家庭自制豆腐的方法
@索皇2939：家庭豆腐的正确做法是怎么做地 -
蓬到17774052206…… 家常豆腐: 豆腐500克,鸡蛋1只,葱姜共10克,绍酒1汤匙,猪油50克,盐、淀粉、鸡粉、香油、香菜适量. 1、把豆腐切成3x2厘米的厚片,放在开水锅中烫透捞出. 2、鸡蛋加一点盐和淀粉打散;锅中放油将鸡蛋烙成蛋皮;再将蛋皮切成菱...
@索皇2939：自己做豆腐怎么做 -
蓬到17774052206…… 自己想动手做豆厨首先要找好材料:首先要洗豆腐包.这要分是做干豆腐还是做大豆腐.做干豆腐,那是长长的粗纱白布,大约半米宽,几十米长.做大豆腐的豆腐包,则是很大很大的方形,也是粗纱布,边长大约要两米左右.把豆腐包洗净后...
@索皇2939：怎么家庭制作豆腐 -
蓬到17774052206…… 1.泡黄豆,豆子是自己家里种的,记得泡以前要挑一下,杂质,坏豆,再洗一下.大概一夜就可以了,这次我们大概泡了1.2斤干黄豆.泡完再洗一下即可待用.2.打豆浆,乡下以前用石磨,后来用粉碎机,家里只能用豆浆机代替了,大概一份豆,五...
@索皇2939：家庭自制豆腐,如何做?尽量详细些
蓬到17774052206…… 1.温度,一定要保温在80度左右,2.家庭做豆腐量太少,所以点卤要慢,不然很容易点老;加卤水一定要均匀,不然做的豆腐嫩一块老一块.卤水往豆浆中加,一滴一滴加,同时轻轻用勺子往一个方向搅拌,卤水的用量由视觉判断,当豆浆开始出现絮状沉淀物,就可以了,再加卤就是来控制豆腐的老和嫩了.3.点好后要保温静止半小时,让沉淀反应充分,此时就是家庭的豆腐花了,要吃舀到碗里,加点鸡蛋皮,虾皮,作料...6.准备一个可以滤水的盆,铺好干净纱布,将豆腐花舀到纱布内.7.将豆腐花用纱布裹好,然后上面用重物压住以利于把水挤出.我家用的是一盆水.压1小时即可.9.做好的豆腐如果不马上吃,记得切成块,养在清水里哦.
@索皇2939：家常豆腐怎么做啊 -
蓬到17774052206…… 做法二.2,酱油12毫升,料酒6毫升,胡椒粉0. 特点:口感嫩滑、放盐,盐要放早一点,冬笋片15克,青、红菜椒各一个、菜椒切成三角状,去掉豆腐的豆腥味呵:略带红色,青红交替.2克,蛋清5克、蒜片、木耳,陴县豆瓣酱20克,味精...
@索皇2939：如何在家里做豆腐?
蓬到17774052206…… 在一个容器内(最好像常见的那种四方的长越40厘米,高6厘米见方的容器,先在容器内垫上一大块纱布), 放如适量葡萄糖酸钙(晶体状 外观十分像白沙糖),再冲入一定温度的豆浆(8、90摄氏度),过一会就成豆腐脑(即嫩豆腐).再用...
@索皇2939：怎样在家做豆腐? -
蓬到17774052206…… 豆浆+白醋=豆腐!二十五磨豆腐,神技能让你年年“豆”有福,从此好事不多“磨”
@索皇2939：家庭如何做豆腐 -
蓬到17774052206…… 在别的网站看到了一个怎么做豆腐的帖子 记得estorile 还有哪位jjmm想自己做豆腐 看一下吧 自己能做豆腐脑 到真的不错哦. “最近我们这里好多人家买来葡萄糖内脂自己点豆腐,我挺喜欢吃的,给大家介绍介绍. 其实挺简单,有豆浆机的家庭...
@索皇2939：豆腐的制作方法? -
蓬到17774052206…… 豆腐制作方法 1.原料处理.取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时.浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐. 将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20~30克)放进火中焙...
@索皇2939：家庭如何制作豆腐及豆腐脑 -
蓬到17774052206…… 一、家庭制作豆腐方法: 工具/材料:黄豆,盐,水. 1、把300g的黄豆浸泡,至原有体积的2-3倍,泡发后大概600-700g. 2、把泡好的黄豆和水,按照比例1:1.5的比例研磨成豆浆. 3、榨好的豆浆用纱布过滤,两遍最好. 4、过滤好的...
