垛子肉的制作全过程
@步知2236：垛子肉的做法 -
饶荣15069352158…… 八珍垛子羊肉选用绿色食品专业基地饲养的一岁左右的山羊,宰杀剔骨后,整羊肉面不需切块.将精选的山羊肉先入缸腌制,每100千克羊肉用6千克食盐、佐料粉250克混合撒于肉上,用手加以揉搓,使盐和佐料散布均匀,入缸腌制夏季3天,...
@步知2236：垛子羊肉怎么做的 -
饶荣15069352158…… 香炖羊肉的做法详细介绍 菜系及功效:补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 口味:香辣 工艺:炖香炖羊肉的制作材料: 主料:羊肉(肥瘦)1000克 辅料:猪肋条肉(五花肉)250克,小麦面粉20克 调料:姜50克,料酒25克,...
@步知2236：垛子牛肉怎么做 -
饶荣15069352158…… 制作皮冻(肉冻),有三条途径: 其一,用新鲜的猪肉皮为原料.为了使皮冻味道鲜美,可用猪骨、鸡骨、干贝等动物原料,先制作鲜汤,再用鲜汤熬煮肉皮.用大火把猪皮熬煮至八成熟烂,取出猪皮,尽量剁碎,再放回锅中,加入适量的食盐...
@步知2236：朵子羊肉制作流程? -
饶荣15069352158…… 馒头夹垛子羊肉 婆家的味道 说起柘城,结婚后成了我的婆家,每次路过写有“柘城垛子羊肉”的饭店,觉得很亲近,因为终于有一种味道把我和柘城联系到一起. 有一次腊月二十八回婆家过年,一家三口穿梭在小县城找饭店,大街上已经人烟...
@步知2236：羊肉烀多长时间能好 -
饶荣15069352158…… 看羊的部位,跟羊的年龄的,煮到你用筷子一扎就扎穿就行.高压锅一般30-40分钟 一般锅要一个小时.
@步知2236：垛子羊肉怎么做好吃 -
饶荣15069352158…… 主料 羊肉 :适2113量5261辅料盐 :适量八角 :适量枸杞 :适量当归 :适量花椒 :适量白芷 :适量桂皮 :适量具体步骤第一步入铁锅后4102加调料等,大火熬煮半小时,第二步水开后,改小1653火,使调料入肉味儿,半小时后出锅第三步煮好羊肉剔去内油,用白棉布裹着,挤干水分,第四步将水分挤去,成为坨型第五步放入冷冻,12小时即容可拿来切菜
@步知2236：垛子羊肉怎么吃最过瘾,原来这才是正确姿势(文末 -
饶荣15069352158…… 垛子羊肉 材料 羊后腿肉1000g,胡萝卜2根,白萝卜1/2根,辣酱120g,干辣椒3只,白胡椒粉1茶匙(5g),大料2茶匙(10g),桂皮1汤匙(15g),枸杞1汤匙(15g),盐2茶匙(10g),鸡精1茶匙(5g),蒜碎4茶匙(60g),红枣50g,...
@步知2236：学习酱牛肉的做法 哪里教五香牛肉技术专业 垛子牛肉怎么做 -
饶荣15069352158…… 酱牛肉 材料 牛肉2斤,香菇5-6朵,红枣4个,干红辣椒2个,香菜带根1根,东北大酱5-6勺,海鲜酱油5-6勺,老抽1勺 做法 1、牛肉放凉水锅里放葱段、姜片,大火烧开,去血沫,多煮一会捞出放高压锅里. 2、炒勺放底油葱段、姜片爆香,放干红辣椒、香菇翻炒几下,放东北大酱、海鲜酱油、老抽炒一下. 3、添水,烧开倒入高压锅里,放红枣4个,压30分钟. 4、压好的牛肉倒入炒锅里,放香菜,收汁. 5、凉后切片,即可.
@步知2236：商丘做垛子羊肉的技术,请人指教 -
饶荣15069352158…… 做垛子羊肉最出名的就是商丘睢县 我就是那里的人 是用煮熟的羊肉用工具冻起来的 具体怎么做,你可以去睢县找专业人士学习 这个技术肯定得有人手把手的教 不然做不出来效果不说,而且味道也不好
@步知2236：把子肉的做法?谁有啊 .... -
饶荣15069352158…… 把子肉是济南美食,嘿嘿. 制作过程如下: 1、 先选1斤左右的白条猪即可,不肥不瘦.一斤切八块,蒲草捆好.冒两遍,二遍血水清汤.放入坛子,不放盐全靠酱油调味,猛火开锅文火炖.入口有醇厚的余香. 2、济南的把子肉强调酱油的重要作用,不放盐.是选取有肥有瘦的猪肉,切成长条,用麻绳捆成一把,煮好,再放在酱油中炖.(记得要加水) 3、最好说一下,把子肉的精彩是因为肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感.把子肉虽由浓油赤酱熬制,却并不咸,刚好用来下饭.而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来.
饶荣15069352158…… 八珍垛子羊肉选用绿色食品专业基地饲养的一岁左右的山羊,宰杀剔骨后,整羊肉面不需切块.将精选的山羊肉先入缸腌制,每100千克羊肉用6千克食盐、佐料粉250克混合撒于肉上,用手加以揉搓,使盐和佐料散布均匀,入缸腌制夏季3天,...
@步知2236：垛子羊肉怎么做的 -
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饶荣15069352158…… 主料 羊肉 :适2113量5261辅料盐 :适量八角 :适量枸杞 :适量当归 :适量花椒 :适量白芷 :适量桂皮 :适量具体步骤第一步入铁锅后4102加调料等,大火熬煮半小时,第二步水开后,改小1653火,使调料入肉味儿,半小时后出锅第三步煮好羊肉剔去内油,用白棉布裹着,挤干水分,第四步将水分挤去,成为坨型第五步放入冷冻,12小时即容可拿来切菜
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饶荣15069352158…… 垛子羊肉 材料 羊后腿肉1000g,胡萝卜2根,白萝卜1/2根,辣酱120g,干辣椒3只,白胡椒粉1茶匙(5g),大料2茶匙(10g),桂皮1汤匙(15g),枸杞1汤匙(15g),盐2茶匙(10g),鸡精1茶匙(5g),蒜碎4茶匙(60g),红枣50g,...
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饶荣15069352158…… 酱牛肉 材料 牛肉2斤,香菇5-6朵,红枣4个,干红辣椒2个,香菜带根1根,东北大酱5-6勺,海鲜酱油5-6勺,老抽1勺 做法 1、牛肉放凉水锅里放葱段、姜片,大火烧开,去血沫,多煮一会捞出放高压锅里. 2、炒勺放底油葱段、姜片爆香,放干红辣椒、香菇翻炒几下,放东北大酱、海鲜酱油、老抽炒一下. 3、添水,烧开倒入高压锅里,放红枣4个,压30分钟. 4、压好的牛肉倒入炒锅里,放香菜,收汁. 5、凉后切片,即可.
@步知2236：商丘做垛子羊肉的技术,请人指教 -
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