小河虾用不用去虾线
@东羽4413：非常小的河虾怎么清洗(小河虾清洗方法是什么)
慎力13558306698…… 相比大虾,小河里的杂质和毒素更少,但连小虾都被污染了.小河虾的清洗方式大多是水泡,虾在清水中有自滤作用.虾的直肠也要挑出来.里面有很多细菌.1.首先,洗去沉淀物.虾不大,体内污染杂质也不多.首先用清水洗,多洗几次,这样会把河虾的泥沙冲走.2.盐水浸泡半小时自动排出污水.在水里放点食用盐,虾就会吐出泥沙,排泄污物,非常方便.3.移除内脏把头上的虾枪剪掉,把胃里的残渣挤出来,把虾冲洗干净,煮到半熟.此时虾经热水过滤后大部分弯曲,虾壳脱落,很容易取出直肠(虾线).虾线满是黑褐色的消化残渣,含有细菌,河里的虾也不干净.如何去除虾线:将牙签水平插入虾头与虾身连接处的下三段,然后挑出虾线,用手拉出.
@东羽4413：普及贴:吃虾到底要不要去虾线 -
慎力13558306698…… 去除虾线可用牙签巧妙去除. 1、从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节. 2、一手拿虾,一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出,挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来,慢慢用手拽虾...
@东羽4413：虾尾那条线可以不用拔掉么 -
慎力13558306698…… 不拔掉的话影响口感,不过一般的河虾小虾都不用拔的,比较大的虾还是弄一下
@东羽4413：虾腹部的黑线需要去掉吗 -
慎力13558306698…… 一般不需去掉. 虾腹部的黑线是虾筋,是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链,是可以吃的.虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力,就是靠腹部的这条黑线,即虾筋. 所有的虾类都有虾筋,并不仅仅只有龙虾才有.虾筋里面是虾的血液及运...
@东羽4413：吃虾的时候,到底要不要去虾线 -
慎力13558306698…… 虾线是虾的肠道,如果介意就去掉. 虾线就是在剥开虾皮,掰开虾背的时候,看到的那条黑色或青色的线.它属于虾的消化道,里面黑色的东西就是肠道内残留虾的排泄物. 理论上来说,它确实不算干净,所以通常建议在处理虾的时候要把它去掉.但如果不小心吃过,或者懒得处理也没事. 因为经过烹调(做熟),虾线里的细菌会被高温杀灭,是安全的,就是可能味道会差一些.
@东羽4413：虾身上的两条虾线需要都剔干净吗?背上的和腹部的...
慎力13558306698…… 不用去掉 那样便于扒皮 也不藏 吃之前用清水冲一下就可以入锅.我是海边生活的,相信我.
@东羽4413：有没有虾不用除虾线的 -
慎力13558306698…… 我们大连人对于小虾仁是不去虾线的,小虾仁几乎没有沙线的,大的必须要去沙线,否则吃起来会有吐腥味,而且还有沙子,很简单的,你在虾的背部,从上用刀轻轻的沿沙线的部位割到尾部,就可以取出沙线了.注意别给虾割两半.家家户户都是这样的取法.
@东羽4413：虾尾用不用去虾线? -
慎力13558306698…… 任何虾的清洗都要挑去虾线的,这样一是卫生,虾线也是虾的肠道,必须要去掉,只有这样做出来的虾口味才会更好
@东羽4413：虾不抽虾线能吃吗? -
慎力13558306698…… 虾线其实是虾的肠道,肠道中含有虾的排泄物以及一些泥沙等等.其实虾线对人体的影响是非常小的,但虾线的口感并不好.特别是体型比较小的虾类,如果只是进行简单的烹饪,很难掩盖住虾线的味道.因此如果是介意异味的人,还是建议把...
@东羽4413：虾怎样清洗才能干净 -
慎力13558306698…… 一、剪虾头,以45度的角度,从虾脑部向下剪除. 二、用剪刀挑出虾脑.黑的脑、红的血都出来了. 三、紧邻虾脑前部的是虾黄,这是个好东西,如果有黄,挑的时候要小心尽量保留虾黄. 四、轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出. 五、剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来,反而会把虾捏烂了.
