变蛋一般几天能变好
@廖林5043：做变蛋冬天要几天 -
鬱胀18313999764…… 7天. 变蛋俗称皮蛋,色泽味佳.长期食用有效预防腹泻,开脾健胃,是你餐桌上的佳肴.配料:鸡蛋,生石灰,食用碱,食盐等. 变蛋技术 一、用料:块石灰1斤,碱3.5两,茶叶3钱,清水1.8斤.以上用料可变60个鸡蛋. 二、配料过程:先...
@廖林5043：三月份做变蛋需要几天能变成 -
鬱胀18313999764…… 若将蛋缸置于30℃的室温内,只需7天即可成熟出缸
@廖林5043：鸡蛋变变蛋的具体步骤 -
鬱胀18313999764…… (一)选料. 可以选择鲜鸡蛋,鸭蛋,或者鹌鹑蛋,鹅蛋都可以.不过要用鲜的,也就是没有存放很久的.存放过几天的变过来的皮蛋容易出现照蛋(液化的打开都是液体,是不能食用的) 还要注意的是,不要裂纹,不要沙壳,不要钢壳(外...
@廖林5043：变蛋怎么做 -
鬱胀18313999764…… 需要的材料:鸡蛋,生石灰,碱,水,锯沫 制作过程:把水烧开等到水温凉到能下手的时候放碱,放碱的多少要用鸡蛋来试着放,碱的量以放一个鸡蛋下去大概露出水面一个一角的硬币那么大为好,鸡蛋露出水面太大说明碱过量,变出来的鸡蛋吃着感觉烧嘴,反之则是碱少了;碱的量放好后就倒生石灰,这个量以能沾上鸡蛋外壳为好,用一小节稍微粗点的铁丝捏个圈(刚好套着鸡蛋,这是为了防止被石灰烧到)用来捞鸡蛋,捞出挂上石灰的鸡蛋在锯沫里面滚一下,然后装入一个塑料袋里密封放置几天(天冷放八天,天热放七天一般春季变最好,因为温度最合适好把握)再拿出来让风吹一天就可以吃了
@廖林5043：变蛋的制作方法 -
鬱胀18313999764…… 自制松花蛋的做法步骤1 选新鲜鸭蛋数枚.2 将半包变蛋粉放入大碗中3 用水搅拌成稀糊.4 将选好的鲜鸭蛋,在糊浆中浸蘸一下,使其粘满料浆5 再滚上一层干粉6 装缸密封(或装塑料袋密封)7 春秋密封存放20-25天,夏天10-15天,冬天需要30天8 春秋季节可以放在阳光下晒加速变蛋成熟(缩短密封时间3-5天).9 按时打开容器或塑料袋,将松花蛋裸露在空气中透气退火(去除碱味),有条件的可以将松花蛋摊放着地上1060天后11 食用口感最好
@廖林5043：我家鸭蛋腌制成皮蛋,到时间了,感觉没有好 ,需要在等几天吗? -
鬱胀18313999764…… 那建议还是多等几天 不影响什么的 在室温15℃~30℃条件下,贮30~40天即为成品 皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲.据《医林纂要》说它能＂泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢.能散、能敛＂,坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘.
@廖林5043：河南变蛋怎样变 -
鬱胀18313999764…… 河南变蛋的制作方法是生石灰、水、食用碱按1:2.5:0.18的比例混合成糊状混合物.将鸡蛋完全没入混合物中并捞出,放在锯末上滚动,使最外层表面粘满锯末.然后将所有鸡蛋一起装入塑料桶内,将塑料桶完全封闭,室温下保持7天左右(封闭...
@廖林5043：3天的鸡蛋能变变蛋吗 -
鬱胀18313999764…… 能变变蛋,现在天气凉爽,鸡蛋三天是不会变质的.
@廖林5043：变蛋成熟的适宜温度 -
鬱胀18313999764…… 变蛋成熟的温 度一般都在八 十度左右.如 果说慢度成熟的话,五十度也就足够了.
@廖林5043：变鸡蛋的方法 -
鬱胀18313999764…… 变蛋技术 一、用料:块石灰1斤,碱3.5两,茶叶3钱,清水1.8斤.以上用料可变60个鸡蛋. 二、配料过程:先将清水倒进锅内,并投入茶叶、面碱、盐,水开后煮十分钟,随即倒入盛石灰的锅里或盆...
