咖啡二次萃取+危害
@竺冠4618：咖啡渣再次利用煮咖啡对身体有害吗? -
冉石17560867082…… 咖啡渣已经萃取了里面的成分,香气、口感、油脂都已经被萃取掉了,再次利用煮一个是没有什么味道,二个是谁会再次煮咖啡渣啊?黑心商家吗?没意义还费电费水,不如拿去浇花. 没人会喝回收的咖啡渣的,不小心喝了也没事,安心啦,味道差一点而已.
@竺冠4618：煮过一次的咖啡粉可以煮第二次吗 -
冉石17560867082…… 这跟时间没关系,咖啡粉萃取一次是正常的,再煮的话咖啡味道就变了 重复煮的是为了省钱,因为还能有点咖啡味的 不过说实话,常喝咖啡的人二次萃取的基本不会去喝了
@竺冠4618：挂耳咖啡可以冲泡几次 -
冉石17560867082…… 咖啡,包括挂耳咖啡,只能冲泡一次,咖啡的萃取是通过首次热水流经咖啡颗粒,从中将营养成分溶解到形成的咖啡液中,来实现咖啡的制作,一次正确的咖啡冲泡,会将大部分咖啡中的营养物质提取出,香气成分释放完毕,剩余的咖啡渣仅留存少量未释出的营养物质,如果进行第二次冲泡,虽有极少量残余的营养物质可释出,但会有更多杂质杂味一起进入咖啡液中,成为一杯低劣的咖啡色液体,绝对谈不上品味香浓的咖啡,所以,建议挂耳咖啡只做一次冲泡.
@竺冠4618：研磨的咖啡粉,可以萃取第二次吗 -
冉石17560867082…… 密封、阴凉、干燥、避免阳光直射. 用适当大小的乐扣乐扣,多余空间不要太大,尽量减少盒中空气. 透明玻璃瓶可以,不过需要密封性好的. 研磨后的咖啡粉尽量在一周内喝完. 没有必要放冰箱,冰箱里面的湿度通常挺高,高湿度对咖啡是很致命的. 冰箱里面其他食物的味道很容易被咖啡粉吸入,这也是为什么咖啡粉或者咖啡渣也能作为很好的除味用品.... 冰箱里的咖啡粉如果经常拿进拿出,温度忽高忽低,也很容易使咖啡变潮.
@竺冠4618：手冲咖啡水粉笔比例
冉石17560867082…… 手冲咖啡共有俩个过程:闷蒸和萃取.闷蒸有俩种算法:第一种是按照粉量来算:以粉量的1.5—2.5倍,来进行闷蒸,比如15克的咖啡粉,用来闷蒸的水量就可以是22.5到37.5克.第二种算法是以咖啡的总萃取量的十分之一来算例如准备的萃取总量为225毫升的咖啡粉,那么用来闷蒸的水量就是22.5克.萃取总量一般来说是1:15,可以按照豆子的性质去调整.
@竺冠4618：咖啡厅里的咖啡可以续杯么? -
冉石17560867082…… 咖啡厅里的咖啡一般都是不可以续杯的,国内部分餐饮有免费续杯一般都是以活动的形式出现,并非常态.而咖啡厅作为一个商务和休闲的场所,一般消费会比较高,是不会出现续杯的选项的.由于鸦片战争,西方文化被广大的传入中国,咖啡...
@竺冠4618：咖啡机煮过的咖啡粉能不能再煮,一天之内 -
冉石17560867082…… 咖啡粉只能用一次,和茶不一样,一杯中等浓度的咖啡需要用60克咖啡粉配1升水,如果口味重,就多放些咖啡粉,反之就少放些;水温宜在88至94摄氏度之间,泡出来的咖啡苦味会比较淡;咖啡粉最多浸泡4分钟,时间越长,苦味越重; 牛津...
@竺冠4618：冻干咖啡也像速溶咖啡一样有坏处么 -
冉石17560867082…… 不管是冻干咖啡还是速溶咖啡,只要适量饮用,对人体是无害的. 咖啡没有过量饮用,单纯从饮用量上来讲,是没有太大伤害的.冻干咖啡保留了咖啡原有风味,由于具有疏松多孔的内部结构,溶解速度快,也算是速溶咖啡.正常喝咖啡不会提...
@竺冠4618：在咖啡厅里续杯咖啡要钱么?限饮用时间么? -
冉石17560867082…… 大多数咖啡厅是没有续杯这个说法的.如果你非要续杯,其实有些店无非是用萃取过的咖啡给你在来二次加工,其味道肯定不如原来的好.而且由于二次制作,咖啡因含量也会高一些!不过也不排除有些咖啡厅会重新给你做一杯,但收费肯定也是要的,或许可以降一些.置于饮用时间,这里有一个说法,那就是冷的要冷喝,热的要热喝.不能冷的温了,热的冷了在去喝 味道和风味就丧失大部分了!
