家常腌菜50种大全
@慎文6499：爽口小咸菜的家常做法大全怎么做好 -
温符18167537898…… 爽口小咸菜的做法 原料1:卷心菜500克、黄瓜500克、长豆角500克、尖椒500克 原料2:酱油1000克、白糖24克、白酒24克、大蒜2头、生姜15克、花生油100克、味精25克、盐50克 1.准备卷心菜、黄瓜、豇豆和尖椒备用 2.原料2的所有材料除大蒜外都放进锅里,熬至开锅 3.关火,倒入容器放凉 4.原料1的所有原材料焯水,捞出,晾干水分 5.将晾干水分的菜和蒜瓣放进盛液体原料的容器里,腌制8小时以上 6.腌好的咸菜可以吃了,清爽酥脆 烹饪技巧 因为晾菜的时间需要的比较长,所以我是先焯水菜,过两三个小时才熬液体原料
@慎文6499：白菜帮咸菜的家常做法大全怎么做好 -
温符18167537898…… 1、酸白菜 先将白菜洗净,切去菜根,剥去老叶,若是一公斤以下的小棵菜,可以整棵腌制.把大棵菜纵切成两瓣或四瓣.将菜在开水中热烫1分钟左右,捞出后放入凉水中冷却.然后取出并层层交错地排列在腌缸内,压以重石,灌入清水,使...
@慎文6499：北方家常咸菜的做法; -
温符18167537898…… 以下是几种常见的咸菜做法.一、黄瓜咸菜:黄瓜10斤,切成段,用盐卤12小时,用砖压24小时.1.5斤盐,酱油3斤,姜蒜各半斤,味精、油、白糖、酒各2两.二、酸辣酱的做法:羊角椒10斤,大酱2斤,姜蒜1斤,醋1斤,白糖1斤,盐1.4斤,味素2两.三、泡菜主料:圆白菜,黄瓜各250克,胡萝卜50克.调料:白醋、白糖各50克做法:把圆白菜切成块,黄瓜、胡萝卜切成条块,一起用盐腌一下,脱去部分水分装坛.锅上火加点水,放入白糖、白醋、姜、干辣椒、花椒,烧开,制成泡菜汁,晾凉后倒入盛菜的坛内,腌渍12小时既可食用.
@慎文6499：腌咸菜的做法大全窍门 -
温符18167537898…… 酱八宝菜 黄瓜1000克,藕、豆角各800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克,(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克. 将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出...
@慎文6499：谁能给我说一些 小咸菜的名字或做法 越多越好 越详细越好 -
温符18167537898…… 1.腌制辣椒黄瓜小咸菜的做法: 原料:黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量. 制法:将菜洗净,晾干.辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹渍2——3小时后,捞出晾干备用. 花生油加热...
@慎文6499：腌黄瓜咸菜的做法大全家常做法 -
温符18167537898…… 材料:黄瓜1600g、泡椒5个、朝天椒5个、白醋240ml、冰糖160g、食盐2勺、生抽240ml、姜1小块、蒜2头 做法: 1、黄瓜洗净后擦干表面的水分,切小拇指粗细的条; 2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身...
@慎文6499：秋季腌制什么咸菜好吃 -
温符18167537898…… 几款特色腌菜制作技术 秋季正是腌制小菜的最佳时期.下面介绍10款特色腌菜简便制作方法.蜜汁蒜:蒜头50千克、白糖20千克、食醋15千克、食盐0.3千克、桂花1千克.将大蒜扒皮、去须,入缸用清水浸泡.第2天换水,第3天捞出沥干....
@慎文6499：咸菜的做法 - 各种小咸菜的做法?我朋友爱吃咸菜说一下各种咸菜的做法?
温符18167537898…… 韩国泡菜的做法 配料:大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖. 步骤: 第一步:买5斤大白菜,分成一片一片的,用适量的盐腌起来,放大约15-24小时,白菜萎缩了以后最...
@慎文6499：自制咸菜
温符18167537898…… 你好!介绍几种大众居家的咸菜制作方法:1.腌制辣椒黄瓜小咸菜的做法:原料:黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量.制法:将菜洗净,晾干.辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹渍2—...
