四川酱肉包的制作方法
@关辉2708：酱肉包馅怎么制作比较好吃?
官诚17186274138…… 酱肉包 主料面粉500克 猪肉500克 辅料酵母粉5克调料食盐1/2茶匙 酱油1汤匙 蒜2瓣 生抽1汤匙 甜面酱1汤匙 水250克 白糖40克 植物油1汤匙 酱肉包的做法 1.肉洗干净后放...
@关辉2708：好吃的酱肉包怎么做?
官诚17186274138…… 酱肉包的做法 1.肉洗干净后放入冷水锅中焯去血沫,捞出来用凉水冲干净浮沫,全部切成肉丁 2.蒜籽切成蒜蓉,锅热植物油,烧至五成热,放入蒜蓉爆香,放入肉丁一同翻...
@关辉2708：酱肉包子的制作小技巧是什么?
官诚17186274138…… 猪肉要选择好一点的肥痩肉,肥肉和痩肉的比例为3 : 7.肉丁一定要用面酱等调料事先腌制一段时间,做出的包子才酱香农郁.包子上锅之前要二次发酵20分钟,这样做出 的包子更暄软.
@关辉2708：酱肉小包要怎么做好吃?酱肉小包要哪些材料?如何做酱肉小包
官诚17186274138…… 酱肉小包详细制作步骤1. 将五花肉剁茸,下滑后锅略炒;2. 然后放酱油、料酒、胡椒粉、盐炒至肉七成熟,下甜酱再炒香味;3. 放小葱、味精炒匀起锅,即成酱肉馅;4. 面粉过筛后倒在案板上放入干酵母、泡打粉和匀;5. 中间刨成坑状,放入白糖、猪油、清水和匀揉成面团;6. 用压面机压几遍出条下节子,包入酱肉馅做成小包子;7. 放入笼内喷上少量清水,饧发1~2小时,待饧发好后上笼蒸熟即可.
@关辉2708：酱肉包子馅的制作方法
官诚17186274138…… 1、调味配料:做酱肉包子黄酱是必不可少的,我用的是山东产的欣和牌6月香豆瓣酱,其它材料各少许:五香粉、老抽、鸡精、香油、白胡椒粉. 2、猪肉馅500克,肥瘦各半的,这样蒸出的馅不会很干,吃着很香,大葱800克左右,切碎放在...
@关辉2708：酱肉包用什么酱好 -
官诚17186274138…… 豆瓣酱比较好一些.营养丰富而且味道好. 酱肉包制作方法: 材料:五花肉 豆瓣酱 面粉 1.新鲜的猪五花肉洗净切块,肥瘦可以自己调整 2.冷水入锅,水开后撇去浮沫,加入葱姜及适量料酒,盖盖小火煮35分钟左右,至9成熟即可,煮好后捞出...
@关辉2708：酱肉包怎么做?
官诚17186274138…… 1、锅中下油,待油温七成热是下肉沫炒散,然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会,然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用; 2、将发酵好的面团取出排出空气,(关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作),搓成条分成一个个的小面团; 3、将面团擀成面皮后包入内馅,收口后放入蒸锅,冷水上屉开大火 蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅.
@关辉2708：酱肉包子馅的做法
官诚17186274138…… 甜面酱加入少量水稀释,如果酱本身就不是很干就不用稀释了 热锅凉油,加入肉馅(3肥七瘦,最好是自己剁,颗粒稍大点儿),炒至变色,加葱姜(量大些),加入料酒,加入甜面酱,根据颜色加入酱油调色,中小火炒至裹在肉表面的酱的颜色变亮,水分基本收干为止,加入鸡精,少许香油,出锅,稍凉一凉再包,根据包子大小上锅蒸5-8分钟.
@关辉2708：如何做酱肉
官诚17186274138…… 酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品,具有色泽美观、风味浓郁的特点,由于添加了甜面酱,故称为酱肉.家庭制法(1)将肉改刀成1千克左右的长条块,将肉皮上的毛刮净,洗去污血,沥尽水分....
@关辉2708：酱肉包子的做法和保存您好,请问酱肉包子怎么做和做好后第二天蒸的注
官诚17186274138…… 1. 一小碗自发粉(我就做了八个小包子,所以一小碗足够了),加30度温水(手浸入不烫,一点点暖.),用筷子挑成絮状,揉成团,盖湿布醒一下.2. 选一块肥瘦相间的猪肉,剁成肉末,黑木耳切碎,加入所有配料,拌匀,备用.3. 锅里预先放入热水,包好包子,盖上盖子醒10分钟,大火烧至手碰面不粘手为止.汤尼茱迪/TNJD
官诚17186274138…… 酱肉包 主料面粉500克 猪肉500克 辅料酵母粉5克调料食盐1/2茶匙 酱油1汤匙 蒜2瓣 生抽1汤匙 甜面酱1汤匙 水250克 白糖40克 植物油1汤匙 酱肉包的做法 1.肉洗干净后放...
