农村腌菜100种大全
@邹菁2859：有哪些咸菜好吃?好吃的咸菜怎么做? -
解享18694301878…… 咸菜很多种,我们家偏喜欢萝卜、黄瓜、辣椒咸菜.1、萝卜咸菜通常做皮干菜,就是将晒干的萝卜泡水后加味极鲜、辣椒、香油拌好后大约2小时左右可吃味道极佳.2、新鲜黄瓜切条加大蒜片姜片味极鲜研制.3、青辣椒过油加味极鲜就OK拉.
@邹菁2859：各种淹制咸菜的方法 -
解享18694301878…… 一、腌黄瓜 配料:黄瓜100千克,盐20千克,家庭腌制数量较小,可按此比例斟情减少.方法:将黄瓜洗净放人缸内,一层瓜一层盐,并均匀地洒少量盐水,当天腌3~5小时后倒缸1次,以后每天1次,连续倒缸4次后可食用.如需长期贮藏,将...
@邹菁2859：腌咸菜的做法大全窍门 -
解享18694301878…… 酱八宝菜 黄瓜1000克,藕、豆角各800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克,(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克. 将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出...
@邹菁2859：爽口小咸菜的家常做法大全怎么做好 -
解享18694301878…… 爽口小咸菜的做法 原料1:卷心菜500克、黄瓜500克、长豆角500克、尖椒500克 原料2:酱油1000克、白糖24克、白酒24克、大蒜2头、生姜15克、花生油100克、味精25克、盐50克 1.准备卷心菜、黄瓜、豇豆和尖椒备用 2.原料2的所有材料除大蒜外都放进锅里,熬至开锅 3.关火,倒入容器放凉 4.原料1的所有原材料焯水,捞出,晾干水分 5.将晾干水分的菜和蒜瓣放进盛液体原料的容器里,腌制8小时以上 6.腌好的咸菜可以吃了,清爽酥脆 烹饪技巧 因为晾菜的时间需要的比较长,所以我是先焯水菜,过两三个小时才熬液体原料
@邹菁2859：都有哪些蔬菜可以进行腌制? -
解享18694301878…… 1. 白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料; 2. 凡组织致密、质地脆嫩、浸泡后不致软化的蔬菜,都可作为泡菜的原料; 3. 腌菜是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜...
@邹菁2859：腌咸菜的家常做法大全怎么做好吃视频 -
解享18694301878…… 用料 调料 调和油 适量 腌咸菜的做法 1.九头芥菜,洗净后,晾干,然后放太阳底下晒一天,至有点干干的. 2.干干的芥菜,堆在一起一两天,让它叶子发黄.(堆黄的芥菜腌制好以后更鲜.) 3.芥菜堆黄后,切短,放容器中. 4.加上适量的盐,一般是10斤新鲜芥菜用1斤盐. 5.用手搓揉,至出水. 6.放入容器中,用手压实. 7.压实后的芥菜上面压上重物.这样过上两至三个星期,就可以吃了
@邹菁2859：腌咸菜的做法大全求推荐?腌咸菜的做法大全求推荐,希望越全面越好,
解享18694301878…… 腌制辣椒黄瓜小咸菜的做法: 原料:黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量. 制法:将菜洗净,晾干.辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹渍2——3小时后,捞出晾干备用. 花生油加热后,放入花椒,待花椒变黄后再加入酱油、白酒、精盐、姜片煮沸.盛入晾干的容器中,放入味精、香油,晾凉后,把黄瓜、辣椒倒入汤汁,最好浸过菜,隔天即可食用.
@邹菁2859：各种咸菜的做法 -
解享18694301878…… 材料 腌菜材料: 芥菜 - 1750g 食盐盐 - 175g 邱妈咪建议把盐控制在蔬菜重量的百分之十,所以买菜时不要钱给了就把菜拿过手,记得要看清楚芥菜的重量,关系重大啊!除非你准备到家了自己再秤过一遍. 姜黄盐水料: 过滤水 - 1000ml/cc 姜...
@邹菁2859：云南腌菜的做法大全 -
解享18694301878…… 云南腌菜常见腌制方法,还有很多种腌制方法,主要是在配料上和味道上,如:再加草果、八角面,茴香籽面等,这里介绍的是最常见的.该视频由群友草根明星拍摄并授权编发的.
@邹菁2859：泡菜的做法大全 -
解享18694301878…… 泡菜知识介绍:泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品,为泡酸菜类的一种.泡菜制作容易,成本低廉,营养卫生,风味可口,利于贮存.在我国四川、东北、湖南、湖北、河南、广东、广西等地民间均有自制泡菜的习惯.泡菜味道咸酸...
