在家自制卤鸡
@都凭2008：如何在家制作卤鸡 -
贝司19327201338…… 五香卤鸡的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 更年期食谱 骨质疏松食谱 口味:五香味 工艺:卤 五香卤鸡的制作材料: 主料:油皮300克 辅料:香菇(鲜)50克 调料:八角3克,酱油15克,桂皮3克,黄酒5克,花椒10克,丁香1克,白砂糖5克...
@都凭2008：想自己卤鸡,怎么自制卤料 -
贝司19327201338…… 原料编辑 主料: 鸡半只 辅料:八角 2个 桂皮1小块 小茴香1小撮花椒 10粒白豆蔻 2个草果 1个香叶 3-5片 干 调料: 老姜香葱盐高汤 老卤水冰糖色拉油 做法编辑 一、处理鸡: 1、鸡放入沸水中焯烫后捞出,冲洗掉表面的浮沫,备用. 二、炒糖...
@都凭2008：求卤全鸡的做法 -
贝司19327201338…… 土鸡 1只大葱(腌制用) 半根姜(腌制用) 5~6片白胡椒粉(腌制用) 15克盐(腌制用) 适量料酒(腌制用3勺) 6汤勺八角 3玫桂皮 两小节草果 两玫糖 2~3汤勺生抽 100克老抽 50克水 适量 卤全鸡的做法 ;鸡洗净,加...
@都凭2008：卤鸡的做法 -
贝司19327201338…… 卤鸡的制作材料:主料:鸡1200克调料:花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陈皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,盐6克,酱油10克卤鸡的特色:肉质细嫩,鲜美可口.教您卤鸡怎么做,如何做卤鸡才好吃1.将活鸡宰杀洗净.再将鸡小腿窝入鸡腹内.2.将调料放纱布包内,放清水锅煮1小时,把鸡放入浸烫,每隔10分钟,倒出鸡腹内卤水,再放卤水浸烫,直到鸡熟为止.
@都凭2008：香卤鸡的做法,香卤鸡怎么做好吃,香卤鸡的家常做法 -
贝司19327201338…… 用料 半只土鸡 一斤 姜葱 若干 八角 一个 桂皮 一点 香卤鸡的做法 鸡切块,锅烧热,下锅小炒干.加入姜丝,八角,桂皮,炒香.加入老抽、醋、糖各一勺,炒匀.放热水淹没鸡块.上高压锅压出香味.高压锅倒入炒锅,收汁,快起锅前倒入开水化溶的芡粉小碗,这样可以上亮色.完成,装盘.
@都凭2008：卤鸡做法? -
贝司19327201338…… 无任何添加剂的卤鸡做法,简单美味,保证大人小孩都爱吃.买鸡的时候最好选择土鸡,煮起来才特别香!首先把从市场买回来的土鸡(一般都是杀好的)洗净,拔掉一些没有去除干净的细毛,用盐和花椒把鸡里外全身都用力抹一遍,记住要抹...
@都凭2008：卤鸡正宗的做法? -
贝司19327201338…… 做法一: 材料 净仔公鸡1只,荷叶1张,葱、姜各20克,药包1个(内装金樱子、淮山药、菟丝子、五味子各15克),丁香、八角、桂皮各3克,料酒20克,酱油(老抽)10克,精盐5克,芝麻油10克. 步骤 1、葱切成段.姜切成片.荷叶洗净....
@都凭2008：卤鸡肉的做法? -
贝司19327201338…… 材料:鸡一只,廖排骨浓缩卤汁两包 1、鸡宰杀后去内脏,洗净后沥干水分,分成几块. 2、起油锅,将鸡块煎至皮带金黄色 3、撕开一包廖排骨浓缩卤汁,加水稀释,煮沸.另一包备用. 4、放入鸡块,加水至卤汁完全淹没鸡块. 5、撕开另一包廖排骨浓缩卤汁,慢慢加入至卤汁味道合适为止 6、大火烧30分钟,再小火继续煮1小时,中间翻煮入味. 7、然后将鸡块起锅,冷却后,斩成小条块装盘,临食前浇上卤汁即可. 提示: 1、煮鸡过程中手勺不断地把卤汁浇在鸡身上 2、剩下的卤汁可以卤别的东西,也可以用来烧菜等
@都凭2008：卤鸡做法大全 -
贝司19327201338…… 材料 鸡全翅8个 白糖,冰糖,大葱、八角、姜片,五香粉,米酒 做法1.烧一锅开水,将鸡翅焯水去杂质备用2.锅中加入2勺油小火烧热加入白糖加热,同事不断翻动,直至出现泡泡变成焦糖色,然后加入一碗热水炒散,制成焦糖汁3.成功调成焦糖汁随后加入500Ml放入冰糖,大葱、八角、姜片,五香粉,米酒等其他其他调味料转大火将汤汁煮浓4.最后将汤汁烧开,放入鸡翅中小火该盖盖子卤10分钟.关火闷1个小时左右即可出锅
@都凭2008：卤鸡怎么做?什么配料和步骤详细一点? -
贝司19327201338…… 家庭新菜——卤鸡 卤味可说是最具潮汕地方风味物色菜肴之一.在一系列卤味中,卤鹅最常见,几乎街头巷尾到处可见,真谓家喻户晓.潮汕人在接待来记客人中,总是忘不了上一盘卤味,就是在酒店中也如此,潮州菜有“无卤味不成席”之说...
