小学生自制奶油
@翁幸777：面包店里的鲜奶油是怎么做的?家庭可以自制吗?
詹露15051987751…… 鲜奶油不能自己制作,估计楼主是想用牛奶加点什么做成鲜奶油,那是不行的.可以买来盒装的奶油自己打法,例如金钻,雀巢淡奶油,买来是液体,用电动打蛋器打成半固体状,外面裱花的蛋糕上面的奶油就是这么来的.自己打发比较便宜,200毫升可以打成半盆,成本是五快钱左右. 切记要买脂肪含量高的奶油才能打起来 :)
@翁幸777：生日蛋糕上的奶油怎么做?是要纯自己制作的不要上外面买奶油再做.告诉我大连市中山区哪有卖奶油的也可以的
詹露15051987751…… 容器下面最好放上冰水,温度低更容易把奶油打发.这个过程是很艰苦滴,要打nn久,胳膊nn酸.不行了,就换人继续打.(不过,现在好了,偶买了个电动打蛋器,一会就打好了)最后奶油打好了,就成了香甜可口,忪软滑腻的蛋糕奶油了.... 我家就是做那个的,鲜奶加入砂糖,然后用专门的搅拌机搅拌,就变成奶油了 这是奶油的做法 最简单的
@翁幸777：想给自己家小朋友做蛋糕,用什么样的奶油好一点呢? -
詹露15051987751…… 建议你用好一点的和牧牛奶奶油,毕竟是小朋友吃,和牧牛奶奶油是不含有反式脂肪酸的,不用担心会身体有什么不好的地方.
@翁幸777：自制油炸奶油气鼓要些什么配料呢?
詹露15051987751…… 二、配料(50个成品)1.制坯糊料:面粉100克,鸡蛋250克左右,奶油40克,牛奶100克
@翁幸777：请问在家里自己怎么做奶油??
詹露15051987751…… 自制奶油 准备时间: 10分钟 烧烤时间:视具体情况而定 四到六人的量 用料: 3个鸡蛋 150克切成小块的咸黄油 120克冰糖 50克面粉 步骤:在一个大碗里将黄油和糖进行搅拌 当搅拌物呈现透明状,在里面一个一个地加上鸡蛋,再次搅拌 搅拌以后加上面粉 待其冷却后放入冰箱.
@翁幸777：生日蛋糕上面的鲜奶的制作方法我想自制鲜奶油,不知需要什么原料
詹露15051987751…… 奶油是用奶油水打起来的 很多地方都有卖的,最好的一种叫金钻牌的 你用打蛋器大就能出奶油了 我妈妈是厨师阿,他在家都这么做
@翁幸777：怎么自己做小点心, 奶油,烤箱都没有,我只是个小学生,简单易学的,材料最好都是家里一般都有的
詹露15051987751…… 奶油饼干,简单又不用太多材料,奶油,糖,底粉就可以了,把奶油加糖容化后和面粉,揉成软面团,再把面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟再拿出压平用模具做成形,放烤箱烤到金黄色就OK啦.(烤盘要擦上油才不粘哦)
@翁幸777：我要做奶油蛋糕的详细步骤.谢谢,偶是小学生哦 -
詹露15051987751…… 配方:低筋粉85g(超市有卖低筋粉),鸡蛋5个,牛奶50ml,色拉油60ml,糖60g+20g,盐少许(平时家里炒一个菜的量就够了) 工具:电饭锅,两个干净的大容器(无水无油切记),打蛋器(这个最好准备一个,不然用筷子会累死的,有电...
@翁幸777：如何制作浓缩鲜奶油?
詹露15051987751…… 液体(例如搭配肉类的酱料或是锅底残渣溶汁或蔬菜泥)加入高脂 奶油,除了能带来丰富的养分,还能提高液体的稠度;当然,鲜奶油的脂 肪小球经过稀释,质地也会变得稀薄.为了提高鲜奶油的增稠效果,厨师 还会把连续相的水分煮掉,进一步提高鲜奶油浓度.当鲜奶油分量浓缩 1/3,脂肪小球的浓度便达到55%,质地就像用淀粉增稠的淡酱料;若浓 到一半,脂肮小球便占了总分量的75%,质地也变得非常浓稠,几乎呈 固态.这种浓缩鲜奶油含有丰沛的脂肪小球,拌进较稀薄的液体足以让 混合液充满小球,带来一种扎实的浓稠质地.厨师也可以在最后一刻再来浓缩、稠化鲜奶油,例如肉类煎好后去 锅底褐变物质,溶出汁液之后再添人鲜奶油,接着就拌匀、加热并熬煮合宜的稠度.
@翁幸777：有没有适合小学生做的甜点? -
詹露15051987751…… 双皮奶的做法也是很简单,先将新鲜的牛奶煮热,但不能开,趁热倒在碗里,不久鲜牛奶表层结出奶皮,用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,加入适量的蛋白,白砂糖,搅匀,再延碗边慢慢倒回原来的碗里,原来的奶皮慢慢地浮起,...
