家庭自制甜醋方法
@郦雯5668：怎样自制米醋 -
熊龙13327236178…… 自制米醋:一、材料:坛埕,大米(根据坛子的大小而定,我的坛子很小,大概可以装5斤的水,所以我需要半斤大米就好啦)就这些材料,是不是很简单.方法:煲开水放凉(根据坛埕的份量,不能有一点儿的油);大米不用洗直接放去...
@郦雯5668：传统甜醋的制作方法? -
熊龙13327236178…… 食材明细 猪脚 鸡蛋 生姜 冰糖(红糖) 香醋(八味添丁甜醋) 老抽 盐 1、0.3份的姜去皮洗净切成厚片,放入锅内加入少量盐煸干,出香味时倒入适量的油小火煸成金黄色; 2、加入1份的香醋; 3、加入1份的冰糖; 4、加入3份的水,煮开后转小火煮2-3小时即成姜醋汁; 5、猪脚放入温水里汆出血水,洗尽后放入锅里加少量油煎一会,加少量老抽上色; 6、冷水放入洗净的鸡蛋煮熟,捞出敲破外壳,将鸡蛋和姜醋汁、猪脚一起放入慢炖锅,中火慢炖4小时左右即可食用,浸泡过夜味道更佳(姜也可食用).
@郦雯5668：家庭传统自制醋的方法 -
熊龙13327236178…… 家庭制作食醋的步骤及原理如下:一、制曲.1、制曲时间:八月中旬,气温在28-30℃.2、制曲步骤:①将麦、芝麻、绿豆浸泡后、破碎、蒸熟.②浸泡荆子叶和花椒叶2小时.⑶将全部辅料放入容器并加水进行搅拌至手握成团落地即散...
@郦雯5668：如何自制糯米甜醋 -
熊龙13327236178…… 一、原料配方 糯米50公斤,酒曲2公斤(甜酒曲或白酒曲,使用时研成粉末). 二、操作技术 1、浸泡:将糯米用清水浸泡,水面高出米层20厘米.冬、春季气温15℃以下,浸泡12-16小时;夏、秋季25℃以上,浸泡8-10小时.夏季须换水1-2...
@郦雯5668：家庭怎样自制果醋? -
熊龙13327236178…… 1、苹果醋 制作方法:糯米醋300克,苹果300克,蜂蜜60克.将苹果洗净削皮后,切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀.密封置于阴凉处,一周后即可开封.取汁加入三倍并开水即可饮用. 2、葡萄醋 制作方法:香醋适量,大串葡萄,蜂...
@郦雯5668：家庭自制小米醋做法 -
熊龙13327236178…… 准备材料:坛埕,小米(根据坛子的大小而定).方法:煲开水放凉(根据坛埕的份量,不能有一点儿的油);小米不用洗直接放去炒,炒至发黄(同样不能有一点油,炒锅也不能有油),水和炒过的小米放凉后,一起放入坛埕里盖好盖子就可以啦.
@郦雯5668：甜醋怎么熬制 -
熊龙13327236178…… 高梁醋3大匙,柠檬汁3大匙,蜂蜜3大匙,果糖1大匙 做法 取一碗,将所有材料混合搅拌均匀即可.
@郦雯5668：怎么做甜醋? -
熊龙13327236178…… 米醋加红糖稍加热即可,不可时间长哦,否则醋蒸发了,糖苦了.
@郦雯5668：怎么做甜醋?
熊龙13327236178…… 甜醋原料与熏醋相同,先制成熏坯,再以熏坯和白坯各半,并加入花椒、八角、桂皮、草果和片糖,再熬制而成.酸味醇和,香甜可口,兼有补益作用.
@郦雯5668：怎么熬制甜醋 -
熊龙13327236178…… 甜醋的做法 甜醋 介绍:甜醋(Sweetened black vinegar)以广东的八珍甜醋最为著名,原料与熏醋相同,先制成熏坯,再以熏坯和白坯各半,并加入花椒、八角、桂皮、草果和片糖,再熬制而成.酸味醇和,香甜可口,兼有补益作用.
