奶油的制作方法最简单
@储梦2513：用最简便的方法做奶油 -
鱼侍18295063249…… 奶油简单做法:全过程在无水状态下进行.材料面粉3勺、鸡蛋4个,纯牛奶6勺,白糖4勺,盐、油少许 (勺是平时喝汤的勺子.纯牛奶为超市买的袋装普通奶) 做法 1、先将蛋清与蛋黄分离. 2、用打蛋器将蛋清打到起沫,加一勺白糖,继续...
@储梦2513：简单的奶油做法 -
鱼侍18295063249…… 一、简单的奶油做法如下:1、将4个鸡蛋清打散、打成这样(就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡).2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续打鸡蛋清.3、打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫...
@储梦2513：做奶油最简单的方法和材料 -
鱼侍18295063249…… 方法1: 在超市里买2盒光明的奶油,125g那种. 再买盒纯牛奶,最好是蒙牛的,最终用量为350ml. 然后把奶油放在容器里,最好是不锈钢的. 用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入奶和细沙糖. 容器下面最好放上冰水,温度低...
@储梦2513：自制奶油最简易的方法 -
鱼侍18295063249…… 奶油的制作方法: 方法1油相由2%甘油一硬脂酸脂、1%丙二醇硬酯酸单甘油酯、5%熔点为50℃的氢化牛油和92%大豆油组成;水相由5.6%、10%发酵乳、3%蔗糖、0.1%古柯豆胶和2%食盐组成.将18%水相混合到82%油相中,搅拌乳化,...
@储梦2513：怎么自制奶油简单做法窍门 -
鱼侍18295063249…… 自制鲜奶油的食材明细 鸡蛋清4个,盐少许,白醋1滴,糖3勺 自制鲜奶油的做法步骤 1、将4个鸡蛋清打散、打成这样:就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡. 2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖,勺子就是普通的小铁勺,继续打鸡蛋清. 3、打到有点稠的时候,就是感觉到蛋清像沐浴液的沫沫一样,再加一勺糖,继续打. 4、这样不停搅拌之后,觉得鸡蛋清更加浓稠的时候加入一勺糖、继续打 5、继续搅打大约10分钟,试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明奶油已经打好了,如图.
@储梦2513：奶油怎么做的 自制 -
鱼侍18295063249…… 吉利丁片用冷水泡软后,尽力攥干水分,隔热水融化;若用鱼胶粉,用量加到10克;融化的吉利丁溶液倒入牛奶中,牛奶中放入糖粉、香草精,用打蛋器搅拌均匀.
@储梦2513：奶油的制作方法!~~要明确、简单 -
鱼侍18295063249…… 1)细砂糖250克,凉开水300克,SP适量.放到容器里打发,直到发白成奶油壮.2)将鸡蛋白放到容器里(注意只要蛋白,一点蛋黄都不要),然后放入蛋白1/3的砂糖用打蛋器打,打到发大泡泡的时候再放1/3的砂糖,再打,打到有细泡泡的时候再加1/3的砂糖一直打到成奶油壮,加入吉士粉拌匀去掉鸡蛋的腥味.
@储梦2513：最简单的奶油制作方法? -
鱼侍18295063249…… 用两个125g的光明奶油(250g)+350ml鲜奶,这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了 奶油放进牛奶里,放了一会之后,就让它热水浴 慢慢的开水变冷了,奶油有一部分化成液态,剩下的变得很软 然后用打蛋器打,一边打一边放糖,可以加的时候尝一尝 打奶油的时候天气不热的时候很好打的 如果你那热的话最好在打蛋盆的下边放一些冷水 再加些冰块就更好了 让打蛋盆一直保持低温 PS :如果打了一会还很软就稍微放一会,发现它会自己变硬一些 再PS:我一般都打得不是特别硬,但是裱简单的花可以的.(可能鲜奶稍微少一点会硬一些) 这样的奶油一点都不腻 参考资料:http://zhidao.baidu.com/question/4458987.html
@储梦2513：奶油怎么做 (简单点) -
鱼侍18295063249…… 奶油蛋糕分两种:重奶油蛋糕;轻奶油蛋糕.重奶油蛋糕:又称磅蛋糕、奶油蛋糕、布丁蛋糕.此类蛋糕所用的原料为面粉1磅(100%),奶油1磅(100%),注模面糊重量1磅(100%),所以称作磅蛋糕(poundcake).轻奶油蛋糕:油...
@储梦2513：奶油怎么做,一定要简单 -
鱼侍18295063249…… 简单的说,需要如下材料和工具: 材料:糖,生鸡蛋的蛋白,heavy cream一盒(在店里面买,和牛奶放在一起, 属于冷藏品) 工具:电动搅拌机(必备) 步骤:混合蛋白和heavy cream,注意,因为heavy cream在温度低的条件下打发的效果比较出色,所以,建议你将heavy cream 和蛋白混合之后,将容器底部浸入冰水里面(事先准备好冰水),用电动搅拌机高速打发.打发之前可加入少量糖,在打发的过程中一点点地加糖,自己体会甜度,合适就可以.需要注意的是,这样不断打发的奶油会变得越来越硬,直到可以倒立而不下垂即可.抹到蛋糕上,可以吃啦!
