如何炒虾仁炒得又嫩又好吃
@侯响425：怎么炒虾仁才会嫩呢? -
阮维18388803141…… 虾仁炒之前要加淀粉上浆,可以让虾仁口感更滑嫩,炒虾仁的时候,时间不要太长,虾仁变色就熟了. 三色炒虾仁的做法 用料:虾,盐,白酒,淀粉,胡萝卜,黄瓜,玉米,油 1、买来的虾清洗干净,去壳,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟. 2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉,用手抓拌均匀. 3、胡萝卜和黄瓜洗净,用刀切小丁.玉米粒剥好,备用. 4、锅中加入适量食用油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁翻炒变色后即可.把虾勺出备用. 5、锅里加入少许油,将胡萝卜,黄瓜丁,玉米粒翻炒,下锅炒至断生,加入少许盐. 6、加入之前炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火装盘,就可以食用了.
@侯响425：虾仁怎么炒会很嫩 -
阮维18388803141…… 炒虾仁的口味如何,关键在于烹调前的准备: (1) 将剥好的虾仁洗净,去除背筋.(2)在虾仁里加适量精盐、 蛋清,然后再加适量十淀粉,用手轻轻搅拌均匀.(3)将拌好的虾仁放进电冰箱的冷冻室里冷冻30分钟左方. (4)从冰箱中取出虾仁后立即按常规方法用大火烹炒,并加入料酒、香葱、味精等,即可装盘食用.这样炒出 的虾仁不会因水份渗出而缩小,可以保持虾仁肉质肥润细嫩,鲜美可口. 我认为里面淀粉和蛋清是嫩的关键
@侯响425：如何正确的把虾仁炒嫩 -
阮维18388803141…… 滑炒虾仁因清淡爽口、鲜香细嫩、易于消化而深受食客欢迎.制作滑炒虾仁看似简单,做起来却并不容易.要想烹制出理想的滑炒虾仁菜肴,在操作中须注意以下几个关键:一.严格选料,科学解冻 选用新鲜、无腐烂变质的虾仁或速冻虾仁.因...
@侯响425：虾仁要怎么处理,炒的时候才会嫩嫩的? -
阮维18388803141…… 虾仁在烹饪前先用盐腌一下,再洗去盐份.裹上淀粉,这样炒出来的虾仁嫩,下面介绍做法:准备材料:鲜虾100克、玉米粒70克、青豆70克、胡萝卜50克、盐适量、鸡精适量、油20克 制作步骤:1、将处理好的虾仁放入碗中,加少量的盐.用...
@侯响425：虾仁怎么炒嫩 -
阮维18388803141…… 上浆是虾仁致嫩的有效方法.在上浆后的虾仁表面能形成一层保护膜,使虾仁不与热油直接接触,间接受热,能最大限度地保持虾仁的水分,使烹调后的虾仁饱满鲜嫩. 1、一般的做法是把洗净的虾仁放入碗中,加些料酒、精盐、味精抓两下后...
@侯响425：怎么炒虾仁好吃
阮维18388803141…… 用料:虾,青红椒,胡椒粉,料酒,姜,盐.步骤:1、青红椒洗净去蒂切菱形块,鲜虾剥成虾仁备用.2、虾仁里加盐,胡椒粉,料酒拌匀.再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右.3、热锅上油,油热后下入姜末炝锅,倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用.4、余油再次烧热,下青红椒块炒至断生,加少许盐调味.再倒入炒好的虾仁翻匀后起锅即可.
@侯响425：怎样炒虾仁 -
阮维18388803141…… 要炒好虾仁,根据我自己多年的经验,做法如下(麻辣味): 一、准备的原料: 虾仁、莴笋、黄酒、耗油、盐、花椒、辣椒、姜、大蒜、葱节、西红柿;(喜欢味精的可加选,我不喜欢!) 二、准备工作 1、将虾仁漂洗干净,控干水分待用,...
@侯响425：虾仁怎么炒好吃又简单 -
阮维18388803141…… 一: 翡翠炒虾仁: 原料:虾仁175克,黄瓜100克,植物油30克,料酒4毫升,味精1克,盐2克,胡椒粉0.1克,淀粉5克,蛋清6克,汤100克. 制作: 1.虾仁洗净去泥肠,沥去水,加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆. 2.黄瓜纵剖四开,...
@侯响425：虾怎么烧又嫩又好吃
阮维18388803141…… 1、香辣虾食材:虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖做法1)大虾开... 然后摆盘就可以吃啦~6、红酒洋葱烩虾 虾怎么烧又嫩又好吃 一、首先买来的冻虾先...
