四川腊肉是蒸还是煮
@经姬4955：腊肉蒸着好还是煮比较好 -
雷祝19141818684…… 腊肉蒸着好吃 做法 1.准备食材:腊肉 1条、香菜 少许、姜 1块. 2.先将腊肉用温水洗净,切成三段,放入切好姜片,倒入料酒. 3.锅内放上蒸架、水,将准备好腊肉大火烧开,转中小火蒸40分钟. 4.蒸好后取出,不烫手时,将腊肉切成薄片装入盘中,放上香菜就OK啦.
@经姬4955：腊肉炒之前是蒸熟还是用开水煮熟 -
雷祝19141818684…… 蒸好,蒸的时候有汽水,皮质会软,还可以保留腊肉的香味,水煮会使腊肉没那么咸,但腊肉的香味变淡了,没香味.腊肉可炒大蒜,炒时放很少油,然后就把腊肉放下炒1分钟之后就放大蒜炒香,放调料后就可以起锅了哈!
@经姬4955：腊肉煮好还是蒸好,腊肉怎么煮好吃 -
雷祝19141818684…… 把腊肉洗净放入蒸碗内,倒入适量黄酒、清水、葱段和姜片,入蒸锅里大火蒸40分钟至1小时,然后再取出切片炒成菜.如果你家的腊肉咸味较重,可以先用温水泡一段时间,让咸味降低一些再入锅蒸透.补充说明:1、浸泡和蒸制所需时间请根据腊肉块的大小灵活掌握.2、把腊肉切成薄片再蒸能节省时间,但腊肉的香味会损失较多,炒出的腊肉也会逊色很多.3、按上述方法蒸好的腊肉完全可以直接切片食用,但入锅做出炒菜会更加好吃些.
@经姬4955：腊肉要蒸多久能熟,腊肉怎么蒸? -
雷祝19141818684…… 腊肉在烹调之前,一定要先用温水洗净,以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物.或是腊肉切片,放入淡盐水中浸泡一会,可以稀释出腊肉的一些盐分.吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸,让水分缓慢地渗入肉的组织中.这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来,另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分.至于腊肉要蒸多久能熟,一般要看腊肉的厚度与做法,一般腊肉中的肥肉变成透明就可以了.
@经姬4955：炒腊肉之前要不要先蒸熟的 -
雷祝19141818684…… 腊肉通常是比较硬的,所以在炒腊肉之前是需要先上锅蒸一下的.腊肉蒸大概二十到三十分钟就可以拿出来炒制了. 拓展资料 炒腊肉之前也可以用水煮,这样硬的腊肉就会变软,吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸,可以让水分缓慢地渗入肉的组织中.这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来,另一方面也可以去除腊肉上过多的盐分.同时可以避免摄入腊肉中的有害物质-亚硝酸盐,吃起来也会更加安全.
@经姬4955：腊肉煮好还是蒸好 -
雷祝19141818684…… 看腊肉是咸还是不咸,如果咸就泡一夜,再煮,如果不咸,就蒸着吃吧,不过最好还是煮着吃
@经姬4955：腊肉怎么做好吃 -
雷祝19141818684…… 腊肉味道醇香、肥不腻口,春天适合搭配时令食材春笋一起炒,色香味俱全,吃起来咸中带香、爽口解腻,非常有助于下饭.腊肉是把肉腌制后再经过烘烤或日光下曝晒制成的,主要流行于四川、湖南和广东一带,吃起来很有嚼劲、特别美味.
@经姬4955：四川的熏肉该怎么吃? -
雷祝19141818684…… 腊肉不仅可以炒菜吃,还可以做焖饭,腊肉的汤汁跟米晚饭完美结合,好吃又好做,你学会了吗?
@经姬4955：怎样处理腊肉 -
雷祝19141818684…… 是腌好的么?如果是腌好的,直接在锅里放水,把肉放进去,水没过腊肉,直接开水煮就可以了,煮到半个小时后拿筷子在腊肉上看看能不能捅进去,如果可以了,就可以关火啦,再切一下就可以直接吃了,那个不用再烧了,或者再配其他的素菜一起跟平时炒菜一样炒一下就可以了,不用放盐了哦我家里每年都有好多的,什么都有腌制过的,嘿嘿~ 你同学说的什么先腌再晒那是制作的过程,一般是在肉表面涂上一层厚一点的盐,然后放盐水里泡个三到五天入味,再趁天晴的时候拿出来晒干,晒的冒油后就可以直接煮或者炒着吃了.但夏天不易做哦,因为夏天温度高,容易长蛆而且保存的不好还“hou”(我们那的方言,不知道字该怎么打出来,嘿嘿)人,一般都是冬天做的.
@经姬4955：腊肉是否煮熟就可以吃了 -
雷祝19141818684…… 是的额 可以蒸,蒸的时候有汽水,皮质会软,还可以保留腊肉的香味,水煮会使腊肉没那么咸,但腊肉的香味变淡了,没香味. 也可以煮,用水煮好,可以去掉腊肉表面的沾附的灰尘烟渍,比蒸熟要节省时间!腊肉一般很硬,很难切,要先把水煮开,然后再把腊肉放进去,再大火煮两分钟左右就行了,既卫生,又好切!