解享18694301878…… 咸菜很多种,我们家偏喜欢萝卜、黄瓜、辣椒咸菜.1、萝卜咸菜通常做皮干菜,就是将晒干的萝卜泡水后加味极鲜、辣椒、香油拌好后大约2小时左右可吃味道极佳.2、新鲜黄瓜切条加大蒜片姜片味极鲜研制.3、青辣椒过油加味极鲜就OK拉.
@邹菁2859：各种淹制咸菜的方法 -
解享18694301878…… 一、腌黄瓜 配料:黄瓜100千克,盐20千克,家庭腌制数量较小,可按此比例斟情减少.方法:将黄瓜洗净放人缸内,一层瓜一层盐,并均匀地洒少量盐水,当天腌3~5小时后倒缸1次,以后每天1次,连续倒缸4次后可食用.如需长期贮藏,将...
@邹菁2859：腌咸菜的做法大全窍门 -
解享18694301878…… 酱八宝菜 黄瓜1000克,藕、豆角各800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克,(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克. 将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出...
@邹菁2859：爽口小咸菜的家常做法大全怎么做好 -
解享18694301878…… 爽口小咸菜的做法 原料1:卷心菜500克、黄瓜500克、长豆角500克、尖椒500克 原料2:酱油1000克、白糖24克、白酒24克、大蒜2头、生姜15克、花生油100克、味精25克、盐50克 1.准备卷心菜、黄瓜、豇豆和尖椒备用 2.原料2的所有材料除大蒜外都放进锅里,熬至开锅 3.关火,倒入容器放凉 4.原料1的所有原材料焯水,捞出,晾干水分 5.将晾干水分的菜和蒜瓣放进盛液体原料的容器里,腌制8小时以上 6.腌好的咸菜可以吃了,清爽酥脆 烹饪技巧 因为晾菜的时间需要的比较长,所以我是先焯水菜,过两三个小时才熬液体原料
@邹菁2859：都有哪些蔬菜可以进行腌制? -
解享18694301878…… 1. 白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料; 2. 凡组织致密、质地脆嫩、浸泡后不致软化的蔬菜,都可作为泡菜的原料; 3. 腌菜是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜...
@邹菁2859：腌咸菜的家常做法大全怎么做好吃视频 -
解享18694301878…… 用料 调料 调和油 适量 腌咸菜的做法 1.九头芥菜,洗净后,晾干,然后放太阳底下晒一天,至有点干干的. 2.干干的芥菜,堆在一起一两天,让它叶子发黄.(堆黄的芥菜腌制好以后更鲜.) 3.芥菜堆黄后,切短,放容器中. 4.加上适量的盐,一般是10斤新鲜芥菜用1斤盐. 5.用手搓揉,至出水. 6.放入容器中,用手压实. 7.压实后的芥菜上面压上重物.这样过上两至三个星期,就可以吃了
@邹菁2859：腌咸菜的做法大全求推荐?腌咸菜的做法大全求推荐,希望越全面越好,
解享18694301878…… 腌制辣椒黄瓜小咸菜的做法: 原料:黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量. 制法:将菜洗净,晾干.辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹渍2——3小时后,捞出晾干备用. 花生油加热后,放入花椒,待花椒变黄后再加入酱油、白酒、精盐、姜片煮沸.盛入晾干的容器中,放入味精、香油,晾凉后,把黄瓜、辣椒倒入汤汁,最好浸过菜,隔天即可食用.
@邹菁2859：各种咸菜的做法 -
解享18694301878…… 材料 腌菜材料: 芥菜 - 1750g 食盐盐 - 175g 邱妈咪建议把盐控制在蔬菜重量的百分之十,所以买菜时不要钱给了就把菜拿过手,记得要看清楚芥菜的重量,关系重大啊!除非你准备到家了自己再秤过一遍. 姜黄盐水料: 过滤水 - 1000ml/cc 姜...
@邹菁2859：云南腌菜的做法大全 -
解享18694301878…… 云南腌菜常见腌制方法,还有很多种腌制方法,主要是在配料上和味道上,如:再加草果、八角面,茴香籽面等,这里介绍的是最常见的.该视频由群友草根明星拍摄并授权编发的.
@邹菁2859：泡菜的做法大全 -
解享18694301878…… 泡菜知识介绍:泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品,为泡酸菜类的一种.泡菜制作容易,成本低廉,营养卫生,风味可口,利于贮存.在我国四川、东北、湖南、湖北、河南、广东、广西等地民间均有自制泡菜的习惯.泡菜味道咸酸...