詹露15051987751…… 鲜奶油不能自己制作,估计楼主是想用牛奶加点什么做成鲜奶油,那是不行的.可以买来盒装的奶油自己打法,例如金钻,雀巢淡奶油,买来是液体,用电动打蛋器打成半固体状,外面裱花的蛋糕上面的奶油就是这么来的.自己打发比较便宜,200毫升可以打成半盆,成本是五快钱左右. 切记要买脂肪含量高的奶油才能打起来 :)
@翁幸777：生日蛋糕上的奶油怎么做?是要纯自己制作的不要上外面买奶油再做.告诉我大连市中山区哪有卖奶油的也可以的
詹露15051987751…… 容器下面最好放上冰水,温度低更容易把奶油打发.这个过程是很艰苦滴,要打nn久,胳膊nn酸.不行了,就换人继续打.(不过,现在好了,偶买了个电动打蛋器,一会就打好了)最后奶油打好了,就成了香甜可口,忪软滑腻的蛋糕奶油了.... 我家就是做那个的,鲜奶加入砂糖,然后用专门的搅拌机搅拌,就变成奶油了 这是奶油的做法 最简单的
@翁幸777：想给自己家小朋友做蛋糕,用什么样的奶油好一点呢? -
詹露15051987751…… 建议你用好一点的和牧牛奶奶油,毕竟是小朋友吃,和牧牛奶奶油是不含有反式脂肪酸的,不用担心会身体有什么不好的地方.
@翁幸777：自制油炸奶油气鼓要些什么配料呢?
詹露15051987751…… 二、配料(50个成品)1.制坯糊料:面粉100克,鸡蛋250克左右,奶油40克,牛奶100克
@翁幸777：请问在家里自己怎么做奶油??
詹露15051987751…… 自制奶油 准备时间: 10分钟 烧烤时间:视具体情况而定 四到六人的量 用料: 3个鸡蛋 150克切成小块的咸黄油 120克冰糖 50克面粉 步骤:在一个大碗里将黄油和糖进行搅拌 当搅拌物呈现透明状,在里面一个一个地加上鸡蛋,再次搅拌 搅拌以后加上面粉 待其冷却后放入冰箱.
@翁幸777：生日蛋糕上面的鲜奶的制作方法我想自制鲜奶油,不知需要什么原料
詹露15051987751…… 奶油是用奶油水打起来的 很多地方都有卖的,最好的一种叫金钻牌的 你用打蛋器大就能出奶油了 我妈妈是厨师阿,他在家都这么做
@翁幸777：怎么自己做小点心, 奶油,烤箱都没有,我只是个小学生,简单易学的,材料最好都是家里一般都有的
詹露15051987751…… 奶油饼干,简单又不用太多材料,奶油,糖,底粉就可以了,把奶油加糖容化后和面粉,揉成软面团,再把面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟再拿出压平用模具做成形,放烤箱烤到金黄色就OK啦.(烤盘要擦上油才不粘哦)
@翁幸777：我要做奶油蛋糕的详细步骤.谢谢,偶是小学生哦 -
詹露15051987751…… 配方:低筋粉85g(超市有卖低筋粉),鸡蛋5个,牛奶50ml,色拉油60ml,糖60g+20g,盐少许(平时家里炒一个菜的量就够了) 工具:电饭锅,两个干净的大容器(无水无油切记),打蛋器(这个最好准备一个,不然用筷子会累死的,有电...
@翁幸777：如何制作浓缩鲜奶油?
詹露15051987751…… 液体(例如搭配肉类的酱料或是锅底残渣溶汁或蔬菜泥)加入高脂 奶油,除了能带来丰富的养分,还能提高液体的稠度;当然,鲜奶油的脂 肪小球经过稀释,质地也会变得稀薄.为了提高鲜奶油的增稠效果,厨师 还会把连续相的水分煮掉,进一步提高鲜奶油浓度.当鲜奶油分量浓缩 1/3,脂肪小球的浓度便达到55%,质地就像用淀粉增稠的淡酱料;若浓 到一半,脂肮小球便占了总分量的75%,质地也变得非常浓稠,几乎呈 固态.这种浓缩鲜奶油含有丰沛的脂肪小球,拌进较稀薄的液体足以让 混合液充满小球,带来一种扎实的浓稠质地.厨师也可以在最后一刻再来浓缩、稠化鲜奶油,例如肉类煎好后去 锅底褐变物质,溶出汁液之后再添人鲜奶油,接着就拌匀、加热并熬煮合宜的稠度.
@翁幸777：有没有适合小学生做的甜点? -
詹露15051987751…… 双皮奶的做法也是很简单,先将新鲜的牛奶煮热,但不能开,趁热倒在碗里,不久鲜牛奶表层结出奶皮,用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,加入适量的蛋白,白砂糖,搅匀,再延碗边慢慢倒回原来的碗里,原来的奶皮慢慢地浮起,...
