如何做新疆炒米粉
@卢卷6342:新疆炒米粉(以干米粉为主食材的食品) - 搜狗百科
邰独19348981340…… 正宗新疆炒米粉的做法步骤1. 先把米粉泡2小时2. 小火煮软煮透心 然后捞起来过凉水3. 鸡肉切好,料酒,盐,生粉搅拌均匀4. 芹菜 生姜 辣皮子 大葱备好5. 油热锅,加入葱姜辣椒炒香,6. 加入豆瓣酱甜面酱翻炒均匀后7. 倒入鸡肉翻炒至变色8. 加入芹菜 适量盐9. 倒入已经煮软的米粉 翻炒均匀10. 翻炒均匀 ,浇入少量高汤11. 装盘
@卢卷6342:新疆炒米粉的做法 -
邰独19348981340…… 有好几种做法呢 一种:配料:甜面酱 郫县豆瓣酱 剁红椒 盐 味精 胡椒粉 白糖 葱花 姜末 蒜末 油白菜 芹菜 肉片 花椒粉等 调料的品质很重要,直接影响的成品的口感.剁红椒的配制:选干红羊角辣子(目的增色)干线辣子(增香) 朝天椒(增辣...
@卢卷6342:新疆炒米粉怎么做 -
邰独19348981340…… 新疆炒米粉的食材和调料:粗米粉 干辣椒 适量 甜面酱2匙 郫县豆瓣酱 2匙 油菜或芹菜小油菜2棵或大芹菜1/4棵 鸡胸肉 葱 料酒 半匙 做法:一、米粉用温水泡至没有硬芯 下滚水烧至9成熟 过一遍凉水后沥干备用二、鸡胸肉切小指长的细条 加半匙料酒 半匙酱油和少许盐抓匀腌10分钟三、油菜或芹菜切断 葱切碎末四、锅内热油 加葱末煸香 干辣椒煸出红油五、加鸡胸肉大火炒至发白 转中火放入甜面酱与郫县豆瓣酱 炒至上色 喜欢辣可再加干辣椒六、下油菜或芹菜炒至断生七、下米粉炒到上色 如果太干可以稍加些水
@卢卷6342:做法,新疆炒米粉怎么做好吃,新疆炒米粉的家常做法 -
邰独19348981340…… 主料米粉300克牛肉100克芹菜50克 辅料油适量豆瓣酱100克甜2113面酱10克干红辣椒5克大葱10克姜3克胡椒粉5克花椒粉5克鸡精2克料酒2克 步骤 新疆炒米粉的做法步骤11.材料:米5261粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 芹菜 植物油 葱姜 鸡精 ...
@卢卷6342:新疆米粉怎么做 -
邰独19348981340…… 新疆炒米粉的做法食谱配料:甜面酱,郫县豆瓣酱,剁红椒,盐,味精,胡椒粉,白糖,葱花,姜末,蒜末,油白菜,芹菜,肉片,花椒粉.制作方法:1.首先将米粉在锅里煮软,约7成熟,放入冷水继续涨发,待用;2.亮油炙锅,加油,红椒炒出红油,葱姜煸锅,放豆瓣酱炒香,加肉片(肉片抓芡的最好口感嫩);3.肉片断生加甜面酱和绿叶菜,加水,加盐、花椒、味精、胡椒、白糖,定味,烧开,加米粉,烧一会,加蒜末,出锅.烹调技巧:1.剁红椒的配制:选干红羊角辣子(目的增色)干线辣子(增香)朝天椒(增辣)根据自己的口味多少自己掌握.2.调料的品质很重要,直接影响的成品的口感.
@卢卷6342:新疆炒米粉的做法!大厨师进
邰独19348981340…… 【菜名】新疆炒米粉 【原料】 材料: 草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片调味料: 1. 虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大勺,红...
@卢卷6342:新疆式炒米粉怎么制作
邰独19348981340…… 用豆瓣酱爆炒肉片,再放油白菜、芹菜,最后加米粉炒熟就能行了
@卢卷6342:怎么做汤汁颜色浓郁的新疆炒米粉? -
邰独19348981340…… 新疆炒米粉是一道色泽诱人、味道浓郁的美食,其特色在于米粉的软糯和汤汁的浓郁.要做出汤汁颜色浓郁的新疆炒米粉,需要掌握一些关键步骤和技巧.以下是一份详细的做法:材料准备:...
@卢卷6342:米粉的做法步骤图,新疆炒米粉怎么做好吃 -
邰独19348981340…… 食材 主料 米粉300g 牛肉100g 芹菜50g 辅料 油 适量 豆瓣酱100g 甜面酱10g 干红辣椒5g 大葱10g 姜3g 胡椒粉5g 花椒粉5g 鸡精2g 料酒2g 步骤 1.材料:米粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 芹菜 植物油 葱姜 鸡精 胡椒粉 花椒粉 干红辣椒 2.米粉洗...
