家庭自制铁板烧牛肉
@柯申5216：如何在家里做铁板牛肉 -
吉璐19789591431…… 1.准备好原材料, 牛肉切片,洋葱、青椒和红萝卜切成片;2.牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油, 抓匀后腌制二十分钟;3.将味好美牛排调味料倒入碗中, 加入淀粉和适量盐,加入适量的水搅拌均匀备用;4.铁板烧肉,倒入少量的油;5.将小块的洋葱摆放在上面, 转为小火, 让它保持温度;6.烧热锅,加入适量的油, 下入腌好的牛肉;7.马上翻炒,直至牛肉片变色; 8.下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒;9.倒入准备好的牛排调味汁;10.大火收汁,勾成薄芡, 同时将关烧铁板的火;11.将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板上;12.小心烫,将铁板移至木板上.
@柯申5216：怎样在家做出美味的铁板牛肉?
吉璐19789591431…… 牛肉要入味 就要先洗干净牛肉 洗干净不带血水最好 然后晾干 切片 调制料酒 花椒大料生姜大蒜盐味精腌制入味 大概15分钟左右 再把花椒大料这些东西弄出 留下牛肉和料汁 加入生淀粉搅拌 到每片牛肉上都有包裹住薄薄一层 然后下锅炒制 炒时加入青椒洋葱片会更香
@柯申5216：铁板牛肉怎么做 -
吉璐19789591431…… 铁板牛肉做法: 材料:牛里脊,上浆,红曲米,柠檬,洋葱,胡萝卜,辣椒茴香,番茄酱,白糖,白脱油. 做法: 1、将牛里脊剔去筋络,切成厚片,加调料腌渍后上浆待用.铁板沙司的配料是其关键之处,须用红曲米、柠檬、洋葱、胡萝卜、辣椒、茴香等香料,加适量清水制成卤水后,再配以李派林汁、oK沙司及番茄酱、白糖等精制而成. 2、将牛肉放入四成热油锅中过油,然后兑入调制好的铁板沙司,略收汁水装入盆内,小碟放上洋葱末、白脱油,与烤热的铁板同时上桌,当众将洋葱末、白脱油放入铁板,略拌即可.
@柯申5216：铁板牛肉怎么做?最简单的做法,用量少,时间少的.谢谢! -
吉璐19789591431…… 铁板牛肉的做法 铁板牛肉的制作材料:主料:牛肉 辅料:杭椒,大葱,大蒜,盐,烹油,鲜贝露,生抽,老抽,生粉 1、将牛肉腌制后,将生粉、生粉、生抽、老抽、盐上酱, 2、将杭椒大葱切菱形大蒜切末. 3、将牛肉下五成油温滑熟,下大蒜杭椒煸香、给鲜贝露高没、下牛肉、勾芡、放入烧好的铁板即成.
@柯申5216：铁板牛肉烧怎么做 -
吉璐19789591431…… 材料 编辑 牛里脊 紫皮洋葱 青椒 红黄甜椒 葱姜蒜 胡椒粉 生抽 黄酒 番茄沙司 蚝油 盐 香油 白糖 水淀粉 生粉 蛋清一个 做法 编辑1.、牛肉切成比硬币稍厚的大块,加黄酒、胡椒粉、姜丝、葱碎、生抽、盐、白糖、油等,抓匀后腌制4小时以上;2、洋葱切粗丝,椒类切块 ,姜切末,蒜切片;3、腌制入味的牛肉加生粉,蛋清,油抓匀;4、净锅入稍多些油, 六成热时净牛肉滑熟,控油盛出;5、锅留底油,加姜末、蒜茸小火煸香,下洋葱丝中火炒匀;6、铁板包上锡纸,放灶上烧热后关小火 ;7、5中加入椒类翻炒回软后加番茄沙司、黄酒、蚝油、白糖、盐等炒匀,加香油,淋水淀粉拌匀后倒在热铁板上即可.
@柯申5216：铁板牛肉怎么做?
吉璐19789591431…… 原料:牛里脊,上浆,红曲米,柠檬,洋葱,胡萝卜,辣椒茴香,番茄酱,白糖,白脱油. 做法: ①将牛里脊剔去筋络,切成厚片,加调料腌渍后上浆待用.铁板沙司的配料是其关键之处,须用红曲米、柠檬、洋葱、胡萝卜、辣椒、茴香等香料,加适量清水制成卤水后,再配以李派林汁、沙司及番茄酱、白糖等精制而成; ②将牛肉放入四成热油锅中过油,然后兑入调制好的铁板沙司,略收汁水装入盆内,小碟放上洋葱末、白脱油,与烤热的铁板同时上桌,当众将洋葱末、白脱油放入铁板,略拌即可.
