家庭自制酸奶的简单办法
@秦沸3670：家庭制作自制酸奶的方法步骤如下:①将新鲜的牛奶与适量的糖混合 ②煮沸 ③冷却 ④加入一些购买的酸奶 ⑤发酵(放在温暖的地方,容器事先要消毒灭菌,... - 作业帮
农虹14765282902…… [答案] (1)制作酸奶时将牛奶煮沸的目的是杀灭牛奶中的微生物,避免微生物对牛奶的影响,保证牛奶的质量. (2)酸奶是利用乳酸菌发酵产生的,因此加入一些购买的酸奶目的是加入乳酸菌. (3)乳酸菌要在无氧的条件下才能发酵产生乳酸,因此发酵时...
@秦沸3670：家庭制作酸奶的一般步骤可简要概括为:A.新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合→B.煮沸→C.冷却→D.加入一些购买的酸奶→E.发酵(放在室内温暖的地方数小时)... - 作业帮
农虹14765282902…… [答案] (1)细菌的生长繁殖需要适宜的温度,高温可以杀死细菌,因此,B步骤“煮沸”的目的是高温灭菌(杀死细菌和真菌),防止杂菌的污染.(2)D步骤“加入一些购买的酸奶”的原因是加入(接种)乳酸菌;使乳酸菌生长、繁...
@秦沸3670：怎样在家自制酸奶?
农虹14765282902…… 准备材料: 1、任意品牌酸奶一瓶/袋/盒,作“引子”,最好是那种老土的瓶装的. 2、白砂糖两大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以). 3、牛奶一大袋(500g,含抗生素的...
@秦沸3670：怎么在家中自制酸奶呀?
农虹14765282902…… 家庭自制酸奶的方法 现在牛奶已成了许多家庭餐桌上的必、备品,那么怎样在家自制酸奶呢?现将其制作方法介绍如下: l、首先购买一瓶酸牛奶作为菌种.一瓶酸奶可以接种五瓶鲜奶. 2、准备好奶锅一个,搅拌的勺或筷子一副,厚瓷或厚玻...
@秦沸3670：在家里怎样自制酸奶
农虹14765282902…… 这是一种简便的家庭自制酸牛奶的方法.做法是: (1)先买1瓶酸牛奶作为菌种,1瓶酸牛奶可接种5瓶鲜奶. (2)将所用的空奶瓶煮沸消毒,冷后使用. (3)将鲜奶加热煮...
@秦沸3670：酸奶???如何自制酸奶?
农虹14765282902…… 方法一: 原料:纯牛奶500毫升,原味酸奶125毫升 工具:电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握...
@秦沸3670：怎样在家做酸奶?
农虹14765282902…… 做法是: (1)先买1瓶酸牛奶作为菌种,1瓶酸牛奶可接种5瓶鲜奶. (2)将所用的空奶瓶煮沸消毒,冷后使用. (3)将鲜奶加热煮沸1~2分钟,在煮沸中加8%至10%的白糖,经煮沸杀菌的牛奶,冷到40~43度C就进行接种. (4)把买回的1瓶酸牛奶...
@秦沸3670：怎么自己在家做酸牛奶呢??想在家自己动手DIY一下酸奶那位高手教
农虹14765282902…… 实际操作如下: 1.需要乳酸菌(外购酸奶)作为发酵原料,和开袋即饮的牛奶,干净的罐头瓶子或喝水用的杯子. 2.杯子内注入1-2勺酸奶,1-2勺白糖,和不十分满的奶,搅拌均匀. 3.放进蒸锅内的篦子上,加热到70度左右,保温5个小时即可成功. 4.在保温时间内,大约需要每隔1小时加热一次,不要让它凉了,中间加热三、四次. 5.5个小时后,奶已经凝固,晾凉后盖上,入冰箱内. 6.国外有专门制作酸奶的家庭用酸奶器,插上电源后自动保温,5小时后制成.
@秦沸3670：如何用最简单的方法自制酸奶呢?
农虹14765282902…… 刚发酵好的酸奶,可以立即食用,但经过冰箱冷藏,进行纯化24小时,口感更佳,香味纯正. 打开看看,酸奶凝固得象豆腐脑似的,就成功了,应该用平湖如镜来形容 . 加上应市的水果颗粒伴着吃,味道会更美.
@秦沸3670：在家自制酸奶,谁知道怎么做??
