学校食材采购方案
@谭轮5836：为校园5000人建立一个采购大米的策划方案
晁怀13911889405…… 考虑到学生正在长身体、活泼好动及现行的生活水平,按每人每天需要大米0.5千克计算,5000人的校园每天需要2.5吨大米;按每袋25千克计算,有100袋;按每袋包装尺寸04m*0.6m,五五堆码计算,百袋大米需占地面积4.8平方米;按现行平...
@谭轮5836：请问怎么采购大学食堂的菜类鱼类肉类 -
晁怀13911889405…… 1.注意食品安全卫生,大学食堂那么多人吃饭,最怕的就是安全问题,如果出现问题,那你就知道后果了. 2.稳定,安全,快捷的供应商,供应点一定要长期合作,采用市场采购或者基地采购,总之买东西的地方是固定点,不是流动摊贩! 3.成本意识,采购的东西要物美价廉! 4.无论采购什么都要遵循采购五项原则,适量、适时、适质、适价、适地! 我虽然是采购,但是不采购食品类,还希望我的经验对你有帮助!
@谭轮5836：食堂承包采购制度是什么?
晁怀13911889405…… 1、食堂物资采购,由事务长负责,伙委会成员监督. 2、食物采购尽可能招标定点,学校与供货商建立长时段供需关系,并签定合同,以保证食品卫生质量达标,争取食品价格优于市场价. 3、供应商送货到食堂后,由事务长签收,米、油、面粉等干货进保管室,由保管员验收证明,蔬菜等由炊事班长验收证明. 4、学生点心由事务长安排,由糕点房制作或由事务长采购,然后交生活总辅导验收分发. 5、食堂用具添置由事务长提出申请,报总务处审批,由一名伙委会成员协同事务长购买. 6、伙委会成员随时抽查购物的数量、记帐、价格、质量等,发现问题,由学校总务处处理. 7、事务长应加强市场行情的调查了解,尽量多想办法,以采购价廉物美的物品,尽量降低成本,减少支出.
@谭轮5836：学校食堂面对食品采购问题采取什么措施? -
晁怀13911889405…… 全面推行饮食物资招标投标和集中定点采购制度 学校的食堂必须到合法经营单位采购饮食物资,并按照国家有关规定验看有关饮食物资经营单位的证照,特别是应确认经营者具有有效的食品卫生许可证和工商营业执照.采购畜禽肉类原料时,必...
@谭轮5836：食堂一般采购哪些食材呢?
晁怀13911889405…… 可以结合一般食堂菜谱做参考: 荤菜:凉鸡、酱油鸡、香菇炖鸡、红烧鱼块、煎小鱼、蒜泥白肉、扣肉、木耳炒肉、土豆红烧肉、莴笋炒肉、卤猪肝、炒猪肝、卤鸡杂、猪头肉、蒸鸡蛋羹、番茄炒鸡蛋、炒香肠、冬瓜炖排骨、萝卜炖排骨、花生炖猪脚、 素菜:炒青江菜、炒卷心菜、炒花菜、蒸茄子、酱爆茄子、凉米线、凉拌豆腐皮、炒豆腐干、酱炒豆腐、煮苤蓝、韭黄炒豆腐、酸辣猪血、蒸南瓜、粉蒸红薯、炸土豆条、炒土豆、番茄豆腐
@谭轮5836：大学校园食堂一般是怎样的运营模式,食材的采购都是 -
晁怀13911889405…… 大学的食堂,跟工地的食堂采购是相似的,都是找一些批发商买那种不新鲜的蔬菜,或肉类
@谭轮5836：食品采购计划书如何写???? -
晁怀13911889405…… 找一个表格,写明你要采购的食品名称、数量(个数),单位、规格.其他的视情况添加
@谭轮5836：食品采购流程 -
晁怀13911889405…… 一、采购流程 1、确定供货商(一般同类供应商找2-3家备用),签订供货合同.供货商类别:调料类、粮油类、鸡鸭类、冻品类、河海鲜类、蔬菜类、肉类、干货类、豆制品类、酒水类、清洁用品类、办公用品类. 其他类别:均由总部采购部...
@谭轮5836：高校食堂如何节约采购成本
晁怀13911889405…… 节约成本最好是采用一站式采购,就是象超市一样在一个地方找到需要的所有商品, 你可以委托给有第三方监管的食品配送公司,采购配送一条龙服务,比如湖南泰鹏农商,由第三方民生科技监管食品安全,直接从食品基地发货,www.top2010.com.cn,可以去看看.
@谭轮5836：食材采购管理有哪些方式? -
晁怀13911889405…… 食材采购管理有很多种方式,传统的人工抄单,计算机表格,相对于这些传统的方式,现在效率较低,现在推荐使用专业软件进行管理,比如观麦的采购管理软件,都是比较优秀的采购管理软件,可以提升工作效率,减少失误.