@柯申5216：铁板牛肉的做法及配料 -
吉璐19789591431…… 牛里脊,上浆,红曲米,柠檬,洋葱,胡萝卜,辣椒茴香,番茄酱,白糖,白脱油.制作过程做法一:①将牛里脊剔去筋络,切成厚片,加调料腌渍后上浆待用.铁板沙司的配料是其关键之处,须用红曲米、柠檬、洋葱、胡萝卜、辣椒、茴香等...
@柯申5216：铁板牛肉怎么做好吃,铁板牛肉的家常做法 -
吉璐19789591431…… “将牛肉腌制入味,铁板烧热,放入腌制好的牛肉,随随便便翻炒几下、盖盖儿、焖至片刻,最后配上自己调配的酱料,完成了.感觉有点像是在吃烤肉 ,虽然做法简单,但同样很美味,尤其是在加上自制酱料和花生碎,味道更是锦上添花不少...
@柯申5216：请问一下做铁板烧的牛肉怎么做,步骤详细一点,谢谢 -
吉璐19789591431…… 铁板牛肉的菜系属性我记不清了,曾经听做厨师的朋友说过有很多种做法,最常见的是铁板黑椒口味,做法很简单,一般家里都可以.准备一块专用的铁板(我是从餐具店买的,30元左右吧),牛里脊片切好,准备好切细的洋葱,再备一些葱姜蒜末泡水.牛肉放适量的生抽、啤酒(个人喜好,感觉比料酒口感好,尤其做肉菜时口味巨佳)、鲍鱼汁(纯属个人喜好,没有可以用蚝油代替.鲍鱼汁在超市有卖,烧菜凉拌佳品)色拉油,拌均匀后腌制10分钟.这段时间用生抽和等量的鲍鱼汁以及鸡精、白糖、食盐、生粉、黑胡椒粉加等量的葱姜蒜水调成碗芡备用.操作时要注
@柯申5216：铁板牛肉 - 主要是配料和淹制的方法,和需要的作料都有什么请问铁板烧牛肉怎么做
吉璐19789591431…… 铁板烧牛肉?是铁板牛肉还是牛肉铁板烧呢? 铁板牛肉的菜系属性我记不清了,曾经听做厨师的朋友说过有很多种做法,最常见的是铁板黑椒口味,做法很简单,一般家里...
吉璐19789591431…… 1.准备好原材料, 牛肉切片,洋葱、青椒和红萝卜切成片;2.牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油, 抓匀后腌制二十分钟;3.将味好美牛排调味料倒入碗中, 加入淀粉和适量盐,加入适量的水搅拌均匀备用;4.铁板烧肉,倒入少量的油;5.将小块的洋葱摆放在上面, 转为小火, 让它保持温度;6.烧热锅,加入适量的油, 下入腌好的牛肉;7.马上翻炒,直至牛肉片变色; 8.下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒;9.倒入准备好的牛排调味汁;10.大火收汁,勾成薄芡, 同时将关烧铁板的火;11.将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板上;12.小心烫,将铁板移至木板上.
@柯申5216：怎样在家做出美味的铁板牛肉?
吉璐19789591431…… 牛肉要入味 就要先洗干净牛肉 洗干净不带血水最好 然后晾干 切片 调制料酒 花椒大料生姜大蒜盐味精腌制入味 大概15分钟左右 再把花椒大料这些东西弄出 留下牛肉和料汁 加入生淀粉搅拌 到每片牛肉上都有包裹住薄薄一层 然后下锅炒制 炒时加入青椒洋葱片会更香
@柯申5216：铁板牛肉怎么做 -
吉璐19789591431…… 铁板牛肉做法: 材料:牛里脊,上浆,红曲米,柠檬,洋葱,胡萝卜,辣椒茴香,番茄酱,白糖,白脱油. 做法: 1、将牛里脊剔去筋络,切成厚片,加调料腌渍后上浆待用.铁板沙司的配料是其关键之处,须用红曲米、柠檬、洋葱、胡萝卜、辣椒、茴香等香料,加适量清水制成卤水后,再配以李派林汁、oK沙司及番茄酱、白糖等精制而成. 2、将牛肉放入四成热油锅中过油,然后兑入调制好的铁板沙司,略收汁水装入盆内,小碟放上洋葱末、白脱油,与烤热的铁板同时上桌,当众将洋葱末、白脱油放入铁板,略拌即可.
