家常红烧肘子
@习柳1679：正宗的红烧肘子怎么做? -
缪丁17734037322…… 1.将猪时放开水锅内煮至五成熟后取出,擦干皮面的水,趁热抹上糖色,略凉后放入八九成热油中炸到微红,捞出控净油,用刀在肉面楔成核桃形的小块(深到肉皮). 2.锅内加底油烧热,加白糖炒至深红色时加清汤、绍酒、酱油、精盐、葱姜、猪肘、用花椒、大料、桂皮、砂仁、豆寇、丁香、草果、小茴香,制成一个药料袋放人锅内,用慢火炖至八成熟时,取出猪时,皮面朝下,放大碗内加原汤、葱姜,蒸至酥烂,滗出汤,把猪肘扣在盘内. 3.将原汤放入勺内加味精烧开,用湿淀粉勾荧,淋上花椒油,浇在猪肘上即成.
@习柳1679：红烧肘子的做法有什么诀窍?
缪丁17734037322…… 红烧肘子的做法如下:材料猪肘子1只,竹片数节.调料葱结、姜片各少许,白糖、酱油各适量.1. 将猪肘子刮干净,用刀直线划开见骨,下沸水锅内煮约2分钟捞出.2. 取砂锅一个,内放竹片垫底,肘子皮向下放在竹片上,加入葱结、姜片、酱油、白糖及水(水与肉面平),用大火烧沸,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火焖约1小时.3. 将肘子翻身,烧至熟烂时,取出竹片即可.
@习柳1679：红烧肘子怎么做才既好看又好吃
缪丁17734037322…… 红烧肘子 一、原料:肘子肉500克,酱油15克.精盐10克大料1颗,大葱白2段,鲜姜2片,料酒50克,蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许,二道清汤适量. 二、制做方法: l、将肘子煮至八成熟捞出,皮面抹上一层蜂蜜,放到宽油锅里,...
@习柳1679：怎样做红烧肘子 -
缪丁17734037322…… 家常的红烧肘子好做啊,调料葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒 ,其他的你看的放,葱姜蒜稍微多点.香料不要太多 做法 :将肘子去骨(去不去无所谓),放入沸水中煮制,撇去浮沫.令锅中...
@习柳1679：肉块怎么做好吃,红烧肘子肉块的家常做法 -
缪丁17734037322…… 红烧肘子肉块的家常做法 主料 肘子 1个 辅料 油 适量 盐 适量 老抽 适量 料酒 适量 花椒 适量 五香粉 适量 葱姜蒜 适量 大料 适量 步骤 1.把肘子放入锅中,去掉血水,捞出 2.在把肘子放入高压锅里压25分钟 3.肘子切成大块,葱蒜,花椒大料备用 4.放入油 5.放入葱蒜,花椒,大料 6.放入肘子块炒香,放入老抽,五香粉,加盐,料酒 7.加水炖十分钟,就可以出锅了
@习柳1679：红烧猪肘怎么做? -
缪丁17734037322…… 菜系及功效:家常菜谱 红烧猪肘原料:猪肘1个,青黄椒1个,香菜少许,大料1个,花椒少许,白糖10克,烧汁50克,绍酒30克,老抽5克,花生油1000克. 红烧猪肘的做法:1.将猪肘洗净,飞水,用洁布吸干水分,涂老抽上色;青黄椒切件.2.起油锅烧至七成热,放人猪肘浸炸至金黄,捞起沥干油分.3.起锅煎香大料,花椒,注入清水、烧汁,倾人绍酒煮沸,放人猪肘慢火煮30分钟至熟,去骨切片上碟.4.用青、黄椒伴边,撒上香菜叶;用原汁勾芡淋于猪肘面即可.
@习柳1679：家庭版的红烧肘子的做法怎么做好吃又简单,做法图解 -
缪丁17734037322…… 主料猪前肘 :1000辅料老抽 :1汤匙(15ml)生抽 料酒 :各2汤匙(30ml)冰糖 :5姜片 香叶 :各4片小葱 :4根盐 :2汤匙(30克)八角 :3个桂皮 :1片花椒 茴香 :各1茶匙丁香 :3颗草果 :2个具体步骤第一步 猪肘去毛,处理干净.第二...
@习柳1679：红烧肘子应该怎么做?您好,上两天在我一个亲戚家里面吃的红烧肘子,
缪丁17734037322…… 您好,红烧肘子是一道家常菜,下面就为您接受红烧肘子的做法,首先您需要准备猪肘子2个,一些八角和一些桂皮,还有一点生粉,生姜,先把生姜切成片,把猪肘子先放到锅里面煮先过一边,水煮开了,就可以盛出来切成块后先在热锅里面炒一炒,不用放油,炒一段时间油就出来了,然后放酱油,放一点水,这时候可以把生姜放在里面,开始煮,等开了以后,把生粉用水调一下放锅里面,放点盐,大火烧,最后小火收汁就可以了盛出来了.
@习柳1679：请问红烧肘子怎么做好吃?请烹饪达人们说的详细些哦,多谢~~
缪丁17734037322…… 做法一(简单做法): 带骨头的肘子,放姜葱糖醋酱油盐料酒若干,(多放酒),外面再抹上蜜糖,放入冰箱中约一个小时. 取出来,放入锅中用油煎两面,直到颜色金...