鱼侍18295063249…… 奶油简单做法:全过程在无水状态下进行.材料面粉3勺、鸡蛋4个,纯牛奶6勺,白糖4勺,盐、油少许 (勺是平时喝汤的勺子.纯牛奶为超市买的袋装普通奶) 做法 1、先将蛋清与蛋黄分离. 2、用打蛋器将蛋清打到起沫,加一勺白糖,继续...
@储梦2513：简单的奶油做法 -
鱼侍18295063249…… 一、简单的奶油做法如下:1、将4个鸡蛋清打散、打成这样(就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡).2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续打鸡蛋清.3、打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫...
@储梦2513：做奶油最简单的方法和材料 -
鱼侍18295063249…… 方法1: 在超市里买2盒光明的奶油,125g那种. 再买盒纯牛奶,最好是蒙牛的,最终用量为350ml. 然后把奶油放在容器里,最好是不锈钢的. 用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入奶和细沙糖. 容器下面最好放上冰水,温度低...
@储梦2513：自制奶油最简易的方法 -
鱼侍18295063249…… 奶油的制作方法: 方法1油相由2%甘油一硬脂酸脂、1%丙二醇硬酯酸单甘油酯、5%熔点为50℃的氢化牛油和92%大豆油组成;水相由5.6%、10%发酵乳、3%蔗糖、0.1%古柯豆胶和2%食盐组成.将18%水相混合到82%油相中,搅拌乳化,...
@储梦2513：怎么自制奶油简单做法窍门 -
鱼侍18295063249…… 自制鲜奶油的食材明细 鸡蛋清4个,盐少许,白醋1滴,糖3勺 自制鲜奶油的做法步骤 1、将4个鸡蛋清打散、打成这样:就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡. 2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖,勺子就是普通的小铁勺,继续打鸡蛋清. 3、打到有点稠的时候,就是感觉到蛋清像沐浴液的沫沫一样,再加一勺糖,继续打. 4、这样不停搅拌之后,觉得鸡蛋清更加浓稠的时候加入一勺糖、继续打 5、继续搅打大约10分钟,试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明奶油已经打好了,如图.
@储梦2513：奶油怎么做的 自制 -
鱼侍18295063249…… 吉利丁片用冷水泡软后,尽力攥干水分,隔热水融化;若用鱼胶粉,用量加到10克;融化的吉利丁溶液倒入牛奶中,牛奶中放入糖粉、香草精,用打蛋器搅拌均匀.
@储梦2513：奶油的制作方法!~~要明确、简单 -
鱼侍18295063249…… 1)细砂糖250克,凉开水300克,SP适量.放到容器里打发,直到发白成奶油壮.2)将鸡蛋白放到容器里(注意只要蛋白,一点蛋黄都不要),然后放入蛋白1/3的砂糖用打蛋器打,打到发大泡泡的时候再放1/3的砂糖,再打,打到有细泡泡的时候再加1/3的砂糖一直打到成奶油壮,加入吉士粉拌匀去掉鸡蛋的腥味.
@储梦2513：最简单的奶油制作方法? -
鱼侍18295063249…… 用两个125g的光明奶油(250g)+350ml鲜奶,这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了 奶油放进牛奶里,放了一会之后,就让它热水浴 慢慢的开水变冷了,奶油有一部分化成液态,剩下的变得很软 然后用打蛋器打,一边打一边放糖,可以加的时候尝一尝 打奶油的时候天气不热的时候很好打的 如果你那热的话最好在打蛋盆的下边放一些冷水 再加些冰块就更好了 让打蛋盆一直保持低温 PS :如果打了一会还很软就稍微放一会,发现它会自己变硬一些 再PS:我一般都打得不是特别硬,但是裱简单的花可以的.(可能鲜奶稍微少一点会硬一些) 这样的奶油一点都不腻 参考资料:http://zhidao.baidu.com/question/4458987.html
@储梦2513：奶油怎么做 (简单点) -
鱼侍18295063249…… 奶油蛋糕分两种:重奶油蛋糕;轻奶油蛋糕.重奶油蛋糕:又称磅蛋糕、奶油蛋糕、布丁蛋糕.此类蛋糕所用的原料为面粉1磅(100%),奶油1磅(100%),注模面糊重量1磅(100%),所以称作磅蛋糕(poundcake).轻奶油蛋糕:油...
@储梦2513：奶油怎么做,一定要简单 -
鱼侍18295063249…… 简单的说,需要如下材料和工具: 材料:糖,生鸡蛋的蛋白,heavy cream一盒(在店里面买,和牛奶放在一起, 属于冷藏品) 工具:电动搅拌机(必备) 步骤:混合蛋白和heavy cream,注意,因为heavy cream在温度低的条件下打发的效果比较出色,所以,建议你将heavy cream 和蛋白混合之后,将容器底部浸入冰水里面(事先准备好冰水),用电动搅拌机高速打发.打发之前可加入少量糖,在打发的过程中一点点地加糖,自己体会甜度,合适就可以.需要注意的是,这样不断打发的奶油会变得越来越硬,直到可以倒立而不下垂即可.抹到蛋糕上,可以吃啦!
