安格斯谷饲分为多少天
@茅易3309：anges tendloin和barcoo的tenderlion有什么区别?
富梦17021419434…… anges Tenderlion是谷饲的牛柳.生长天数大概在300天左右.肉质细嫩. barcoo Tenderlion 是混合饲养,花纹比较漂亮,肉比较香嫩.
@茅易3309：怎样学会做西餐的煎牛排 -
富梦17021419434…… 步骤 1 点击查看大图 牛排的选择根据自己喜好来.这块是安格斯肉眼300天谷饲.另一面油花更漂亮一些.一块重250G左右.厚度约2cm. 步骤 2 点击查看大图 这块油花就更迷人了.是安格斯顶级牛小排.重量150G.我其实喜欢肉眼多些....
@茅易3309：104安格斯肥牛是什么意思 -
富梦17021419434…… 104安格斯肥牛是安格斯牛肉的一个品种.安格斯牛肉通常按照牛肉表面的大理石纹来分出等级,也就是按照油花含量的多少来区分,分为M1到M9的9个等级.不过,目前无法确认104安格斯肥牛在这个等级划分中属于哪个等级.
@茅易3309：日本的牛肉什么最出名? -
富梦17021419434…… 只有一种最有名的牛肉,日本神户和牛. 大家最熟悉的莫过于神户牛和松阪牛——出自日本传统的两个和牛养殖地. 顶级和牛之所以赫赫有名,因其入口即化的口感.比起普通的牛肉,顶级和牛的肉质细腻,清晰的大理石纹路和均匀分布的脂...
@茅易3309：牛排级别m是什么意思
富梦17021419434…… 澳大利亚和牛的鉴别级别是M4-M12,谷饲200-350天就达到M4级,如果要达到M12,需饲养800-900多天.也就是看牛肉上雪花的分布,是不是均匀,漂亮.不过不是数字大就比较好,不过自从引进日本和牛配种、以人工繁殖的方式培育成「澳洲和牛」后,因其美味程度远胜于M9 ,也些餐厅会在菜单上写着M9+,于是民间厂商便自行增定了M10~ M12级.澳洲和牛的M12 最高级大概接近日本和牛的A5 等级,市面餐厅贩售的则大多是M9、M10 两级(接近日本和牛的A3),价格约是美国牛的USDA Prime 等级的两倍以上.不过澳洲和牛的评级方式与日本的标准稍有不同,即使等级相同,仍有饕客认为日本和牛大大胜过澳洲和牛.
@茅易3309：安格斯牛的介绍 -
富梦17021419434…… 黑色无角肉用牛.多年来称为亚伯丁安格斯牛(Aberdeen Angus),起源于苏格兰东北部,与有时称为英国最老品种的卷毛加罗韦牛(curly-coated Galloway)亲缘关系密切.19世纪初很多育种家包括著名的华特生(Hugh Watson)等改良了这个品种,固定了该品种现在的体型.外貌特征是黑色无角,体躯矮而结实,肉质好,出肉率高.纯种或杂交的安格斯阉牛在英美主要肉畜展览会中保持很高声誉.从2000年山东省引进该品种.20世纪末常用於远交和杂交.婆安格斯牛(Brangus)是婆罗门牛(Brahman)和安格斯牛育成的一个支种,以抗热闻名.
@茅易3309：牛肉等级划分到底是什么意思 -
富梦17021419434…… 可以用手摸哈软不软或者用刀切开看一看有没有天然的纹路.
@茅易3309：麦德龙买来的牛排好厚啊,大家怎么处理的 -
富梦17021419434…… 买回来的如果是整块的牛排,切成3~5CM厚度的片,分开用食品袋包装冷冻保存,今后每次要煎几块就拿几块.厚度越厚越能保持牛肉的汁水,但也越难煎熟;越薄就越容易熟,甚至熟过头,变成干切牛肉.在自己功力能掌握的余地内,尽可能切厚一些.
@茅易3309：安格斯肉牛的简介 -
富梦17021419434…… 安格斯牛,又名阿伯丁·安格斯牛(AberdeenAngus),原产于英国苏格兰东北部的阿伯丁和安格斯等郡,黑色无角,又培养出红色安格斯牛,其生产性状同黑色安格斯牛完全相同.
