呼和浩特烧麦馅秘方
@何盛2338：呼和浩特烧麦牛肉馅的做法 -
扶军17396222523…… 用料 牛肉馅 500g 水 150g~200g 食用油 50g 香油 适量 大葱 两根 盐 适量 酱油 适量 耗油 适量 姜末 少许 鸡粉或鸡精味精 适量或不放 花椒粉 少许 饺子皮 看着办 牛肉馅烧麦的做法 调肉馅.水打馅 把水分次加入肉馅中顺时针搅拌 直至被肉馅全部吸收 为汤汁 再加入除大葱外的所有调料 搅拌均匀 最后加入食用油和香油 搅拌完成后 把切好的葱花铺在肉馅上 厚厚一层 不要搅拌 烧麦皮.市场买的饺子皮 两面涂匀玉米淀粉或小麦淀粉 几张摞在一起沿着边缘捏褶子 捏好后一张张揭开 皮子完成 包烧麦.把适量肉馅放在烧麦皮上 收拢皮裙子捏在一起 笼屉布抹油 上笼屉 开锅8分钟 吃烧麦.不用教了
@何盛2338：内蒙的烧麦怎么打馅 -
扶军17396222523…… 主料:猪肉馅 辅料:云吞皮、鸡蛋、青豆、洋葱 调料:香油、酱油、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、姜末 烹制方法: 1、将洋葱切成小粒放在盆中用淀粉拌匀; 2、将猪肉馅、香油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜末、鸡蛋打上劲后和洋葱...
@何盛2338：呼市稍麦做法 详细介绍? -
扶军17396222523…… 制作方法: 原料:(制60个) 去皮猪肉一斤,面粉一斤5两. 调料:姜一钱三分,水发海参三两,精盐一钱三分,对虾(或鸡蛋)二两, 绍酒二钱五分,味精二分,酱油一两二钱,芝麻油一两二钱,黄酱六钱. 制法: 1、将猪肉洗净,绞成肉...
@何盛2338：烧麦怎么做? -
扶军17396222523…… 呼和浩特的手挫羊肉馅烧麦最好吃了,在呼和浩特品奶茶吃烧麦就像现在到北京全聚德吃烤鸭一样时髦. 这种烧麦的肉馅由传统铰碎的肉泥变成了挫碎的肉块,油放得更少,口感更清爽.http://www.bjcate.com/news_200802/3805.shtml＂ target...
@何盛2338：回民烧麦的做法 -
扶军17396222523…… 回族小吃 羊肉烧麦主料:肥瘦适中羊肉馅 (一斤), 饺子皮 (一袋)调料:洋葱 (半颗), 蒜 (几粒) ,姜 (一小段) ,料酒 (适量) ,胡椒粉 (适量), 鸡精 (适量) ,生抽 (适量), 盐 (适量), 鸡汤或者水 (适量), 食用...
@何盛2338：正宗的内蒙烧麦的做法 -
扶军17396222523…… 主料:猪肉1斤 生姜一大块 辅料:葱花、姜末、甜玉米、胡萝卜末、盐、生抽、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精 步骤: 1、备好食材:猪肉末 2、葱花、姜末、甜玉米粒、胡萝卜切末 3、肉末中放入葱花、姜末、甜玉米、胡萝卜末、盐、生抽、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精 4、用筷子顺同一方向搅拌均匀(最好不要放水),备好馄饨皮 5、取一张馄饨皮 6、将4个边角剪成圆弧形 7、将肉馅放在面皮上 8、用虎口收紧的同时,把肉馅往上推,包成烧麦形状 9、全部包好后放入蒸笼里 10、盖上盖子,大火将水烧开,转中火蒸制15分钟即可,取出后就可以趁热吃啦,沾上蘸料更够味
@何盛2338：如何做烧麦馅 -
扶军17396222523…… 三鲜烧麦 制作方法: 将猪肉洗净剁成末,水发海参搞好,切成丁 对虾去掉虾头、皮和沙线,洗净后切成丁,然后一起放入盆中,加上精盐、酱油、绍酒、黄酱、味精、姜末、芝麻油和凉水,拌匀成馅 将面粉加入开水拌成面团,揉好搓成圆条,...
