咖啡拉花姿势大全
@姓齐5118：咖啡初学者需要知道哪些咖啡拉花技巧 -
靳奇19533939715…… 拉花方式: 1. 冲煮ESPERSSO,建议直接将ESPERSSO盛接在所需要的杯子中,接着打奶泡,完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除. 2. 2徐徐将刚打好的奶泡倒入刚完成的ESPERSSO中,当倒入的奶泡与ESPERSSO已经充分融合时,表面会出现浓稠状,这时候就是拉花最好的时机 3. 3拉花的开始动作是贴着水平面均匀的左右晃动,重点在于稳定的让手腕做水平的左右晃动,请注意,这个是纯粹的手腕动作. 4. 4花型开始出现便可往后移动,并且缩小晃动的幅度和流量的大小,最后顺着中间往前拉出一条直线,以叶子的梗做结尾.
@姓齐5118：咖啡拉花就最简单的心型就好,问手是旋着拉还是左右晃动拉? -
靳奇19533939715…… 心形拉花:将杯子稍微倾斜,选点,杯口三分之一处,小流量注入,融合,加大流量冲起来,保持加大流量左右摇,摆幅不超过1CM,收,越收越细,收出去,做到满而不溢.
@姓齐5118：咖啡拉花的技巧 -
靳奇19533939715…… 一、奶泡的制作: 1、将牛奶倒入奶泡壶中,份量不要超过奶泡壶的1/2,否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来. 2、 将牛奶加热到60度左右,但是不可以超过70度,否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏.注意!盖子与滤网不可以直接加...
@姓齐5118：咖啡拉花技巧 -
靳奇19533939715…… 前提当然你要会打泡沫咯……到的时候把杯子倾斜,倒的时候左右摇摆,到最后在从中间倒回去. 这个过程中不能间断,一定要连续,不然不会好看
@姓齐5118：求这种咖啡拉花的方法 -
靳奇19533939715…… 这个肯定不是拉花,是雕花,基本上都是用雕花针勾出来的. 中间部分是在四周铺好奶沫然后用雕花针把中间的crema边缘转平滑,然后往里划线就行了.花瓣上白色的部分可以粘牛奶点缀上去. 边上是巧克力酱或者太妃酱用画S的方式画一圈,然后用雕花针沿着中间转一圈就行.
@姓齐5118：意式咖啡拉花要领是什么? -
靳奇19533939715…… 咖啡拉花的分类 咖啡拉花的形式多种多样,大致可以分为三类: 一、 直接倒入成形法 直接倒入成形法就是使用发泡后的牛奶,迅速将其倒入意式浓缩咖啡之中,在牛奶、奶泡与意式咖啡融合至一定的饱和状态后,运用手部晃动控制技巧,而形...
@姓齐5118：咖啡拉花怎么拉啊,手抖得厉害啊....怎么办? -
靳奇19533939715…… 这个要多练呢...最省钱的方法就是准备两个盆,装一盆水,拿着拉花壶对着空盆练,再翻过来,一盆盆的下来,一定有效果.先开始可以左手握着右手腕,右手放松,左手把持着,慢慢的会了就可以试着放开左手,觉得有效果了,进步了,再拿牛奶试,拉花是要长期训练的,时间长不玩了也会拉的不好看的,加油吧!要相信自己!
@姓齐5118：咖啡拉花练习怎么做 -
靳奇19533939715…… 最佳答案检举 咖啡拉花是很讲究技术与技巧的,想了解咖啡拉花是怎样制作的吗?想制作出精致的咖啡拉花吗?想知道制作咖啡拉花是应注意那些注意事项吗?想自己动手制作出超水平的咖啡拉花吗?以下讲全面介绍咖啡拉花的制作技巧. 咖...
@姓齐5118：咖啡拉花有何技巧? -
靳奇19533939715…… 多拉是硬道理..但是要用心.每天拉三四杯就行,要坚持每天都拉,不出一个月你就是高手.每拉一杯要用心看为什么会拉出这样的花.是哪里出了问题,先练打奶泡,奶泡要细腻,但要注意奶泡太多反而不好拉,往上飘的太历害了,奶泡的...
@姓齐5118：新手如何学习咖啡的拉花技巧?咖啡的拉花技巧难学吗
靳奇19533939715…… 拉花方式: 1、冲煮Espresso,建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中.接着打奶泡,完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除. 2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中.当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时,表面会呈现浓稠状,这时候便是开始拉花的时机(通常此时杯子里已经半满了). 3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕,重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动.请注意,这个动作纯粹只需要手腕的力量,不要整只手臂都跟着一起动.当晃动正确时,杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹. 4、逐渐往后移动拉花杯,并且缩小晃动的幅度,最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线,画出杯中叶子的梗作为结束.