晁怀13911889405…… 考虑到学生正在长身体、活泼好动及现行的生活水平,按每人每天需要大米0.5千克计算,5000人的校园每天需要2.5吨大米;按每袋25千克计算,有100袋;按每袋包装尺寸04m*0.6m,五五堆码计算,百袋大米需占地面积4.8平方米;按现行平...
@谭轮5836：请问怎么采购大学食堂的菜类鱼类肉类 -
晁怀13911889405…… 1.注意食品安全卫生,大学食堂那么多人吃饭,最怕的就是安全问题,如果出现问题,那你就知道后果了. 2.稳定,安全,快捷的供应商,供应点一定要长期合作,采用市场采购或者基地采购,总之买东西的地方是固定点,不是流动摊贩! 3.成本意识,采购的东西要物美价廉! 4.无论采购什么都要遵循采购五项原则,适量、适时、适质、适价、适地! 我虽然是采购,但是不采购食品类,还希望我的经验对你有帮助!
@谭轮5836：食堂承包采购制度是什么?
晁怀13911889405…… 1、食堂物资采购,由事务长负责,伙委会成员监督. 2、食物采购尽可能招标定点,学校与供货商建立长时段供需关系,并签定合同,以保证食品卫生质量达标,争取食品价格优于市场价. 3、供应商送货到食堂后,由事务长签收,米、油、面粉等干货进保管室,由保管员验收证明,蔬菜等由炊事班长验收证明. 4、学生点心由事务长安排,由糕点房制作或由事务长采购,然后交生活总辅导验收分发. 5、食堂用具添置由事务长提出申请,报总务处审批,由一名伙委会成员协同事务长购买. 6、伙委会成员随时抽查购物的数量、记帐、价格、质量等,发现问题,由学校总务处处理. 7、事务长应加强市场行情的调查了解,尽量多想办法,以采购价廉物美的物品,尽量降低成本,减少支出.
@谭轮5836：学校食堂面对食品采购问题采取什么措施? -
晁怀13911889405…… 全面推行饮食物资招标投标和集中定点采购制度 学校的食堂必须到合法经营单位采购饮食物资,并按照国家有关规定验看有关饮食物资经营单位的证照,特别是应确认经营者具有有效的食品卫生许可证和工商营业执照.采购畜禽肉类原料时,必...
@谭轮5836：食堂一般采购哪些食材呢?
晁怀13911889405…… 可以结合一般食堂菜谱做参考: 荤菜:凉鸡、酱油鸡、香菇炖鸡、红烧鱼块、煎小鱼、蒜泥白肉、扣肉、木耳炒肉、土豆红烧肉、莴笋炒肉、卤猪肝、炒猪肝、卤鸡杂、猪头肉、蒸鸡蛋羹、番茄炒鸡蛋、炒香肠、冬瓜炖排骨、萝卜炖排骨、花生炖猪脚、 素菜:炒青江菜、炒卷心菜、炒花菜、蒸茄子、酱爆茄子、凉米线、凉拌豆腐皮、炒豆腐干、酱炒豆腐、煮苤蓝、韭黄炒豆腐、酸辣猪血、蒸南瓜、粉蒸红薯、炸土豆条、炒土豆、番茄豆腐
@谭轮5836：大学校园食堂一般是怎样的运营模式,食材的采购都是 -
晁怀13911889405…… 大学的食堂,跟工地的食堂采购是相似的,都是找一些批发商买那种不新鲜的蔬菜,或肉类
@谭轮5836：食品采购计划书如何写???? -
晁怀13911889405…… 找一个表格,写明你要采购的食品名称、数量(个数),单位、规格.其他的视情况添加
@谭轮5836：食品采购流程 -
晁怀13911889405…… 一、采购流程 1、确定供货商(一般同类供应商找2-3家备用),签订供货合同.供货商类别:调料类、粮油类、鸡鸭类、冻品类、河海鲜类、蔬菜类、肉类、干货类、豆制品类、酒水类、清洁用品类、办公用品类. 其他类别:均由总部采购部...
@谭轮5836：高校食堂如何节约采购成本
晁怀13911889405…… 节约成本最好是采用一站式采购,就是象超市一样在一个地方找到需要的所有商品, 你可以委托给有第三方监管的食品配送公司,采购配送一条龙服务,比如湖南泰鹏农商,由第三方民生科技监管食品安全,直接从食品基地发货,www.top2010.com.cn,可以去看看.
@谭轮5836：食材采购管理有哪些方式? -
晁怀13911889405…… 食材采购管理有很多种方式,传统的人工抄单,计算机表格,相对于这些传统的方式,现在效率较低,现在推荐使用专业软件进行管理,比如观麦的采购管理软件,都是比较优秀的采购管理软件,可以提升工作效率,减少失误.
