如何制作正宗水煎包
@祝江6486：正宗水煎包怎么做 -
薄瑞13880716429…… 生煎包子的做法: 1、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透. 2、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水,搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可. 3、用发好的面,将肉馅包进去,包成小煎包. 4、平底锅放油,点火,将做好的煎包防入,加冷水,平煎包的上面,盖上锅盖,开大火,等水快干的时候,起锅盖.改中火,慢慢转锅,让锅边部分在火上烤一下,煎金黄色,即可. 用油煎出的味道更美. 参考资料:经验
@祝江6486：水煎包怎么做好吃,水煎包的家常做法 -
薄瑞13880716429…… 水煎包的做法 1. 面粉内加入温水沏开的酵母粉,先和成絮状面,一边加水一边和成光滑的面团.不喜欢吃粗粮的,可以直接用白面. 2. 肉片(在店里切好的),加1汤勺酱油,1克盐,少许胡椒粉、鸡精,拌匀待用. 3. 茴香择洗干净,控水. ...
@祝江6486：请问水煎包怎么做?谢谢!
薄瑞13880716429…… 动手做做看. 【面皮】中筋粉:100、水:58、新鲜酵母:2 【馅】绞碎猪肉:60 、干虾仁:15、冬粉:半把、麻油:适量、葱姜屑:适量、盐:适量 【配料】酱油:适量、味精:适量 胡椒粉:适量、高汤:适量 韭菜:60、沙拉油:适量 【煎煮料】沙拉油:适量、面粉:适量、水:适量(注:以上的份量是%,单位是公克.(如乘5倍,建议将面皮1片分为30克) 【作法】 1.面粉与酵母和水搅拌成面团.置温暖处发 酵.加盐 2.馅料拌匀待用. 3.面团发好后,杆皮包馅做成包子. 4.平底锅烧热,注入沙拉油将包子排入煎至 底黄.加入煎煮料,待水干再注入少许油即成.
@祝江6486：水煎包怎么做
薄瑞13880716429…… 煎包的制作技术原料配方(制40只) 上白面粉450克 酵种75克 净猪五花肉500克 猪皮冻200克 酱油50克 绍酒15克 绵白糖20克 味精1克 芝麻25克 姜10克 香葱500克 食碱7...
@祝江6486：生煎包子怎么做 -
薄瑞13880716429…… 上海生煎包 用料 1.面粉750克 2.肉末500克,肉皮冻200克,水150克 3.黄酒30毫升,糖15克,盐10毫升 4.葱花芝麻少许 做法 750克面粉发酵,揉成光滑面团. 肉末500克,150克水,加黄酒,盐,糖,顺一个方向搅拌上劲,加入200克肉皮冻拌...
@祝江6486：水煎包怎么做,怎么做好吃 -
薄瑞13880716429…… 一般水煎包的馅是拨陷的.也就是先把猪肉切一厘米左右的小块 然后和适当的酱油、甜面酱、盐、花椒大料水调匀备用.菜陷一般用韭菜、白菜或两种混合的(还有素陷得)韭菜切1厘米左右长短,白菜切碎.包包子你会做吧!正宗水煎包是先在面饼里放菜然后再方适当的调好的肉馅收口.包好是圆的,收的口朝下放托盘里备用.水煎包的锅是平底的.先淋适当的油后口朝下装锅,倒上2到3公分清水大火烧开约5分钟后,把包子反面.这时水差不多烤干了倒入适当水面粉继续大火烧开.烤干水分后淋上油.再烧1到2分出锅. 我不是专业包包子的我们这里是水煎包的发源地所以经常吃.也 经常看别人包.希望能帮到你!!
@祝江6486：水煎包怎么做好吃窍门 -
薄瑞13880716429…… 材料 面粉 酵母粉 温水 馅儿(可素可肉)油 玉米面 做法 1、和面.夏天比例是一斤面加半斤水和3g酵母粉.冬天比例是一斤面加半斤温水和5g酵母,再加1g泡打粉和一点儿糖. 2、调馅儿:馅儿可根据个人喜好调制. 3、和好后盖上湿布,放在温暖处醒发.待面团成原来的1.5-2倍大时,用手指按压后面不反弹即可. 4、将饧好的面团揉至表面光滑,面内没有大气泡时,搓成直径5厘米的粗条后分成相同大小的剂子. 5、把剂子擀成圆形面皮后按包家常水饺的方法包入馅料. 6、平底锅中放油后摆入水煎包,略煎后倒入混有少量玉米面和面粉的水(浓度是普通牛奶的一半)到达水煎包的五分之一.倒入后盖上锅盖,用中小火煎至锅中无水,底面金黄即可.
