变蛋变黑了还能吃吗

@颛食1974：变蛋中间变黑了,还能吃吗 -
施届17558152524…… 皮蛋本身就是黑褐色,可以食用的. 若松花蛋内大部分呈黑色或深褐色,小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋.若大部分呈黄褐色透明体,则为未成熟松花蛋.所以还是黑的好,黄的涩涩的不好吃了. 松花蛋是用碱性物质浸制而成, 蛋内饱含水...

@颛食1974：皮蛋发黑能吃吗 -
施届17558152524…… 可以吃.黑是因为在制做的过程中调料超标所制也就是俗称的＂变老了＂.

@颛食1974：变蛋黄内发黑能吃不能 -
施届17558152524…… 可以吃 那个不是因为变质引起的 有两种原因会引起蛋黄变黑一个是淹的时间过长 还有就是盐水没煮开就腌渍的鸭蛋 前面一种可以吃 后面一种是腌渍的时候环节出错导致的鸭蛋变质

@颛食1974：皮蛋心心黑了还可以吃吗 -
施届17558152524…… 有的皮蛋心就是有点发黑 可以吃

@颛食1974：制作皮蛋用铝锅装着结果变黑了,还能吃么? -
施届17558152524…… 不能吃的,如果用铝锅制作含酸或含碱的食物时,容易使铝元素溶解在食物中,会导致铝元素溶解并进入人体,从而对人体健康产生有害影响,而且你的皮蛋放在铝锅中的时间有很长,都产生了化学反应了,所以不能吃.

@颛食1974：皮蛋发黑能吃吗
施届17558152524…… 能啊 怎么吧能吃了

@颛食1974：皮蛋心发灰可以吃吗 -
施届17558152524…… 你好,有的皮蛋心就是有点发黑 可以吃, 只要没有什么异味就好. 皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品.

@颛食1974：皮蛋播开全是黑的,能吃吗? -
施届17558152524…… 不能,很明显,里面有黄曲霉

@颛食1974：变坏了的变蛋还能吃不能 -
施届17558152524…… 一是因为里面有食盐,盐有防腐的作用;一是碱性物质杀灭了鲜蛋中有可能引起蛋白质腐败的细菌. 不过放的太久最好不要吃用. 打开后的皮蛋,一定要在依~贰小时内吃完,不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃,否则易感染沙门...

@颛食1974：皮蛋为什么会变成黑色的,可以吃么?
施届17558152524…… 没有臭就可以吃,