@柯申5216：铁板牛肉怎么做?最简单的做法,用量少,时间少的.谢谢! -
吉璐19789591431…… 铁板牛肉的做法 铁板牛肉的制作材料:主料:牛肉 辅料:杭椒,大葱,大蒜,盐,烹油,鲜贝露,生抽,老抽,生粉 1、将牛肉腌制后,将生粉、生粉、生抽、老抽、盐上酱, 2、将杭椒大葱切菱形大蒜切末. 3、将牛肉下五成油温滑熟,下大蒜杭椒煸香、给鲜贝露高没、下牛肉、勾芡、放入烧好的铁板即成.
@柯申5216：铁板牛肉烧怎么做 -
吉璐19789591431…… 材料 编辑 牛里脊 紫皮洋葱 青椒 红黄甜椒 葱姜蒜 胡椒粉 生抽 黄酒 番茄沙司 蚝油 盐 香油 白糖 水淀粉 生粉 蛋清一个 做法 编辑1.、牛肉切成比硬币稍厚的大块,加黄酒、胡椒粉、姜丝、葱碎、生抽、盐、白糖、油等,抓匀后腌制4小时以上;2、洋葱切粗丝,椒类切块 ,姜切末,蒜切片;3、腌制入味的牛肉加生粉,蛋清,油抓匀;4、净锅入稍多些油, 六成热时净牛肉滑熟,控油盛出;5、锅留底油,加姜末、蒜茸小火煸香,下洋葱丝中火炒匀;6、铁板包上锡纸,放灶上烧热后关小火 ;7、5中加入椒类翻炒回软后加番茄沙司、黄酒、蚝油、白糖、盐等炒匀,加香油,淋水淀粉拌匀后倒在热铁板上即可.
@柯申5216：铁板牛肉怎么做?
吉璐19789591431…… 原料:牛里脊,上浆,红曲米,柠檬,洋葱,胡萝卜,辣椒茴香,番茄酱,白糖,白脱油. 做法: ①将牛里脊剔去筋络,切成厚片,加调料腌渍后上浆待用.铁板沙司的配料是其关键之处,须用红曲米、柠檬、洋葱、胡萝卜、辣椒、茴香等香料,加适量清水制成卤水后,再配以李派林汁、沙司及番茄酱、白糖等精制而成; ②将牛肉放入四成热油锅中过油,然后兑入调制好的铁板沙司,略收汁水装入盆内,小碟放上洋葱末、白脱油,与烤热的铁板同时上桌,当众将洋葱末、白脱油放入铁板,略拌即可.
@柯申5216：铁板牛肉的做法及配料 -
吉璐19789591431…… 牛里脊,上浆,红曲米,柠檬,洋葱,胡萝卜,辣椒茴香,番茄酱,白糖,白脱油.制作过程做法一:①将牛里脊剔去筋络,切成厚片,加调料腌渍后上浆待用.铁板沙司的配料是其关键之处,须用红曲米、柠檬、洋葱、胡萝卜、辣椒、茴香等...
@柯申5216：铁板牛肉怎么做好吃,铁板牛肉的家常做法 -
吉璐19789591431…… “将牛肉腌制入味,铁板烧热,放入腌制好的牛肉,随随便便翻炒几下、盖盖儿、焖至片刻,最后配上自己调配的酱料,完成了.感觉有点像是在吃烤肉 ,虽然做法简单,但同样很美味,尤其是在加上自制酱料和花生碎,味道更是锦上添花不少...
@柯申5216：请问一下做铁板烧的牛肉怎么做,步骤详细一点,谢谢 -
吉璐19789591431…… 铁板牛肉的菜系属性我记不清了,曾经听做厨师的朋友说过有很多种做法,最常见的是铁板黑椒口味,做法很简单,一般家里都可以.准备一块专用的铁板(我是从餐具店买的,30元左右吧),牛里脊片切好,准备好切细的洋葱,再备一些葱姜蒜末泡水.牛肉放适量的生抽、啤酒(个人喜好,感觉比料酒口感好,尤其做肉菜时口味巨佳)、鲍鱼汁(纯属个人喜好,没有可以用蚝油代替.鲍鱼汁在超市有卖,烧菜凉拌佳品)色拉油,拌均匀后腌制10分钟.这段时间用生抽和等量的鲍鱼汁以及鸡精、白糖、食盐、生粉、黑胡椒粉加等量的葱姜蒜水调成碗芡备用.操作时要注
@柯申5216：铁板牛肉 - 主要是配料和淹制的方法,和需要的作料都有什么请问铁板烧牛肉怎么做
吉璐19789591431…… 铁板烧牛肉?是铁板牛肉还是牛肉铁板烧呢? 铁板牛肉的菜系属性我记不清了,曾经听做厨师的朋友说过有很多种做法,最常见的是铁板黑椒口味,做法很简单,一般家里...
