变五香变蛋30个配方
@宿姜4802：变蛋详细的做法 (除五香) -
充汤13288625895…… 所述变蛋的配方包括鲜鸡蛋、生石灰、食用碱、食盐和五香调料或者麻辣调料.所述变蛋的制作方法为:将生石灰、食用碱和70~85℃水在常温下混合均匀;加入食盐及五香调料或者麻辣调料搅拌均匀成灰糊;24小时后用搅拌均匀的灰糊包裹鸡蛋,然后在锯末中滚动,吸出灰糊中的水分;放置三小时后,在密封不透气的环境内存放4~7天,取出后晒干或阴干封存.
@宿姜4802：制作五香变蛋的配料方法 -
充汤13288625895…… 将生石灰、食用碱和70~85℃水在常温下混合均匀;加入食盐及五香调料或者麻辣调料搅拌均匀成灰糊;24小时后用搅拌均匀的灰糊包裹鸡蛋,然后在锯末中滚动,吸出灰糊中的水分;放置三小时后,在密封不透气的环境内存放4~7天,取出后晒干或阴干封存.
@宿姜4802：五香变蛋的做法 -
充汤13288625895…… 1.鸡蛋洗净后入锅小火煮至外面蛋白基本上熟了就可以了 2.捞出防区冷水里 3.全部将表面砸开裂,别太用劲哈,小心砸裂了 4.刚刚煮蛋的水中放入酱油,盐,八角,将蛋放入,开小火煮就好了,半个小时左右(过程中也可以酌情加盐) 5.关火后可以就放在锅中浸泡,也可以盛出浸泡,吃的时候就很入味
@宿姜4802：五香腌鸡蛋的做法30颗鸡蛋放多少盐 -
充汤13288625895…… 食材明细 鸡蛋30个 高度白酒适量 海盐1000g 桂皮1截 大料半小把 香叶2片 花椒半小把 姜5片 五香咸鸡蛋的做法详细步骤 1、选择新鲜、无裂痕的鸡蛋30个,洗净,晾干水分 2、取一大碗,倒入高度白酒(俺偏爱二锅头),将洗净晾干的鸡蛋,...
@宿姜4802：怎样制作五香变蛋 -
充汤13288625895…… 本发明涉及一种五香变蛋的制作方法,其使五香变蛋融合五香茶叶蛋和变蛋的口味及营养价值与一身,具有特殊的风味和丰富的营养价值,并且保留了禽蛋原有营养成份,操作方便,简单.本发明包括以下步骤:将石灰、石碱、食盐、草木灰和调料粉充分拌匀制成变蛋粉,用茶叶水将变蛋粉冲化搅匀制成变蛋粘料,将生鲜蛋逐一放入料泥中滚动一下,再将粘好料泥的鲜蛋放入容器中密封.变蛋粉的制作方法为:将石灰、石碱、食盐、草木灰和调料粉按3∶3∶2∶1∶1的比例分别称量,充分拌匀制成变蛋粉,每250克变蛋粉加工制作50个变蛋.变蛋粘料的制作方法为:将茶叶煮成茶叶水,趁热倒入放变蛋粉的容器中,冲化搅匀,待温度降到30℃以下即可.
@宿姜4802：五香鸡蛋怎么做? -
充汤13288625895…… 1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放,这是关键)、糖1勺 2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中...
