吃虾虾线必须去掉吗
@乔包2349：普及贴:吃虾到底要不要去虾线 -
夹黎17376556001…… 去除虾线可用牙签巧妙去除. 1、从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节. 2、一手拿虾,一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出,挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来,慢慢用手拽虾...
@乔包2349：吃虾的时候,到底要不要去虾线 -
夹黎17376556001…… 虾线是虾的肠道,如果介意就去掉. 虾线就是在剥开虾皮,掰开虾背的时候,看到的那条黑色或青色的线.它属于虾的消化道,里面黑色的东西就是肠道内残留虾的排泄物. 理论上来说,它确实不算干净,所以通常建议在处理虾的时候要把它去掉.但如果不小心吃过,或者懒得处理也没事. 因为经过烹调(做熟),虾线里的细菌会被高温杀灭,是安全的,就是可能味道会差一些.
@乔包2349：虾线有必要全部去除吗? -
夹黎17376556001…… 没有必要,根据个人口味来决定是否去除虾线. 而去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃,蟹鳃的道理是一样的),还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的...
@乔包2349：虾线真的必须要去掉吗 -
夹黎17376556001…… 虾线就是虾的消化道,去虾线的很大一部分原因是因为虾线会影响口感,所以如果你对口感不太在意或者做口味比较重的菜,虾线可有可无.
@乔包2349：虾线可以吃吗?为什么别人都说要处理掉虾线才能吃?
夹黎17376556001…… 虾线尽量不要吃,虾的黑线是虾的消化道.所以,吃的时候,去掉虾线也是应该的.不过,一不留神吃下虾线,其实也没什么大碍,毕竟这是熟虾,高温烹制时,相当于也对消化道里的残留物做了高温杀菌,对人体健康没有太大影响.
@乔包2349：虾腹部的黑线需要去掉吗 -
夹黎17376556001…… 一般不需去掉. 虾腹部的黑线是虾筋,是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链,是可以吃的.虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力,就是靠腹部的这条黑线,即虾筋. 所有的虾类都有虾筋,并不仅仅只有龙虾才有.虾筋里面是虾的血液及运...
@乔包2349：吃虾究竟需不需要去掉虾线 -
夹黎17376556001…… 当然是要的! 虾线通俗来说就是虾的消化道,里面会有重金属等废物残留,如果不去除虾线,食用者可能会产生腹泻等症状,而且严重者可能会出现食物中毒.此外,虾线不去除会产生苦味,影响虾的口感,因此一定要去除虾线. 那么该如何简单快速去除虾线呢? 虾头凸刺法: 1. 把虾解冻放入清水浸泡2小时以后,清洗干净捞出. 2. 剪去头壳,用剪刀挑去黑色胃囊. 3. 手掐住虾尾部的尾甲,一鼓作气抽出肠线. 牙签法: 1. 把虾解冻后,放入清水浸泡2小时以后,捞出清洗干净. 2. 取一根牙签在虾的第3个关节处穿过. 3. 一手虾,一手拿牙签,向外先挑出一边的虾线,慢慢拽出剩余部分.
@乔包2349：虾尾用不用去虾线? -
夹黎17376556001…… 任何虾的清洗都要挑去虾线的,这样一是卫生,虾线也是虾的肠道,必须要去掉,只有这样做出来的虾口味才会更好
@乔包2349：虾线有两条都要去掉吗
夹黎17376556001…… 虾线有两条都要去掉,去虾线既是因为虾的消化道里有脏东西,还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候,虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道.虾线存在于虾的背部,从虾头开始依次数到虾的第三个关节.拿一根牙签插入,轻轻一挑即可将虾线挑出,简单又快速.一手握住虾身,一手握住虾头,将虾头一扯便可将虾线拔出.
夹黎17376556001…… 去除虾线可用牙签巧妙去除. 1、从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节. 2、一手拿虾,一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出,挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来,慢慢用手拽虾...
@乔包2349：吃虾的时候,到底要不要去虾线 -
夹黎17376556001…… 虾线是虾的肠道,如果介意就去掉. 虾线就是在剥开虾皮,掰开虾背的时候,看到的那条黑色或青色的线.它属于虾的消化道,里面黑色的东西就是肠道内残留虾的排泄物. 理论上来说,它确实不算干净,所以通常建议在处理虾的时候要把它去掉.但如果不小心吃过,或者懒得处理也没事. 因为经过烹调(做熟),虾线里的细菌会被高温杀灭,是安全的,就是可能味道会差一些.
@乔包2349：虾线有必要全部去除吗? -
夹黎17376556001…… 没有必要,根据个人口味来决定是否去除虾线. 而去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃,蟹鳃的道理是一样的),还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的...
@乔包2349：虾线真的必须要去掉吗 -
夹黎17376556001…… 虾线就是虾的消化道,去虾线的很大一部分原因是因为虾线会影响口感,所以如果你对口感不太在意或者做口味比较重的菜,虾线可有可无.
@乔包2349：虾线可以吃吗?为什么别人都说要处理掉虾线才能吃?
夹黎17376556001…… 虾线尽量不要吃,虾的黑线是虾的消化道.所以,吃的时候,去掉虾线也是应该的.不过,一不留神吃下虾线,其实也没什么大碍,毕竟这是熟虾,高温烹制时,相当于也对消化道里的残留物做了高温杀菌,对人体健康没有太大影响.
@乔包2349：虾腹部的黑线需要去掉吗 -
夹黎17376556001…… 一般不需去掉. 虾腹部的黑线是虾筋,是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链,是可以吃的.虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力,就是靠腹部的这条黑线,即虾筋. 所有的虾类都有虾筋,并不仅仅只有龙虾才有.虾筋里面是虾的血液及运...
@乔包2349：吃虾究竟需不需要去掉虾线 -
夹黎17376556001…… 当然是要的! 虾线通俗来说就是虾的消化道,里面会有重金属等废物残留,如果不去除虾线,食用者可能会产生腹泻等症状,而且严重者可能会出现食物中毒.此外,虾线不去除会产生苦味,影响虾的口感,因此一定要去除虾线. 那么该如何简单快速去除虾线呢? 虾头凸刺法: 1. 把虾解冻放入清水浸泡2小时以后,清洗干净捞出. 2. 剪去头壳,用剪刀挑去黑色胃囊. 3. 手掐住虾尾部的尾甲,一鼓作气抽出肠线. 牙签法: 1. 把虾解冻后,放入清水浸泡2小时以后,捞出清洗干净. 2. 取一根牙签在虾的第3个关节处穿过. 3. 一手虾,一手拿牙签,向外先挑出一边的虾线,慢慢拽出剩余部分.
@乔包2349：虾尾用不用去虾线? -
夹黎17376556001…… 任何虾的清洗都要挑去虾线的,这样一是卫生,虾线也是虾的肠道,必须要去掉,只有这样做出来的虾口味才会更好
@乔包2349：虾线有两条都要去掉吗
夹黎17376556001…… 虾线有两条都要去掉,去虾线既是因为虾的消化道里有脏东西,还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候,虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道.虾线存在于虾的背部,从虾头开始依次数到虾的第三个关节.拿一根牙签插入,轻轻一挑即可将虾线挑出,简单又快速.一手握住虾身,一手握住虾头,将虾头一扯便可将虾线拔出.
