奶酪洞越多奶酪越少
@充军2723：怎样选择奶酪??? -
常景17131058679…… 1、看配料表.看是不是以干酪排在第一位.例如:干酪、水、脱脂乳粉、食品添加剂这样的顺序.干酪为主意味着这是浓缩的蛋白为主的食品.如果是水、黄油、奶酪、白砂糖这样的顺序则可能是一种更接近于饮料的食品了. 2、看营养成分...
@充军2723：内蒙古奶酪和西方的那种很多孔奶酪有什么区别 -
常景17131058679…… 内蒙古产的是奶酪糖,西方很多孔的叫埃曼塔尔干酪,原产地是瑞士,用牛奶,凝乳剂,丙酸菌和盐来制作的,一般算是餐桌上用的食物吧~~
@充军2723：奶酪上为什么会有小孔 -
常景17131058679…… 在63°到65°之间加热后,牛奶返回到32°的温度是加入乳酸酶,搀入凝乳酶.半小时后,牛奶凝结成一块很紧的干酪.将干酪切成细小颗粒,以加速乳清的流出.在22度时搅拌之后,将牛奶慢慢加热到55°,并维持这个温度约一个小时.入模之前,用一块大布将乳清沥掉.接着就是几个小时的挤压使所有颗粒紧紧粘合在一起.乳酸菌通过吸收乳糖产生乳酸,然后让奶酪们洗一个盐水澡.在12度的冷地窖里面待上近三周后,转移到20度的地窖.在那里,它们将经受带来的名副其实的气化反应,这是由酸菌类细菌散发的碳酸气体导致的.在几个星期的时间里,奶酪上会生成许多小孔,也叫＂眼＂.
@充军2723：《谁动了我的奶酪》的具体故事情节? -
常景17131058679…… 《谁动了我的奶酪?》(Who Moved My Cheese?),生动的阐述了“变是唯一的不变”这一生活真谛,据说已经成为全世界最畅销的书.或许每一个人看完的感受都不一样,但千万不要说这个道理我懂,如果那样就说明你依然惧怕改变自己...
@充军2723：说一说关于奶酪的故事吧? -
常景17131058679…… 从前,在一个遥远的地方,住着四个小家伙.为了填饱肚子和享受乐趣,他们每天在不远处的一座奇妙的迷宫里跑来跑去,在哪里寻找一种叫做“奶酪”的黄橙橙、香喷喷的食物. 有两个小家伙是老鼠,一个叫“嗅嗅”,临一个叫“匆匆”....
@充军2723：带有洞的奶酪 -
常景17131058679…… 埃曼塔奶酪Emmental 质感和外皮都比较坚硬 它的外形最大的特点就是有气孔 这是发酵过程中气泡造成的变化.
@充军2723：为什么有些奶酪有孔,有些有纹路?还有奶酪一定是咸味的吗?有没有其它的味道? -
常景17131058679…… 这个问题很好解答,奶酪分为干酪和鲜奶酪两种.1,鲜奶酪 我就不过多的介绍了,鲜奶酪吃起来就像鲜奶浓缩了以后的感觉,吃起来有点向奶豆腐,微甜.2,干酪干酪说起来其实也有很多类型,它是根据发酵的时间长短来判断的.一般...
@充军2723：谁动了我的奶酪好词《谁动了我的奶酪》好词 -
常景17131058679…… 1 . 无所畏惧:畏惧:害怕.什么也不怕.形容非常勇敢. 2 . 陈旧:旧的;过了时的. 3 . 前思后想:往前想想,再退后想想.形容一再考虑. 4 . 笔直∶非常直,没有曲折、弯弧或棱角的. 5 . 通畅∶通行无阻的. 6 . 糟糕:指事情或情况不...
@充军2723：奶酪、乳酪,区别是? -
常景17131058679…… 一、奶酪奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富.每公斤奶...
@充军2723：再制奶酪与奶酪有什么区别 -
常景17131058679…… 区别一:形状 天然奶酪的形状非常丰富,常见的形状有长块(block),切片(slice),小块(cube)和碎粒碎条(shred).此外还有圆柱形,扇形等等. 再制奶酪的形状相对地就少了很多,一般是切片,放在金属罐头,纸盒子,塑料瓶或者...
