啤酒里有絮状漂浮物
@盛乳6963：熟啤(瓶装啤酒)中有漂浮物属于正常吗? -
刁京15974568894…… 啤酒的国标GB4927允许成品酒有肉眼可见的细微悬浮物,但酒体本身必须清亮 ——————————————————————————————————— 也是说如果这些悬浮物连普通相机都拍不出,同时酒体没有明显浑浊或失光,那也就是合格的,投诉也不会受理.
@盛乳6963：为什么啤酒过滤好后还会有悬浮物? -
刁京15974568894…… 糖化工段碘试不合格染菌温度变化大和包装材料接触反应麦芽问题太多了...
@盛乳6963：罐装进口啤酒里面有漂浮物正常吗,是什么东西?啤酒是奥丁格啤酒,2013年7月份过期 -
刁京15974568894…… 德国的小麦啤酒,市场上卖的挺多的,他们的啤酒都是含酵母的浑浊啤酒,未经过滤的,啤酒中含有酵母菌,发酵后菌体沉淀在罐底,当然不是说稳定性差而产生的浑浊,有沉淀是属于正常情况,这类啤酒都是这样的,放心吧!
@盛乳6963：菠萝啤里面有大量棉絮状漂浮物,不小心喝了一点,有毒吗(啤酒无异味) -
刁京15974568894…… 声明:我不是那个匿名回答者. 真是奇怪了,难道要回答有毒你才开心??? 偶尔食用变质物品没什么大碍,只是有毒物质积累到一定量才会导致人体出现不适乃至中毒现象. 你只喝了几口大不了拉次肚子
@盛乳6963：为什么啤酒允许有肉眼可见的微细悬浮物和沉淀物 -
刁京15974568894…… 啤酒本身是一种不稳定的胶体溶液,其中含有的蛋白质和多酚在储存过程中会不可避免地结合产生沉淀,沉淀产生过多后就会浑浊,浑浊的程度可以用浊度计测量,只要浊度不超过国标,就是合格的,当沉淀产生不多时,你看上去就有少量的细微悬浮物.
@盛乳6963：酒里面有棉细状的漂浮物,是假酒吗? -
刁京15974568894…… 那得看是什么酒拉,白酒长期放置,原来酒里醇溶性的酯类(主要是:丁酸乙酯、己酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯等)在酒度降低时析出.而且在运输过程中也常会产生不明物,一般问题不大.像啤酒这类的,出现漂浮物概率较小,可能会是假酒,当然都只是可能而已,具体要品过才知道的!!
@盛乳6963：教士啤酒打开有黄色的固体还能喝吗 -
刁京15974568894…… 教士 旗下有 酵母小麦啤 酒体浑浊或者有漂浮物为正常 絮状或者小颗粒不规则形状很有可能是酵母 如果不喜欢可以不喝 但是这不是变质的表现 如果是硬块则不正常 如果酒的味道变酸则不正常 没有气泡不正常 如果是拉格类的啤酒酒体因为经过过滤必须透彻 有混浊物则为不正常
@盛乳6963：我今天晚上在酒店吃的饭!要了一瓶啤酒!喝了一口后感觉不对劲!没有啤酒的味!仔细一看很浑浊还有悬浮物 -
刁京15974568894…… 啤酒可能密封不好,变质了.没啥严重后果的,如果有的话,现在肚子应该已经痛,上了好几次厕所了.
@盛乳6963：请教 成品啤酒混浊的原因
刁京15974568894…… 1)巴氏杀菌温度过高,时间过长; (2)后酵低温期温度及时间处理不当,使冷凝固物析出不完全或析出后溶解,或酵母排放不及时造成自溶,灭菌后,这些凝固物会析出沉淀; (3)过滤时,纸板使用次数过多,纸板质量差,造成纤维脱落或...
刁京15974568894…… 啤酒的国标GB4927允许成品酒有肉眼可见的细微悬浮物,但酒体本身必须清亮 ——————————————————————————————————— 也是说如果这些悬浮物连普通相机都拍不出,同时酒体没有明显浑浊或失光,那也就是合格的,投诉也不会受理.
@盛乳6963：为什么啤酒过滤好后还会有悬浮物? -
刁京15974568894…… 糖化工段碘试不合格染菌温度变化大和包装材料接触反应麦芽问题太多了...
@盛乳6963：罐装进口啤酒里面有漂浮物正常吗,是什么东西?啤酒是奥丁格啤酒,2013年7月份过期 -
刁京15974568894…… 德国的小麦啤酒,市场上卖的挺多的,他们的啤酒都是含酵母的浑浊啤酒,未经过滤的,啤酒中含有酵母菌,发酵后菌体沉淀在罐底,当然不是说稳定性差而产生的浑浊,有沉淀是属于正常情况,这类啤酒都是这样的,放心吧!
@盛乳6963：菠萝啤里面有大量棉絮状漂浮物,不小心喝了一点,有毒吗(啤酒无异味) -
刁京15974568894…… 声明:我不是那个匿名回答者. 真是奇怪了,难道要回答有毒你才开心??? 偶尔食用变质物品没什么大碍,只是有毒物质积累到一定量才会导致人体出现不适乃至中毒现象. 你只喝了几口大不了拉次肚子
@盛乳6963：为什么啤酒允许有肉眼可见的微细悬浮物和沉淀物 -
刁京15974568894…… 啤酒本身是一种不稳定的胶体溶液,其中含有的蛋白质和多酚在储存过程中会不可避免地结合产生沉淀,沉淀产生过多后就会浑浊,浑浊的程度可以用浊度计测量,只要浊度不超过国标,就是合格的,当沉淀产生不多时,你看上去就有少量的细微悬浮物.
@盛乳6963：酒里面有棉细状的漂浮物,是假酒吗? -
刁京15974568894…… 那得看是什么酒拉,白酒长期放置,原来酒里醇溶性的酯类(主要是:丁酸乙酯、己酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯等)在酒度降低时析出.而且在运输过程中也常会产生不明物,一般问题不大.像啤酒这类的,出现漂浮物概率较小,可能会是假酒,当然都只是可能而已,具体要品过才知道的!!
@盛乳6963：教士啤酒打开有黄色的固体还能喝吗 -
刁京15974568894…… 教士 旗下有 酵母小麦啤 酒体浑浊或者有漂浮物为正常 絮状或者小颗粒不规则形状很有可能是酵母 如果不喜欢可以不喝 但是这不是变质的表现 如果是硬块则不正常 如果酒的味道变酸则不正常 没有气泡不正常 如果是拉格类的啤酒酒体因为经过过滤必须透彻 有混浊物则为不正常
@盛乳6963：我今天晚上在酒店吃的饭!要了一瓶啤酒!喝了一口后感觉不对劲!没有啤酒的味!仔细一看很浑浊还有悬浮物 -
刁京15974568894…… 啤酒可能密封不好,变质了.没啥严重后果的,如果有的话,现在肚子应该已经痛,上了好几次厕所了.
@盛乳6963：请教 成品啤酒混浊的原因
刁京15974568894…… 1)巴氏杀菌温度过高,时间过长; (2)后酵低温期温度及时间处理不当,使冷凝固物析出不完全或析出后溶解,或酵母排放不及时造成自溶,灭菌后,这些凝固物会析出沉淀; (3)过滤时,纸板使用次数过多,纸板质量差,造成纤维脱落或...