@何盛2338：烧卖馅怎么拌最好吃
扶军17396222523…… 烧卖馅料多为萝卜、白菜、瘦肉等,加入调味的鱼露、味精.吃时配以醋、蒜丝,味道可口鲜美. 以前烧卖的馅分四季而有所不同:春以青韭为主,夏以羊肉西葫芦为优,秋以蟹肉馅最为应时,冬季以三鲜为当令. 主料:猪肉馅 辅料:云吞皮...
@何盛2338：烧卖的馅料怎么做好吃 -
扶军17396222523…… 工具/原料 more 猪肉馅 (适量) 胡萝卜 (适量) 葱,姜,盐,味素,鸡精 适量 调馅料 适量 高汤,料酒 适量 香油,食用油 适量 方法/步骤6/6分步阅读 首先准备材料:1.葱洗净切末,姜洗净切末.2/62.胡萝卜洗净,切片,放入搅拌机中打成末.查看剩余1张图3/6 现在就开始调馅:1.猪肉馅放入盐,味素,鸡精,搅拌均匀.4/62.放入料酒,高汤(高汤是早煮好的,放凉备用)顺一个方向搅拌均匀,使高汤充分融入到肉馅中,放入葱,姜,调馅料搅拌均匀.5/63.放入食用油,香油(香油要少放,半勺就可以)搅拌均匀.6/64.放入胡萝卜搅拌均匀,猪肉胡萝卜烧麦馅就做好了.
@何盛2338：烧卖的做法 -
扶军17396222523…… 经典面食烧卖 1.先准备好材料,切成末的肉、香菇、青椒, 2.糯米浸泡若干小时之后,上笼蒸熟 3.和好的面团 4.锅中放油,下入肉末炒至变色,加入香菇和青椒一起翻炒,加入盐、酱油和鸡精,倒入香菇水烧沸. 5.再把蒸好的糯米倒进去翻炒,至汤汁略干即可出锅.烧麦的馅料就做好了 接下来就该面团出场了.把揉好的面稍整理,擀成荷叶状的圆片,包入炒好的馅料,捏捏压压,ok 6.最后,把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿,十分钟后,就大功告成了
扶军17396222523…… 用料 牛肉馅 500g 水 150g~200g 食用油 50g 香油 适量 大葱 两根 盐 适量 酱油 适量 耗油 适量 姜末 少许 鸡粉或鸡精味精 适量或不放 花椒粉 少许 饺子皮 看着办 牛肉馅烧麦的做法 调肉馅.水打馅 把水分次加入肉馅中顺时针搅拌 直至被肉馅全部吸收 为汤汁 再加入除大葱外的所有调料 搅拌均匀 最后加入食用油和香油 搅拌完成后 把切好的葱花铺在肉馅上 厚厚一层 不要搅拌 烧麦皮.市场买的饺子皮 两面涂匀玉米淀粉或小麦淀粉 几张摞在一起沿着边缘捏褶子 捏好后一张张揭开 皮子完成 包烧麦.把适量肉馅放在烧麦皮上 收拢皮裙子捏在一起 笼屉布抹油 上笼屉 开锅8分钟 吃烧麦.不用教了
@何盛2338：内蒙的烧麦怎么打馅 -
扶军17396222523…… 主料:猪肉馅 辅料:云吞皮、鸡蛋、青豆、洋葱 调料:香油、酱油、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、姜末 烹制方法: 1、将洋葱切成小粒放在盆中用淀粉拌匀; 2、将猪肉馅、香油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜末、鸡蛋打上劲后和洋葱...
@何盛2338：呼市稍麦做法 详细介绍? -
扶军17396222523…… 制作方法: 原料:(制60个) 去皮猪肉一斤,面粉一斤5两. 调料:姜一钱三分,水发海参三两,精盐一钱三分,对虾(或鸡蛋)二两, 绍酒二钱五分,味精二分,酱油一两二钱,芝麻油一两二钱,黄酱六钱. 制法: 1、将猪肉洗净,绞成肉...