熊龙13327236178…… 自制米醋:一、材料:坛埕,大米(根据坛子的大小而定,我的坛子很小,大概可以装5斤的水,所以我需要半斤大米就好啦)就这些材料,是不是很简单.方法:煲开水放凉(根据坛埕的份量,不能有一点儿的油);大米不用洗直接放去...
@郦雯5668：传统甜醋的制作方法? -
熊龙13327236178…… 食材明细 猪脚 鸡蛋 生姜 冰糖(红糖) 香醋(八味添丁甜醋) 老抽 盐 1、0.3份的姜去皮洗净切成厚片,放入锅内加入少量盐煸干,出香味时倒入适量的油小火煸成金黄色; 2、加入1份的香醋; 3、加入1份的冰糖; 4、加入3份的水,煮开后转小火煮2-3小时即成姜醋汁; 5、猪脚放入温水里汆出血水,洗尽后放入锅里加少量油煎一会,加少量老抽上色; 6、冷水放入洗净的鸡蛋煮熟,捞出敲破外壳,将鸡蛋和姜醋汁、猪脚一起放入慢炖锅,中火慢炖4小时左右即可食用,浸泡过夜味道更佳(姜也可食用).
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熊龙13327236178…… 家庭制作食醋的步骤及原理如下:一、制曲.1、制曲时间:八月中旬,气温在28-30℃.2、制曲步骤:①将麦、芝麻、绿豆浸泡后、破碎、蒸熟.②浸泡荆子叶和花椒叶2小时.⑶将全部辅料放入容器并加水进行搅拌至手握成团落地即散...
@郦雯5668：如何自制糯米甜醋 -
熊龙13327236178…… 一、原料配方 糯米50公斤,酒曲2公斤(甜酒曲或白酒曲,使用时研成粉末). 二、操作技术 1、浸泡:将糯米用清水浸泡,水面高出米层20厘米.冬、春季气温15℃以下,浸泡12-16小时;夏、秋季25℃以上,浸泡8-10小时.夏季须换水1-2...
@郦雯5668：家庭怎样自制果醋? -
熊龙13327236178…… 1、苹果醋 制作方法:糯米醋300克,苹果300克,蜂蜜60克.将苹果洗净削皮后,切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀.密封置于阴凉处,一周后即可开封.取汁加入三倍并开水即可饮用. 2、葡萄醋 制作方法:香醋适量,大串葡萄,蜂...
@郦雯5668：家庭自制小米醋做法 -
熊龙13327236178…… 准备材料:坛埕,小米(根据坛子的大小而定).方法:煲开水放凉(根据坛埕的份量,不能有一点儿的油);小米不用洗直接放去炒,炒至发黄(同样不能有一点油,炒锅也不能有油),水和炒过的小米放凉后,一起放入坛埕里盖好盖子就可以啦.
@郦雯5668：甜醋怎么熬制 -
熊龙13327236178…… 高梁醋3大匙,柠檬汁3大匙,蜂蜜3大匙,果糖1大匙 做法 取一碗,将所有材料混合搅拌均匀即可.
@郦雯5668：怎么做甜醋? -
熊龙13327236178…… 米醋加红糖稍加热即可,不可时间长哦,否则醋蒸发了,糖苦了.
@郦雯5668：怎么做甜醋?
熊龙13327236178…… 甜醋原料与熏醋相同,先制成熏坯,再以熏坯和白坯各半,并加入花椒、八角、桂皮、草果和片糖,再熬制而成.酸味醇和,香甜可口,兼有补益作用.
@郦雯5668：怎么熬制甜醋 -
熊龙13327236178…… 甜醋的做法 甜醋 介绍:甜醋(Sweetened black vinegar)以广东的八珍甜醋最为著名,原料与熏醋相同,先制成熏坯,再以熏坯和白坯各半,并加入花椒、八角、桂皮、草果和片糖,再熬制而成.酸味醇和,香甜可口,兼有补益作用.
