哪里肉适合做卤肉
@支欣1135：卤肉怎么做?需要猪哪个地方的肉最好吃? -
喻露13068022347…… 活动肉撒.猪拱嘴,耳朵,蹄子,尾巴.肝,舌头好吃.卤肉要去药店配,或者你自己去买百家卤.放在水里面熬,自己再放点盐,酱油,干辣椒,放几块肥肥的肉煮一下,煮出油,再放要卤的,
@支欣1135：卤牛肉用什么肉好
喻露13068022347…… 卤牛肉一般建议选用牛腱子肉,牛腱子肉还可分为前腱和后腱,前腿上面的牛腱子肉称为前腱,后腿上面的牛腱子肉称为后腱.牛腱子肉是牛前腿部位的肉,肉比较紧实,筋比较多,吃起来口感比较好.牛腱子肉除了适合制作卤菜外,还适合用于炖、焖、酱等.卤牛肉窍门1、在食材的选择上,一定要选牛腱子肉,这样做出来的牛肉口感才好.2、牛肉焯水时,一定要冷水下锅,这样才能够将牛肉中的血水排出来.3、一定要加冰糖,这样做出来的牛肉更加鲜嫩,肉质比较软.
@支欣1135：卤牛肉选什么部位的肉 -
喻露13068022347…… 家庭自制卤牛肉时,选用哪个部位的肉比较合适?家常卤牛肉,最好用牛腱子肉来做.今天就给大家分享一下卤牛肉的家常做法,需要准备的食材有:牛腱子肉 2斤,香料包 1包,干辣椒 4个,白酒 汤匙,酱油 5汤匙,冰糖 一小抓,生姜 一块,...
@支欣1135：怎么选卤肉用的肉 -
喻露13068022347…… 选购卤肉的方法 卤肉制品是您家中常备的食品吗?您知道在选购卤肉时应注意些什么吗?下面就给您介绍一下正确的选购卤肉的方法与流程! 卤肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料,经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化和包装等工艺制...
@支欣1135：怎样卤肉又香又好吃 -
喻露13068022347…… 材料:带皮五花肉500克、红葱头5颗、蒜头10瓣、五香粉1/2小勺、耗油200ml、酱油100ml、料酒50ml、水800ml冰糖8克、香菜少许 做法: 1.首先选择的带皮五花肉,要肥二瘦三,这样的肉才适合做卤肉.由于有了猪皮,熬久了猪皮释放出...
@支欣1135：怎样卤肉简单又香又好吃 -
喻露13068022347…… 卤肉 有很多种做法,但大同小异,都是将肉经过煮、调味、卤汁、焖而成.我认为最关键的是肉的质量.肉本身质量好,加上好卤汁,那就会是一道绝对的美味.我说三个关键点:1、肉一定要新鲜,不是注水肉,如果来自农家家养的家卤出的肉会更香,肉新鲜是成品做出很嫩的一个基本条件.另外,肉用沸腾的水焯一遍时要尽量时间段一些,否则肉质会老,卤制时要用小火,千万别用大火,否则肉质也会很柴.2、卤汁很重要.一般自己调制不出香料很全的卤汁,需要到超市去买 回来加水即可
@支欣1135：除了猪头肉之外,什么肉可做卤肉 -
喻露13068022347…… 牛肉,卤起来特别好吃,个人觉得比卤的猪头肉好吃
@支欣1135：卤肉的猪肉在哪采购 -
喻露13068022347…… 你好我在王桥批发市场卖猪肉的,都是批发价,很新鲜的,有空过来,加工香肠,都行
@支欣1135：卤肉怎样做才香 -
喻露13068022347…… 准备材料:五花肉300克、香菇几个、洋葱半个、大蒜2瓣、八角2个、香叶几片、桂皮少许、生抽2勺、老抽1勺、盐2勺、冰糖几块、料酒1勺、十三香1克 一、选肥瘦相间的带皮下五花肉,洗净,切手指粗的条.二、入冷水,焯一下,沥净水份 ...
@支欣1135：卤肉怎样才香 -
喻露13068022347…… 卤肉又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴.一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍,多以红卤为主.卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成.卤制调味品大多具有开胃健皮健...
