各种炸酱面肉酱的做法
@唐促747：炸酱面的肉酱怎么做啊? -
匡宰18871346728…… 炸酱的制作方法 材料: 五花肉、油、葱末、姜末、白糖、黄酱、香油. 制作过程: 1.把肉切成黄豆粒大小的丁. 2.油热放肉,变色后放葱、姜,炒出香味放酱下锅.下锅时最好放点温水,但只须加一次水. 3.小火慢炒,有了香味时放点白糖,酱变成红黑色时,放葱末,加香油,翻炒均匀后马上起锅. 4.酱炸好后和配菜、面一起拌匀
@唐促747：炸酱面(肉酱)的家常做法大全怎么做好吃视 -
匡宰18871346728…… 炸酱面(肉酱)的做法 1. 将香菇和青尖椒切成丁或条状,肉馅可以剁两刀让肉松弛一些. 2. 在锅内添少量油,开火热油锅. 3. 油热后,将葱花放入锅内爆锅. 4. 爆锅后,将香菇丁和尖椒丁放入锅内爆炒.(注意!!由于香菇被水焯过会软,...
@唐促747：请问炸酱面的酱怎么做
匡宰18871346728…… 炸酱两个关键,第一是原料肉和酱,肉一定要选前肩,因为前肩肌肉组织间筋膜较多... 麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量. 做法: ①炒锅烧热,油烧至八成热,放葱末...
@唐促747：博山炸酱面肉酱做法
匡宰18871346728…… 材料:博山酱大半碗,五花肉150g,姜 一段,大蒜4瓣,油40g,葱花1大勺,十三香1小勺,鸡精1小勺,生粉3小勺,生抽1大勺1、把五花肉切末,酱挤在碗里,葱、姜、蒜切细末备用.2、锅中下油把五花肉小火煸出油,放入十三香、姜和蒜末一起炒.3、炒到肉末变成淡黄色下入酱小火慢炒(一定要小火),小火不但能把酱的香味淋漓尽致的炒出来,也可以防止把酱炒糊了变苦.把肉末和酱均匀混合在一起后放入生抽.4、在炒香的酱中加入1/3碗的清水,放小火慢慢熬成肉酱汁.5、生粉和鸡精勾成茨汁倒入酱汁中小火慢慢再煮上2分钟,让酱汁变得浓稠就可以出锅了.6、手擀面上加入切好的黄瓜丝、花生碎、香菜末、烫熟的胡萝卜丝最后再来几勺香浓的肉酱,炸酱面上桌.
@唐促747：炸酱面的炸酱怎么做?
匡宰18871346728…… 1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁,黄酱用啤酒调稀,青蒜切成末; 2、坐锅点火放入油,油热煸炒肉丁,稍微变色倒入调好的黄酱,反复翻炒,放 入白糖、鸡精适口味放入盐,待水气全部蒸发掉,放入葱花出锅后倒入装有面条的碗 中撒入青蒜末即可. 特点:咸香.
@唐促747：炸酱面的酱是怎么做的? -
匡宰18871346728…… 炸酱面的酱有鸡蛋酱,有肉酱的,看你喜欢吃那种酱. 鸡蛋酱的做法:鸡蛋一个搅拌好、葱末、姜末、辣椒丁、油、大酱;炒锅油烧开放入配料翻炒几下,到入大酱,再炒2-3分钟,盛出即可. 肉酱的做法:肉丁(牛肉等)、葱末、姜末、辣椒丁、油、大酱;炒锅油烧开放入配料翻炒几下,到入大酱,再炒2-3分钟,盛出即可. 面条的煮法:大锅放水烧开,放入挂面或手擀面,煮至面软后闭火,捞出,用冷水过几下,让面冷却. 取碗一个盛入煮好的面条,放入炸好的酱,再放入黄瓜丝、香菜末,好了,一碗香喷喷的炸酱面就做好了,请大家来动手试一试.
@唐促747：肉酱面的酱是怎么做的? -
匡宰18871346728…… 做炸酱面最重要的是炸酱,干黄酱和甜面酱,按照2:1的比例,加少许水混合调匀,略稀些.然后把五花肉切成肥瘦肉丁(家里这样做,口感更好些),也可选用肥瘦肉末. 先将花椒、大料用油炸香,取出,再煸炒肉丁,炒至肥肉丁出油,放入...
