家庭自制面筋
@辕贝6746：自己在家怎样制作面筋 -
马喻13622246850…… 在家里如果想吃面筋的话,可以用白面活成面团以后,反复洗大约8次以后,剩在手里面的淡黄色的就是面筋了,其实现在成袋的面筋粉也是面粉反复洗过以后烘干磨成粉,就成了现在的袋装优昂面筋粉了,我吃过几次很好吃呢! 面筋本来就是素食之王,没有任何添加剂的
@辕贝6746：家里怎么做面筋 -
马喻13622246850…… 先取一定量的面粉,按一般揉面的方法,揉成团 然后加水,水要没过面团 然后要用手不停地揉洗面团,这时水会变得浑浊,但是不要停止,继续揉洗 如果不做凉皮,过一会之后,就可以将这部分水倒掉,换干净的水,继续揉洗面团,直到水不在浑浊,此时面团会变小很多,这就是面筋,把这个东西放到蒸锅上,上汽之后正10-15分钟,直到它变成蜂窝状就可以了.晾凉,然后切成小块就可以吃啦 如果你要做凉皮的话,把每次揉洗的水留下来,沉淀下来,把这个放到屉布上,蒸5-10分钟,然后撕下来,切成条,就形成凉皮啦~
@辕贝6746：家庭如何做面筋 -
马喻13622246850…… 高筋HIGH GRADE 面粉 250克,水150克左右,合成面团,揉一会 揉好的面团用保鲜膜包好,放在一边30分钟 醒好的面拿出来(这个时候是很光滑的),再揉一揉,找个盆子接一些水,把面团放进去揉. 水慢慢变白了,中间那块剩下的就是面筋 洗的差不多了,换一盆水,刚才的水不要倒掉,另找一个盆子装起来.总共要洗3到4次的样子 这个就是最后洗剩下的面筋了 刚才洗面的水过筛,因为里面可能会有洗掉的面筋渣.过滤过的面水放进冰箱,冰至少4小时,时间越久越筋道.我放了一夜 面筋找个容器装起来,放上半勺BAKING POWDER,上锅蒸10分钟的样子,蒸好了改刀切成小块
@辕贝6746：家庭自制面筋的两种做法,怎么洗面筋 -
马喻13622246850…… 方法/步骤 1 抓两把面粉放置于盆中. 2 倒入适量水,把面粉和成面团,要让面团稍微硬一些. 3 放置面团,或者用力揉面团,都是为了使面团醒好,里面没有小面疙瘩. 4 准备一盆清水,把面团放到水中,两手来回转动面团. 5 慢慢的,面筋就会一点点洗出来,要注意,如果面团很大的话,要把面筋聚拢一下再继续洗,直到把所有面筋洗出来.
@辕贝6746：在家怎么样做面筋? -
马喻13622246850…… 面筋是拿面粉用水和好,(同和剔尖面一样)和好后,面团里加大量的水,在水中一直揉面团,水会越来越发白色,一直洗到水接近无色时,把面条用蒸笼(同蒸馒头)蒸熟,就是面筋了.炒肉丝,蒜苗就很好吃
@辕贝6746：家常怎么制作面筋 -
马喻13622246850…… 材料面粉,盐,红油,香油,黄瓜,香菜,麻酱,糖,醋,鸡粉做法1.面和平时和饺子面一样,加点盐,和好面醒30分钟,然后放水里,洗几遍.最后在盆里的就是面筋了,手感可好了,滑滑嫩嫩地2.洗面筋的水可不能扔了啊,我之前做过的水...
@辕贝6746：面筋是怎么作的?自己在家能作出来么?作好的面筋怎么烹饪好吃? -
马喻13622246850…… 面筋是拿面粉用水和好,(同和剔尖面一样)和好后,面团里加大量的水,在水中一直揉面团,水会越来越发白色,一直洗到水接近无色时,把面条用蒸笼(同蒸馒头)蒸熟,就是面筋了.
@辕贝6746：家里的普通面粉怎么做烤面筋 -
马喻13622246850…… 面筋的制作方法 首先说一下做面筋所需要面粉的选择,一般都是用谷阮粉(也叫面筋粉),一种经过工业提取的面粉.一般粮油不卖要到卖也要到卖食品添加剂的商店去购买.当然也可以用普通面粉洗面制取面筋.我们现在是以面筋粉为例制...
@辕贝6746：做面筋有最简单的做法吗? -
马喻13622246850…… 原料:面粉200克、盐3克、水适量.做法:1、面粉里加少量的盐;(加盐是为了使面更有韧劲)2、加适量的水;3、和成面团,饧20分钟;4、加入没过面团1/2量的水;5、反复揉搓,抓捏,洗出面筋;6、用笊篱沥干水份;7、上屉开锅蒸25...
@辕贝6746：谁有制作面筋的方法?面筋的制作方法,最近想在家自制面筋,谁有制作
马喻13622246850…… 先用盐水和面,记得要软和一点,比饺子面稍软一点就OK.然后把面团放到水里,泡醒20分钟.接着轻轻的抓洗面团,洗到面团颜色发暗,然后换水水色不变的时候就可以了.然后把洗剩下的面团放到锅里蒸熟就是面筋了.