邰独19348981340…… 正宗新疆炒米粉的做法步骤1. 先把米粉泡2小时2. 小火煮软煮透心 然后捞起来过凉水3. 鸡肉切好,料酒,盐,生粉搅拌均匀4. 芹菜 生姜 辣皮子 大葱备好5. 油热锅,加入葱姜辣椒炒香,6. 加入豆瓣酱甜面酱翻炒均匀后7. 倒入鸡肉翻炒至变色8. 加入芹菜 适量盐9. 倒入已经煮软的米粉 翻炒均匀10. 翻炒均匀 ,浇入少量高汤11. 装盘
@卢卷6342:新疆炒米粉的做法 -
邰独19348981340…… 有好几种做法呢 一种:配料:甜面酱 郫县豆瓣酱 剁红椒 盐 味精 胡椒粉 白糖 葱花 姜末 蒜末 油白菜 芹菜 肉片 花椒粉等 调料的品质很重要,直接影响的成品的口感.剁红椒的配制:选干红羊角辣子(目的增色)干线辣子(增香) 朝天椒(增辣...
@卢卷6342:新疆炒米粉怎么做 -
邰独19348981340…… 新疆炒米粉的食材和调料:粗米粉 干辣椒 适量 甜面酱2匙 郫县豆瓣酱 2匙 油菜或芹菜小油菜2棵或大芹菜1/4棵 鸡胸肉 葱 料酒 半匙 做法:一、米粉用温水泡至没有硬芯 下滚水烧至9成熟 过一遍凉水后沥干备用二、鸡胸肉切小指长的细条 加半匙料酒 半匙酱油和少许盐抓匀腌10分钟三、油菜或芹菜切断 葱切碎末四、锅内热油 加葱末煸香 干辣椒煸出红油五、加鸡胸肉大火炒至发白 转中火放入甜面酱与郫县豆瓣酱 炒至上色 喜欢辣可再加干辣椒六、下油菜或芹菜炒至断生七、下米粉炒到上色 如果太干可以稍加些水
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邰独19348981340…… 主料米粉300克牛肉100克芹菜50克 辅料油适量豆瓣酱100克甜2113面酱10克干红辣椒5克大葱10克姜3克胡椒粉5克花椒粉5克鸡精2克料酒2克 步骤 新疆炒米粉的做法步骤11.材料:米5261粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 芹菜 植物油 葱姜 鸡精 ...
@卢卷6342:新疆米粉怎么做 -
邰独19348981340…… 新疆炒米粉的做法食谱配料:甜面酱,郫县豆瓣酱,剁红椒,盐,味精,胡椒粉,白糖,葱花,姜末,蒜末,油白菜,芹菜,肉片,花椒粉.制作方法:1.首先将米粉在锅里煮软,约7成熟,放入冷水继续涨发,待用;2.亮油炙锅,加油,红椒炒出红油,葱姜煸锅,放豆瓣酱炒香,加肉片(肉片抓芡的最好口感嫩);3.肉片断生加甜面酱和绿叶菜,加水,加盐、花椒、味精、胡椒、白糖,定味,烧开,加米粉,烧一会,加蒜末,出锅.烹调技巧:1.剁红椒的配制:选干红羊角辣子(目的增色)干线辣子(增香)朝天椒(增辣)根据自己的口味多少自己掌握.2.调料的品质很重要,直接影响的成品的口感.
@卢卷6342:新疆炒米粉的做法!大厨师进
邰独19348981340…… 【菜名】新疆炒米粉 【原料】 材料: 草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片调味料: 1. 虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大勺,红...
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邰独19348981340…… 用豆瓣酱爆炒肉片,再放油白菜、芹菜,最后加米粉炒熟就能行了
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邰独19348981340…… 新疆炒米粉是一道色泽诱人、味道浓郁的美食,其特色在于米粉的软糯和汤汁的浓郁.要做出汤汁颜色浓郁的新疆炒米粉,需要掌握一些关键步骤和技巧.以下是一份详细的做法:材料准备:...
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邰独19348981340…… 食材 主料 米粉300g 牛肉100g 芹菜50g 辅料 油 适量 豆瓣酱100g 甜面酱10g 干红辣椒5g 大葱10g 姜3g 胡椒粉5g 花椒粉5g 鸡精2g 料酒2g 步骤 1.材料:米粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 芹菜 植物油 葱姜 鸡精 胡椒粉 花椒粉 干红辣椒 2.米粉洗...