靳奇19533939715…… 拉花方式: 1. 冲煮ESPERSSO,建议直接将ESPERSSO盛接在所需要的杯子中,接着打奶泡,完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除. 2. 2徐徐将刚打好的奶泡倒入刚完成的ESPERSSO中,当倒入的奶泡与ESPERSSO已经充分融合时,表面会出现浓稠状,这时候就是拉花最好的时机 3. 3拉花的开始动作是贴着水平面均匀的左右晃动,重点在于稳定的让手腕做水平的左右晃动,请注意,这个是纯粹的手腕动作. 4. 4花型开始出现便可往后移动,并且缩小晃动的幅度和流量的大小,最后顺着中间往前拉出一条直线,以叶子的梗做结尾.
@姓齐5118：咖啡拉花就最简单的心型就好,问手是旋着拉还是左右晃动拉? -
靳奇19533939715…… 心形拉花:将杯子稍微倾斜,选点,杯口三分之一处,小流量注入,融合,加大流量冲起来,保持加大流量左右摇,摆幅不超过1CM,收,越收越细,收出去,做到满而不溢.
@姓齐5118：咖啡拉花的技巧 -
靳奇19533939715…… 一、奶泡的制作: 1、将牛奶倒入奶泡壶中,份量不要超过奶泡壶的1/2,否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来. 2、 将牛奶加热到60度左右,但是不可以超过70度,否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏.注意!盖子与滤网不可以直接加...
@姓齐5118：咖啡拉花技巧 -
靳奇19533939715…… 前提当然你要会打泡沫咯……到的时候把杯子倾斜,倒的时候左右摇摆,到最后在从中间倒回去. 这个过程中不能间断,一定要连续,不然不会好看
@姓齐5118：求这种咖啡拉花的方法 -
靳奇19533939715…… 这个肯定不是拉花,是雕花,基本上都是用雕花针勾出来的. 中间部分是在四周铺好奶沫然后用雕花针把中间的crema边缘转平滑,然后往里划线就行了.花瓣上白色的部分可以粘牛奶点缀上去. 边上是巧克力酱或者太妃酱用画S的方式画一圈,然后用雕花针沿着中间转一圈就行.
@姓齐5118：意式咖啡拉花要领是什么? -
靳奇19533939715…… 咖啡拉花的分类 咖啡拉花的形式多种多样,大致可以分为三类: 一、 直接倒入成形法 直接倒入成形法就是使用发泡后的牛奶,迅速将其倒入意式浓缩咖啡之中,在牛奶、奶泡与意式咖啡融合至一定的饱和状态后,运用手部晃动控制技巧,而形...
@姓齐5118：咖啡拉花怎么拉啊,手抖得厉害啊....怎么办? -
靳奇19533939715…… 这个要多练呢...最省钱的方法就是准备两个盆,装一盆水,拿着拉花壶对着空盆练,再翻过来,一盆盆的下来,一定有效果.先开始可以左手握着右手腕,右手放松,左手把持着,慢慢的会了就可以试着放开左手,觉得有效果了,进步了,再拿牛奶试,拉花是要长期训练的,时间长不玩了也会拉的不好看的,加油吧!要相信自己!
@姓齐5118：咖啡拉花练习怎么做 -
靳奇19533939715…… 最佳答案检举 咖啡拉花是很讲究技术与技巧的,想了解咖啡拉花是怎样制作的吗?想制作出精致的咖啡拉花吗?想知道制作咖啡拉花是应注意那些注意事项吗?想自己动手制作出超水平的咖啡拉花吗?以下讲全面介绍咖啡拉花的制作技巧. 咖...
@姓齐5118：咖啡拉花有何技巧? -
靳奇19533939715…… 多拉是硬道理..但是要用心.每天拉三四杯就行,要坚持每天都拉,不出一个月你就是高手.每拉一杯要用心看为什么会拉出这样的花.是哪里出了问题,先练打奶泡,奶泡要细腻,但要注意奶泡太多反而不好拉,往上飘的太历害了,奶泡的...
@姓齐5118：新手如何学习咖啡的拉花技巧?咖啡的拉花技巧难学吗
靳奇19533939715…… 拉花方式: 1、冲煮Espresso,建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中.接着打奶泡,完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除. 2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中.当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时,表面会呈现浓稠状,这时候便是开始拉花的时机(通常此时杯子里已经半满了). 3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕,重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动.请注意,这个动作纯粹只需要手腕的力量,不要整只手臂都跟着一起动.当晃动正确时,杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹. 4、逐渐往后移动拉花杯,并且缩小晃动的幅度,最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线,画出杯中叶子的梗作为结束.