喻露13068022347…… 活动肉撒.猪拱嘴,耳朵,蹄子,尾巴.肝,舌头好吃.卤肉要去药店配,或者你自己去买百家卤.放在水里面熬,自己再放点盐,酱油,干辣椒,放几块肥肥的肉煮一下,煮出油,再放要卤的,
@支欣1135：卤牛肉用什么肉好
喻露13068022347…… 卤牛肉一般建议选用牛腱子肉,牛腱子肉还可分为前腱和后腱,前腿上面的牛腱子肉称为前腱,后腿上面的牛腱子肉称为后腱.牛腱子肉是牛前腿部位的肉,肉比较紧实,筋比较多,吃起来口感比较好.牛腱子肉除了适合制作卤菜外,还适合用于炖、焖、酱等.卤牛肉窍门1、在食材的选择上,一定要选牛腱子肉,这样做出来的牛肉口感才好.2、牛肉焯水时,一定要冷水下锅,这样才能够将牛肉中的血水排出来.3、一定要加冰糖,这样做出来的牛肉更加鲜嫩,肉质比较软.
@支欣1135：卤牛肉选什么部位的肉 -
喻露13068022347…… 家庭自制卤牛肉时,选用哪个部位的肉比较合适?家常卤牛肉,最好用牛腱子肉来做.今天就给大家分享一下卤牛肉的家常做法,需要准备的食材有:牛腱子肉 2斤,香料包 1包,干辣椒 4个,白酒 汤匙,酱油 5汤匙,冰糖 一小抓,生姜 一块,...
@支欣1135：怎么选卤肉用的肉 -
喻露13068022347…… 选购卤肉的方法 卤肉制品是您家中常备的食品吗?您知道在选购卤肉时应注意些什么吗?下面就给您介绍一下正确的选购卤肉的方法与流程! 卤肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料,经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化和包装等工艺制...
@支欣1135：怎样卤肉又香又好吃 -
喻露13068022347…… 材料:带皮五花肉500克、红葱头5颗、蒜头10瓣、五香粉1/2小勺、耗油200ml、酱油100ml、料酒50ml、水800ml冰糖8克、香菜少许 做法: 1.首先选择的带皮五花肉,要肥二瘦三,这样的肉才适合做卤肉.由于有了猪皮,熬久了猪皮释放出...
@支欣1135：怎样卤肉简单又香又好吃 -
喻露13068022347…… 卤肉 有很多种做法,但大同小异,都是将肉经过煮、调味、卤汁、焖而成.我认为最关键的是肉的质量.肉本身质量好,加上好卤汁,那就会是一道绝对的美味.我说三个关键点:1、肉一定要新鲜,不是注水肉,如果来自农家家养的家卤出的肉会更香,肉新鲜是成品做出很嫩的一个基本条件.另外,肉用沸腾的水焯一遍时要尽量时间段一些,否则肉质会老,卤制时要用小火,千万别用大火,否则肉质也会很柴.2、卤汁很重要.一般自己调制不出香料很全的卤汁,需要到超市去买 回来加水即可
@支欣1135：除了猪头肉之外,什么肉可做卤肉 -
喻露13068022347…… 牛肉,卤起来特别好吃,个人觉得比卤的猪头肉好吃
@支欣1135：卤肉的猪肉在哪采购 -
喻露13068022347…… 你好我在王桥批发市场卖猪肉的,都是批发价,很新鲜的,有空过来,加工香肠,都行
@支欣1135：卤肉怎样做才香 -
喻露13068022347…… 准备材料:五花肉300克、香菇几个、洋葱半个、大蒜2瓣、八角2个、香叶几片、桂皮少许、生抽2勺、老抽1勺、盐2勺、冰糖几块、料酒1勺、十三香1克 一、选肥瘦相间的带皮下五花肉,洗净,切手指粗的条.二、入冷水,焯一下,沥净水份 ...
@支欣1135：卤肉怎样才香 -
喻露13068022347…… 卤肉又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴.一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍,多以红卤为主.卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成.卤制调味品大多具有开胃健皮健...
