级、四级为主,一级很少见.这跟中国最早榨油技术落后有关系,基本都是四级、三级的,欧洲生活品质领先主要是食用一级为主.目前国内鲁花在这方面正迎头赶上,一个是低芥酸菜籽油品类,另一个一级工艺都开始全国推广.
@鄂祁6584：菜籽油颜色越浅越好吗? -
令兔18860286408…… 菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出来的一种食用油.菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味,民间引叫作“青气味”.这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致,但特优品种的油菜籽则不含这种物质.
@鄂祁6584：菜籽油黑色的好还是金黄色的好 -
令兔18860286408…… 黑色的菜油最好,越黑越好.我是四川的,我就喜欢黑油,外地油炒不出来哪个味道,
@鄂祁6584：食用油颜色深好还是浅好? -
令兔18860286408…… 浅的好一般来说,因为现在很多颜色深的都是加过添加剂的
@鄂祁6584：菜籽油黑色的好还是金黄色的好跪求! -
令兔18860286408…… 导致颜色深的物质叫色素,它可以提高人体免疫力,脱除色素就降低了营养.希望你能满意!
@鄂祁6584：什么颜色的菜籽油好 -
令兔18860286408…… 单从颜色上看很难分出菜籽油的好坏! 小榨鲜菜油的颜色也受加工工艺的影响,炒料的关系很大.正常颜色为黄褐色,透明度好!新鲜的菜油在容器底部会有少许沉淀.闻起来有浓郁的菜油独特味! 太过透明的可能为大厂侵出油,其香味没有小榨菜油浓. 还有假如闻上去已经没有菜油味的,一般都是混合油.
@鄂祁6584：菜籽油的香味决定质量吗 -
令兔18860286408…… 不是,食用菜籽油的颜色决定质量的. 一般食用菜籽油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色.一般高品质食用油颜色浅,低品质的食用油颜色深,劣质油比合格食用油颜色要深. 食用油质量的高低可以通过以下几种方式来分辨: 一...
@鄂祁6584：同一种类食用油的颜色是深色的好还是浅色的 -
令兔18860286408…… 颜色浅的一般精炼彻底,按这个说浅色的好.但对于热轧新鲜的毛油,深色的味浓,好.比如芝麻油、花生油.色深的香.
令兔18860286408…… 浓的好 比较鲜艳的好
@鄂祁6584：菜籽油是黑的好还是黄的好? -
令兔18860286408…… 青黑色的菜籽油由于榨油的时候,油菜籽是经过翻炒加热,这种方法出油率比较高,香气比较浓,颜色是青黑的,但由于翻炒加热破坏了菜籽,原油组织所以这类菜籽油保质期比较短,如果选购的话需要尽快使用.而金黄或者棕黄的菜籽油是由于直接压榨出油率低气味清香,没有破坏菜籽油原油的组织采用的是冷压榨法保存时间长.所以颜色并不能作为判断好坏的唯一标准.不管是浅色还是深色,只要符合国家标准就行了.
@鄂祁6584：菜籽油颜色黑好还是黄好?为什么?
令兔18860286408…… 黑色是三级或四级菜籽油,清澈透亮黄色的是一级的.一级是经过除色除味,所以颜色清澈透亮,三级、四级没有除色除味.欧洲进口的都是一级的,例如目前知名度较高的阿利维娅、爱赛等.另外从俄罗斯、乌克兰、哈萨克斯坦这些国家进口的主要是一级的,另外也有三级的,像欧利亚提、米斯利娅这些品牌.国内则相反,主要是三级、四级为主,一级很少见.这跟中国最早榨油技术落后有关系,基本都是四级、三级的,欧洲生活品质领先主要是食用一级为主.目前国内鲁花在这方面正迎头赶上,一个是低芥酸菜籽油品类,另一个一级工艺都开始全国推广.
@鄂祁6584：菜籽油颜色越浅越好吗? -
令兔18860286408…… 菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出来的一种食用油.菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味,民间引叫作“青气味”.这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致,但特优品种的油菜籽则不含这种物质.
@鄂祁6584：菜籽油黑色的好还是金黄色的好 -
令兔18860286408…… 黑色的菜油最好,越黑越好.我是四川的,我就喜欢黑油,外地油炒不出来哪个味道,
@鄂祁6584：食用油颜色深好还是浅好? -
令兔18860286408…… 浅的好一般来说,因为现在很多颜色深的都是加过添加剂的
@鄂祁6584：菜籽油黑色的好还是金黄色的好跪求! -
令兔18860286408…… 导致颜色深的物质叫色素,它可以提高人体免疫力,脱除色素就降低了营养.希望你能满意!
@鄂祁6584：什么颜色的菜籽油好 -
令兔18860286408…… 单从颜色上看很难分出菜籽油的好坏! 小榨鲜菜油的颜色也受加工工艺的影响,炒料的关系很大.正常颜色为黄褐色,透明度好!新鲜的菜油在容器底部会有少许沉淀.闻起来有浓郁的菜油独特味! 太过透明的可能为大厂侵出油,其香味没有小榨菜油浓. 还有假如闻上去已经没有菜油味的,一般都是混合油.
@鄂祁6584：菜籽油的香味决定质量吗 -
令兔18860286408…… 不是,食用菜籽油的颜色决定质量的. 一般食用菜籽油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色.一般高品质食用油颜色浅,低品质的食用油颜色深,劣质油比合格食用油颜色要深. 食用油质量的高低可以通过以下几种方式来分辨: 一...
@鄂祁6584：同一种类食用油的颜色是深色的好还是浅色的 -
令兔18860286408…… 颜色浅的一般精炼彻底,按这个说浅色的好.但对于热轧新鲜的毛油,深色的味浓,好.比如芝麻油、花生油.色深的香.