富梦17021419434…… anges Tenderlion是谷饲的牛柳.生长天数大概在300天左右.肉质细嫩. barcoo Tenderlion 是混合饲养,花纹比较漂亮,肉比较香嫩.
@茅易3309：怎样学会做西餐的煎牛排 -
富梦17021419434…… 步骤 1 点击查看大图 牛排的选择根据自己喜好来.这块是安格斯肉眼300天谷饲.另一面油花更漂亮一些.一块重250G左右.厚度约2cm. 步骤 2 点击查看大图 这块油花就更迷人了.是安格斯顶级牛小排.重量150G.我其实喜欢肉眼多些....
@茅易3309：104安格斯肥牛是什么意思 -
富梦17021419434…… 104安格斯肥牛是安格斯牛肉的一个品种.安格斯牛肉通常按照牛肉表面的大理石纹来分出等级,也就是按照油花含量的多少来区分,分为M1到M9的9个等级.不过,目前无法确认104安格斯肥牛在这个等级划分中属于哪个等级.
@茅易3309：日本的牛肉什么最出名? -
富梦17021419434…… 只有一种最有名的牛肉,日本神户和牛. 大家最熟悉的莫过于神户牛和松阪牛——出自日本传统的两个和牛养殖地. 顶级和牛之所以赫赫有名,因其入口即化的口感.比起普通的牛肉,顶级和牛的肉质细腻,清晰的大理石纹路和均匀分布的脂...
@茅易3309：牛排级别m是什么意思
富梦17021419434…… 澳大利亚和牛的鉴别级别是M4-M12,谷饲200-350天就达到M4级,如果要达到M12,需饲养800-900多天.也就是看牛肉上雪花的分布,是不是均匀,漂亮.不过不是数字大就比较好,不过自从引进日本和牛配种、以人工繁殖的方式培育成「澳洲和牛」后,因其美味程度远胜于M9 ,也些餐厅会在菜单上写着M9+,于是民间厂商便自行增定了M10~ M12级.澳洲和牛的M12 最高级大概接近日本和牛的A5 等级,市面餐厅贩售的则大多是M9、M10 两级(接近日本和牛的A3),价格约是美国牛的USDA Prime 等级的两倍以上.不过澳洲和牛的评级方式与日本的标准稍有不同,即使等级相同,仍有饕客认为日本和牛大大胜过澳洲和牛.
@茅易3309：安格斯牛的介绍 -
富梦17021419434…… 黑色无角肉用牛.多年来称为亚伯丁安格斯牛(Aberdeen Angus),起源于苏格兰东北部,与有时称为英国最老品种的卷毛加罗韦牛(curly-coated Galloway)亲缘关系密切.19世纪初很多育种家包括著名的华特生(Hugh Watson)等改良了这个品种,固定了该品种现在的体型.外貌特征是黑色无角,体躯矮而结实,肉质好,出肉率高.纯种或杂交的安格斯阉牛在英美主要肉畜展览会中保持很高声誉.从2000年山东省引进该品种.20世纪末常用於远交和杂交.婆安格斯牛(Brangus)是婆罗门牛(Brahman)和安格斯牛育成的一个支种,以抗热闻名.
@茅易3309：牛肉等级划分到底是什么意思 -
富梦17021419434…… 可以用手摸哈软不软或者用刀切开看一看有没有天然的纹路.
@茅易3309：麦德龙买来的牛排好厚啊,大家怎么处理的 -
富梦17021419434…… 买回来的如果是整块的牛排,切成3~5CM厚度的片,分开用食品袋包装冷冻保存,今后每次要煎几块就拿几块.厚度越厚越能保持牛肉的汁水,但也越难煎熟;越薄就越容易熟,甚至熟过头,变成干切牛肉.在自己功力能掌握的余地内,尽可能切厚一些.
@茅易3309：安格斯肉牛的简介 -
富梦17021419434…… 安格斯牛,又名阿伯丁·安格斯牛(AberdeenAngus),原产于英国苏格兰东北部的阿伯丁和安格斯等郡,黑色无角,又培养出红色安格斯牛,其生产性状同黑色安格斯牛完全相同.