@宿姜4802：五香黑水变蛋制作方法 -
充汤13288625895…… 想知道,我告诉你.花椒,柏树枝,香椿枝熬水晾凉备用.草木灰备用,然后白灰和盐的比例1:0.5混在一起搅匀,倒熬好的水适量搅拌成浓稠酸奶状的白灰泥.水晾凉后把鸡蛋在水里泡一下捞出,均匀裹上白灰泥,再裹上一层草木灰,最后鸡蛋放在容器里,静置一个月后,就可以了
@宿姜4802：五香皮蛋制作 -
充汤13288625895…… 原料:鲜鸭蛋1000个,纯碱3.5至4公斤,生石灰10公斤,盐2公斤,红茶末2公斤,草木灰0.5公斤,桂子、桂南、毕剥、丁香、豆蔻、山楂、砂仁、良姜各50克,花椒、大茴香各0.5公斤. 加工方法:除生石灰、草木灰外,将其它配料全部放在锅里煮,取其料液,加入生石灰,搅拌成糊状,再用草木灰调整糊泥的稠度,待糊泥冷后,把鸭蛋放在糊泥上滚动,再放在谷糠或锯屑上滚动,然后装缸密封,10天后可食
@宿姜4802：五香咸鸡蛋怎么腌制 -
充汤13288625895…… 用料:鸡蛋:35个、盐:500克、白酒:150克、花椒:少许、大料:少许、装鸡蛋的容器:1个 ,具体步骤如下: 1、将鸡蛋洗净,在干净的鸡蛋也必须洗,因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的,洗过好入咸味,洗净凉干. 2、拿一大碗倒2两白酒,把鸡蛋放到碗里浸泡一下. 3、吧浸泡了白酒的鸡蛋放进一个容器中,把剩余的白酒也倒进去. 4、锅中倒入适量的水,加盐、大料、花椒,煮开之后在常温环境放凉. 5、把凉好的水倒入装有鸡蛋的容器中,盐水一定要浸没鸡蛋. 6、用保鲜膜封好,放温暖的地方腌制一个月就好了. 参考资料:百度百科-咸鸡蛋
@宿姜4802：变蛋的做法 -
充汤13288625895…… 1、松花蛋剥去外壳,将裸蛋分别切成4-6瓣的月牙形. 2、红、绿色小尖椒切去头尾,留下中间直溜的管状部分,擦干水分. 3、中火加热平底煎锅中的油,把处理好的尖椒段放入,用中火煸焙,直到尖椒表皮起皱,呈熟色,将生抽均匀淋在尖椒上入味,立即关火盛出. 4、老姜刮去外皮,切成极细的姜茸,连姜汁一同撒在皮蛋瓣和焙好的尖椒上即可.
充汤13288625895…… 所述变蛋的配方包括鲜鸡蛋、生石灰、食用碱、食盐和五香调料或者麻辣调料.所述变蛋的制作方法为:将生石灰、食用碱和70~85℃水在常温下混合均匀;加入食盐及五香调料或者麻辣调料搅拌均匀成灰糊;24小时后用搅拌均匀的灰糊包裹鸡蛋,然后在锯末中滚动,吸出灰糊中的水分;放置三小时后,在密封不透气的环境内存放4~7天,取出后晒干或阴干封存.
@宿姜4802：制作五香变蛋的配料方法 -
充汤13288625895…… 将生石灰、食用碱和70~85℃水在常温下混合均匀;加入食盐及五香调料或者麻辣调料搅拌均匀成灰糊;24小时后用搅拌均匀的灰糊包裹鸡蛋,然后在锯末中滚动,吸出灰糊中的水分;放置三小时后,在密封不透气的环境内存放4~7天,取出后晒干或阴干封存.
@宿姜4802：五香变蛋的做法 -
充汤13288625895…… 1.鸡蛋洗净后入锅小火煮至外面蛋白基本上熟了就可以了 2.捞出防区冷水里 3.全部将表面砸开裂,别太用劲哈,小心砸裂了 4.刚刚煮蛋的水中放入酱油,盐,八角,将蛋放入,开小火煮就好了,半个小时左右(过程中也可以酌情加盐) 5.关火后可以就放在锅中浸泡,也可以盛出浸泡,吃的时候就很入味
@宿姜4802：五香腌鸡蛋的做法30颗鸡蛋放多少盐 -
充汤13288625895…… 食材明细 鸡蛋30个 高度白酒适量 海盐1000g 桂皮1截 大料半小把 香叶2片 花椒半小把 姜5片 五香咸鸡蛋的做法详细步骤 1、选择新鲜、无裂痕的鸡蛋30个,洗净,晾干水分 2、取一大碗,倒入高度白酒(俺偏爱二锅头),将洗净晾干的鸡蛋,...
