家庭自制糯米年糕
@麻善491：年糕的做法,自制年糕怎么做好吃,自制年糕的家常做法 -
潘思15110854290…… 自制年糕的家常做法 主料 糯米粉 400g 辅料 大米 200g 步骤 1.我把米饭先煮熟了,大米提前泡了一晚 2.煮熟的大米饭放进保鲜袋里,保鲜袋我抹了点油 3.用擀面杖压细 4.压细后放进盆里 5.加入糯米粉 6.和成光滑的面团 7.面团和成长条 8.切成喜欢的长短 9.压扁 10.放笼屉里大火蒸二十分钟即可.看着表面不很平吧,蒸出来就好看多啦 11.我这种年糕要的是没有那么软糯.想要非常软糯的, 别这样做哦
@麻善491：如何制作年糕 -
潘思15110854290…… 年糕一般为糯米.年糕的做法: 先把上好的糯米洗干净,用水泡涨,然后放电饭锅里蒸至 8、9成熟,然后倒进家里最硬的最大的容器或者锅里,用结实一点的竿面杖(没有竿面杖用锅铲把子或者刀把)用力捣熟了的糯米饭,一定要用力,这样做出来的年糕比较有嚼劲,更爽口,直至糯米饭非常的粘糊,直到缴不动了,再把它倒到干净的平板或者灶台上,冷却就成了.
@麻善491：水磨糯米粉怎么做年糕 -
潘思15110854290…… 材料:糯米粉一碗、水适量.1、先把上好的糯米洗干净,用水泡涨,然后放电饭锅里蒸至8、9成熟.2、倒进家里最硬的最大的容器或者锅里,用结实一点的竿面杖(没有竿面杖用锅铲把子或者刀把)用力捣熟了的糯米饭,一定要用力,这样做出来的年糕比较有嚼劲,更爽口.3、直至糯米饭非常的粘糊,直到缴不动了,再把它倒到干净的平板或者灶台上,冷却就成了.桔子年糕 材料:糯米粉一碗、温水适量.做法1、糯米粉放入干净的容器内.鲜桔子汁适量.2、将糯米粉用温水和成干面团,和面时加入少量桔子汁调味、调色.
@麻善491：怎样用糯米制作年糕?
潘思15110854290…… 糯米洗净用清水泡透,之后捞出沥水,放锅中隔水蒸熟,之后放屉布中揉成糕状即可.可做成各种自己喜欢的形状.可加馅,也可以不揉,直接吃糯米糕.也可以把泡透的糯米沥水之后磨成粉,之后在蒸锅中放上笼屉,再铺上屉布,大火把锅中的水烧开,之后用手向锅中的屉布上面撒糯米粉,一定要撒均匀,先撒薄薄的一层,马上盖上锅盖,继续大火,待气上来之后,再接着撒糯米粉,还是薄薄的一层,再盖锅盖,这样反反复复,直到把糯米粉撒完为止,最后加盖大火再蒸20至30分钟,要记得,糯米粉不要撒太厚哦.不然会蒸不熟.也可以在糯米粉的中间放上名种自己喜欢的馅料或豆沙.
@麻善491：怎么做糯米年糕
潘思15110854290…… 江米年糕的制作材料: 主料:糯米500克 辅料:小枣(干)125克 江米年糕的做法: 1. 将糯米淘洗干净,用凉水浸30分钟,沥净水分; 2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后,取出放入盆中,立即浇上500克开水,用木棒顺一个方向不停地搅拌; 3. 待...
