家庭自酿啤酒流程
@终师6822：家中自制啤酒酿制方法 -
荣和19255727834…… 家庭制啤酒 原料配方 大麦芽500克 水2.5公斤 鸡蛋清1~2个 酒花35~40克 白糖50克 酵母泥若干 制作方法 1.麦芽汁的制取.将500克大麦芽粉碎,加2.5公斤水搅拌均匀,放在水浴锅中(即用热水进行加热),徐徐加温至55~65℃,保持3小时左...
@终师6822：家里 自酿 啤酒 需要什么?怎么操作? -
荣和19255727834…… 按照操作步骤,以及最简单、基础的要求给你做了一下总结,需要进阶建议看书或者多喝酿友交流:1、购买原材料:以酿15L啤酒为例.3kg酿啤酒用的大麦芽、苦香型啤酒花50g、上面发酵啤酒酵母、纯净水21L.2、麦芽研磨:(如果卖家提...
@终师6822：怎样自制啤酒 -
荣和19255727834…… 其实我觉得很难列,主要原料:麦芽,大米,酒花,水,酵母 主要设备:粉碎机,锅,冰箱,温度计 100度量程的 你看,就这些都不好办啊. 好,咱来个简单的工序试一下: 1 大米就不要了,来全麦的. 将麦芽粉碎,不要太碎,保证麦皮完...
@终师6822：自家如何酿造啤酒? -
荣和19255727834…… 1.原料水 :对啤酒而言为最重要的成分,它必须是纯净无色无味 麦芽 :啤酒麦芽分大麦小麦 啤酒花:是啤酒味道的主要来源 酵母 :是一种真菌,它能使麦芽汁内的糖分解成酒精和二氧化碳 2.制造方式 酿制啤酒共分为六个步骤,大约需历时28...
@终师6822：怎样在家中自酿啤酒 -
荣和19255727834…… 啤酒的种类很多,其生产工艺也不尽相同.从大麦制成啤酒是一个比较复杂的过程.这主要是发酵世界里的各种“魔术师”分工合作的结果.一般是先把大麦制成麦芽.把大麦浸于水中2~3天,让它们慢慢地“胖”起来,再把它转移到有一定温...
@终师6822：自酿啤酒的详细步骤 -
荣和19255727834…… 啤酒的种类很多,其生产工艺也不尽相同.采用的是德式的酿酒法,自酿啤酒的方法如下:麦芽要粉碎之后,进入糖化锅相应比例的料水,在糖化锅里糖化做碘检,碘检合格之后送去过滤,之后要洗糟,再煮沸,再回旋沉淀,进入发酵罐之后,在加酵母,充氧.每天测糖度,当糖度降到2-3度时封罐.低温储酒1-2星期,送去啤酒过滤.出来的就是啤酒
@终师6822：如何在家自己酿啤酒请高手告诉我在家自己酿造啤酒的 -
荣和19255727834…… 扎啤机是把生啤酒做降温处理,是口感更凉爽宜人;自酿啤酒是把原料和水放入混合后经过一些处理,放置一段时间,使之成为啤酒,要求比较严格,用机器要简单一些,但口味不好掌握,成功率不高,多做几次就有经验了.
@终师6822：啤酒的酿法? -
荣和19255727834…… 家庭简法酿啤酒一、设备:0—100℃温度计、室温表、手动压盖机、衡器、漏斗、勺和瓶罐.二、配料(每百瓶半公斤装用量):啤酒花50克(20℃以下生产可用55克),白(或缸)酒曲50克.白糖2公斤,优质啤酒2瓶,水与原料配足50...
@终师6822：自酿啤酒的程序是怎样的 -
荣和19255727834…… 一般啤酒的酿造程序都是一样的,粉碎麦芽-糖化-过滤-煮沸-回旋沉淀-冷却-发酵-成熟,工业啤酒会在最后加上过滤和杀菌还有灌装、二次加压,自酿啤酒则没有最后的过滤和杀菌.
@终师6822：我自酿啤酒的秘方? -
荣和19255727834…… 首先在大锅里加入5公升的饮用水,并且加热到74摄氏度,将干净的滤袋套在锅缘. 将大麦全数倒入锅中并均匀搅拌,确认每颗麦子都能吸收到水份. 盖上锅盖静置一个小时,每隔十分钟检查温度是否维持在64度C至67度C之间,若温度下降...
