大米发霉真实的照片
@琴阁4725：这样的大米发霉了吗??? -
狐壮18032733091…… 不像,但中间红色是其它地方的反光?霉变是发热霉菌滋生的结果,一般出现霉斑、菌丝,呈灰色、灰绿色、黄色.要是感觉不保险,晾晒下可驱除味道、扼制霉变
@琴阁4725：问:大米发霉了是怎么样的,有没有这样的情况,整粒米全部变黑,整颗都是黑的从里到外都是黑的,来个真的 -
狐壮18032733091…… 大米基本上分为早籼米、晚粳米、糯米等.刚收购上市的大米又叫新米,颜色白中泛青,含水分较多,煮熟的饭糯性大,柔软清香.存放时间很久的大米又叫陈米,其味道较新米差,口感较粗糙.优质大米颗粒整齐,富有光泽,比较干燥,无米虫,无沙粒,米灰极少,碎米极少,闻之有股清香味,无霉变味.质量差的大米,颜色发暗,碎米多,米灰重,潮湿而有霉味. 你也可以通过以下方法来识别 1、用手抓起一小摄用力抓紧,放开看看,真正的好米是颗粒分明,很少米糠的. 2、拿起一小摄米,放在鼻子下闻一闻,好的米有一股清香的味道,用一股别的霉味的话多是陈米,口感差,而且对身体会有害. 3、也可以拿几粒米到嘴里去嚼一下,好的米会有一股自然清甜的味道. 发黑是因为它里面掺了陈米!
@琴阁4725：大米怎么看出霉变 大米发霉了还能吃吗 -
狐壮18032733091…… 大米发霉首先表现出色泽和气味异常,可通过基本的“闻、看、摸”来判断. 闻 如闻到大米有异味,这是发热霉变的先兆,处于霉变早期的大米,异味并不明显. 看 可从以下几个方面看大米是否发生霉变:1、出现脱糠:因米粒潮湿,粘附糠...
@琴阁4725：如何识别霉变大米
狐壮18032733091…… 大米的霉变有一个过程,一般是先出汗,随后脱糠,失去原有光泽,表面出现灰粉状碎屑,最后是米粒起筋,沟纹形成白线.大米发热霉变主要征状:一是异味.可闻到一种异味,这是发热霉变的先兆;二是硬度下降.由于大米和微生物的强烈...
@琴阁4725：什么样的大米是发霉大米?大米发霉了怎么办? -
狐壮18032733091…… 如果大米不小心沾湿受潮了,大米会出现脱糠的现象,大米粒看起来很毛糙、不光洁.大米还会“起眼”、“起筋”,大米“起眼”是由于大米胚部的组织较为松软,这个部位的蛋白质和脂肪较多,霉菌会先从这里入侵,致使胚部变色;大米“起筋”是说米粒侧面与背面的沟纹出现了白色状,再转成灰白色,米的色泽发暗. 如果大米发霉,用手握紧大米可以将大米握成团.如果大米出现了起眼和起筋等现象时,大米的发霉程度就已经很明显了.这时必须要将大米摊晾和通风,及时处理,以防继续变质.大米早期发热霉变过程中,米质损失不明显,如果及时处理,大米不影响食用.但是,这样的大米在做饭时,一定要碾去皮层,用清水多搓洗几遍,撇出水中的浮物和米糠,这样做降低了大米中的霉菌毒素含量.
@琴阁4725：急急急,帮忙看一下我家大米发霉了吗? -
狐壮18032733091…… 图上看不明显,米粒顶端的那些白色和淡黄色的小点,是米的胚芽,不是霉斑.如果是米受潮了,可以在阳光下晾晒一下,再闻闻有没有霉味了.不过即使没有霉味了,大米的品质也受到很大的影响了.为了保证家人的身体健康,这种米还是不要再食用了.发霉的大米会产生黄曲霉素可能会致命的,而且还致癌. 如果非要食用这种米,那一定要仔细筛选一下,把结块的、变色的(米粒本身变色,变黄、变绿、变蓝、变黑)挑选出去,淘洗的时候一定要多淘洗几次.