常景17131058679…… 1、看配料表.看是不是以干酪排在第一位.例如:干酪、水、脱脂乳粉、食品添加剂这样的顺序.干酪为主意味着这是浓缩的蛋白为主的食品.如果是水、黄油、奶酪、白砂糖这样的顺序则可能是一种更接近于饮料的食品了. 2、看营养成分...
@充军2723：内蒙古奶酪和西方的那种很多孔奶酪有什么区别 -
常景17131058679…… 内蒙古产的是奶酪糖,西方很多孔的叫埃曼塔尔干酪,原产地是瑞士,用牛奶,凝乳剂,丙酸菌和盐来制作的,一般算是餐桌上用的食物吧~~
@充军2723：奶酪上为什么会有小孔 -
常景17131058679…… 在63°到65°之间加热后,牛奶返回到32°的温度是加入乳酸酶,搀入凝乳酶.半小时后,牛奶凝结成一块很紧的干酪.将干酪切成细小颗粒,以加速乳清的流出.在22度时搅拌之后,将牛奶慢慢加热到55°,并维持这个温度约一个小时.入模之前,用一块大布将乳清沥掉.接着就是几个小时的挤压使所有颗粒紧紧粘合在一起.乳酸菌通过吸收乳糖产生乳酸,然后让奶酪们洗一个盐水澡.在12度的冷地窖里面待上近三周后,转移到20度的地窖.在那里,它们将经受带来的名副其实的气化反应,这是由酸菌类细菌散发的碳酸气体导致的.在几个星期的时间里,奶酪上会生成许多小孔,也叫＂眼＂.
@充军2723：《谁动了我的奶酪》的具体故事情节? -
常景17131058679…… 《谁动了我的奶酪?》(Who Moved My Cheese?),生动的阐述了“变是唯一的不变”这一生活真谛,据说已经成为全世界最畅销的书.或许每一个人看完的感受都不一样,但千万不要说这个道理我懂,如果那样就说明你依然惧怕改变自己...
@充军2723：说一说关于奶酪的故事吧? -
常景17131058679…… 从前,在一个遥远的地方,住着四个小家伙.为了填饱肚子和享受乐趣,他们每天在不远处的一座奇妙的迷宫里跑来跑去,在哪里寻找一种叫做“奶酪”的黄橙橙、香喷喷的食物. 有两个小家伙是老鼠,一个叫“嗅嗅”,临一个叫“匆匆”....
@充军2723：带有洞的奶酪 -
常景17131058679…… 埃曼塔奶酪Emmental 质感和外皮都比较坚硬 它的外形最大的特点就是有气孔 这是发酵过程中气泡造成的变化.
@充军2723：为什么有些奶酪有孔,有些有纹路?还有奶酪一定是咸味的吗?有没有其它的味道? -
常景17131058679…… 这个问题很好解答,奶酪分为干酪和鲜奶酪两种.1,鲜奶酪 我就不过多的介绍了,鲜奶酪吃起来就像鲜奶浓缩了以后的感觉,吃起来有点向奶豆腐,微甜.2,干酪干酪说起来其实也有很多类型,它是根据发酵的时间长短来判断的.一般...
@充军2723：谁动了我的奶酪好词《谁动了我的奶酪》好词 -
常景17131058679…… 1 . 无所畏惧:畏惧:害怕.什么也不怕.形容非常勇敢. 2 . 陈旧:旧的;过了时的. 3 . 前思后想:往前想想,再退后想想.形容一再考虑. 4 . 笔直∶非常直,没有曲折、弯弧或棱角的. 5 . 通畅∶通行无阻的. 6 . 糟糕:指事情或情况不...
@充军2723：奶酪、乳酪,区别是? -
常景17131058679…… 一、奶酪奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富.每公斤奶...
@充军2723：再制奶酪与奶酪有什么区别 -
常景17131058679…… 区别一:形状 天然奶酪的形状非常丰富,常见的形状有长块(block),切片(slice),小块(cube)和碎粒碎条(shred).此外还有圆柱形,扇形等等. 再制奶酪的形状相对地就少了很多,一般是切片,放在金属罐头,纸盒子,塑料瓶或者...
