食堂食材采购管理制度
@粱泄2718：食堂承包采购制度是什么?
凤诗19822364781…… 1、食堂物资采购,由事务长负责,伙委会成员监督. 2、食物采购尽可能招标定点,学校与供货商建立长时段供需关系,并签定合同,以保证食品卫生质量达标,争取食品价格优于市场价. 3、供应商送货到食堂后,由事务长签收,米、油、面粉等干货进保管室,由保管员验收证明,蔬菜等由炊事班长验收证明. 4、学生点心由事务长安排,由糕点房制作或由事务长采购,然后交生活总辅导验收分发. 5、食堂用具添置由事务长提出申请,报总务处审批,由一名伙委会成员协同事务长购买. 6、伙委会成员随时抽查购物的数量、记帐、价格、质量等,发现问题,由学校总务处处理. 7、事务长应加强市场行情的调查了解,尽量多想办法,以采购价廉物美的物品,尽量降低成本,减少支出.
@粱泄2718：学校采购管理规章制度
凤诗19822364781…… 在日常生活和工作中,制度起到的作用越来越大,制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称.那么什么样的制度才是有效的呢?下面是小编为大家整理的学校采购管...
@粱泄2718：企业职工食堂如何管理 -
凤诗19822364781…… “职工”你应该不是私营企业吧,是事业单位.一般企业中都会用“员工”这个词称呼的. 1.要看食堂是内部管理还是外包的; 2.如果是外包的就好管理了,合同订好就好; 3.如果是内部管理的就要有一套好的管理体系; 1)三大模块分开;餐厅、厨房、库房;三者关系分开及监督; 2)最好有伙食委员会,让各部门共同参与监督管理; 3)要和员工互动,要让员工觉得“公平、公正、公开”; 4)做好宣传,让员工知道工作餐的目的:第一、要让员工吃得健康安全;第二、要让员工吃得饱;第三、才能提高品质. 以上你可以参考一下,因为具体看一下企业实际情况而定的呀.
@粱泄2718：食堂采购应注意哪些问题? -
凤诗19822364781…… 食堂采购管理制度 为加强对食堂食品原料辅料采购的管理,合理控制费用支出,降低采购成本,以及防止因采购劣质食品而导致的食品安全事故,特制定本制度.一、食堂采购员由食堂管理员兼任,负责食品采购,职责如下:1、必须讲原则,...
@粱泄2718：请大家帮忙写一份《食品厂采购管理制度》感谢! -
凤诗19822364781…… 给您提供一份《食品与原材料采购管理制度》,希望对您有所帮助! 食品产品的卫生质量,在很大程度上取决于食品生产经营者在采购食品与原料时是否严格把关,其食品和原料是否符合食品卫生要求.采购工作事关正常办公、安全就餐、降...
@粱泄2718：单位食堂采购管理如何规范 -
凤诗19822364781…… 单位食堂采购管理规范的技巧:在单位后勤食堂管理服务工作中,食堂原材料的质量直接影响食堂的食品卫生和安全.食堂采购工作也是后勤工作中最敏感的问题之一, 直接关系到员工的身体健康和食堂承包商的切身利益.为保证食堂原材料的...
@粱泄2718：食堂承包商原料采购规范有哪些 -
凤诗19822364781…… 1、食堂采购员在接到各部门的采购清单后要认真了解和查阅,及时和各部门沟通,必须确保其采购回来的原料及物品符合要求和标准;2、由于供货市场纷繁复杂,采购方式多种多样,必须详细了解市场情况根据不同情况采取合理的采购方式...
@粱泄2718：学校食堂管理制度 -
凤诗19822364781…… 一、严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,保障就餐者的身体健康.学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营,食品从业人员每年必须体检一次,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,凡有传染病者,坚决予以辞退.二、进入食...
@粱泄2718：工会食堂卫生管理制度 -
凤诗19822364781…… 食堂卫生管理 : 一、食品卫生管理 ① 采购原料食品,要保证新鲜卫生;不得购买未经有关部门检验的肉类,病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料;各种食品、调料要符合卫生要求,防止过期变质;存放食...
@粱泄2718：职工食堂部门管理制度是什么
凤诗19822364781…… 一、食堂管理实行主管负责制,由食堂主管对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责.二、食堂采购要精打细算,不造成菜肴变质、浪费或者份量不...