蓬到17774052206…… 家常豆腐: 豆腐500克,鸡蛋1只,葱姜共10克,绍酒1汤匙,猪油50克,盐、淀粉、鸡粉、香油、香菜适量. 1、把豆腐切成3x2厘米的厚片,放在开水锅中烫透捞出. 2、鸡蛋加一点盐和淀粉打散;锅中放油将鸡蛋烙成蛋皮;再将蛋皮切成菱...
@索皇2939：自己做豆腐怎么做 -
蓬到17774052206…… 自己想动手做豆厨首先要找好材料:首先要洗豆腐包.这要分是做干豆腐还是做大豆腐.做干豆腐,那是长长的粗纱白布,大约半米宽,几十米长.做大豆腐的豆腐包,则是很大很大的方形,也是粗纱布,边长大约要两米左右.把豆腐包洗净后...
@索皇2939：怎么家庭制作豆腐 -
蓬到17774052206…… 1.泡黄豆,豆子是自己家里种的,记得泡以前要挑一下,杂质,坏豆,再洗一下.大概一夜就可以了,这次我们大概泡了1.2斤干黄豆.泡完再洗一下即可待用.2.打豆浆,乡下以前用石磨,后来用粉碎机,家里只能用豆浆机代替了,大概一份豆,五...
@索皇2939：家庭自制豆腐,如何做?尽量详细些
蓬到17774052206…… 1.温度,一定要保温在80度左右,2.家庭做豆腐量太少,所以点卤要慢,不然很容易点老;加卤水一定要均匀,不然做的豆腐嫩一块老一块.卤水往豆浆中加,一滴一滴加,同时轻轻用勺子往一个方向搅拌,卤水的用量由视觉判断,当豆浆开始出现絮状沉淀物,就可以了,再加卤就是来控制豆腐的老和嫩了.3.点好后要保温静止半小时,让沉淀反应充分,此时就是家庭的豆腐花了,要吃舀到碗里,加点鸡蛋皮,虾皮,作料...6.准备一个可以滤水的盆,铺好干净纱布,将豆腐花舀到纱布内.7.将豆腐花用纱布裹好,然后上面用重物压住以利于把水挤出.我家用的是一盆水.压1小时即可.9.做好的豆腐如果不马上吃,记得切成块,养在清水里哦.
@索皇2939：家常豆腐怎么做啊 -
蓬到17774052206…… 做法二.2,酱油12毫升,料酒6毫升,胡椒粉0. 特点:口感嫩滑、放盐,盐要放早一点,冬笋片15克,青、红菜椒各一个、菜椒切成三角状,去掉豆腐的豆腥味呵:略带红色,青红交替.2克,蛋清5克、蒜片、木耳,陴县豆瓣酱20克,味精...
@索皇2939：如何在家里做豆腐?
蓬到17774052206…… 在一个容器内(最好像常见的那种四方的长越40厘米,高6厘米见方的容器,先在容器内垫上一大块纱布), 放如适量葡萄糖酸钙(晶体状 外观十分像白沙糖),再冲入一定温度的豆浆(8、90摄氏度),过一会就成豆腐脑(即嫩豆腐).再用...
@索皇2939：怎样在家做豆腐? -
蓬到17774052206…… 豆浆+白醋=豆腐!二十五磨豆腐,神技能让你年年“豆”有福,从此好事不多“磨”
@索皇2939：家庭如何做豆腐 -
蓬到17774052206…… 在别的网站看到了一个怎么做豆腐的帖子 记得estorile 还有哪位jjmm想自己做豆腐 看一下吧 自己能做豆腐脑 到真的不错哦. “最近我们这里好多人家买来葡萄糖内脂自己点豆腐,我挺喜欢吃的,给大家介绍介绍. 其实挺简单,有豆浆机的家庭...
@索皇2939：豆腐的制作方法? -
蓬到17774052206…… 豆腐制作方法 1.原料处理.取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时.浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐. 将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20~30克)放进火中焙...
@索皇2939：家庭如何制作豆腐及豆腐脑 -
蓬到17774052206…… 一、家庭制作豆腐方法: 工具/材料:黄豆,盐,水. 1、把300g的黄豆浸泡,至原有体积的2-3倍,泡发后大概600-700g. 2、把泡好的黄豆和水,按照比例1:1.5的比例研磨成豆浆. 3、榨好的豆浆用纱布过滤,两遍最好. 4、过滤好的...
