四川腌制团葱的方法
@傅武1121：正宗四川泡菜的详细做法 -
濮科19540186439…… 泡菜首先买坛子,坛子在大型的菜市场有卖,要先试坛子的密封程度,让卖家给试,点燃一团纸放入,然后放水,看水是否有渗出,不能渗水,然后坛沿里放水,盖好盖子,慢慢打开盖子,感觉很紧不好打开的就可以,说明密封好.坛子买回后...
@傅武1121：孩子一岁大20天了,最近老是不吃饭.以前吃饭一直很好,能介绍几个开胃的菜吗|
濮科19540186439…… 凉拌粉丝 主料:粉丝 配料:姜、葱、蒜、青红椒 调料:盐、糖、味精、米醋、红油 制作:1. 用开水将粉丝泡胀发,备用; 2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸; 3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝...
@傅武1121：请朋友们说下四川泡菜的制作方法
濮科19540186439…… 做法如下: 1,拣自己喜欢的菜,比如洋白菜、芹菜、胡萝卜等,切好,略焯一下,放入冷水中,捞出,控干水分,放到一个干净的盆子里,放盐杀水; 2,切黄瓜,加盐,单独杀水; 3,今天我还煮了点花生,但花生一定在煮熟后用开水冲干净红色. 4,加了些银耳 5,全部材料都放冰箱 6,等第二天,切葱和姜,加糖、白醋、放一瓶盖白酒,炸花椒、辣椒油浇上,拌匀,盖上盖子,放3天左右就可以吃了,中间可以翻动几次. 7,如果喜欢可以放一片柠檬 注意要点 1,一定放冰箱,所以这种速成泡菜一年四季皆可制作. 2,最好多种原料同泡,这样不仅味好,颜色又漂亮. 3,每次添加原料的同时要按比例添加佐料. 4,夹取泡菜时要防止油腻进入
@傅武1121：四川泡菜的做法 -
濮科19540186439…… 四川泡菜详细腌制1.准备一个泡菜坛子或者密封的玻璃瓶子,瓶子内要事先制备好菜卤.2.菜卤的配法:先把清水煮沸,然后以水和盐为100比8的比例,调制好盐水,冷却后倒入瓶内,按个人的口味 加适量花椒,姜片,蒜片,茴香,黄酒(或者烧酒)等配料(因为我这里买不到野山椒,所以只好加普通的辣椒 和一些泡椒进去)3.蔬菜洗净,晾干,切成条状放入装有泡菜卤的瓶子中,约腌7-10天即可食用.4.从瓶中取菜,要用专用的筷子,以避免油腻和生水入瓶,菜卤可连续使用(越陈越香),但如再泡新菜时,需 适当补充食盐,并加些烧酒,花椒等配料. 提示:可以做的蔬菜很多如芹菜,胡萝卜,白萝卜,卷心菜叶,和青红椒等等
@傅武1121：包包菜四川泡菜的制作方法是什么? -
濮科19540186439…… 正宗的四川泡菜需要有坛子,然后是起泡菜的盐水.有两种方式1 是用生水起,1/3坛子就够了,放盐、干辣椒、花椒、姜、粮食白酒、麻糖(类似于麦芽糖,是民间自制的.若没有只能放些冰糖),搅拌搅拌.然后过3-5天,就可以将要泡的...
@傅武1121：四川团葱是什么 -
濮科19540186439…… 团葱,就是葱的一个品种.种植的技术含量并不高,经济效益较好.种好了按目前的市价每亩可收入2000多元.以下是团葱的形状:(打开网站看) http://temp.jinnong.cn/temp/2005915153157371.jpg
@傅武1121：四川泡菜的做法和需要的材料? -
濮科19540186439…… 需要提前准备的材料有:水萝卜1500克、豆角500克、蒜10头、姜2大块、花椒1把、盐150克、凉开水适量、红尖椒150克. 1、水萝卜洗净,晾干. 2、备好嫩姜、新蒜和豆角,豆角以豇豆角最好,这里没有豇豆角,所以用这种豆角代替,...