@慎文6499：常见的腌制食品有哪些?? -
温符18167537898…… 1、咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼.以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂.因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼. 2、腊肉,是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品.腊肉的防腐能力强,能延长保存...
温符18167537898…… 爽口小咸菜的做法 原料1:卷心菜500克、黄瓜500克、长豆角500克、尖椒500克 原料2:酱油1000克、白糖24克、白酒24克、大蒜2头、生姜15克、花生油100克、味精25克、盐50克 1.准备卷心菜、黄瓜、豇豆和尖椒备用 2.原料2的所有材料除大蒜外都放进锅里,熬至开锅 3.关火,倒入容器放凉 4.原料1的所有原材料焯水,捞出,晾干水分 5.将晾干水分的菜和蒜瓣放进盛液体原料的容器里,腌制8小时以上 6.腌好的咸菜可以吃了,清爽酥脆 烹饪技巧 因为晾菜的时间需要的比较长,所以我是先焯水菜,过两三个小时才熬液体原料
@慎文6499：白菜帮咸菜的家常做法大全怎么做好 -
温符18167537898…… 1、酸白菜 先将白菜洗净,切去菜根,剥去老叶,若是一公斤以下的小棵菜,可以整棵腌制.把大棵菜纵切成两瓣或四瓣.将菜在开水中热烫1分钟左右,捞出后放入凉水中冷却.然后取出并层层交错地排列在腌缸内,压以重石,灌入清水,使...
@慎文6499：北方家常咸菜的做法; -
温符18167537898…… 以下是几种常见的咸菜做法.一、黄瓜咸菜:黄瓜10斤,切成段,用盐卤12小时,用砖压24小时.1.5斤盐,酱油3斤,姜蒜各半斤,味精、油、白糖、酒各2两.二、酸辣酱的做法:羊角椒10斤,大酱2斤,姜蒜1斤,醋1斤,白糖1斤,盐1.4斤,味素2两.三、泡菜主料:圆白菜,黄瓜各250克,胡萝卜50克.调料:白醋、白糖各50克做法:把圆白菜切成块,黄瓜、胡萝卜切成条块,一起用盐腌一下,脱去部分水分装坛.锅上火加点水,放入白糖、白醋、姜、干辣椒、花椒,烧开,制成泡菜汁,晾凉后倒入盛菜的坛内,腌渍12小时既可食用.
@慎文6499：腌咸菜的做法大全窍门 -
温符18167537898…… 酱八宝菜 黄瓜1000克,藕、豆角各800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克,(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克. 将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出...
@慎文6499：谁能给我说一些 小咸菜的名字或做法 越多越好 越详细越好 -
温符18167537898…… 1.腌制辣椒黄瓜小咸菜的做法: 原料:黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量. 制法:将菜洗净,晾干.辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹渍2——3小时后,捞出晾干备用. 花生油加热...
@慎文6499：腌黄瓜咸菜的做法大全家常做法 -
温符18167537898…… 材料:黄瓜1600g、泡椒5个、朝天椒5个、白醋240ml、冰糖160g、食盐2勺、生抽240ml、姜1小块、蒜2头 做法: 1、黄瓜洗净后擦干表面的水分,切小拇指粗细的条; 2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身...
@慎文6499：秋季腌制什么咸菜好吃 -
温符18167537898…… 几款特色腌菜制作技术 秋季正是腌制小菜的最佳时期.下面介绍10款特色腌菜简便制作方法.蜜汁蒜:蒜头50千克、白糖20千克、食醋15千克、食盐0.3千克、桂花1千克.将大蒜扒皮、去须,入缸用清水浸泡.第2天换水,第3天捞出沥干....
@慎文6499：咸菜的做法 - 各种小咸菜的做法?我朋友爱吃咸菜说一下各种咸菜的做法?
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@慎文6499：自制咸菜
温符18167537898…… 你好!介绍几种大众居家的咸菜制作方法:1.腌制辣椒黄瓜小咸菜的做法:原料:黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量.制法:将菜洗净,晾干.辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹渍2—...
@慎文6499：常见的腌制食品有哪些?? -
温符18167537898…… 1、咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼.以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂.因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼. 2、腊肉,是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品.腊肉的防腐能力强,能延长保存...