@祝江6486：怎样做水煎包 水煎包的做法电饼铛 在家怎么做水煎包 -
薄瑞13880716429…… 水煎包是山东名吃,很多人都喜欢,营养美味爽口,再加上一碗小米粥,这就是山东人特有的营养早餐了.其实,在家里你也可以做的哦,今天小编就教大家如何在家里用电饼铛做水煎包. 食材 食谱热量:2307(大卡) 主料 面粉500g 肉馅...
@祝江6486：河南水煎包家常做法,正宗河南水煎包怎么做 -
薄瑞13880716429…… 材料 主料:猪肉馅、小麦面粉 辅料:香菇、葱、姜 调料:泡打粉、胡椒、老抽、香油、食盐 做法 1、准备好上述所需食材.大葱,姜切末,放入肉馅中,分次加30ml冷水,顺一个方向搅匀. 2、加入盐、老抽、糖、香油继续搅打均匀.倒入香菇丁,研磨白胡椒粒,搅匀备用. 3、面粉加入泡打粉和一点糖.分次加入冷水,搅拌成雪花状. 4、揉成光滑的面团,醒20分钟.醒好的面揉成长条,分割成小剂子,擀成包子皮. 5、左手拖住皮,添入馅料,右手提起包子皮,一道褶压住一道褶,包成包子.锅内油烧热,放入包子,中火煎1分钟. 6、加入水至包子1/3处,盖上盖子. 7、待锅内水完全烧干,关火撒芝麻和香葱即可出锅.
@祝江6486：怎样做上海水煎包好吃,上海水煎包如何做 最正宗 -
薄瑞13880716429…… 主料 2人份 面粉200克、杂粮粉50克、猪肉150克、茴香500克、酵母粉2克 辅料 精盐4克、酱油1汤勺、植物油5克 水煎包步骤1 面粉内加入温水沏开的酵母粉,先和成絮状面,一边加水一边和成光滑的面团.不喜欢吃粗粮的,可以直...
薄瑞13880716429…… 生煎包子的做法: 1、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透. 2、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水,搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可. 3、用发好的面,将肉馅包进去,包成小煎包. 4、平底锅放油,点火,将做好的煎包防入,加冷水,平煎包的上面,盖上锅盖,开大火,等水快干的时候,起锅盖.改中火,慢慢转锅,让锅边部分在火上烤一下,煎金黄色,即可. 用油煎出的味道更美. 参考资料:经验
@祝江6486：水煎包怎么做好吃,水煎包的家常做法 -
薄瑞13880716429…… 水煎包的做法 1. 面粉内加入温水沏开的酵母粉,先和成絮状面,一边加水一边和成光滑的面团.不喜欢吃粗粮的,可以直接用白面. 2. 肉片(在店里切好的),加1汤勺酱油,1克盐,少许胡椒粉、鸡精,拌匀待用. 3. 茴香择洗干净,控水. ...
@祝江6486：请问水煎包怎么做?谢谢!
薄瑞13880716429…… 动手做做看. 【面皮】中筋粉:100、水:58、新鲜酵母:2 【馅】绞碎猪肉:60 、干虾仁:15、冬粉:半把、麻油:适量、葱姜屑:适量、盐:适量 【配料】酱油:适量、味精:适量 胡椒粉:适量、高汤:适量 韭菜:60、沙拉油:适量 【煎煮料】沙拉油:适量、面粉:适量、水:适量(注:以上的份量是%,单位是公克.(如乘5倍,建议将面皮1片分为30克) 【作法】 1.面粉与酵母和水搅拌成面团.置温暖处发 酵.加盐 2.馅料拌匀待用. 3.面团发好后,杆皮包馅做成包子. 4.平底锅烧热,注入沙拉油将包子排入煎至 底黄.加入煎煮料,待水干再注入少许油即成.