@琴阁4725：大米发霉还能吃吗 -
狐壮18032733091…… “发霉的大米,不论发霉严重与否都绝对不能吃,否则会中毒,甚至死亡. 当储存大米出现起眼和起筋等现象时,大米发霉程度已比较明显.有的人认为发霉的大米经过淘洗和蒸煮还可以吃,其实一般的烹饪方法根本无法破坏黄曲霉素等霉菌毒素.因此,发霉的大米绝对不能吃.一旦大米霉变,不可食用,否则会引起肝脏...”
@琴阁4725：怎样分别陈米有木有霉变 -
狐壮18032733091…… 如闻到大米有异味,这是发热霉变的先兆,处于霉变早期的大米,异味并不明显. 看:可从以下几个方面看出大米是否发生霉变:①出现脱糠:因米粒潮湿,黏附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起,可看到米粒显得毛糙、不光洁.②起眼:由于大...
@琴阁4725：大米有点发黑,不是很白,闻着有股淡淡的霉味,这样的大米还可以吃饭? -
狐壮18032733091…… 大米在发霉初期,不是很严重的情况下,经多次加盐淘洗,降低霉菌毒素的含量后还是可以吃的.如果霉变严重,那就坚决不能吃了.否则会对人体肝脏造成损伤,发生中毒现象.因为发霉的米里有黄曲霉素,吃了会致癌黄曲霉具有很强的毒性,而且是一种致癌物质,是引起胃癌,肝癌.发黑是被氧化了.大米表面上的VB没有用了.建议别吃= =
@琴阁4725：发霉的大米不能吃?如何辨别大米是否变质? -
狐壮18032733091…… 发霉的大米含有致癌物质,是不能吃的. 如何辨别: 1.颜色:米粒暗淡无光,表面呈黄色,或有白道沟腹,发脆,易断. 2.气味:有霉味,硬度低. 3.品尝:蒸煮后黏度小,食用时口味寡淡,有霉味,口感粗糙. 大米在一定环境下会产生霉变...
狐壮18032733091…… 不像,但中间红色是其它地方的反光?霉变是发热霉菌滋生的结果,一般出现霉斑、菌丝,呈灰色、灰绿色、黄色.要是感觉不保险,晾晒下可驱除味道、扼制霉变
@琴阁4725：问:大米发霉了是怎么样的,有没有这样的情况,整粒米全部变黑,整颗都是黑的从里到外都是黑的,来个真的 -
狐壮18032733091…… 大米基本上分为早籼米、晚粳米、糯米等.刚收购上市的大米又叫新米,颜色白中泛青,含水分较多,煮熟的饭糯性大,柔软清香.存放时间很久的大米又叫陈米,其味道较新米差,口感较粗糙.优质大米颗粒整齐,富有光泽,比较干燥,无米虫,无沙粒,米灰极少,碎米极少,闻之有股清香味,无霉变味.质量差的大米,颜色发暗,碎米多,米灰重,潮湿而有霉味. 你也可以通过以下方法来识别 1、用手抓起一小摄用力抓紧,放开看看,真正的好米是颗粒分明,很少米糠的. 2、拿起一小摄米,放在鼻子下闻一闻,好的米有一股清香的味道,用一股别的霉味的话多是陈米,口感差,而且对身体会有害. 3、也可以拿几粒米到嘴里去嚼一下,好的米会有一股自然清甜的味道. 发黑是因为它里面掺了陈米!
@琴阁4725：大米怎么看出霉变 大米发霉了还能吃吗 -
狐壮18032733091…… 大米发霉首先表现出色泽和气味异常,可通过基本的“闻、看、摸”来判断. 闻 如闻到大米有异味,这是发热霉变的先兆,处于霉变早期的大米,异味并不明显. 看 可从以下几个方面看大米是否发生霉变:1、出现脱糠:因米粒潮湿,粘附糠...
