安格斯牛排和菲力牛排区别
@第届5003：什么牛排最有名 -
赖傅18287199320…… 神户牛排最有名,日本的顶级和牛之所以赫赫有名,是因为其入口即化的口感.比起普通的牛肉,神户牛的肉质细腻,清晰的大理石纹路和均匀分布的脂肪瘦肉,无论采取何种烹饪方式,都好吃到让你想要转圈圈,神户牛排价格昂贵,不仅因为...
@第届5003：要怎样挑选牛排 -
赖傅18287199320…… 第1招 行家挑部位 依喜好选牛排菲力,沙朗,肋眼,纽约客,丁骨,红屋,肋排,牛小排……这些牛排屋菜单上常见的字眼,全指的是牛排肉取材的部位.啊哈,又想选菲力吗?其实,真正的牛排行家,会依自己喜好的口感质地,来选择适合部...
@第届5003：哪个部位的牛排好吃 -
赖傅18287199320…… 牛脊骨两边的肉是最好吃滴
@第届5003：哪位大神了解牛排,比如安格斯台塑牛排,安格斯肉眼牛排,西冷牛排,三骨牛排,丁骨牛排,菲力牛排,沙朗 -
赖傅18287199320…… 每个牛排部位都不一样,质感也不一样.牛牌八分熟最好吃,不干不硬,质感酥软.
@第届5003：牛排怎么样才能弄的嫩一点? -
赖傅18287199320…… 简单的方法就是制作前要用松肉锤或刀背,把牛排肉纤维拍拍松,还可以加点嫩肉粉.也可以在茶叶水或淡醋水里泡一下. 煎嫩牛排有几个要点: 1,少放油,多了就成炸的了 2,不要总翻动它,总翻里面的水分就会流失,口感不好 3,如果是...
@第届5003：北美安格斯牛排很特别吗 -
赖傅18287199320…… 安格斯牛排只是因为原料安格斯牛肉才出名的,就和日本的松阪牛肉一样是顶级牛肉 同样的,安格斯牛肉可以根据不同部位不同肉质做成沙朗/T骨/肉眼/菲力/西冷等等
@第届5003：美式安格斯牛排和法式红酒牛排哪个适合女性吃 -
赖傅18287199320…… 你说的这两种都不是牛排真正的分类.安格斯是美国是一种牛的品种,法式红酒一般是腌制牛排的叫法名称.据我所知,酣畅、联豪、绝世、大希地、尚品尚等等店家卖的都是滚揉的腌制肉饼,实际上这个不能在意义上称之为牛排.真正能成为...
@第届5003：怎样使煎牛排嫩点? -
赖傅18287199320…… 把肉切成厚度三厘米左右的大片,用黑胡椒,盐鸡蛋,淹十到十五分钟,如果是鸡肉淹五到八分钟就可以了,然后取一些面包渣或是馒头渣都可以,把肉沾上面包渣,最好不要炸,如果家里有平锅的话,建议你煎而且比较健康,鸡排在下锅三分钟左右就会完全熟了,牛排大概需要两次的重炸,这样才会熟.
@第届5003：各类牛排都有什么区别啊? -
赖傅18287199320…… 菲利牛排:TENDERLOIN(嫩 牛柳,牛里脊),又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜. 菲力牛排取自长长一条的“腰内肉”,相当于猪的里肌...
@第届5003：牛排脂肪含量最少的部位 -
赖傅18287199320…… 牛排当中脂肪含量最少的部分,就是牛里脊部分.牛里脊,它的特点是瘦肉多,蛋白高,对于妹子来说牛里脊部分牛排肯定是最爱.因为牛里脊是所有牛肉中脂肪含量最少的部分,低脂肪的当然是不怕吃胖了.牛肉营养价值非常高,烹饪起来味...
赖傅18287199320…… 神户牛排最有名,日本的顶级和牛之所以赫赫有名,是因为其入口即化的口感.比起普通的牛肉,神户牛的肉质细腻,清晰的大理石纹路和均匀分布的脂肪瘦肉,无论采取何种烹饪方式,都好吃到让你想要转圈圈,神户牛排价格昂贵,不仅因为...
@第届5003：要怎样挑选牛排 -
赖傅18287199320…… 第1招 行家挑部位 依喜好选牛排菲力,沙朗,肋眼,纽约客,丁骨,红屋,肋排,牛小排……这些牛排屋菜单上常见的字眼,全指的是牛排肉取材的部位.啊哈,又想选菲力吗?其实,真正的牛排行家,会依自己喜好的口感质地,来选择适合部...
@第届5003：哪个部位的牛排好吃 -
赖傅18287199320…… 牛脊骨两边的肉是最好吃滴
@第届5003：哪位大神了解牛排,比如安格斯台塑牛排,安格斯肉眼牛排,西冷牛排,三骨牛排,丁骨牛排,菲力牛排,沙朗 -
赖傅18287199320…… 每个牛排部位都不一样,质感也不一样.牛牌八分熟最好吃,不干不硬,质感酥软.
@第届5003：牛排怎么样才能弄的嫩一点? -
赖傅18287199320…… 简单的方法就是制作前要用松肉锤或刀背,把牛排肉纤维拍拍松,还可以加点嫩肉粉.也可以在茶叶水或淡醋水里泡一下. 煎嫩牛排有几个要点: 1,少放油,多了就成炸的了 2,不要总翻动它,总翻里面的水分就会流失,口感不好 3,如果是...
@第届5003：北美安格斯牛排很特别吗 -
赖傅18287199320…… 安格斯牛排只是因为原料安格斯牛肉才出名的,就和日本的松阪牛肉一样是顶级牛肉 同样的,安格斯牛肉可以根据不同部位不同肉质做成沙朗/T骨/肉眼/菲力/西冷等等
@第届5003：美式安格斯牛排和法式红酒牛排哪个适合女性吃 -
赖傅18287199320…… 你说的这两种都不是牛排真正的分类.安格斯是美国是一种牛的品种,法式红酒一般是腌制牛排的叫法名称.据我所知,酣畅、联豪、绝世、大希地、尚品尚等等店家卖的都是滚揉的腌制肉饼,实际上这个不能在意义上称之为牛排.真正能成为...
@第届5003：怎样使煎牛排嫩点? -
赖傅18287199320…… 把肉切成厚度三厘米左右的大片,用黑胡椒,盐鸡蛋,淹十到十五分钟,如果是鸡肉淹五到八分钟就可以了,然后取一些面包渣或是馒头渣都可以,把肉沾上面包渣,最好不要炸,如果家里有平锅的话,建议你煎而且比较健康,鸡排在下锅三分钟左右就会完全熟了,牛排大概需要两次的重炸,这样才会熟.
@第届5003：各类牛排都有什么区别啊? -
赖傅18287199320…… 菲利牛排:TENDERLOIN(嫩 牛柳,牛里脊),又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜. 菲力牛排取自长长一条的“腰内肉”,相当于猪的里肌...
@第届5003：牛排脂肪含量最少的部位 -
赖傅18287199320…… 牛排当中脂肪含量最少的部分,就是牛里脊部分.牛里脊,它的特点是瘦肉多,蛋白高,对于妹子来说牛里脊部分牛排肯定是最爱.因为牛里脊是所有牛肉中脂肪含量最少的部分,低脂肪的当然是不怕吃胖了.牛肉营养价值非常高,烹饪起来味...