慎力13558306698…… 相比大虾,小河里的杂质和毒素更少,但连小虾都被污染了.小河虾的清洗方式大多是水泡,虾在清水中有自滤作用.虾的直肠也要挑出来.里面有很多细菌.1.首先,洗去沉淀物.虾不大,体内污染杂质也不多.首先用清水洗,多洗几次,这样会把河虾的泥沙冲走.2.盐水浸泡半小时自动排出污水.在水里放点食用盐,虾就会吐出泥沙,排泄污物,非常方便.3.移除内脏把头上的虾枪剪掉,把胃里的残渣挤出来,把虾冲洗干净,煮到半熟.此时虾经热水过滤后大部分弯曲,虾壳脱落,很容易取出直肠(虾线).虾线满是黑褐色的消化残渣,含有细菌,河里的虾也不干净.如何去除虾线:将牙签水平插入虾头与虾身连接处的下三段,然后挑出虾线,用手拉出.
@东羽4413：普及贴:吃虾到底要不要去虾线 -
慎力13558306698…… 去除虾线可用牙签巧妙去除. 1、从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节. 2、一手拿虾,一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出,挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来,慢慢用手拽虾...
@东羽4413：虾尾那条线可以不用拔掉么 -
慎力13558306698…… 不拔掉的话影响口感,不过一般的河虾小虾都不用拔的,比较大的虾还是弄一下
@东羽4413：虾腹部的黑线需要去掉吗 -
慎力13558306698…… 一般不需去掉. 虾腹部的黑线是虾筋,是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链,是可以吃的.虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力,就是靠腹部的这条黑线,即虾筋. 所有的虾类都有虾筋,并不仅仅只有龙虾才有.虾筋里面是虾的血液及运...
@东羽4413：吃虾的时候,到底要不要去虾线 -
慎力13558306698…… 虾线是虾的肠道,如果介意就去掉. 虾线就是在剥开虾皮,掰开虾背的时候,看到的那条黑色或青色的线.它属于虾的消化道,里面黑色的东西就是肠道内残留虾的排泄物. 理论上来说,它确实不算干净,所以通常建议在处理虾的时候要把它去掉.但如果不小心吃过,或者懒得处理也没事. 因为经过烹调(做熟),虾线里的细菌会被高温杀灭,是安全的,就是可能味道会差一些.
@东羽4413：虾身上的两条虾线需要都剔干净吗?背上的和腹部的...
慎力13558306698…… 不用去掉 那样便于扒皮 也不藏 吃之前用清水冲一下就可以入锅.我是海边生活的,相信我.
@东羽4413：有没有虾不用除虾线的 -
慎力13558306698…… 我们大连人对于小虾仁是不去虾线的,小虾仁几乎没有沙线的,大的必须要去沙线,否则吃起来会有吐腥味,而且还有沙子,很简单的,你在虾的背部,从上用刀轻轻的沿沙线的部位割到尾部,就可以取出沙线了.注意别给虾割两半.家家户户都是这样的取法.
@东羽4413：虾尾用不用去虾线? -
慎力13558306698…… 任何虾的清洗都要挑去虾线的,这样一是卫生,虾线也是虾的肠道,必须要去掉,只有这样做出来的虾口味才会更好
@东羽4413：虾不抽虾线能吃吗? -
慎力13558306698…… 虾线其实是虾的肠道,肠道中含有虾的排泄物以及一些泥沙等等.其实虾线对人体的影响是非常小的,但虾线的口感并不好.特别是体型比较小的虾类,如果只是进行简单的烹饪,很难掩盖住虾线的味道.因此如果是介意异味的人,还是建议把...
@东羽4413：虾怎样清洗才能干净 -
慎力13558306698…… 一、剪虾头,以45度的角度,从虾脑部向下剪除. 二、用剪刀挑出虾脑.黑的脑、红的血都出来了. 三、紧邻虾脑前部的是虾黄,这是个好东西,如果有黄,挑的时候要小心尽量保留虾黄. 四、轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出. 五、剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来,反而会把虾捏烂了.