@麻善491：怎么用糯米粉自制年糕 -
潘思15110854290…… 用料 糯米粉 300克粘米粉 200克水 340克色拉油 2小匙(加不加都行)自制糯米年糕的做法 糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里自制糯米年糕的做法 步骤1用340克温水和面,和到这种样子时,下两小匙色拉油再继续揉.自制糯米年糕的做法 步骤2面团揉至光滑,分成4个小剂,手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状.自制糯米年糕的做法 步骤3全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟(中小火就可以)
@麻善491：整粒的糯米怎么做年糕? -
潘思15110854290…… 1 糯米洗净泡一夜;2 在泡好的糯米里加入一勺油(这样蒸好以后不会很黏);3 上锅蒸40分钟,期间打开锅盖翻拌一次;4 蒸好的米饭抓散,加入少许盐 香油拌匀 一直揉~5 和好后成柔软、光滑而有展性的米团;6 用保鲜膜包成一个个糕,可直接吃或者油炸
@麻善491：糯米粉怎么做年糕 -
潘思15110854290…… 1.糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里2用340克温水和面,和到这种样子时,下两小匙色拉油再继续揉.3.面团揉至光滑,分成4个小剂,手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状.4.全部搓好后放进锅中隔水蒸35分钟(中小火就可以) 小贴士 加粘米粉是为了不粘手,好操作,这样做的年糕不够劲道,因为没有用力敲击,只是活成面团就上锅蒸了,要想提高口感,唯一的办法是切的厚点,不要用水焖,用煎的方法炒年糕,口感提升很多,这是本人炒制以后得出的结论,大家不妨一试.注:(菜谱中的配方比例已 有改动,认为这样的配比口感略有提升,大家按这个比例做一定可以)
@麻善491：糯米年糕咋做 -
潘思15110854290…… 爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕,香软糯甜,真的很好吃. 平时我都不放颜料,过节了,图个鲜亮和吉利. 原料:(做一盘) 1 包糯米粉(450 - 500克) 3 个鸡蛋 2 cup 牛奶 1+1/4 cup 白糖(可多可少) 3/4 cup 玉米油 (corn oil) Food...
@麻善491：我想从糯粉学做年糕该怎样做 -
潘思15110854290…… 材料:糯米粉200g、水适量.1、先把上好的糯米洗干净,用水泡涨,然后放电饭锅里蒸至8、9成熟.2、倒进家里最硬的最大的容器或者锅里,用结实一点的竿面杖(没有竿面杖用锅铲把子或者刀把)用力捣熟了的糯米饭,一定要用力,这样做出来的年糕比较有嚼劲,更爽口.3、直至糯米饭非常的粘糊,直到缴不动了,再把它倒到干净的平板或者灶台上,冷却就成了.
潘思15110854290…… 自制年糕的家常做法 主料 糯米粉 400g 辅料 大米 200g 步骤 1.我把米饭先煮熟了,大米提前泡了一晚 2.煮熟的大米饭放进保鲜袋里,保鲜袋我抹了点油 3.用擀面杖压细 4.压细后放进盆里 5.加入糯米粉 6.和成光滑的面团 7.面团和成长条 8.切成喜欢的长短 9.压扁 10.放笼屉里大火蒸二十分钟即可.看着表面不很平吧,蒸出来就好看多啦 11.我这种年糕要的是没有那么软糯.想要非常软糯的, 别这样做哦
@麻善491：如何制作年糕 -
潘思15110854290…… 年糕一般为糯米.年糕的做法: 先把上好的糯米洗干净,用水泡涨,然后放电饭锅里蒸至 8、9成熟,然后倒进家里最硬的最大的容器或者锅里,用结实一点的竿面杖(没有竿面杖用锅铲把子或者刀把)用力捣熟了的糯米饭,一定要用力,这样做出来的年糕比较有嚼劲,更爽口,直至糯米饭非常的粘糊,直到缴不动了,再把它倒到干净的平板或者灶台上,冷却就成了.
@麻善491：水磨糯米粉怎么做年糕 -
潘思15110854290…… 材料:糯米粉一碗、水适量.1、先把上好的糯米洗干净,用水泡涨,然后放电饭锅里蒸至8、9成熟.2、倒进家里最硬的最大的容器或者锅里,用结实一点的竿面杖(没有竿面杖用锅铲把子或者刀把)用力捣熟了的糯米饭,一定要用力,这样做出来的年糕比较有嚼劲,更爽口.3、直至糯米饭非常的粘糊,直到缴不动了,再把它倒到干净的平板或者灶台上,冷却就成了.桔子年糕 材料:糯米粉一碗、温水适量.做法1、糯米粉放入干净的容器内.鲜桔子汁适量.2、将糯米粉用温水和成干面团,和面时加入少量桔子汁调味、调色.