雷祝19141818684…… 腊肉蒸着好吃 做法 1.准备食材:腊肉 1条、香菜 少许、姜 1块. 2.先将腊肉用温水洗净,切成三段,放入切好姜片,倒入料酒. 3.锅内放上蒸架、水,将准备好腊肉大火烧开,转中小火蒸40分钟. 4.蒸好后取出,不烫手时,将腊肉切成薄片装入盘中,放上香菜就OK啦.
@经姬4955：腊肉炒之前是蒸熟还是用开水煮熟 -
雷祝19141818684…… 蒸好,蒸的时候有汽水,皮质会软,还可以保留腊肉的香味,水煮会使腊肉没那么咸,但腊肉的香味变淡了,没香味.腊肉可炒大蒜,炒时放很少油,然后就把腊肉放下炒1分钟之后就放大蒜炒香,放调料后就可以起锅了哈!
@经姬4955：腊肉煮好还是蒸好,腊肉怎么煮好吃 -
雷祝19141818684…… 把腊肉洗净放入蒸碗内,倒入适量黄酒、清水、葱段和姜片,入蒸锅里大火蒸40分钟至1小时,然后再取出切片炒成菜.如果你家的腊肉咸味较重,可以先用温水泡一段时间,让咸味降低一些再入锅蒸透.补充说明:1、浸泡和蒸制所需时间请根据腊肉块的大小灵活掌握.2、把腊肉切成薄片再蒸能节省时间,但腊肉的香味会损失较多,炒出的腊肉也会逊色很多.3、按上述方法蒸好的腊肉完全可以直接切片食用,但入锅做出炒菜会更加好吃些.
@经姬4955：腊肉要蒸多久能熟,腊肉怎么蒸? -
雷祝19141818684…… 腊肉在烹调之前,一定要先用温水洗净,以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物.或是腊肉切片,放入淡盐水中浸泡一会,可以稀释出腊肉的一些盐分.吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸,让水分缓慢地渗入肉的组织中.这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来,另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分.至于腊肉要蒸多久能熟,一般要看腊肉的厚度与做法,一般腊肉中的肥肉变成透明就可以了.
@经姬4955：炒腊肉之前要不要先蒸熟的 -
雷祝19141818684…… 腊肉通常是比较硬的,所以在炒腊肉之前是需要先上锅蒸一下的.腊肉蒸大概二十到三十分钟就可以拿出来炒制了. 拓展资料 炒腊肉之前也可以用水煮,这样硬的腊肉就会变软,吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸,可以让水分缓慢地渗入肉的组织中.这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来,另一方面也可以去除腊肉上过多的盐分.同时可以避免摄入腊肉中的有害物质-亚硝酸盐,吃起来也会更加安全.
@经姬4955：腊肉煮好还是蒸好 -
雷祝19141818684…… 看腊肉是咸还是不咸,如果咸就泡一夜,再煮,如果不咸,就蒸着吃吧,不过最好还是煮着吃
@经姬4955：腊肉怎么做好吃 -
雷祝19141818684…… 腊肉味道醇香、肥不腻口,春天适合搭配时令食材春笋一起炒,色香味俱全,吃起来咸中带香、爽口解腻,非常有助于下饭.腊肉是把肉腌制后再经过烘烤或日光下曝晒制成的,主要流行于四川、湖南和广东一带,吃起来很有嚼劲、特别美味.
@经姬4955：四川的熏肉该怎么吃? -
雷祝19141818684…… 腊肉不仅可以炒菜吃,还可以做焖饭,腊肉的汤汁跟米晚饭完美结合,好吃又好做,你学会了吗?
@经姬4955：怎样处理腊肉 -
雷祝19141818684…… 是腌好的么?如果是腌好的,直接在锅里放水,把肉放进去,水没过腊肉,直接开水煮就可以了,煮到半个小时后拿筷子在腊肉上看看能不能捅进去,如果可以了,就可以关火啦,再切一下就可以直接吃了,那个不用再烧了,或者再配其他的素菜一起跟平时炒菜一样炒一下就可以了,不用放盐了哦我家里每年都有好多的,什么都有腌制过的,嘿嘿~ 你同学说的什么先腌再晒那是制作的过程,一般是在肉表面涂上一层厚一点的盐,然后放盐水里泡个三到五天入味,再趁天晴的时候拿出来晒干,晒的冒油后就可以直接煮或者炒着吃了.但夏天不易做哦,因为夏天温度高,容易长蛆而且保存的不好还“hou”(我们那的方言,不知道字该怎么打出来,嘿嘿)人,一般都是冬天做的.
@经姬4955：腊肉是否煮熟就可以吃了 -
雷祝19141818684…… 是的额 可以蒸,蒸的时候有汽水,皮质会软,还可以保留腊肉的香味,水煮会使腊肉没那么咸,但腊肉的香味变淡了,没香味. 也可以煮,用水煮好,可以去掉腊肉表面的沾附的灰尘烟渍,比蒸熟要节省时间!腊肉一般很硬,很难切,要先把水煮开,然后再把腊肉放进去,再大火煮两分钟左右就行了,既卫生,又好切!