缪丁17734037322…… 1.将猪时放开水锅内煮至五成熟后取出,擦干皮面的水,趁热抹上糖色,略凉后放入八九成热油中炸到微红,捞出控净油,用刀在肉面楔成核桃形的小块(深到肉皮). 2.锅内加底油烧热,加白糖炒至深红色时加清汤、绍酒、酱油、精盐、葱姜、猪肘、用花椒、大料、桂皮、砂仁、豆寇、丁香、草果、小茴香,制成一个药料袋放人锅内,用慢火炖至八成熟时,取出猪时,皮面朝下,放大碗内加原汤、葱姜,蒸至酥烂,滗出汤,把猪肘扣在盘内. 3.将原汤放入勺内加味精烧开,用湿淀粉勾荧,淋上花椒油,浇在猪肘上即成.
@习柳1679：红烧肘子的做法有什么诀窍?
缪丁17734037322…… 红烧肘子的做法如下:材料猪肘子1只,竹片数节.调料葱结、姜片各少许,白糖、酱油各适量.1. 将猪肘子刮干净,用刀直线划开见骨,下沸水锅内煮约2分钟捞出.2. 取砂锅一个,内放竹片垫底,肘子皮向下放在竹片上,加入葱结、姜片、酱油、白糖及水(水与肉面平),用大火烧沸,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火焖约1小时.3. 将肘子翻身,烧至熟烂时,取出竹片即可.
@习柳1679：红烧肘子怎么做才既好看又好吃
缪丁17734037322…… 红烧肘子 一、原料:肘子肉500克,酱油15克.精盐10克大料1颗,大葱白2段,鲜姜2片,料酒50克,蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许,二道清汤适量. 二、制做方法: l、将肘子煮至八成熟捞出,皮面抹上一层蜂蜜,放到宽油锅里,...
@习柳1679：怎样做红烧肘子 -
缪丁17734037322…… 家常的红烧肘子好做啊,调料葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒 ,其他的你看的放,葱姜蒜稍微多点.香料不要太多 做法 :将肘子去骨(去不去无所谓),放入沸水中煮制,撇去浮沫.令锅中...
@习柳1679：肉块怎么做好吃,红烧肘子肉块的家常做法 -
缪丁17734037322…… 红烧肘子肉块的家常做法 主料 肘子 1个 辅料 油 适量 盐 适量 老抽 适量 料酒 适量 花椒 适量 五香粉 适量 葱姜蒜 适量 大料 适量 步骤 1.把肘子放入锅中,去掉血水,捞出 2.在把肘子放入高压锅里压25分钟 3.肘子切成大块,葱蒜,花椒大料备用 4.放入油 5.放入葱蒜,花椒,大料 6.放入肘子块炒香,放入老抽,五香粉,加盐,料酒 7.加水炖十分钟,就可以出锅了
@习柳1679：红烧猪肘怎么做? -
缪丁17734037322…… 菜系及功效:家常菜谱 红烧猪肘原料:猪肘1个,青黄椒1个,香菜少许,大料1个,花椒少许,白糖10克,烧汁50克,绍酒30克,老抽5克,花生油1000克. 红烧猪肘的做法:1.将猪肘洗净,飞水,用洁布吸干水分,涂老抽上色;青黄椒切件.2.起油锅烧至七成热,放人猪肘浸炸至金黄,捞起沥干油分.3.起锅煎香大料,花椒,注入清水、烧汁,倾人绍酒煮沸,放人猪肘慢火煮30分钟至熟,去骨切片上碟.4.用青、黄椒伴边,撒上香菜叶;用原汁勾芡淋于猪肘面即可.
@习柳1679：家庭版的红烧肘子的做法怎么做好吃又简单,做法图解 -
缪丁17734037322…… 主料猪前肘 :1000辅料老抽 :1汤匙(15ml)生抽 料酒 :各2汤匙(30ml)冰糖 :5姜片 香叶 :各4片小葱 :4根盐 :2汤匙(30克)八角 :3个桂皮 :1片花椒 茴香 :各1茶匙丁香 :3颗草果 :2个具体步骤第一步 猪肘去毛,处理干净.第二...
@习柳1679：红烧肘子应该怎么做?您好,上两天在我一个亲戚家里面吃的红烧肘子,
缪丁17734037322…… 您好,红烧肘子是一道家常菜,下面就为您接受红烧肘子的做法,首先您需要准备猪肘子2个,一些八角和一些桂皮,还有一点生粉,生姜,先把生姜切成片,把猪肘子先放到锅里面煮先过一边,水煮开了,就可以盛出来切成块后先在热锅里面炒一炒,不用放油,炒一段时间油就出来了,然后放酱油,放一点水,这时候可以把生姜放在里面,开始煮,等开了以后,把生粉用水调一下放锅里面,放点盐,大火烧,最后小火收汁就可以了盛出来了.
@习柳1679：请问红烧肘子怎么做好吃?请烹饪达人们说的详细些哦,多谢~~
缪丁17734037322…… 做法一(简单做法): 带骨头的肘子,放姜葱糖醋酱油盐料酒若干,(多放酒),外面再抹上蜜糖,放入冰箱中约一个小时. 取出来,放入锅中用油煎两面,直到颜色金...
