在家如何腌制酱黄瓜
@楚甘4634：有谁知道在家里怎样制作腌制酱黄瓜?
洪佳15172581597…… 黄瓜10斤切成数瓣 辣椒2斤切开 盐1--1.5斤 酱油5斤 白酒7两 白糖7两 味精2两 生姜2两切片 大蒜1斤 方法: 将切开的黄瓜、辣椒 摆在盆里 摆一层撒一些盐 用盐煞水一天 捞出凉一天 把酱油放锅里烧开 把白糖、味精放烧开后的酱油里溶化 等酱油...
@楚甘4634：酱黄瓜怎么做?
洪佳15172581597…… 原材料:嫩黄瓜10根 调味料:粗盐1杯,酱油3杯,糖3勺,大葱1根,蒜瓣2粒,芝麻油2匙,红辣椒丝少许,芝麻仁1勺 制作方法 1.挑选新鲜修长的黄瓜,在黄瓜上撒盐,并将之在大石头上压10天. 2.待黄瓜腌渍好后,切成块,并用水冲洗去其咸味. 3■将3杯酱油和3匙糖入锅煮沸,冷却. 4■将第3步中的水淋在黄瓜上,浸渍一夜. 5•将第4步中的水倒出,并将剩下的调味料拌在黄瓜上.
@楚甘4634：黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不易坏 -
洪佳15172581597…… 给你说个各种配料都比较适中,口味超级好吃的法子吧,真的很好吃: 黄瓜10斤,尖椒2斤,切开用1斤精盐淹24小时,控干水. 酱油3斤,醋4两, 烧开,冷凉. 鲜姜4两,大蒜4两,切片. 香油2两,味精2两,白糖1斤,白酒4两. 其中酱油,醋一定要在干净无油的锅里烧,烧开后,把味精,白糖掺进去充分融化,等冷凉后加白酒,倒进准备好的容器里.然后放入淹好的菜,最后将香油滴在最上面,起隔绝空气的作用. 最后盖好盖子就完成了,过个1星期以后就可以吃了
@楚甘4634：北方酱黄瓜怎么做?
洪佳15172581597…… 北方酱黄瓜1. 原料新鲜黄瓜100千克,食盐30千克,黄酱75千克.2. 工艺流程腌制—脱盐—脱水—酱制—成品3. 操作要点(1) 腌制:取洗净晒干的新鲜黄瓜100千克...
@楚甘4634：黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不烂
洪佳15172581597…… 腌黄瓜又脆又好吃还不烂的方法如下:第一步:两根小黄瓜洗净,晾干水分.第二步:剥一些蒜米,对半切,小米辣中间切段.第三步:放两根筷子在菜板上,黄瓜放筷子中间切,这样切的黄瓜腌起来入味一点脆一点,整根切完后,再每三四片的地方切断.这样就变成一小块一小块了,吃起来好吃.第四步:切好的黄瓜放在一个保鲜盒里面,加入切好的蒜米,辣椒,一勺糖,一点点盐腌一会,再把生抽和梅子酒按1:1的比例调好,全部到进保鲜盒里.第五步:小黄瓜腌制一晚上就可以吃了,吃不完可以留着,越久越好吃.但是吃的时候用干净的筷子夹,不能沾到油和水之类的,不然容易坏.
@楚甘4634：怎么腌黄瓜,用什么配料
洪佳15172581597…… 主料:黄瓜.配料:姜、蒜、辣椒、酱油、糖、盐.洒盐的黄瓜用手搓几下,让黄瓜充分吸收盐.拌匀的黄瓜用重物压上,把水分挤出.酱油200ML加糖2两,酱油入锅煮开,(一定要开)白糖化开,晾凉,(也一定要充分凉透彻).在凉透彻的汤中加白酒、味精少许,再入黄瓜、姜、蒜、辣椒腌制,最后炒锅放油,油热后炸花椒,待油凉后,浇到正在腌制的黄瓜上即可. 腌制几个小时之后就可以开动筷子了.
@楚甘4634：怎样腌制黄瓜萝卜又好吃又耐存
洪佳15172581597…… 甜辣小黄瓜 主料:鲜黄瓜10公斤 配料:盐2公斤,酱油3公斤,白糖2公斤,糖适量,干辣椒丝200克,生姜丝50克,味精20克,芝麻100克. 制作方法:选择鲜嫩的黄瓜洗净,一层瓜一层盐,入缸腌渍.第二天倒缸一次,对少量18度盐水,以...
@楚甘4634：自己在家怎么腌咸菜 -
洪佳15172581597…… 怎么样腌制咸菜,要看你做什么咸菜,比如做萝卜干.先把萝卜干切成小点丁,晾半干,然后把大蒜捣碎,辣椒切碎放在一块里面,放上盐,花椒腌制两天就好了.
@楚甘4634：腌制黄瓜的做法大全?都说家常腌黄瓜的做法非常简单容易,可是我就是?
洪佳15172581597…… 家里做的腌小菜也不麻烦,你先 把黄瓜洗净切成粗一点儿的长条,然后放盐进去腌一下,杀出水分,然后洗净,放白砂糖适量,白醋少许,淋入香油辣椒油就行了.冷藏一下更好吃.下粥下饭都好.