贝司19327201338…… 五香卤鸡的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 更年期食谱 骨质疏松食谱 口味:五香味 工艺:卤 五香卤鸡的制作材料: 主料:油皮300克 辅料:香菇(鲜)50克 调料:八角3克,酱油15克,桂皮3克,黄酒5克,花椒10克,丁香1克,白砂糖5克...
@都凭2008：想自己卤鸡,怎么自制卤料 -
贝司19327201338…… 原料编辑 主料: 鸡半只 辅料:八角 2个 桂皮1小块 小茴香1小撮花椒 10粒白豆蔻 2个草果 1个香叶 3-5片 干 调料: 老姜香葱盐高汤 老卤水冰糖色拉油 做法编辑 一、处理鸡: 1、鸡放入沸水中焯烫后捞出,冲洗掉表面的浮沫,备用. 二、炒糖...
@都凭2008：求卤全鸡的做法 -
贝司19327201338…… 土鸡 1只大葱(腌制用) 半根姜(腌制用) 5~6片白胡椒粉(腌制用) 15克盐(腌制用) 适量料酒(腌制用3勺) 6汤勺八角 3玫桂皮 两小节草果 两玫糖 2~3汤勺生抽 100克老抽 50克水 适量 卤全鸡的做法 ;鸡洗净,加...
@都凭2008：卤鸡的做法 -
贝司19327201338…… 卤鸡的制作材料:主料:鸡1200克调料:花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陈皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,盐6克,酱油10克卤鸡的特色:肉质细嫩,鲜美可口.教您卤鸡怎么做,如何做卤鸡才好吃1.将活鸡宰杀洗净.再将鸡小腿窝入鸡腹内.2.将调料放纱布包内,放清水锅煮1小时,把鸡放入浸烫,每隔10分钟,倒出鸡腹内卤水,再放卤水浸烫,直到鸡熟为止.
@都凭2008：香卤鸡的做法,香卤鸡怎么做好吃,香卤鸡的家常做法 -
贝司19327201338…… 用料 半只土鸡 一斤 姜葱 若干 八角 一个 桂皮 一点 香卤鸡的做法 鸡切块,锅烧热,下锅小炒干.加入姜丝,八角,桂皮,炒香.加入老抽、醋、糖各一勺,炒匀.放热水淹没鸡块.上高压锅压出香味.高压锅倒入炒锅,收汁,快起锅前倒入开水化溶的芡粉小碗,这样可以上亮色.完成,装盘.
@都凭2008：卤鸡做法? -
贝司19327201338…… 无任何添加剂的卤鸡做法,简单美味,保证大人小孩都爱吃.买鸡的时候最好选择土鸡,煮起来才特别香!首先把从市场买回来的土鸡(一般都是杀好的)洗净,拔掉一些没有去除干净的细毛,用盐和花椒把鸡里外全身都用力抹一遍,记住要抹...
@都凭2008：卤鸡正宗的做法? -
贝司19327201338…… 做法一: 材料 净仔公鸡1只,荷叶1张,葱、姜各20克,药包1个(内装金樱子、淮山药、菟丝子、五味子各15克),丁香、八角、桂皮各3克,料酒20克,酱油(老抽)10克,精盐5克,芝麻油10克. 步骤 1、葱切成段.姜切成片.荷叶洗净....
@都凭2008：卤鸡肉的做法? -
贝司19327201338…… 材料:鸡一只,廖排骨浓缩卤汁两包 1、鸡宰杀后去内脏,洗净后沥干水分,分成几块. 2、起油锅,将鸡块煎至皮带金黄色 3、撕开一包廖排骨浓缩卤汁,加水稀释,煮沸.另一包备用. 4、放入鸡块,加水至卤汁完全淹没鸡块. 5、撕开另一包廖排骨浓缩卤汁,慢慢加入至卤汁味道合适为止 6、大火烧30分钟,再小火继续煮1小时,中间翻煮入味. 7、然后将鸡块起锅,冷却后,斩成小条块装盘,临食前浇上卤汁即可. 提示: 1、煮鸡过程中手勺不断地把卤汁浇在鸡身上 2、剩下的卤汁可以卤别的东西,也可以用来烧菜等
@都凭2008：卤鸡做法大全 -
贝司19327201338…… 材料 鸡全翅8个 白糖,冰糖,大葱、八角、姜片,五香粉,米酒 做法1.烧一锅开水,将鸡翅焯水去杂质备用2.锅中加入2勺油小火烧热加入白糖加热,同事不断翻动,直至出现泡泡变成焦糖色,然后加入一碗热水炒散,制成焦糖汁3.成功调成焦糖汁随后加入500Ml放入冰糖,大葱、八角、姜片,五香粉,米酒等其他其他调味料转大火将汤汁煮浓4.最后将汤汁烧开,放入鸡翅中小火该盖盖子卤10分钟.关火闷1个小时左右即可出锅
@都凭2008：卤鸡怎么做?什么配料和步骤详细一点? -
贝司19327201338…… 家庭新菜——卤鸡 卤味可说是最具潮汕地方风味物色菜肴之一.在一系列卤味中,卤鹅最常见,几乎街头巷尾到处可见,真谓家喻户晓.潮汕人在接待来记客人中,总是忘不了上一盘卤味,就是在酒店中也如此,潮州菜有“无卤味不成席”之说...