鬱胀18313999764…… 7天. 变蛋俗称皮蛋,色泽味佳.长期食用有效预防腹泻,开脾健胃,是你餐桌上的佳肴.配料:鸡蛋,生石灰,食用碱,食盐等. 变蛋技术 一、用料:块石灰1斤,碱3.5两,茶叶3钱,清水1.8斤.以上用料可变60个鸡蛋. 二、配料过程:先...
@廖林5043：三月份做变蛋需要几天能变成 -
鬱胀18313999764…… 若将蛋缸置于30℃的室温内,只需7天即可成熟出缸
@廖林5043：鸡蛋变变蛋的具体步骤 -
鬱胀18313999764…… (一)选料. 可以选择鲜鸡蛋,鸭蛋,或者鹌鹑蛋,鹅蛋都可以.不过要用鲜的,也就是没有存放很久的.存放过几天的变过来的皮蛋容易出现照蛋(液化的打开都是液体,是不能食用的) 还要注意的是,不要裂纹,不要沙壳,不要钢壳(外...
@廖林5043：变蛋怎么做 -
鬱胀18313999764…… 需要的材料:鸡蛋,生石灰,碱,水,锯沫 制作过程:把水烧开等到水温凉到能下手的时候放碱,放碱的多少要用鸡蛋来试着放,碱的量以放一个鸡蛋下去大概露出水面一个一角的硬币那么大为好,鸡蛋露出水面太大说明碱过量,变出来的鸡蛋吃着感觉烧嘴,反之则是碱少了;碱的量放好后就倒生石灰,这个量以能沾上鸡蛋外壳为好,用一小节稍微粗点的铁丝捏个圈(刚好套着鸡蛋,这是为了防止被石灰烧到)用来捞鸡蛋,捞出挂上石灰的鸡蛋在锯沫里面滚一下,然后装入一个塑料袋里密封放置几天(天冷放八天,天热放七天一般春季变最好,因为温度最合适好把握)再拿出来让风吹一天就可以吃了
@廖林5043：变蛋的制作方法 -
鬱胀18313999764…… 自制松花蛋的做法步骤1 选新鲜鸭蛋数枚.2 将半包变蛋粉放入大碗中3 用水搅拌成稀糊.4 将选好的鲜鸭蛋,在糊浆中浸蘸一下,使其粘满料浆5 再滚上一层干粉6 装缸密封(或装塑料袋密封)7 春秋密封存放20-25天,夏天10-15天,冬天需要30天8 春秋季节可以放在阳光下晒加速变蛋成熟(缩短密封时间3-5天).9 按时打开容器或塑料袋,将松花蛋裸露在空气中透气退火(去除碱味),有条件的可以将松花蛋摊放着地上1060天后11 食用口感最好
@廖林5043：我家鸭蛋腌制成皮蛋,到时间了,感觉没有好 ,需要在等几天吗? -
鬱胀18313999764…… 那建议还是多等几天 不影响什么的 在室温15℃~30℃条件下,贮30~40天即为成品 皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲.据《医林纂要》说它能＂泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢.能散、能敛＂,坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘.
@廖林5043：河南变蛋怎样变 -
鬱胀18313999764…… 河南变蛋的制作方法是生石灰、水、食用碱按1:2.5:0.18的比例混合成糊状混合物.将鸡蛋完全没入混合物中并捞出,放在锯末上滚动,使最外层表面粘满锯末.然后将所有鸡蛋一起装入塑料桶内,将塑料桶完全封闭,室温下保持7天左右(封闭...
@廖林5043：3天的鸡蛋能变变蛋吗 -
鬱胀18313999764…… 能变变蛋,现在天气凉爽,鸡蛋三天是不会变质的.
@廖林5043：变蛋成熟的适宜温度 -
鬱胀18313999764…… 变蛋成熟的温 度一般都在八 十度左右.如 果说慢度成熟的话,五十度也就足够了.
@廖林5043：变鸡蛋的方法 -
鬱胀18313999764…… 变蛋技术 一、用料:块石灰1斤,碱3.5两,茶叶3钱,清水1.8斤.以上用料可变60个鸡蛋. 二、配料过程:先将清水倒进锅内,并投入茶叶、面碱、盐,水开后煮十分钟,随即倒入盛石灰的锅里或盆...