@侯响425：怎么炒虾仁才会嫩 -
阮维18388803141…… 用料 主料 虾仁300g 调料 食盐 适量 料酒 适量 淀粉 适量 调和油 适量 青豆 适量 元贞糖 适量 炒虾仁的做法1.虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆2.胡萝卜切丁3.青豆汆熟4.胡萝卜丁下油锅爆一下5.下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右,下盐下料酒翻炒6.下汆熟的青豆,翻炒7.出锅装盘
阮维18388803141…… 虾仁炒之前要加淀粉上浆,可以让虾仁口感更滑嫩,炒虾仁的时候,时间不要太长,虾仁变色就熟了. 三色炒虾仁的做法 用料:虾,盐,白酒,淀粉,胡萝卜,黄瓜,玉米,油 1、买来的虾清洗干净,去壳,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟. 2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉,用手抓拌均匀. 3、胡萝卜和黄瓜洗净,用刀切小丁.玉米粒剥好,备用. 4、锅中加入适量食用油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁翻炒变色后即可.把虾勺出备用. 5、锅里加入少许油,将胡萝卜,黄瓜丁,玉米粒翻炒,下锅炒至断生,加入少许盐. 6、加入之前炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火装盘,就可以食用了.
@侯响425：虾仁怎么炒会很嫩 -
阮维18388803141…… 炒虾仁的口味如何,关键在于烹调前的准备: (1) 将剥好的虾仁洗净,去除背筋.(2)在虾仁里加适量精盐、 蛋清,然后再加适量十淀粉,用手轻轻搅拌均匀.(3)将拌好的虾仁放进电冰箱的冷冻室里冷冻30分钟左方. (4)从冰箱中取出虾仁后立即按常规方法用大火烹炒,并加入料酒、香葱、味精等,即可装盘食用.这样炒出 的虾仁不会因水份渗出而缩小,可以保持虾仁肉质肥润细嫩,鲜美可口. 我认为里面淀粉和蛋清是嫩的关键
@侯响425：如何正确的把虾仁炒嫩 -
阮维18388803141…… 滑炒虾仁因清淡爽口、鲜香细嫩、易于消化而深受食客欢迎.制作滑炒虾仁看似简单,做起来却并不容易.要想烹制出理想的滑炒虾仁菜肴,在操作中须注意以下几个关键:一.严格选料,科学解冻 选用新鲜、无腐烂变质的虾仁或速冻虾仁.因...
@侯响425：虾仁要怎么处理,炒的时候才会嫩嫩的? -
阮维18388803141…… 虾仁在烹饪前先用盐腌一下,再洗去盐份.裹上淀粉,这样炒出来的虾仁嫩,下面介绍做法:准备材料:鲜虾100克、玉米粒70克、青豆70克、胡萝卜50克、盐适量、鸡精适量、油20克 制作步骤:1、将处理好的虾仁放入碗中,加少量的盐.用...
@侯响425：虾仁怎么炒嫩 -
阮维18388803141…… 上浆是虾仁致嫩的有效方法.在上浆后的虾仁表面能形成一层保护膜,使虾仁不与热油直接接触,间接受热,能最大限度地保持虾仁的水分,使烹调后的虾仁饱满鲜嫩. 1、一般的做法是把洗净的虾仁放入碗中,加些料酒、精盐、味精抓两下后...
@侯响425：怎么炒虾仁好吃
阮维18388803141…… 用料:虾,青红椒,胡椒粉,料酒,姜,盐.步骤:1、青红椒洗净去蒂切菱形块,鲜虾剥成虾仁备用.2、虾仁里加盐,胡椒粉,料酒拌匀.再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右.3、热锅上油,油热后下入姜末炝锅,倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用.4、余油再次烧热,下青红椒块炒至断生,加少许盐调味.再倒入炒好的虾仁翻匀后起锅即可.
@侯响425：怎样炒虾仁 -
阮维18388803141…… 要炒好虾仁,根据我自己多年的经验,做法如下(麻辣味): 一、准备的原料: 虾仁、莴笋、黄酒、耗油、盐、花椒、辣椒、姜、大蒜、葱节、西红柿;(喜欢味精的可加选,我不喜欢!) 二、准备工作 1、将虾仁漂洗干净,控干水分待用,...
@侯响425：虾仁怎么炒好吃又简单 -
阮维18388803141…… 一: 翡翠炒虾仁: 原料:虾仁175克,黄瓜100克,植物油30克,料酒4毫升,味精1克,盐2克,胡椒粉0.1克,淀粉5克,蛋清6克,汤100克. 制作: 1.虾仁洗净去泥肠,沥去水,加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆. 2.黄瓜纵剖四开,...
@侯响425：虾怎么烧又嫩又好吃
阮维18388803141…… 1、香辣虾食材:虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖做法1)大虾开... 然后摆盘就可以吃啦~6、红酒洋葱烩虾 虾怎么烧又嫩又好吃 一、首先买来的冻虾先...
@侯响425：怎么炒虾仁才会嫩 -
阮维18388803141…… 用料 主料 虾仁300g 调料 食盐 适量 料酒 适量 淀粉 适量 调和油 适量 青豆 适量 元贞糖 适量 炒虾仁的做法1.虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆2.胡萝卜切丁3.青豆汆熟4.胡萝卜丁下油锅爆一下5.下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右,下盐下料酒翻炒6.下汆熟的青豆,翻炒7.出锅装盘