@祝江6486：水煎包怎么做
薄瑞13880716429…… 煎包的制作技术原料配方(制40只) 上白面粉450克 酵种75克 净猪五花肉500克 猪皮冻200克 酱油50克 绍酒15克 绵白糖20克 味精1克 芝麻25克 姜10克 香葱500克 食碱7...
@祝江6486：生煎包子怎么做 -
薄瑞13880716429…… 上海生煎包 用料 1.面粉750克 2.肉末500克,肉皮冻200克,水150克 3.黄酒30毫升,糖15克,盐10毫升 4.葱花芝麻少许 做法 750克面粉发酵,揉成光滑面团. 肉末500克,150克水,加黄酒,盐,糖,顺一个方向搅拌上劲,加入200克肉皮冻拌...
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薄瑞13880716429…… 一般水煎包的馅是拨陷的.也就是先把猪肉切一厘米左右的小块 然后和适当的酱油、甜面酱、盐、花椒大料水调匀备用.菜陷一般用韭菜、白菜或两种混合的(还有素陷得)韭菜切1厘米左右长短,白菜切碎.包包子你会做吧!正宗水煎包是先在面饼里放菜然后再方适当的调好的肉馅收口.包好是圆的,收的口朝下放托盘里备用.水煎包的锅是平底的.先淋适当的油后口朝下装锅,倒上2到3公分清水大火烧开约5分钟后,把包子反面.这时水差不多烤干了倒入适当水面粉继续大火烧开.烤干水分后淋上油.再烧1到2分出锅. 我不是专业包包子的我们这里是水煎包的发源地所以经常吃.也 经常看别人包.希望能帮到你!!
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薄瑞13880716429…… 材料 面粉 酵母粉 温水 馅儿(可素可肉)油 玉米面 做法 1、和面.夏天比例是一斤面加半斤水和3g酵母粉.冬天比例是一斤面加半斤温水和5g酵母,再加1g泡打粉和一点儿糖. 2、调馅儿:馅儿可根据个人喜好调制. 3、和好后盖上湿布,放在温暖处醒发.待面团成原来的1.5-2倍大时,用手指按压后面不反弹即可. 4、将饧好的面团揉至表面光滑,面内没有大气泡时,搓成直径5厘米的粗条后分成相同大小的剂子. 5、把剂子擀成圆形面皮后按包家常水饺的方法包入馅料. 6、平底锅中放油后摆入水煎包,略煎后倒入混有少量玉米面和面粉的水(浓度是普通牛奶的一半)到达水煎包的五分之一.倒入后盖上锅盖,用中小火煎至锅中无水,底面金黄即可.
@祝江6486：怎样做水煎包 水煎包的做法电饼铛 在家怎么做水煎包 -
薄瑞13880716429…… 水煎包是山东名吃,很多人都喜欢,营养美味爽口,再加上一碗小米粥,这就是山东人特有的营养早餐了.其实,在家里你也可以做的哦,今天小编就教大家如何在家里用电饼铛做水煎包. 食材 食谱热量:2307(大卡) 主料 面粉500g 肉馅...
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薄瑞13880716429…… 材料 主料:猪肉馅、小麦面粉 辅料:香菇、葱、姜 调料:泡打粉、胡椒、老抽、香油、食盐 做法 1、准备好上述所需食材.大葱,姜切末,放入肉馅中,分次加30ml冷水,顺一个方向搅匀. 2、加入盐、老抽、糖、香油继续搅打均匀.倒入香菇丁,研磨白胡椒粒,搅匀备用. 3、面粉加入泡打粉和一点糖.分次加入冷水,搅拌成雪花状. 4、揉成光滑的面团,醒20分钟.醒好的面揉成长条,分割成小剂子,擀成包子皮. 5、左手拖住皮,添入馅料,右手提起包子皮,一道褶压住一道褶,包成包子.锅内油烧热,放入包子,中火煎1分钟. 6、加入水至包子1/3处,盖上盖子. 7、待锅内水完全烧干,关火撒芝麻和香葱即可出锅.
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薄瑞13880716429…… 主料 2人份 面粉200克、杂粮粉50克、猪肉150克、茴香500克、酵母粉2克 辅料 精盐4克、酱油1汤勺、植物油5克 水煎包步骤1 面粉内加入温水沏开的酵母粉,先和成絮状面,一边加水一边和成光滑的面团.不喜欢吃粗粮的,可以直...