@唐促747：炸肉酱怎么做 -
匡宰18871346728…… 炸肉酱做法 原料:五花肉500克、豆酱两包、芝麻、黄瓜、大葱、姜、蒜、植物油. 佐料:桂皮、八角、花椒、鸡精、味极鲜酱油、料酒 、冰糖. 做法:1、五花肉切肉丁、葱切葱花、姜切细丝、黄瓜切小丁备用,豆酱加两勺猪骨汤搅匀...
@唐促747：猪肉炸酱面的家常做法大全怎么做好吃 -
匡宰18871346728…… 主料 猪肉馅250g 调料 色拉油适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量、葱适量、姜适量、生抽适量、白糖适量、淀粉适量 猪肉炸酱面步骤1 准备鸡蛋手擀面.(我是菜场买的现成的) 步骤2 锅置火上加水烧开后放入面条煮熟 步骤3 准备豆瓣酱和葱姜 步骤4 姜、葱洗净分别切碎末待用 步骤5 锅置火上加入色拉油.油温7成热时放入姜、葱末炸香 步骤6 然后放入肉馅翻炒均匀 步骤7 当肉馅变色后放入一羹匙甜面酱和一羹匙豆瓣酱翻炒均匀 步骤8 再加入适量的生抽和少许白糖.翻炒均匀 步骤9 当肉馅已熟时,加入已勾兑好的水淀粉勾芡.使汤汁浓稠 吃时,把肉酱浇到面条碗内即可
@唐促747：肉炸酱的做法,肉炸酱怎么做好吃,肉炸酱的家常做法 -
匡宰18871346728…… 食材 主料 猪肉300g 辅料 油 适量 生姜汁 适量 大蒜 适量 红辣椒 适量 干黄酱 适量 大酱 适量 浓缩鸡汁 适量 白糖 适量 蚝油 适量 酱油 适量 芝麻油 适量 红辣椒10g 步骤1.猪肉选用瘦肥7:3的比例备用.2.准备大蒜和红辣椒备用.3.准备干黄酱、玖...
匡宰18871346728…… 炸酱的制作方法 材料: 五花肉、油、葱末、姜末、白糖、黄酱、香油. 制作过程: 1.把肉切成黄豆粒大小的丁. 2.油热放肉,变色后放葱、姜,炒出香味放酱下锅.下锅时最好放点温水,但只须加一次水. 3.小火慢炒,有了香味时放点白糖,酱变成红黑色时,放葱末,加香油,翻炒均匀后马上起锅. 4.酱炸好后和配菜、面一起拌匀
@唐促747：炸酱面(肉酱)的家常做法大全怎么做好吃视 -
匡宰18871346728…… 炸酱面(肉酱)的做法 1. 将香菇和青尖椒切成丁或条状,肉馅可以剁两刀让肉松弛一些. 2. 在锅内添少量油,开火热油锅. 3. 油热后,将葱花放入锅内爆锅. 4. 爆锅后,将香菇丁和尖椒丁放入锅内爆炒.(注意!!由于香菇被水焯过会软,...
@唐促747：请问炸酱面的酱怎么做
匡宰18871346728…… 炸酱两个关键,第一是原料肉和酱,肉一定要选前肩,因为前肩肌肉组织间筋膜较多... 麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量. 做法: ①炒锅烧热,油烧至八成热,放葱末...
@唐促747：博山炸酱面肉酱做法
匡宰18871346728…… 材料:博山酱大半碗,五花肉150g,姜 一段,大蒜4瓣,油40g,葱花1大勺,十三香1小勺,鸡精1小勺,生粉3小勺,生抽1大勺1、把五花肉切末,酱挤在碗里,葱、姜、蒜切细末备用.2、锅中下油把五花肉小火煸出油,放入十三香、姜和蒜末一起炒.3、炒到肉末变成淡黄色下入酱小火慢炒(一定要小火),小火不但能把酱的香味淋漓尽致的炒出来,也可以防止把酱炒糊了变苦.把肉末和酱均匀混合在一起后放入生抽.4、在炒香的酱中加入1/3碗的清水,放小火慢慢熬成肉酱汁.5、生粉和鸡精勾成茨汁倒入酱汁中小火慢慢再煮上2分钟,让酱汁变得浓稠就可以出锅了.6、手擀面上加入切好的黄瓜丝、花生碎、香菜末、烫熟的胡萝卜丝最后再来几勺香浓的肉酱,炸酱面上桌.