@关辉2708：好吃的酱肉包怎么做?
官诚17186274138…… 酱肉包的做法 1.肉洗干净后放入冷水锅中焯去血沫,捞出来用凉水冲干净浮沫,全部切成肉丁 2.蒜籽切成蒜蓉,锅热植物油,烧至五成热,放入蒜蓉爆香,放入肉丁一同翻...
@关辉2708：酱肉包子的制作小技巧是什么?
官诚17186274138…… 猪肉要选择好一点的肥痩肉,肥肉和痩肉的比例为3 : 7.肉丁一定要用面酱等调料事先腌制一段时间,做出的包子才酱香农郁.包子上锅之前要二次发酵20分钟,这样做出 的包子更暄软.
@关辉2708：酱肉小包要怎么做好吃?酱肉小包要哪些材料?如何做酱肉小包
官诚17186274138…… 酱肉小包详细制作步骤1. 将五花肉剁茸,下滑后锅略炒;2. 然后放酱油、料酒、胡椒粉、盐炒至肉七成熟,下甜酱再炒香味;3. 放小葱、味精炒匀起锅,即成酱肉馅;4. 面粉过筛后倒在案板上放入干酵母、泡打粉和匀;5. 中间刨成坑状,放入白糖、猪油、清水和匀揉成面团;6. 用压面机压几遍出条下节子,包入酱肉馅做成小包子;7. 放入笼内喷上少量清水,饧发1~2小时,待饧发好后上笼蒸熟即可.
@关辉2708：酱肉包子馅的制作方法
官诚17186274138…… 1、调味配料:做酱肉包子黄酱是必不可少的,我用的是山东产的欣和牌6月香豆瓣酱,其它材料各少许:五香粉、老抽、鸡精、香油、白胡椒粉. 2、猪肉馅500克,肥瘦各半的,这样蒸出的馅不会很干,吃着很香,大葱800克左右,切碎放在...
@关辉2708：酱肉包用什么酱好 -
官诚17186274138…… 豆瓣酱比较好一些.营养丰富而且味道好. 酱肉包制作方法: 材料:五花肉 豆瓣酱 面粉 1.新鲜的猪五花肉洗净切块,肥瘦可以自己调整 2.冷水入锅,水开后撇去浮沫,加入葱姜及适量料酒,盖盖小火煮35分钟左右,至9成熟即可,煮好后捞出...
@关辉2708：酱肉包怎么做?
官诚17186274138…… 1、锅中下油,待油温七成热是下肉沫炒散,然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会,然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用; 2、将发酵好的面团取出排出空气,(关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作),搓成条分成一个个的小面团; 3、将面团擀成面皮后包入内馅,收口后放入蒸锅,冷水上屉开大火 蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅.
@关辉2708：酱肉包子馅的做法
官诚17186274138…… 甜面酱加入少量水稀释,如果酱本身就不是很干就不用稀释了 热锅凉油,加入肉馅(3肥七瘦,最好是自己剁,颗粒稍大点儿),炒至变色,加葱姜(量大些),加入料酒,加入甜面酱,根据颜色加入酱油调色,中小火炒至裹在肉表面的酱的颜色变亮,水分基本收干为止,加入鸡精,少许香油,出锅,稍凉一凉再包,根据包子大小上锅蒸5-8分钟.
@关辉2708：如何做酱肉
官诚17186274138…… 酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品,具有色泽美观、风味浓郁的特点,由于添加了甜面酱,故称为酱肉.家庭制法(1)将肉改刀成1千克左右的长条块,将肉皮上的毛刮净,洗去污血,沥尽水分....
@关辉2708：酱肉包子的做法和保存您好,请问酱肉包子怎么做和做好后第二天蒸的注
官诚17186274138…… 1. 一小碗自发粉(我就做了八个小包子,所以一小碗足够了),加30度温水(手浸入不烫,一点点暖.),用筷子挑成絮状,揉成团,盖湿布醒一下.2. 选一块肥瘦相间的猪肉,剁成肉末,黑木耳切碎,加入所有配料,拌匀,备用.3. 锅里预先放入热水,包好包子,盖上盖子醒10分钟,大火烧至手碰面不粘手为止.汤尼茱迪/TNJD