农虹14765282902…… 买一斤鲜牛奶,煮沸,待凉后加入些酸奶,搅匀,放置在温度在15摄氏度的地方.
农虹14765282902…… [答案] (1)制作酸奶时将牛奶煮沸的目的是杀灭牛奶中的微生物,避免微生物对牛奶的影响,保证牛奶的质量. (2)酸奶是利用乳酸菌发酵产生的,因此加入一些购买的酸奶目的是加入乳酸菌. (3)乳酸菌要在无氧的条件下才能发酵产生乳酸,因此发酵时...
@秦沸3670：家庭制作酸奶的一般步骤可简要概括为:A.新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合→B.煮沸→C.冷却→D.加入一些购买的酸奶→E.发酵(放在室内温暖的地方数小时)... - 作业帮
农虹14765282902…… [答案] (1)细菌的生长繁殖需要适宜的温度,高温可以杀死细菌,因此,B步骤“煮沸”的目的是高温灭菌(杀死细菌和真菌),防止杂菌的污染.(2)D步骤“加入一些购买的酸奶”的原因是加入(接种)乳酸菌;使乳酸菌生长、繁...
@秦沸3670：怎样在家自制酸奶?
农虹14765282902…… 准备材料: 1、任意品牌酸奶一瓶/袋/盒,作“引子”,最好是那种老土的瓶装的. 2、白砂糖两大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以). 3、牛奶一大袋(500g,含抗生素的...
@秦沸3670：怎么在家中自制酸奶呀?
农虹14765282902…… 家庭自制酸奶的方法 现在牛奶已成了许多家庭餐桌上的必、备品,那么怎样在家自制酸奶呢?现将其制作方法介绍如下: l、首先购买一瓶酸牛奶作为菌种.一瓶酸奶可以接种五瓶鲜奶. 2、准备好奶锅一个,搅拌的勺或筷子一副,厚瓷或厚玻...
@秦沸3670：在家里怎样自制酸奶
农虹14765282902…… 这是一种简便的家庭自制酸牛奶的方法.做法是: (1)先买1瓶酸牛奶作为菌种,1瓶酸牛奶可接种5瓶鲜奶. (2)将所用的空奶瓶煮沸消毒,冷后使用. (3)将鲜奶加热煮...
@秦沸3670：酸奶???如何自制酸奶?
农虹14765282902…… 方法一: 原料:纯牛奶500毫升,原味酸奶125毫升 工具:电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握...
@秦沸3670：怎样在家做酸奶?
农虹14765282902…… 做法是: (1)先买1瓶酸牛奶作为菌种,1瓶酸牛奶可接种5瓶鲜奶. (2)将所用的空奶瓶煮沸消毒,冷后使用. (3)将鲜奶加热煮沸1~2分钟,在煮沸中加8%至10%的白糖,经煮沸杀菌的牛奶,冷到40~43度C就进行接种. (4)把买回的1瓶酸牛奶...
@秦沸3670：怎么自己在家做酸牛奶呢??想在家自己动手DIY一下酸奶那位高手教
农虹14765282902…… 实际操作如下: 1.需要乳酸菌(外购酸奶)作为发酵原料,和开袋即饮的牛奶,干净的罐头瓶子或喝水用的杯子. 2.杯子内注入1-2勺酸奶,1-2勺白糖,和不十分满的奶,搅拌均匀. 3.放进蒸锅内的篦子上,加热到70度左右,保温5个小时即可成功. 4.在保温时间内,大约需要每隔1小时加热一次,不要让它凉了,中间加热三、四次. 5.5个小时后,奶已经凝固,晾凉后盖上,入冰箱内. 6.国外有专门制作酸奶的家庭用酸奶器,插上电源后自动保温,5小时后制成.
@秦沸3670：如何用最简单的方法自制酸奶呢?
农虹14765282902…… 刚发酵好的酸奶,可以立即食用,但经过冰箱冷藏,进行纯化24小时,口感更佳,香味纯正. 打开看看,酸奶凝固得象豆腐脑似的,就成功了,应该用平湖如镜来形容 . 加上应市的水果颗粒伴着吃,味道会更美.
@秦沸3670：在家自制酸奶,谁知道怎么做??
农虹14765282902…… 买一斤鲜牛奶,煮沸,待凉后加入些酸奶,搅匀,放置在温度在15摄氏度的地方.