冉石17560867082…… 咖啡渣已经萃取了里面的成分,香气、口感、油脂都已经被萃取掉了,再次利用煮一个是没有什么味道,二个是谁会再次煮咖啡渣啊?黑心商家吗?没意义还费电费水,不如拿去浇花. 没人会喝回收的咖啡渣的,不小心喝了也没事,安心啦,味道差一点而已.
@竺冠4618：煮过一次的咖啡粉可以煮第二次吗 -
冉石17560867082…… 这跟时间没关系,咖啡粉萃取一次是正常的,再煮的话咖啡味道就变了 重复煮的是为了省钱,因为还能有点咖啡味的 不过说实话,常喝咖啡的人二次萃取的基本不会去喝了
@竺冠4618：挂耳咖啡可以冲泡几次 -
冉石17560867082…… 咖啡,包括挂耳咖啡,只能冲泡一次,咖啡的萃取是通过首次热水流经咖啡颗粒,从中将营养成分溶解到形成的咖啡液中,来实现咖啡的制作,一次正确的咖啡冲泡,会将大部分咖啡中的营养物质提取出,香气成分释放完毕,剩余的咖啡渣仅留存少量未释出的营养物质,如果进行第二次冲泡,虽有极少量残余的营养物质可释出,但会有更多杂质杂味一起进入咖啡液中,成为一杯低劣的咖啡色液体,绝对谈不上品味香浓的咖啡,所以,建议挂耳咖啡只做一次冲泡.
@竺冠4618：研磨的咖啡粉,可以萃取第二次吗 -
冉石17560867082…… 密封、阴凉、干燥、避免阳光直射. 用适当大小的乐扣乐扣,多余空间不要太大,尽量减少盒中空气. 透明玻璃瓶可以,不过需要密封性好的. 研磨后的咖啡粉尽量在一周内喝完. 没有必要放冰箱,冰箱里面的湿度通常挺高,高湿度对咖啡是很致命的. 冰箱里面其他食物的味道很容易被咖啡粉吸入,这也是为什么咖啡粉或者咖啡渣也能作为很好的除味用品.... 冰箱里的咖啡粉如果经常拿进拿出,温度忽高忽低,也很容易使咖啡变潮.
@竺冠4618：手冲咖啡水粉笔比例
冉石17560867082…… 手冲咖啡共有俩个过程:闷蒸和萃取.闷蒸有俩种算法:第一种是按照粉量来算:以粉量的1.5—2.5倍,来进行闷蒸,比如15克的咖啡粉,用来闷蒸的水量就可以是22.5到37.5克.第二种算法是以咖啡的总萃取量的十分之一来算例如准备的萃取总量为225毫升的咖啡粉,那么用来闷蒸的水量就是22.5克.萃取总量一般来说是1:15,可以按照豆子的性质去调整.
@竺冠4618：咖啡厅里的咖啡可以续杯么? -
冉石17560867082…… 咖啡厅里的咖啡一般都是不可以续杯的,国内部分餐饮有免费续杯一般都是以活动的形式出现,并非常态.而咖啡厅作为一个商务和休闲的场所,一般消费会比较高,是不会出现续杯的选项的.由于鸦片战争,西方文化被广大的传入中国,咖啡...
@竺冠4618：咖啡机煮过的咖啡粉能不能再煮,一天之内 -
冉石17560867082…… 咖啡粉只能用一次,和茶不一样,一杯中等浓度的咖啡需要用60克咖啡粉配1升水,如果口味重,就多放些咖啡粉,反之就少放些;水温宜在88至94摄氏度之间,泡出来的咖啡苦味会比较淡;咖啡粉最多浸泡4分钟,时间越长,苦味越重; 牛津...
@竺冠4618：冻干咖啡也像速溶咖啡一样有坏处么 -
冉石17560867082…… 不管是冻干咖啡还是速溶咖啡,只要适量饮用,对人体是无害的. 咖啡没有过量饮用,单纯从饮用量上来讲,是没有太大伤害的.冻干咖啡保留了咖啡原有风味,由于具有疏松多孔的内部结构,溶解速度快,也算是速溶咖啡.正常喝咖啡不会提...
@竺冠4618：在咖啡厅里续杯咖啡要钱么?限饮用时间么? -
冉石17560867082…… 大多数咖啡厅是没有续杯这个说法的.如果你非要续杯,其实有些店无非是用萃取过的咖啡给你在来二次加工,其味道肯定不如原来的好.而且由于二次制作,咖啡因含量也会高一些!不过也不排除有些咖啡厅会重新给你做一杯,但收费肯定也是要的,或许可以降一些.置于饮用时间,这里有一个说法,那就是冷的要冷喝,热的要热喝.不能冷的温了,热的冷了在去喝 味道和风味就丧失大部分了!
