变蛋没变好里面都是水怎么办
@徒俗6480：变蛋7天还是水怎么解决 -
亢寒15382745692…… 你放石灰的时候应该试着放,因为你之前把水和碱的比例都已经调好了再倒入水的话会影响变蛋的效果,最好再另外烧开水和碱调好比例再加进去
@徒俗6480：变蛋没成功,蛋清都是水,黄成型了,求高手怎么解决
亢寒15382745692…… 你可以尝试经过高温加热一下,让蛋清凝固就不会变成水了,然后蛋黄也不会受到破坏.
@徒俗6480：变蛋制作10天了 打开后蛋清变成水样液体 蛋黄也未凝固 -
亢寒15382745692…… 食材清单:* 鸡蛋:适量* 石灰:1杯* 草木灰:1杯* 盐:2汤匙* 稻壳灰:适量* 水:适量制作步骤:1. 将鸡蛋清洗干净,擦干水分.2. 将石灰、草木灰、盐混合在一起,加入适量的水搅拌均匀成浆状.3. 将稻壳灰倒入一个容器中,将鸡蛋沾上石...
@徒俗6480：变蛋没有变成怎么办 -
亢寒15382745692…… 变蛋老化后,如果没有恶臭的气味,表示变蛋没有坏. 一般这样的情况,变蛋汤水就不要了.里面的蛋黄还是可以吃的. 记住只要没有恶臭的气味才行.否则会吃坏肚子的. 一般还是建议不要吃了,一旦老化说明细菌在变蛋内部开始繁殖,...
@徒俗6480：变蛋出缸晚了,蛋黄成形,蛋清变成水了,怎么办? -
亢寒15382745692…… 松花蛋不同于变蛋,一般说变蛋是鸡蛋做成,而松花蛋是鸭蛋做成的 松花蛋 原料:鸭蛋 用料:氧化铅及辅料等. 颜色:发黑不透明,有松花斑点. 味道:含铅,有点发臭(硫化氢) 变蛋 原料:鸡蛋 用料:块石灰,碱,谷糠或锯沫等. 颜色:透明...
@徒俗6480：变蛋变坏了,制作的变蛋里面是稀的,怎么办? -
亢寒15382745692…… 你好!我去,扔了呗!仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
@徒俗6480：松花蛋 出水 -
亢寒15382745692…… 不能吃!还没彻底转化!这期间有细菌,吃了就完了!!
@徒俗6480：变蛋做一个星期了,还没变成该怎么办 -
亢寒15382745692…… 温度对时间有影响,如果蛋黄、蛋青都还是稀的,说明还未变成,需要继续变一至两天.如蛋黄已凝固 ,蛋青成稀状,说明出缸晚了,已经老化变汤了.
@徒俗6480：变蛋为什么会变水.变好的鸡蛋变蛋这一个月蛋黄是好的蛋清变水或粘壳. -
亢寒15382745692…… 大概是这个变蛋没有变好吧
@徒俗6480：变蛋放入热水中会化吗? -
亢寒15382745692…… 不会的 变蛋之所以放热水煮一下,是因为有的蛋没变好,不好切,并且碱味较大,煮一下之后,它里面没变好的部位都是凝固的,所以比较好切
亢寒15382745692…… 你放石灰的时候应该试着放,因为你之前把水和碱的比例都已经调好了再倒入水的话会影响变蛋的效果,最好再另外烧开水和碱调好比例再加进去
@徒俗6480：变蛋没成功,蛋清都是水,黄成型了,求高手怎么解决
亢寒15382745692…… 你可以尝试经过高温加热一下,让蛋清凝固就不会变成水了,然后蛋黄也不会受到破坏.
@徒俗6480：变蛋制作10天了 打开后蛋清变成水样液体 蛋黄也未凝固 -
亢寒15382745692…… 食材清单:* 鸡蛋:适量* 石灰:1杯* 草木灰:1杯* 盐:2汤匙* 稻壳灰:适量* 水:适量制作步骤:1. 将鸡蛋清洗干净,擦干水分.2. 将石灰、草木灰、盐混合在一起,加入适量的水搅拌均匀成浆状.3. 将稻壳灰倒入一个容器中,将鸡蛋沾上石...
@徒俗6480：变蛋没有变成怎么办 -
亢寒15382745692…… 变蛋老化后,如果没有恶臭的气味,表示变蛋没有坏. 一般这样的情况,变蛋汤水就不要了.里面的蛋黄还是可以吃的. 记住只要没有恶臭的气味才行.否则会吃坏肚子的. 一般还是建议不要吃了,一旦老化说明细菌在变蛋内部开始繁殖,...
@徒俗6480：变蛋出缸晚了,蛋黄成形,蛋清变成水了,怎么办? -
亢寒15382745692…… 松花蛋不同于变蛋,一般说变蛋是鸡蛋做成,而松花蛋是鸭蛋做成的 松花蛋 原料:鸭蛋 用料:氧化铅及辅料等. 颜色:发黑不透明,有松花斑点. 味道:含铅,有点发臭(硫化氢) 变蛋 原料:鸡蛋 用料:块石灰,碱,谷糠或锯沫等. 颜色:透明...
@徒俗6480：变蛋变坏了,制作的变蛋里面是稀的,怎么办? -
亢寒15382745692…… 你好!我去,扔了呗!仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
@徒俗6480：松花蛋 出水 -
亢寒15382745692…… 不能吃!还没彻底转化!这期间有细菌,吃了就完了!!
@徒俗6480：变蛋做一个星期了,还没变成该怎么办 -
亢寒15382745692…… 温度对时间有影响,如果蛋黄、蛋青都还是稀的,说明还未变成,需要继续变一至两天.如蛋黄已凝固 ,蛋青成稀状,说明出缸晚了,已经老化变汤了.
@徒俗6480：变蛋为什么会变水.变好的鸡蛋变蛋这一个月蛋黄是好的蛋清变水或粘壳. -
亢寒15382745692…… 大概是这个变蛋没有变好吧
@徒俗6480：变蛋放入热水中会化吗? -
亢寒15382745692…… 不会的 变蛋之所以放热水煮一下,是因为有的蛋没变好,不好切,并且碱味较大,煮一下之后,它里面没变好的部位都是凝固的,所以比较好切