@傅武1121：家庭如何自制大头菜泡菜 -
濮科19540186439…… 大头菜适合干腌制法,进入泡菜坛腌制效果是不好的.因为它组织紧密,成品会很酸很咸,难以入口. 家庭腌制大头菜的方法是比较简单的. 第一步,大头菜洗净晾干,记得一定要使表皮干透. 第二步,将大头菜用腌制盐、花椒、辣椒面、高...
@傅武1121：求包菜做成泡菜的方法 -
濮科19540186439…… 包菜泡菜的方法如下: 调味料: 小葱、洋葱、蒜泥(1勺)、粗盐(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、鱼露(5勺)、白糖(1勺)、生姜粉或生姜泥(1/3勺),洋葱为中等大小半个,和小葱量为1:1. 做法: 1、包菜去掉根部,切成片状. 2、半碗清水中加入4勺粗盐,慢慢搅拌至化开,最好是完全化开,入味更均匀. 3、把盐水加入到切好的包菜中,稍微拌匀腌制1个半小时. 4、期间准备好葱,洋葱,蒜泥. 5、腌好的包菜清水冲洗两遍后,用20分钟左右沥干水份. 6、沥好水份以后加入辣椒粉,鱼露,蒜泥,白糖,生姜粉,带一次性手套拌匀. 7、调味料拌好后加入葱和洋葱一起耐心得拌匀. 8、拌好后按现在室温放半天再放入冰箱即可.
@傅武1121：四川有那四大腌菜? -
濮科19540186439…… 冬菜咸烧白 冬菜2袋(120克),五花肉250克,泡椒、蜂蜜、胡椒粉、花椒粉少许. 1.五花肉切成大块,开水中煮成六成熟(如果家中有卤水老汤,用它煮熟的五花肉别样增味). 2.捞出趁热在肉皮上均匀涂抹蜂蜜(传统肉皮上色的方法是刷...
濮科19540186439…… 泡菜首先买坛子,坛子在大型的菜市场有卖,要先试坛子的密封程度,让卖家给试,点燃一团纸放入,然后放水,看水是否有渗出,不能渗水,然后坛沿里放水,盖好盖子,慢慢打开盖子,感觉很紧不好打开的就可以,说明密封好.坛子买回后...
@傅武1121：孩子一岁大20天了,最近老是不吃饭.以前吃饭一直很好,能介绍几个开胃的菜吗|
濮科19540186439…… 凉拌粉丝 主料:粉丝 配料:姜、葱、蒜、青红椒 调料:盐、糖、味精、米醋、红油 制作:1. 用开水将粉丝泡胀发,备用; 2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸; 3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝...