荣和19255727834…… 家庭制啤酒 原料配方 大麦芽500克 水2.5公斤 鸡蛋清1~2个 酒花35~40克 白糖50克 酵母泥若干 制作方法 1.麦芽汁的制取.将500克大麦芽粉碎,加2.5公斤水搅拌均匀,放在水浴锅中(即用热水进行加热),徐徐加温至55~65℃,保持3小时左...
@终师6822：家里 自酿 啤酒 需要什么?怎么操作? -
荣和19255727834…… 按照操作步骤,以及最简单、基础的要求给你做了一下总结,需要进阶建议看书或者多喝酿友交流:1、购买原材料:以酿15L啤酒为例.3kg酿啤酒用的大麦芽、苦香型啤酒花50g、上面发酵啤酒酵母、纯净水21L.2、麦芽研磨:(如果卖家提...
@终师6822：怎样自制啤酒 -
荣和19255727834…… 其实我觉得很难列,主要原料:麦芽,大米,酒花,水,酵母 主要设备:粉碎机,锅,冰箱,温度计 100度量程的 你看,就这些都不好办啊. 好,咱来个简单的工序试一下: 1 大米就不要了,来全麦的. 将麦芽粉碎,不要太碎,保证麦皮完...
@终师6822：自家如何酿造啤酒? -
荣和19255727834…… 1.原料水 :对啤酒而言为最重要的成分,它必须是纯净无色无味 麦芽 :啤酒麦芽分大麦小麦 啤酒花:是啤酒味道的主要来源 酵母 :是一种真菌,它能使麦芽汁内的糖分解成酒精和二氧化碳 2.制造方式 酿制啤酒共分为六个步骤,大约需历时28...
@终师6822：怎样在家中自酿啤酒 -
荣和19255727834…… 啤酒的种类很多,其生产工艺也不尽相同.从大麦制成啤酒是一个比较复杂的过程.这主要是发酵世界里的各种“魔术师”分工合作的结果.一般是先把大麦制成麦芽.把大麦浸于水中2~3天,让它们慢慢地“胖”起来,再把它转移到有一定温...
@终师6822：自酿啤酒的详细步骤 -
荣和19255727834…… 啤酒的种类很多,其生产工艺也不尽相同.采用的是德式的酿酒法,自酿啤酒的方法如下:麦芽要粉碎之后,进入糖化锅相应比例的料水,在糖化锅里糖化做碘检,碘检合格之后送去过滤,之后要洗糟,再煮沸,再回旋沉淀,进入发酵罐之后,在加酵母,充氧.每天测糖度,当糖度降到2-3度时封罐.低温储酒1-2星期,送去啤酒过滤.出来的就是啤酒
@终师6822：如何在家自己酿啤酒请高手告诉我在家自己酿造啤酒的 -
荣和19255727834…… 扎啤机是把生啤酒做降温处理,是口感更凉爽宜人;自酿啤酒是把原料和水放入混合后经过一些处理,放置一段时间,使之成为啤酒,要求比较严格,用机器要简单一些,但口味不好掌握,成功率不高,多做几次就有经验了.
@终师6822：啤酒的酿法? -
荣和19255727834…… 家庭简法酿啤酒一、设备:0—100℃温度计、室温表、手动压盖机、衡器、漏斗、勺和瓶罐.二、配料(每百瓶半公斤装用量):啤酒花50克(20℃以下生产可用55克),白(或缸)酒曲50克.白糖2公斤,优质啤酒2瓶,水与原料配足50...
@终师6822：自酿啤酒的程序是怎样的 -
荣和19255727834…… 一般啤酒的酿造程序都是一样的,粉碎麦芽-糖化-过滤-煮沸-回旋沉淀-冷却-发酵-成熟,工业啤酒会在最后加上过滤和杀菌还有灌装、二次加压,自酿啤酒则没有最后的过滤和杀菌.
@终师6822：我自酿啤酒的秘方? -
荣和19255727834…… 首先在大锅里加入5公升的饮用水,并且加热到74摄氏度,将干净的滤袋套在锅缘. 将大麦全数倒入锅中并均匀搅拌,确认每颗麦子都能吸收到水份. 盖上锅盖静置一个小时,每隔十分钟检查温度是否维持在64度C至67度C之间,若温度下降...
