厨房食品采购管理制度
@帅思6505：求餐饮采购监督管理制度及流程 -
庾倪15599198015…… 为规范原材料的采购程序、节约采购成本、满足经营的需求、提高经济效益、特制定本制度.采贮管理流程分采购、验收、仓管、发放四个环节,针对各餐饮企业的实际情况,具体切实做好采购工作. 第一条 基本原则 1.廉洁自律,严格供应...
@帅思6505：食品卫生的管理制度? -
庾倪15599198015…… 一、食品采购及保管制度1. 库房要由专职管理人员负责库房物资的验收、出入库、储存、保管等日常工作.严禁采购腐败、变质、过期及标识不全的食品.2. 库房物资实行“先进先出”的原则,并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置...
@帅思6505：请大家帮忙写一份《食品厂采购管理制度》感谢! -
庾倪15599198015…… 给您提供一份《食品与原材料采购管理制度》,希望对您有所帮助! 食品产品的卫生质量,在很大程度上取决于食品生产经营者在采购食品与原料时是否严格把关,其食品和原料是否符合食品卫生要求.采购工作事关正常办公、安全就餐、降...
@帅思6505：员工食堂管理制度 -
庾倪15599198015…… 食堂管理规定 总则:为维护公司正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度. 1.厨房之管理 1.1厨工守则,卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰. 1.1.2工作时必须自查食物...
@帅思6505：食品采购流程 -
庾倪15599198015…… 一、采购流程 1、确定供货商(一般同类供应商找2-3家备用),签订供货合同.供货商类别:调料类、粮油类、鸡鸭类、冻品类、河海鲜类、蔬菜类、肉类、干货类、豆制品类、酒水类、清洁用品类、办公用品类. 其他类别:均由总部采购部...
@帅思6505：食品经营者采购食品如何规定 -
庾倪15599198015…… 根据《食品安全法》第三十九条规定,食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件 .食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进...
@帅思6505：公司采购制度怎么制定?公司采购制度怎么制定?
庾倪15599198015…… 物资采购管理制度、采购管理制度()采购依据1、本公司各类物资采购均需提申请填写采购通知单由采供部统采购2、凡食堂食品采购凭食堂报单采购;由公司经费报销商...
@帅思6505：如何建立规范的采购制度与监督机制 -
庾倪15599198015…… 众所周知,餐饮企业的的日常经营消耗主要集中在菜品的原材料上,那么,如何有效的降低原材料的成本和损耗呢?这就需要我们制定严格规范的采购制度和监督机制,以控制采购成本. 1、建立原材料采购计划和审批流程. 厨师长...
@帅思6505：你认为食堂采购应注意哪些问题 -
庾倪15599198015…… 食堂采购管理制度 为加强对食堂食品原料辅料采购的管理,合理控制费用支出,降低采购成本,以及防止因采购劣质食品而导致的食品安全事故,特制定本制度.一、食堂采购员由食堂管理员兼...
@帅思6505：食堂承包有啥管理规定,制度是什么?
庾倪15599198015…… 管理制度 1厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管,再由行政部门指定人员采购,购回之单据按程序:行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐 2厨房所购回之食品,由行政部门每周不定期进行抽查,抽查内容:食品质量、重量.对不合格食品,拒收并按规定处理. 3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品. 4餐具必须妥善保管,任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用. 5餐具必须每日进行一次清查盘点,除正常损耗外,清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任.
庾倪15599198015…… 为规范原材料的采购程序、节约采购成本、满足经营的需求、提高经济效益、特制定本制度.采贮管理流程分采购、验收、仓管、发放四个环节,针对各餐饮企业的实际情况,具体切实做好采购工作. 第一条 基本原则 1.廉洁自律,严格供应...
@帅思6505：食品卫生的管理制度? -
庾倪15599198015…… 一、食品采购及保管制度1. 库房要由专职管理人员负责库房物资的验收、出入库、储存、保管等日常工作.严禁采购腐败、变质、过期及标识不全的食品.2. 库房物资实行“先进先出”的原则,并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置...
@帅思6505：请大家帮忙写一份《食品厂采购管理制度》感谢! -
庾倪15599198015…… 给您提供一份《食品与原材料采购管理制度》,希望对您有所帮助! 食品产品的卫生质量,在很大程度上取决于食品生产经营者在采购食品与原料时是否严格把关,其食品和原料是否符合食品卫生要求.采购工作事关正常办公、安全就餐、降...
@帅思6505：员工食堂管理制度 -
庾倪15599198015…… 食堂管理规定 总则:为维护公司正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度. 1.厨房之管理 1.1厨工守则,卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰. 1.1.2工作时必须自查食物...
@帅思6505：食品采购流程 -
庾倪15599198015…… 一、采购流程 1、确定供货商(一般同类供应商找2-3家备用),签订供货合同.供货商类别:调料类、粮油类、鸡鸭类、冻品类、河海鲜类、蔬菜类、肉类、干货类、豆制品类、酒水类、清洁用品类、办公用品类. 其他类别:均由总部采购部...
@帅思6505：食品经营者采购食品如何规定 -
庾倪15599198015…… 根据《食品安全法》第三十九条规定,食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件 .食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进...
@帅思6505：公司采购制度怎么制定?公司采购制度怎么制定?
庾倪15599198015…… 物资采购管理制度、采购管理制度()采购依据1、本公司各类物资采购均需提申请填写采购通知单由采供部统采购2、凡食堂食品采购凭食堂报单采购;由公司经费报销商...
@帅思6505：如何建立规范的采购制度与监督机制 -
庾倪15599198015…… 众所周知,餐饮企业的的日常经营消耗主要集中在菜品的原材料上,那么,如何有效的降低原材料的成本和损耗呢?这就需要我们制定严格规范的采购制度和监督机制,以控制采购成本. 1、建立原材料采购计划和审批流程. 厨师长...
@帅思6505：你认为食堂采购应注意哪些问题 -
庾倪15599198015…… 食堂采购管理制度 为加强对食堂食品原料辅料采购的管理,合理控制费用支出,降低采购成本,以及防止因采购劣质食品而导致的食品安全事故,特制定本制度.一、食堂采购员由食堂管理员兼...
@帅思6505：食堂承包有啥管理规定,制度是什么?
庾倪15599198015…… 管理制度 1厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管,再由行政部门指定人员采购,购回之单据按程序:行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐 2厨房所购回之食品,由行政部门每周不定期进行抽查,抽查内容:食品质量、重量.对不合格食品,拒收并按规定处理. 3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品. 4餐具必须妥善保管,任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用. 5餐具必须每日进行一次清查盘点,除正常损耗外,清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任.
