小摊上的炒面是什么面
@缪映6279：路边摊的炒面是什么面条
上方13610132502…… 路边摊的炒面,菜市场卖饺子皮、馄饨皮的面店,就可以买的面条,或者买超市里的卷面、挂面,我们都可以拿它来做炒面,也可以用来当面条煮吃,也就是说,一般的面、水面这一类的,都可以.煮的时候放一小勺盐,可以使面不糊汤,锅一开就将面倒出过凉水,然后将水沥去,加点香油拌一下,防止粘连,然后炒配菜,菜炒好将面倒进去拌一下,就可以调味出锅了.
@缪映6279：您好,外面卖的炒面 圆的 用的是什么面条 -
上方13610132502…… 其实就是面条,这种面不是切的,是压出来的,就像粉条一样的,南方都是这种面.
@缪映6279：外面摊子上的炒面是什么面条 -
上方13610132502…… 圆滚滚的面条🍜
@缪映6279：路边摊/炒面/用的是什么面条 -
上方13610132502…… 应该是手工现做的湿面条,一般稍微大点的农贸市场每天都有卖的.
@缪映6279：炒面用的是什么面条 -
上方13610132502…… 就是菜场卖水饺皮的那个地卖的面条,煮的时候放一小勺盐,可以使面不糊汤,锅一开就将面倒出过凉水,然后将水沥去,加点香油拌一下,防止粘连,然后炒配菜,菜炒好将面倒进去拌一下,就可以调味出锅了.挂面也可以.
@缪映6279：地摊炒面不用煮的是什么面啊 -
上方13610132502…… 材料:手擀面,肉末(猪肉馅,或猪肉丝),卷心菜(青菜任意选择),葱花,另外我还放了些火腿丁.调料:盐,酱油(老抽,炒面略上些颜色会增加食欲),料酒,鸡粉,辣椒酱(也可用辣椒代替).1、卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净;葱切末.2、准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连.3、炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香,然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱,酱油、盐,鸡粉,料酒略炒,然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀,加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘
@缪映6279：炒面的面是什么面 -
上方13610132502…… 圆的水面
@缪映6279：炒面应该用什么面 -
上方13610132502…… 炒面做法极简单,前后不过二十来分钟(我不会做饭,这对我已经算很短时间了),以后没时间的时候也可以做. 材料有鸡蛋、尖椒、豆制品、面条(我用的油面) 作料有葱、姜、蒜、豆豉、盐、鸡精(喜欢吃辣的还可以放辣椒哦)
@缪映6279：炒面用的是什么面条 -
上方13610132502…… 面饼,卷的那种.超市有卖.先用开水煮一下,再过下冷水才炒.
@缪映6279：哪位高人可以告诉路边摊炒面怎么做的,用的什么面,说具体点,为什么他们的面条不会粘在一起呢?急急急... -
上方13610132502…… 河南北方那边的炒面是先蒸后炒的!因为这样的面筋要比煮的好. 面筋好的棍型面放到笼屉里铺薄一点上火蒸30分钟左右中途用喷壶喷2到3次水!别喷太多有点就可以了,蒸好后凉了后可以洒点油把它弄散就可以炒了,用的快不洒油也可以 但一定要弄散
上方13610132502…… 路边摊的炒面,菜市场卖饺子皮、馄饨皮的面店,就可以买的面条,或者买超市里的卷面、挂面,我们都可以拿它来做炒面,也可以用来当面条煮吃,也就是说,一般的面、水面这一类的,都可以.煮的时候放一小勺盐,可以使面不糊汤,锅一开就将面倒出过凉水,然后将水沥去,加点香油拌一下,防止粘连,然后炒配菜,菜炒好将面倒进去拌一下,就可以调味出锅了.
@缪映6279：您好,外面卖的炒面 圆的 用的是什么面条 -
上方13610132502…… 其实就是面条,这种面不是切的,是压出来的,就像粉条一样的,南方都是这种面.
@缪映6279：外面摊子上的炒面是什么面条 -
上方13610132502…… 圆滚滚的面条🍜
@缪映6279：路边摊/炒面/用的是什么面条 -
上方13610132502…… 应该是手工现做的湿面条,一般稍微大点的农贸市场每天都有卖的.
@缪映6279：炒面用的是什么面条 -
上方13610132502…… 就是菜场卖水饺皮的那个地卖的面条,煮的时候放一小勺盐,可以使面不糊汤,锅一开就将面倒出过凉水,然后将水沥去,加点香油拌一下,防止粘连,然后炒配菜,菜炒好将面倒进去拌一下,就可以调味出锅了.挂面也可以.
@缪映6279：地摊炒面不用煮的是什么面啊 -
上方13610132502…… 材料:手擀面,肉末(猪肉馅,或猪肉丝),卷心菜(青菜任意选择),葱花,另外我还放了些火腿丁.调料:盐,酱油(老抽,炒面略上些颜色会增加食欲),料酒,鸡粉,辣椒酱(也可用辣椒代替).1、卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净;葱切末.2、准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连.3、炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香,然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱,酱油、盐,鸡粉,料酒略炒,然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀,加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘
@缪映6279：炒面的面是什么面 -
上方13610132502…… 圆的水面
@缪映6279：炒面应该用什么面 -
上方13610132502…… 炒面做法极简单,前后不过二十来分钟(我不会做饭,这对我已经算很短时间了),以后没时间的时候也可以做. 材料有鸡蛋、尖椒、豆制品、面条(我用的油面) 作料有葱、姜、蒜、豆豉、盐、鸡精(喜欢吃辣的还可以放辣椒哦)
@缪映6279：炒面用的是什么面条 -
上方13610132502…… 面饼,卷的那种.超市有卖.先用开水煮一下,再过下冷水才炒.
@缪映6279：哪位高人可以告诉路边摊炒面怎么做的,用的什么面,说具体点,为什么他们的面条不会粘在一起呢?急急急... -
上方13610132502…… 河南北方那边的炒面是先蒸后炒的!因为这样的面筋要比煮的好. 面筋好的棍型面放到笼屉里铺薄一点上火蒸30分钟左右中途用喷壶喷2到3次水!别喷太多有点就可以了,蒸好后凉了后可以洒点油把它弄散就可以炒了,用的快不洒油也可以 但一定要弄散
