大一酒店管理考试试题

@伊怖3471：大一酒店管理案例分析题 -
别莺19755592854…… 问题可分为两部分,一方面你指的能不能称为酒店是指工商行政上的还是管理服务上的,如果是工商行政上的那么只要去工商注册(当然前提还有消防、环保、卫生等前序),能批下来就是饭店;如果是服务管理上的那么按20座的餐位来算,酒店客房也应该在10间以上了,而且有员工,那就有管理,只要对服务员的管理到位,那就是一家饭店了.另一方面,个人觉得类似这种小规模的饭店在名字上还是可以体现自身特色的,没必要去取“饭店”之名,小筑、旅社之类的名称更适合以上规模店.

@伊怖3471：酒店管理概论考题案例思考 试分析这位大堂副理在此次服务中那是的细节做得到位并加以阐述 -
别莺19755592854…… 3.当服务被拒绝时一位住华融大厦的女士要求推迟预定的退房时间,并要求免除因此需加收的房费.大堂副理文利民一眼认出该女士是酒店协议单位的客人,立即按照有关的优惠政策表示了同意.由于他留意到客人说:“晚上8点的火车,7点...

@伊怖3471：餐厅服务员遇到客人给小费时怎么办大学酒店管理专业是老师出的考试题
别莺19755592854…… 根据酒店的规章制度呀.有的酒店有明文规定不允许以任何方式收取客人的小费.那么就要婉言谢绝了!如果酒店没有规定的话,那就赶紧谢谢客人.然后再接再厉好好丰富自己的基本技术和服务水平吧!

@伊怖3471：酒店管理问答题,高手请进??
别莺19755592854…… 1.饭店产品具有特色,由无形的服务质量和有形设施设备等相关实物共同构成.

@伊怖3471：什么是超额预定??请根据大学酒店管理这个专业知识回答考试的题目
别莺19755592854…… 所谓超额预订是指接受超过宾馆可供房数的订房,超额预订的房间数与可供房数的比就是超额预订率.为了使客房出租率尽可能接近100%,一般的宾馆经理都接受超额预订.

@伊怖3471：自考饭店管理概论的考题类型有哪些? -
别莺19755592854…… 单选题 多选或者填空题 名词解释 简答题 论述题 多选和填空题 这个要看运气的 比如前一年 考试多选 今年就有可能填空 或者 没有可能 饭店管理概论 在旅游管理里是数一数二的难得 在我看来是最难得 比起 旅行社管理 会展 应用文 会计 这些有辅助考题的科目来说 饭店管理概论 太 T M 狗屎了!!!

@伊怖3471：关于酒店管理的知识 -
别莺19755592854…… 一个酒店经理人需要具备以下三种管理技能: ①技术技能.就酒店而言,它是具备本酒店,本岗位所需的专业技术与技能,在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的.不仅工业企业需要技术技能,而且其它产业同样需要技术技能,对酒店同样...