洪佳15172581597…… 黄瓜10斤切成数瓣 辣椒2斤切开 盐1--1.5斤 酱油5斤 白酒7两 白糖7两 味精2两 生姜2两切片 大蒜1斤 方法: 将切开的黄瓜、辣椒 摆在盆里 摆一层撒一些盐 用盐煞水一天 捞出凉一天 把酱油放锅里烧开 把白糖、味精放烧开后的酱油里溶化 等酱油...
@楚甘4634：酱黄瓜怎么做?
洪佳15172581597…… 原材料:嫩黄瓜10根 调味料:粗盐1杯,酱油3杯,糖3勺,大葱1根,蒜瓣2粒,芝麻油2匙,红辣椒丝少许,芝麻仁1勺 制作方法 1.挑选新鲜修长的黄瓜,在黄瓜上撒盐,并将之在大石头上压10天. 2.待黄瓜腌渍好后,切成块,并用水冲洗去其咸味. 3■将3杯酱油和3匙糖入锅煮沸,冷却. 4■将第3步中的水淋在黄瓜上,浸渍一夜. 5•将第4步中的水倒出,并将剩下的调味料拌在黄瓜上.
@楚甘4634：黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不易坏 -
洪佳15172581597…… 给你说个各种配料都比较适中,口味超级好吃的法子吧,真的很好吃: 黄瓜10斤,尖椒2斤,切开用1斤精盐淹24小时,控干水. 酱油3斤,醋4两, 烧开,冷凉. 鲜姜4两,大蒜4两,切片. 香油2两,味精2两,白糖1斤,白酒4两. 其中酱油,醋一定要在干净无油的锅里烧,烧开后,把味精,白糖掺进去充分融化,等冷凉后加白酒,倒进准备好的容器里.然后放入淹好的菜,最后将香油滴在最上面,起隔绝空气的作用. 最后盖好盖子就完成了,过个1星期以后就可以吃了
@楚甘4634：北方酱黄瓜怎么做?
洪佳15172581597…… 北方酱黄瓜1. 原料新鲜黄瓜100千克,食盐30千克,黄酱75千克.2. 工艺流程腌制—脱盐—脱水—酱制—成品3. 操作要点(1) 腌制:取洗净晒干的新鲜黄瓜100千克...
@楚甘4634：黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不烂
洪佳15172581597…… 腌黄瓜又脆又好吃还不烂的方法如下:第一步:两根小黄瓜洗净,晾干水分.第二步:剥一些蒜米,对半切,小米辣中间切段.第三步:放两根筷子在菜板上,黄瓜放筷子中间切,这样切的黄瓜腌起来入味一点脆一点,整根切完后,再每三四片的地方切断.这样就变成一小块一小块了,吃起来好吃.第四步:切好的黄瓜放在一个保鲜盒里面,加入切好的蒜米,辣椒,一勺糖,一点点盐腌一会,再把生抽和梅子酒按1:1的比例调好,全部到进保鲜盒里.第五步:小黄瓜腌制一晚上就可以吃了,吃不完可以留着,越久越好吃.但是吃的时候用干净的筷子夹,不能沾到油和水之类的,不然容易坏.
@楚甘4634：怎么腌黄瓜,用什么配料
洪佳15172581597…… 主料:黄瓜.配料:姜、蒜、辣椒、酱油、糖、盐.洒盐的黄瓜用手搓几下,让黄瓜充分吸收盐.拌匀的黄瓜用重物压上,把水分挤出.酱油200ML加糖2两,酱油入锅煮开,(一定要开)白糖化开,晾凉,(也一定要充分凉透彻).在凉透彻的汤中加白酒、味精少许,再入黄瓜、姜、蒜、辣椒腌制,最后炒锅放油,油热后炸花椒,待油凉后,浇到正在腌制的黄瓜上即可. 腌制几个小时之后就可以开动筷子了.
@楚甘4634：怎样腌制黄瓜萝卜又好吃又耐存
洪佳15172581597…… 甜辣小黄瓜 主料:鲜黄瓜10公斤 配料:盐2公斤,酱油3公斤,白糖2公斤,糖适量,干辣椒丝200克,生姜丝50克,味精20克,芝麻100克. 制作方法:选择鲜嫩的黄瓜洗净,一层瓜一层盐,入缸腌渍.第二天倒缸一次,对少量18度盐水,以...
@楚甘4634：自己在家怎么腌咸菜 -
洪佳15172581597…… 怎么样腌制咸菜,要看你做什么咸菜,比如做萝卜干.先把萝卜干切成小点丁,晾半干,然后把大蒜捣碎,辣椒切碎放在一块里面,放上盐,花椒腌制两天就好了.
@楚甘4634：腌制黄瓜的做法大全?都说家常腌黄瓜的做法非常简单容易,可是我就是?
洪佳15172581597…… 家里做的腌小菜也不麻烦,你先 把黄瓜洗净切成粗一点儿的长条,然后放盐进去腌一下,杀出水分,然后洗净,放白砂糖适量,白醋少许,淋入香油辣椒油就行了.冷藏一下更好吃.下粥下饭都好.
