大缸腌酸菜怕冻吗
@汲光6217：水缸淹白菜怕冻坏水缸?? -
父询13139272080…… 水缸腌酸菜,温度应该是在零度或零度以上,避免因温度太低,冻裂水缸,造成不必要的损失,只要不低于零度,尽管缸内结少量冰茬,也不会冻裂水缸的.而且腌制的酸菜味道非常好.
@汲光6217：腌制的酸菜在室外缸内冻住了还能吃吗 -
父询13139272080…… 可以吃,再往缸里多放些盐,吃之前洗洗.
@汲光6217：每年酸菜缸都放阳台腌制,总是烂,今年想放外面,不知道缸能冻裂不 -
父询13139272080…… 不会的,但是听我妈妈说腌酸菜缸放在外面酸菜不太好吃,放在家里会好一点
@汲光6217：腌好的酸菜能放冰箱里冷冻吗 -
父询13139272080…… 可以放到冰箱里. 储存温度:8-12度 ;不能低于5度温度过低,不利于酸菜变酸. 过高,酸菜容易腐烂. 在冰箱里放酸菜,冷藏室里应该密封放置. 因为冷藏室里不上冻潮湿放各种食品,细菌容易繁殖.
@汲光6217：酸菜冷藏可以放多久 -
父询13139272080…… 正常用缸腌酸菜要用石头把白菜压紧,尽量在水面下,缸放在温度低但是又不上冻的地方,温度高就容易腐败. 而且在发酵过程中缸中会产生气泡,随时将塑料膜抹平. 如果要冷藏,在冰箱里放酸菜,冷藏室里应该密封放置,因为冷藏室里不上冻潮湿放各种食品,细菌容易繁殖.储存温度:8-12度 ;不能低于5度温度过低,不利于酸菜变酸.过高,酸菜容易腐烂. 腌渍时间:1个半月,密封一个半月最适宜食用.
@汲光6217：自己家腌的酸菜冻了还能吃吗? -
父询13139272080…… 可以吃,只需要在烹饪前解冻,并且清洗几遍即可.下面介绍做法: 准备材料:酸菜180克、粉丝适量、猪里脊30克、葱少许、盐适量、糖1勺、料酒少许、生抽2勺、植物油2勺 制作步骤: 1、酸菜解冻后切丝,在冷水中淘洗两三次,每次都挤...
@汲光6217：怎么保存酸菜? -
父询13139272080…… 酸菜用坛保存,隔2天换一次水就可放一年时间;忌食没有腌制到一个月的酸菜,以及其它腌制食品;忌腌的酸菜成品到春天还放在室温中没食用完. 扩展资料 腌制方法 每年的秋末,把大缸清洗出来.把大白菜去了外面的叶子,放一放,让...
@汲光6217：为什么盛着水的水缸冬季在室外会冻裂,而腌着咸菜的水缸在室外安全过冬 -
父询13139272080…… 因为冰的密度比水小,水结冰时体积膨胀,会使水缸胀裂.而腌着咸菜的水缸在室外安全过冬,是因为溶解有食盐的溶液的凝固点要比纯水的低得多,而不会结冰.
@汲光6217：怎样淹酸白菜 -
父询13139272080…… 1、把白菜洗干净即可,烫一下的目的无非是1缩小些体积,2增加点儿温度.这个都没有必要.关键是在深秋季节,天天渐渐冷了(霜降后),把洗净的白菜码入缸中,踩实(!),压上石头,就要马上添上水,让水漫过白菜.有些人希望白菜...
@汲光6217：为什么盛水的水缸冬季在室外会被冻裂,而在腌咸菜的水缸却能在室外安全过冬? -
父询13139272080…… 腌咸菜中的盐浓度特别高,使它的凝固点降低.而水的凝固点是0C°. 所以到冬天盛水的刚容易被体积膨胀的冰压破,而腌咸菜得缸里没有结冰,自然不会破
父询13139272080…… 水缸腌酸菜,温度应该是在零度或零度以上,避免因温度太低,冻裂水缸,造成不必要的损失,只要不低于零度,尽管缸内结少量冰茬,也不会冻裂水缸的.而且腌制的酸菜味道非常好.
@汲光6217：腌制的酸菜在室外缸内冻住了还能吃吗 -
父询13139272080…… 可以吃,再往缸里多放些盐,吃之前洗洗.
@汲光6217：每年酸菜缸都放阳台腌制,总是烂,今年想放外面,不知道缸能冻裂不 -
父询13139272080…… 不会的,但是听我妈妈说腌酸菜缸放在外面酸菜不太好吃,放在家里会好一点
@汲光6217：腌好的酸菜能放冰箱里冷冻吗 -
父询13139272080…… 可以放到冰箱里. 储存温度:8-12度 ;不能低于5度温度过低,不利于酸菜变酸. 过高,酸菜容易腐烂. 在冰箱里放酸菜,冷藏室里应该密封放置. 因为冷藏室里不上冻潮湿放各种食品,细菌容易繁殖.
@汲光6217：酸菜冷藏可以放多久 -
父询13139272080…… 正常用缸腌酸菜要用石头把白菜压紧,尽量在水面下,缸放在温度低但是又不上冻的地方,温度高就容易腐败. 而且在发酵过程中缸中会产生气泡,随时将塑料膜抹平. 如果要冷藏,在冰箱里放酸菜,冷藏室里应该密封放置,因为冷藏室里不上冻潮湿放各种食品,细菌容易繁殖.储存温度:8-12度 ;不能低于5度温度过低,不利于酸菜变酸.过高,酸菜容易腐烂. 腌渍时间:1个半月,密封一个半月最适宜食用.
@汲光6217：自己家腌的酸菜冻了还能吃吗? -
父询13139272080…… 可以吃,只需要在烹饪前解冻,并且清洗几遍即可.下面介绍做法: 准备材料:酸菜180克、粉丝适量、猪里脊30克、葱少许、盐适量、糖1勺、料酒少许、生抽2勺、植物油2勺 制作步骤: 1、酸菜解冻后切丝,在冷水中淘洗两三次,每次都挤...
@汲光6217：怎么保存酸菜? -
父询13139272080…… 酸菜用坛保存,隔2天换一次水就可放一年时间;忌食没有腌制到一个月的酸菜,以及其它腌制食品;忌腌的酸菜成品到春天还放在室温中没食用完. 扩展资料 腌制方法 每年的秋末,把大缸清洗出来.把大白菜去了外面的叶子,放一放,让...
@汲光6217：为什么盛着水的水缸冬季在室外会冻裂,而腌着咸菜的水缸在室外安全过冬 -
父询13139272080…… 因为冰的密度比水小,水结冰时体积膨胀,会使水缸胀裂.而腌着咸菜的水缸在室外安全过冬,是因为溶解有食盐的溶液的凝固点要比纯水的低得多,而不会结冰.
@汲光6217：怎样淹酸白菜 -
父询13139272080…… 1、把白菜洗干净即可,烫一下的目的无非是1缩小些体积,2增加点儿温度.这个都没有必要.关键是在深秋季节,天天渐渐冷了(霜降后),把洗净的白菜码入缸中,踩实(!),压上石头,就要马上添上水,让水漫过白菜.有些人希望白菜...
@汲光6217：为什么盛水的水缸冬季在室外会被冻裂,而在腌咸菜的水缸却能在室外安全过冬? -
父询13139272080…… 腌咸菜中的盐浓度特别高,使它的凝固点降低.而水的凝固点是0C°. 所以到冬天盛水的刚容易被体积膨胀的冰压破,而腌咸菜得缸里没有结冰,自然不会破