@傅武1121：请朋友们说下四川泡菜的制作方法
濮科19540186439…… 做法如下: 1,拣自己喜欢的菜,比如洋白菜、芹菜、胡萝卜等,切好,略焯一下,放入冷水中,捞出,控干水分,放到一个干净的盆子里,放盐杀水; 2,切黄瓜,加盐,单独杀水; 3,今天我还煮了点花生,但花生一定在煮熟后用开水冲干净红色. 4,加了些银耳 5,全部材料都放冰箱 6,等第二天,切葱和姜,加糖、白醋、放一瓶盖白酒,炸花椒、辣椒油浇上,拌匀,盖上盖子,放3天左右就可以吃了,中间可以翻动几次. 7,如果喜欢可以放一片柠檬 注意要点 1,一定放冰箱,所以这种速成泡菜一年四季皆可制作. 2,最好多种原料同泡,这样不仅味好,颜色又漂亮. 3,每次添加原料的同时要按比例添加佐料. 4,夹取泡菜时要防止油腻进入
@傅武1121：四川泡菜的做法 -
濮科19540186439…… 四川泡菜详细腌制1.准备一个泡菜坛子或者密封的玻璃瓶子,瓶子内要事先制备好菜卤.2.菜卤的配法:先把清水煮沸,然后以水和盐为100比8的比例,调制好盐水,冷却后倒入瓶内,按个人的口味 加适量花椒,姜片,蒜片,茴香,黄酒(或者烧酒)等配料(因为我这里买不到野山椒,所以只好加普通的辣椒 和一些泡椒进去)3.蔬菜洗净,晾干,切成条状放入装有泡菜卤的瓶子中,约腌7-10天即可食用.4.从瓶中取菜,要用专用的筷子,以避免油腻和生水入瓶,菜卤可连续使用(越陈越香),但如再泡新菜时,需 适当补充食盐,并加些烧酒,花椒等配料. 提示:可以做的蔬菜很多如芹菜,胡萝卜,白萝卜,卷心菜叶,和青红椒等等
@傅武1121：包包菜四川泡菜的制作方法是什么? -
濮科19540186439…… 正宗的四川泡菜需要有坛子,然后是起泡菜的盐水.有两种方式1 是用生水起,1/3坛子就够了,放盐、干辣椒、花椒、姜、粮食白酒、麻糖(类似于麦芽糖,是民间自制的.若没有只能放些冰糖),搅拌搅拌.然后过3-5天,就可以将要泡的...
@傅武1121：四川团葱是什么 -
濮科19540186439…… 团葱,就是葱的一个品种.种植的技术含量并不高,经济效益较好.种好了按目前的市价每亩可收入2000多元.以下是团葱的形状:(打开网站看) http://temp.jinnong.cn/temp/2005915153157371.jpg
@傅武1121：四川泡菜的做法和需要的材料? -
濮科19540186439…… 需要提前准备的材料有:水萝卜1500克、豆角500克、蒜10头、姜2大块、花椒1把、盐150克、凉开水适量、红尖椒150克. 1、水萝卜洗净,晾干. 2、备好嫩姜、新蒜和豆角,豆角以豇豆角最好,这里没有豇豆角,所以用这种豆角代替,...
@傅武1121：家庭如何自制大头菜泡菜 -
濮科19540186439…… 大头菜适合干腌制法,进入泡菜坛腌制效果是不好的.因为它组织紧密,成品会很酸很咸,难以入口. 家庭腌制大头菜的方法是比较简单的. 第一步,大头菜洗净晾干,记得一定要使表皮干透. 第二步,将大头菜用腌制盐、花椒、辣椒面、高...
@傅武1121：求包菜做成泡菜的方法 -
濮科19540186439…… 包菜泡菜的方法如下: 调味料: 小葱、洋葱、蒜泥(1勺)、粗盐(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、鱼露(5勺)、白糖(1勺)、生姜粉或生姜泥(1/3勺),洋葱为中等大小半个,和小葱量为1:1. 做法: 1、包菜去掉根部,切成片状. 2、半碗清水中加入4勺粗盐,慢慢搅拌至化开,最好是完全化开,入味更均匀. 3、把盐水加入到切好的包菜中,稍微拌匀腌制1个半小时. 4、期间准备好葱,洋葱,蒜泥. 5、腌好的包菜清水冲洗两遍后,用20分钟左右沥干水份. 6、沥好水份以后加入辣椒粉,鱼露,蒜泥,白糖,生姜粉,带一次性手套拌匀. 7、调味料拌好后加入葱和洋葱一起耐心得拌匀. 8、拌好后按现在室温放半天再放入冰箱即可.
@傅武1121：四川有那四大腌菜? -
濮科19540186439…… 冬菜咸烧白 冬菜2袋(120克),五花肉250克,泡椒、蜂蜜、胡椒粉、花椒粉少许. 1.五花肉切成大块,开水中煮成六成熟(如果家中有卤水老汤,用它煮熟的五花肉别样增味). 2.捞出趁热在肉皮上均匀涂抹蜂蜜(传统肉皮上色的方法是刷...