@唐促747：炸酱面的炸酱怎么做?
匡宰18871346728…… 1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁,黄酱用啤酒调稀,青蒜切成末; 2、坐锅点火放入油,油热煸炒肉丁,稍微变色倒入调好的黄酱,反复翻炒,放 入白糖、鸡精适口味放入盐,待水气全部蒸发掉,放入葱花出锅后倒入装有面条的碗 中撒入青蒜末即可. 特点:咸香.
@唐促747：炸酱面的酱是怎么做的? -
匡宰18871346728…… 炸酱面的酱有鸡蛋酱,有肉酱的,看你喜欢吃那种酱. 鸡蛋酱的做法:鸡蛋一个搅拌好、葱末、姜末、辣椒丁、油、大酱;炒锅油烧开放入配料翻炒几下,到入大酱,再炒2-3分钟,盛出即可. 肉酱的做法:肉丁(牛肉等)、葱末、姜末、辣椒丁、油、大酱;炒锅油烧开放入配料翻炒几下,到入大酱,再炒2-3分钟,盛出即可. 面条的煮法:大锅放水烧开,放入挂面或手擀面,煮至面软后闭火,捞出,用冷水过几下,让面冷却. 取碗一个盛入煮好的面条,放入炸好的酱,再放入黄瓜丝、香菜末,好了,一碗香喷喷的炸酱面就做好了,请大家来动手试一试.
@唐促747：肉酱面的酱是怎么做的? -
匡宰18871346728…… 做炸酱面最重要的是炸酱,干黄酱和甜面酱,按照2:1的比例,加少许水混合调匀,略稀些.然后把五花肉切成肥瘦肉丁(家里这样做,口感更好些),也可选用肥瘦肉末. 先将花椒、大料用油炸香,取出,再煸炒肉丁,炒至肥肉丁出油,放入...
@唐促747：炸肉酱怎么做 -
匡宰18871346728…… 炸肉酱做法 原料:五花肉500克、豆酱两包、芝麻、黄瓜、大葱、姜、蒜、植物油. 佐料:桂皮、八角、花椒、鸡精、味极鲜酱油、料酒 、冰糖. 做法:1、五花肉切肉丁、葱切葱花、姜切细丝、黄瓜切小丁备用,豆酱加两勺猪骨汤搅匀...
@唐促747：猪肉炸酱面的家常做法大全怎么做好吃 -
匡宰18871346728…… 主料 猪肉馅250g 调料 色拉油适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量、葱适量、姜适量、生抽适量、白糖适量、淀粉适量 猪肉炸酱面步骤1 准备鸡蛋手擀面.(我是菜场买的现成的) 步骤2 锅置火上加水烧开后放入面条煮熟 步骤3 准备豆瓣酱和葱姜 步骤4 姜、葱洗净分别切碎末待用 步骤5 锅置火上加入色拉油.油温7成热时放入姜、葱末炸香 步骤6 然后放入肉馅翻炒均匀 步骤7 当肉馅变色后放入一羹匙甜面酱和一羹匙豆瓣酱翻炒均匀 步骤8 再加入适量的生抽和少许白糖.翻炒均匀 步骤9 当肉馅已熟时,加入已勾兑好的水淀粉勾芡.使汤汁浓稠 吃时,把肉酱浇到面条碗内即可
@唐促747：肉炸酱的做法,肉炸酱怎么做好吃,肉炸酱的家常做法 -
匡宰18871346728…… 食材 主料 猪肉300g 辅料 油 适量 生姜汁 适量 大蒜 适量 红辣椒 适量 干黄酱 适量 大酱 适量 浓缩鸡汁 适量 白糖 适量 蚝油 适量 酱油 适量 芝麻油 适量 红辣椒10g 步骤1.猪肉选用瘦肥7:3的比例备用.2.准备大蒜和红辣椒备用.3.准备干黄酱、玖...