@琴阁4725：如何识别霉变大米
狐壮18032733091…… 大米的霉变有一个过程,一般是先出汗,随后脱糠,失去原有光泽,表面出现灰粉状碎屑,最后是米粒起筋,沟纹形成白线.大米发热霉变主要征状:一是异味.可闻到一种异味,这是发热霉变的先兆;二是硬度下降.由于大米和微生物的强烈...
@琴阁4725：什么样的大米是发霉大米?大米发霉了怎么办? -
狐壮18032733091…… 如果大米不小心沾湿受潮了,大米会出现脱糠的现象,大米粒看起来很毛糙、不光洁.大米还会“起眼”、“起筋”,大米“起眼”是由于大米胚部的组织较为松软,这个部位的蛋白质和脂肪较多,霉菌会先从这里入侵,致使胚部变色;大米“起筋”是说米粒侧面与背面的沟纹出现了白色状,再转成灰白色,米的色泽发暗. 如果大米发霉,用手握紧大米可以将大米握成团.如果大米出现了起眼和起筋等现象时,大米的发霉程度就已经很明显了.这时必须要将大米摊晾和通风,及时处理,以防继续变质.大米早期发热霉变过程中,米质损失不明显,如果及时处理,大米不影响食用.但是,这样的大米在做饭时,一定要碾去皮层,用清水多搓洗几遍,撇出水中的浮物和米糠,这样做降低了大米中的霉菌毒素含量.
@琴阁4725：急急急,帮忙看一下我家大米发霉了吗? -
狐壮18032733091…… 图上看不明显,米粒顶端的那些白色和淡黄色的小点,是米的胚芽,不是霉斑.如果是米受潮了,可以在阳光下晾晒一下,再闻闻有没有霉味了.不过即使没有霉味了,大米的品质也受到很大的影响了.为了保证家人的身体健康,这种米还是不要再食用了.发霉的大米会产生黄曲霉素可能会致命的,而且还致癌. 如果非要食用这种米,那一定要仔细筛选一下,把结块的、变色的(米粒本身变色,变黄、变绿、变蓝、变黑)挑选出去,淘洗的时候一定要多淘洗几次.
@琴阁4725：大米发霉还能吃吗 -
狐壮18032733091…… “发霉的大米,不论发霉严重与否都绝对不能吃,否则会中毒,甚至死亡. 当储存大米出现起眼和起筋等现象时,大米发霉程度已比较明显.有的人认为发霉的大米经过淘洗和蒸煮还可以吃,其实一般的烹饪方法根本无法破坏黄曲霉素等霉菌毒素.因此,发霉的大米绝对不能吃.一旦大米霉变,不可食用,否则会引起肝脏...”
@琴阁4725：怎样分别陈米有木有霉变 -
狐壮18032733091…… 如闻到大米有异味,这是发热霉变的先兆,处于霉变早期的大米,异味并不明显. 看:可从以下几个方面看出大米是否发生霉变:①出现脱糠:因米粒潮湿,黏附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起,可看到米粒显得毛糙、不光洁.②起眼:由于大...
@琴阁4725：大米有点发黑,不是很白,闻着有股淡淡的霉味,这样的大米还可以吃饭? -
狐壮18032733091…… 大米在发霉初期,不是很严重的情况下,经多次加盐淘洗,降低霉菌毒素的含量后还是可以吃的.如果霉变严重,那就坚决不能吃了.否则会对人体肝脏造成损伤,发生中毒现象.因为发霉的米里有黄曲霉素,吃了会致癌黄曲霉具有很强的毒性,而且是一种致癌物质,是引起胃癌,肝癌.发黑是被氧化了.大米表面上的VB没有用了.建议别吃= =
@琴阁4725：发霉的大米不能吃?如何辨别大米是否变质? -
狐壮18032733091…… 发霉的大米含有致癌物质,是不能吃的. 如何辨别: 1.颜色:米粒暗淡无光,表面呈黄色,或有白道沟腹,发脆,易断. 2.气味:有霉味,硬度低. 3.品尝:蒸煮后黏度小,食用时口味寡淡,有霉味,口感粗糙. 大米在一定环境下会产生霉变...