凤诗19822364781…… 1、食堂物资采购,由事务长负责,伙委会成员监督. 2、食物采购尽可能招标定点,学校与供货商建立长时段供需关系,并签定合同,以保证食品卫生质量达标,争取食品价格优于市场价. 3、供应商送货到食堂后,由事务长签收,米、油、面粉等干货进保管室,由保管员验收证明,蔬菜等由炊事班长验收证明. 4、学生点心由事务长安排,由糕点房制作或由事务长采购,然后交生活总辅导验收分发. 5、食堂用具添置由事务长提出申请,报总务处审批,由一名伙委会成员协同事务长购买. 6、伙委会成员随时抽查购物的数量、记帐、价格、质量等,发现问题,由学校总务处处理. 7、事务长应加强市场行情的调查了解,尽量多想办法,以采购价廉物美的物品,尽量降低成本,减少支出.
@粱泄2718：学校采购管理规章制度
凤诗19822364781…… 在日常生活和工作中,制度起到的作用越来越大,制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称.那么什么样的制度才是有效的呢?下面是小编为大家整理的学校采购管...
@粱泄2718：企业职工食堂如何管理 -
凤诗19822364781…… “职工”你应该不是私营企业吧,是事业单位.一般企业中都会用“员工”这个词称呼的. 1.要看食堂是内部管理还是外包的; 2.如果是外包的就好管理了,合同订好就好; 3.如果是内部管理的就要有一套好的管理体系; 1)三大模块分开;餐厅、厨房、库房;三者关系分开及监督; 2)最好有伙食委员会,让各部门共同参与监督管理; 3)要和员工互动,要让员工觉得“公平、公正、公开”; 4)做好宣传,让员工知道工作餐的目的:第一、要让员工吃得健康安全;第二、要让员工吃得饱;第三、才能提高品质. 以上你可以参考一下,因为具体看一下企业实际情况而定的呀.
@粱泄2718：食堂采购应注意哪些问题? -
凤诗19822364781…… 食堂采购管理制度 为加强对食堂食品原料辅料采购的管理,合理控制费用支出,降低采购成本,以及防止因采购劣质食品而导致的食品安全事故,特制定本制度.一、食堂采购员由食堂管理员兼任,负责食品采购,职责如下:1、必须讲原则,...
@粱泄2718：请大家帮忙写一份《食品厂采购管理制度》感谢! -
凤诗19822364781…… 给您提供一份《食品与原材料采购管理制度》,希望对您有所帮助! 食品产品的卫生质量,在很大程度上取决于食品生产经营者在采购食品与原料时是否严格把关,其食品和原料是否符合食品卫生要求.采购工作事关正常办公、安全就餐、降...
@粱泄2718：单位食堂采购管理如何规范 -
凤诗19822364781…… 单位食堂采购管理规范的技巧:在单位后勤食堂管理服务工作中,食堂原材料的质量直接影响食堂的食品卫生和安全.食堂采购工作也是后勤工作中最敏感的问题之一, 直接关系到员工的身体健康和食堂承包商的切身利益.为保证食堂原材料的...
@粱泄2718：食堂承包商原料采购规范有哪些 -
凤诗19822364781…… 1、食堂采购员在接到各部门的采购清单后要认真了解和查阅,及时和各部门沟通,必须确保其采购回来的原料及物品符合要求和标准;2、由于供货市场纷繁复杂,采购方式多种多样,必须详细了解市场情况根据不同情况采取合理的采购方式...
@粱泄2718：学校食堂管理制度 -
凤诗19822364781…… 一、严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,保障就餐者的身体健康.学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营,食品从业人员每年必须体检一次,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,凡有传染病者,坚决予以辞退.二、进入食...
@粱泄2718：工会食堂卫生管理制度 -
凤诗19822364781…… 食堂卫生管理 : 一、食品卫生管理 ① 采购原料食品,要保证新鲜卫生;不得购买未经有关部门检验的肉类,病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料;各种食品、调料要符合卫生要求,防止过期变质;存放食...
@粱泄2718：职工食堂部门管理制度是什么
凤诗19822364781…… 一、食堂管理实行主管负责制,由食堂主管对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责.二、食堂采购要精打细算,不造成菜肴变质、浪费或者份量不...