马喻13622246850…… 在家里如果想吃面筋的话,可以用白面活成面团以后,反复洗大约8次以后,剩在手里面的淡黄色的就是面筋了,其实现在成袋的面筋粉也是面粉反复洗过以后烘干磨成粉,就成了现在的袋装优昂面筋粉了,我吃过几次很好吃呢! 面筋本来就是素食之王,没有任何添加剂的
@辕贝6746：家里怎么做面筋 -
马喻13622246850…… 先取一定量的面粉,按一般揉面的方法,揉成团 然后加水,水要没过面团 然后要用手不停地揉洗面团,这时水会变得浑浊,但是不要停止,继续揉洗 如果不做凉皮,过一会之后,就可以将这部分水倒掉,换干净的水,继续揉洗面团,直到水不在浑浊,此时面团会变小很多,这就是面筋,把这个东西放到蒸锅上,上汽之后正10-15分钟,直到它变成蜂窝状就可以了.晾凉,然后切成小块就可以吃啦 如果你要做凉皮的话,把每次揉洗的水留下来,沉淀下来,把这个放到屉布上,蒸5-10分钟,然后撕下来,切成条,就形成凉皮啦~
@辕贝6746：家庭如何做面筋 -
马喻13622246850…… 高筋HIGH GRADE 面粉 250克,水150克左右,合成面团,揉一会 揉好的面团用保鲜膜包好,放在一边30分钟 醒好的面拿出来(这个时候是很光滑的),再揉一揉,找个盆子接一些水,把面团放进去揉. 水慢慢变白了,中间那块剩下的就是面筋 洗的差不多了,换一盆水,刚才的水不要倒掉,另找一个盆子装起来.总共要洗3到4次的样子 这个就是最后洗剩下的面筋了 刚才洗面的水过筛,因为里面可能会有洗掉的面筋渣.过滤过的面水放进冰箱,冰至少4小时,时间越久越筋道.我放了一夜 面筋找个容器装起来,放上半勺BAKING POWDER,上锅蒸10分钟的样子,蒸好了改刀切成小块
@辕贝6746：家庭自制面筋的两种做法,怎么洗面筋 -
马喻13622246850…… 方法/步骤 1 抓两把面粉放置于盆中. 2 倒入适量水,把面粉和成面团,要让面团稍微硬一些. 3 放置面团,或者用力揉面团,都是为了使面团醒好,里面没有小面疙瘩. 4 准备一盆清水,把面团放到水中,两手来回转动面团. 5 慢慢的,面筋就会一点点洗出来,要注意,如果面团很大的话,要把面筋聚拢一下再继续洗,直到把所有面筋洗出来.
@辕贝6746：在家怎么样做面筋? -
马喻13622246850…… 面筋是拿面粉用水和好,(同和剔尖面一样)和好后,面团里加大量的水,在水中一直揉面团,水会越来越发白色,一直洗到水接近无色时,把面条用蒸笼(同蒸馒头)蒸熟,就是面筋了.炒肉丝,蒜苗就很好吃
@辕贝6746：家常怎么制作面筋 -
马喻13622246850…… 材料面粉,盐,红油,香油,黄瓜,香菜,麻酱,糖,醋,鸡粉做法1.面和平时和饺子面一样,加点盐,和好面醒30分钟,然后放水里,洗几遍.最后在盆里的就是面筋了,手感可好了,滑滑嫩嫩地2.洗面筋的水可不能扔了啊,我之前做过的水...
@辕贝6746：面筋是怎么作的?自己在家能作出来么?作好的面筋怎么烹饪好吃? -
马喻13622246850…… 面筋是拿面粉用水和好,(同和剔尖面一样)和好后,面团里加大量的水,在水中一直揉面团,水会越来越发白色,一直洗到水接近无色时,把面条用蒸笼(同蒸馒头)蒸熟,就是面筋了.
@辕贝6746：家里的普通面粉怎么做烤面筋 -
马喻13622246850…… 面筋的制作方法 首先说一下做面筋所需要面粉的选择,一般都是用谷阮粉(也叫面筋粉),一种经过工业提取的面粉.一般粮油不卖要到卖也要到卖食品添加剂的商店去购买.当然也可以用普通面粉洗面制取面筋.我们现在是以面筋粉为例制...
@辕贝6746：做面筋有最简单的做法吗? -
马喻13622246850…… 原料:面粉200克、盐3克、水适量.做法:1、面粉里加少量的盐;(加盐是为了使面更有韧劲)2、加适量的水;3、和成面团,饧20分钟;4、加入没过面团1/2量的水;5、反复揉搓,抓捏,洗出面筋;6、用笊篱沥干水份;7、上屉开锅蒸25...
@辕贝6746：谁有制作面筋的方法?面筋的制作方法,最近想在家自制面筋,谁有制作
马喻13622246850…… 先用盐水和面,记得要软和一点,比饺子面稍软一点就OK.然后把面团放到水里,泡醒20分钟.接着轻轻的抓洗面团,洗到面团颜色发暗,然后换水水色不变的时候就可以了.然后把洗剩下的面团放到锅里蒸熟就是面筋了.