@麻善491：怎样用糯米制作年糕?
潘思15110854290…… 糯米洗净用清水泡透,之后捞出沥水,放锅中隔水蒸熟,之后放屉布中揉成糕状即可.可做成各种自己喜欢的形状.可加馅,也可以不揉,直接吃糯米糕.也可以把泡透的糯米沥水之后磨成粉,之后在蒸锅中放上笼屉,再铺上屉布,大火把锅中的水烧开,之后用手向锅中的屉布上面撒糯米粉,一定要撒均匀,先撒薄薄的一层,马上盖上锅盖,继续大火,待气上来之后,再接着撒糯米粉,还是薄薄的一层,再盖锅盖,这样反反复复,直到把糯米粉撒完为止,最后加盖大火再蒸20至30分钟,要记得,糯米粉不要撒太厚哦.不然会蒸不熟.也可以在糯米粉的中间放上名种自己喜欢的馅料或豆沙.
@麻善491：怎么做糯米年糕
潘思15110854290…… 江米年糕的制作材料: 主料:糯米500克 辅料:小枣(干)125克 江米年糕的做法: 1. 将糯米淘洗干净,用凉水浸30分钟,沥净水分; 2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后,取出放入盆中,立即浇上500克开水,用木棒顺一个方向不停地搅拌; 3. 待...
@麻善491：怎么用糯米粉自制年糕 -
潘思15110854290…… 用料 糯米粉 300克粘米粉 200克水 340克色拉油 2小匙(加不加都行)自制糯米年糕的做法 糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里自制糯米年糕的做法 步骤1用340克温水和面,和到这种样子时,下两小匙色拉油再继续揉.自制糯米年糕的做法 步骤2面团揉至光滑,分成4个小剂,手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状.自制糯米年糕的做法 步骤3全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟(中小火就可以)
@麻善491：整粒的糯米怎么做年糕? -
潘思15110854290…… 1 糯米洗净泡一夜;2 在泡好的糯米里加入一勺油(这样蒸好以后不会很黏);3 上锅蒸40分钟,期间打开锅盖翻拌一次;4 蒸好的米饭抓散,加入少许盐 香油拌匀 一直揉~5 和好后成柔软、光滑而有展性的米团;6 用保鲜膜包成一个个糕,可直接吃或者油炸
@麻善491：糯米粉怎么做年糕 -
潘思15110854290…… 1.糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里2用340克温水和面,和到这种样子时,下两小匙色拉油再继续揉.3.面团揉至光滑,分成4个小剂,手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状.4.全部搓好后放进锅中隔水蒸35分钟(中小火就可以) 小贴士 加粘米粉是为了不粘手,好操作,这样做的年糕不够劲道,因为没有用力敲击,只是活成面团就上锅蒸了,要想提高口感,唯一的办法是切的厚点,不要用水焖,用煎的方法炒年糕,口感提升很多,这是本人炒制以后得出的结论,大家不妨一试.注:(菜谱中的配方比例已 有改动,认为这样的配比口感略有提升,大家按这个比例做一定可以)
@麻善491：糯米年糕咋做 -
潘思15110854290…… 爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕,香软糯甜,真的很好吃. 平时我都不放颜料,过节了,图个鲜亮和吉利. 原料:(做一盘) 1 包糯米粉(450 - 500克) 3 个鸡蛋 2 cup 牛奶 1+1/4 cup 白糖(可多可少) 3/4 cup 玉米油 (corn oil) Food...
@麻善491：我想从糯粉学做年糕该怎样做 -
潘思15110854290…… 材料:糯米粉200g、水适量.1、先把上好的糯米洗干净,用水泡涨,然后放电饭锅里蒸至8、9成熟.2、倒进家里最硬的最大的容器或者锅里,用结实一点的竿面杖(没有竿面杖用锅铲把子或者刀把)用力捣熟了的糯米饭,一定要用力,这样做出来的年糕比较有嚼劲,更爽口.3、直至糯米饭非常的粘糊,直到缴不动了,再把它倒到干净的平板或者灶台上,冷却就成了.