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扶军17396222523…… 呼和浩特的手挫羊肉馅烧麦最好吃了,在呼和浩特品奶茶吃烧麦就像现在到北京全聚德吃烤鸭一样时髦. 这种烧麦的肉馅由传统铰碎的肉泥变成了挫碎的肉块,油放得更少,口感更清爽.http://www.bjcate.com/news_200802/3805.shtml＂ target...
@何盛2338：回民烧麦的做法 -
扶军17396222523…… 回族小吃 羊肉烧麦主料:肥瘦适中羊肉馅 (一斤), 饺子皮 (一袋)调料:洋葱 (半颗), 蒜 (几粒) ,姜 (一小段) ,料酒 (适量) ,胡椒粉 (适量), 鸡精 (适量) ,生抽 (适量), 盐 (适量), 鸡汤或者水 (适量), 食用...
@何盛2338：正宗的内蒙烧麦的做法 -
扶军17396222523…… 主料:猪肉1斤 生姜一大块 辅料:葱花、姜末、甜玉米、胡萝卜末、盐、生抽、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精 步骤: 1、备好食材:猪肉末 2、葱花、姜末、甜玉米粒、胡萝卜切末 3、肉末中放入葱花、姜末、甜玉米、胡萝卜末、盐、生抽、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精 4、用筷子顺同一方向搅拌均匀(最好不要放水),备好馄饨皮 5、取一张馄饨皮 6、将4个边角剪成圆弧形 7、将肉馅放在面皮上 8、用虎口收紧的同时,把肉馅往上推,包成烧麦形状 9、全部包好后放入蒸笼里 10、盖上盖子,大火将水烧开,转中火蒸制15分钟即可,取出后就可以趁热吃啦,沾上蘸料更够味
@何盛2338：如何做烧麦馅 -
扶军17396222523…… 三鲜烧麦 制作方法: 将猪肉洗净剁成末,水发海参搞好,切成丁 对虾去掉虾头、皮和沙线,洗净后切成丁,然后一起放入盆中,加上精盐、酱油、绍酒、黄酱、味精、姜末、芝麻油和凉水,拌匀成馅 将面粉加入开水拌成面团,揉好搓成圆条,...
@何盛2338：烧卖馅怎么拌最好吃
扶军17396222523…… 烧卖馅料多为萝卜、白菜、瘦肉等,加入调味的鱼露、味精.吃时配以醋、蒜丝,味道可口鲜美. 以前烧卖的馅分四季而有所不同:春以青韭为主,夏以羊肉西葫芦为优,秋以蟹肉馅最为应时,冬季以三鲜为当令. 主料:猪肉馅 辅料:云吞皮...
@何盛2338：烧卖的馅料怎么做好吃 -
扶军17396222523…… 工具/原料 more 猪肉馅 (适量) 胡萝卜 (适量) 葱,姜,盐,味素,鸡精 适量 调馅料 适量 高汤,料酒 适量 香油,食用油 适量 方法/步骤6/6分步阅读 首先准备材料:1.葱洗净切末,姜洗净切末.2/62.胡萝卜洗净,切片,放入搅拌机中打成末.查看剩余1张图3/6 现在就开始调馅:1.猪肉馅放入盐,味素,鸡精,搅拌均匀.4/62.放入料酒,高汤(高汤是早煮好的,放凉备用)顺一个方向搅拌均匀,使高汤充分融入到肉馅中,放入葱,姜,调馅料搅拌均匀.5/63.放入食用油,香油(香油要少放,半勺就可以)搅拌均匀.6/64.放入胡萝卜搅拌均匀,猪肉胡萝卜烧麦馅就做好了.
@何盛2338：烧卖的做法 -
扶军17396222523…… 经典面食烧卖 1.先准备好材料,切成末的肉、香菇、青椒, 2.糯米浸泡若干小时之后,上笼蒸熟 3.和好的面团 4.锅中放油,下入肉末炒至变色,加入香菇和青椒一起翻炒,加入盐、酱油和鸡精,倒入香菇水烧沸. 5.再把蒸好的糯米倒进去翻炒,至汤汁略干即可出锅.烧麦的馅料就做好了 接下来就该面团出场了.把揉好的面稍整理,擀成荷叶状的圆片,包入炒好的馅料,捏捏压压,ok 6.最后,把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿,十分钟后,就大功告成了