@宿姜4802：怎样制作五香变蛋 -
充汤13288625895…… 本发明涉及一种五香变蛋的制作方法,其使五香变蛋融合五香茶叶蛋和变蛋的口味及营养价值与一身,具有特殊的风味和丰富的营养价值,并且保留了禽蛋原有营养成份,操作方便,简单.本发明包括以下步骤:将石灰、石碱、食盐、草木灰和调料粉充分拌匀制成变蛋粉,用茶叶水将变蛋粉冲化搅匀制成变蛋粘料,将生鲜蛋逐一放入料泥中滚动一下,再将粘好料泥的鲜蛋放入容器中密封.变蛋粉的制作方法为:将石灰、石碱、食盐、草木灰和调料粉按3∶3∶2∶1∶1的比例分别称量,充分拌匀制成变蛋粉,每250克变蛋粉加工制作50个变蛋.变蛋粘料的制作方法为:将茶叶煮成茶叶水,趁热倒入放变蛋粉的容器中,冲化搅匀,待温度降到30℃以下即可.
@宿姜4802：五香鸡蛋怎么做? -
充汤13288625895…… 1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放,这是关键)、糖1勺 2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中...
@宿姜4802：五香黑水变蛋制作方法 -
充汤13288625895…… 想知道,我告诉你.花椒,柏树枝,香椿枝熬水晾凉备用.草木灰备用,然后白灰和盐的比例1:0.5混在一起搅匀,倒熬好的水适量搅拌成浓稠酸奶状的白灰泥.水晾凉后把鸡蛋在水里泡一下捞出,均匀裹上白灰泥,再裹上一层草木灰,最后鸡蛋放在容器里,静置一个月后,就可以了
@宿姜4802：五香皮蛋制作 -
充汤13288625895…… 原料:鲜鸭蛋1000个,纯碱3.5至4公斤,生石灰10公斤,盐2公斤,红茶末2公斤,草木灰0.5公斤,桂子、桂南、毕剥、丁香、豆蔻、山楂、砂仁、良姜各50克,花椒、大茴香各0.5公斤. 加工方法:除生石灰、草木灰外,将其它配料全部放在锅里煮,取其料液,加入生石灰,搅拌成糊状,再用草木灰调整糊泥的稠度,待糊泥冷后,把鸭蛋放在糊泥上滚动,再放在谷糠或锯屑上滚动,然后装缸密封,10天后可食
@宿姜4802：五香咸鸡蛋怎么腌制 -
充汤13288625895…… 用料:鸡蛋:35个、盐:500克、白酒:150克、花椒:少许、大料:少许、装鸡蛋的容器:1个 ,具体步骤如下: 1、将鸡蛋洗净,在干净的鸡蛋也必须洗,因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的,洗过好入咸味,洗净凉干. 2、拿一大碗倒2两白酒,把鸡蛋放到碗里浸泡一下. 3、吧浸泡了白酒的鸡蛋放进一个容器中,把剩余的白酒也倒进去. 4、锅中倒入适量的水,加盐、大料、花椒,煮开之后在常温环境放凉. 5、把凉好的水倒入装有鸡蛋的容器中,盐水一定要浸没鸡蛋. 6、用保鲜膜封好,放温暖的地方腌制一个月就好了. 参考资料:百度百科-咸鸡蛋
@宿姜4802：变蛋的做法 -
充汤13288625895…… 1、松花蛋剥去外壳,将裸蛋分别切成4-6瓣的月牙形. 2、红、绿色小尖椒切去头尾,留下中间直溜的管状部分,擦干水分. 3、中火加热平底煎锅中的油,把处理好的尖椒段放入,用中火煸焙,直到尖椒表皮起皱,呈熟色,将生抽均匀淋在尖椒上入味,立即关火盛出. 4、老姜刮去外皮,切成极细的姜茸,连姜汁一同撒在皮蛋瓣和焙好的尖椒上即可.
