山药怎么判断坏没坏
@徒虏4676：怎样看山药坏了没有呀 -
柴卢13163077979…… 一般在超市买的是鲜山药,只要皮不破,不发红就没变质,你可以从两头露出肉质的地方看,药店买的是干的,淮山最好,颜色有些米白色,发红的有酸味,口感不好,切记莫要雪白的,那很可能是黑心商人用硫磺熏过的,闻起来有硫味,吃了对身体有害.
@徒虏4676：怎样分辨山药的好坏 -
柴卢13163077979…… 市场上常常出现假山药(指干品).不少人买时没发现山药是假的,煮时才发现,原来是木薯冒充的.怎样辨别真假山药呢? 一、看“心线”.山药片中间没有心线,而木薯片中间有心线,尽管心线很小,但只要认真观察,就能看出来.有的...
@徒虏4676：怎样辨别山药的好坏
柴卢13163077979…… 山药以外皮无伤、带粘液的为最好;粘液多,水分就少,质量也不错. 山药怕冻、伯热,冬季买山药须注意:用手握住山药10分钟左右,如山药出汗,就是受冻了,如发热就是没冻过的. 解开山药看,冻过的横断面粘液化成水,冻过回暖的有硬心,且肉色发红,质量较差.
@徒虏4676：怎么区分铁棍山药的好坏 -
柴卢13163077979…… 1 看外观 山药表面应是光滑且无须整齐,表皮颜色呈土褐色的为新鲜山药. 2.首先要掂重量,大小相同的山药,较重的更好. 3.其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好.须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好. 4.用手...
@徒虏4676：怎样看山药新鲜不新鲜? -
柴卢13163077979…… 山药以外皮无伤、带粘液的为最好;粘液多,水分就少,质量也不错. 山药怕冻、伯热,冬季买山药须注意:用手握住山药10分钟左右,如山药出汗,就是受冻了,如发热就是没冻过的.解开山药看,...
@徒虏4676：中药淮山药怎么判断好坏? -
柴卢13163077979…… 1.首先要掂重量,大小相同的山药,较重的更好. 2.其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好.须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好. 3.最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切勿购买. 建议选用敬膳堂的淮山药,上次买过,挺好的,品质都是上等哦.
@徒虏4676：怎样看山药新鲜不新鲜?怎样看山药新鲜不新鲜?
柴卢13163077979…… 握住山药把手松开后,新鲜的山药表皮有温热感;不新鲜的山药会出汗,表皮渗出细小的水珠,这是被冻过的山药
@徒虏4676：是否坏了?新鲜山药捏起来有点软?新鲜山药捏起来有点软,是否坏了?
柴卢13163077979…… 新鲜山药,捏起来有点软,有可能是坏了的,新鲜的山药一般都是比较硬的,你可以把皮刮掉,看看里面有没有坏,坏了的话就丢掉吧,
@徒虏4676：辨别山药好坏的方法有哪些?
柴卢13163077979…… 最后,要掂重量,大小相同的山药,较重的更好
柴卢13163077979…… 一般在超市买的是鲜山药,只要皮不破,不发红就没变质,你可以从两头露出肉质的地方看,药店买的是干的,淮山最好,颜色有些米白色,发红的有酸味,口感不好,切记莫要雪白的,那很可能是黑心商人用硫磺熏过的,闻起来有硫味,吃了对身体有害.
@徒虏4676：怎样分辨山药的好坏 -
柴卢13163077979…… 市场上常常出现假山药(指干品).不少人买时没发现山药是假的,煮时才发现,原来是木薯冒充的.怎样辨别真假山药呢? 一、看“心线”.山药片中间没有心线,而木薯片中间有心线,尽管心线很小,但只要认真观察,就能看出来.有的...
@徒虏4676：怎样辨别山药的好坏
柴卢13163077979…… 山药以外皮无伤、带粘液的为最好;粘液多,水分就少,质量也不错. 山药怕冻、伯热,冬季买山药须注意:用手握住山药10分钟左右,如山药出汗,就是受冻了,如发热就是没冻过的. 解开山药看,冻过的横断面粘液化成水,冻过回暖的有硬心,且肉色发红,质量较差.
@徒虏4676：怎么区分铁棍山药的好坏 -
柴卢13163077979…… 1 看外观 山药表面应是光滑且无须整齐,表皮颜色呈土褐色的为新鲜山药. 2.首先要掂重量,大小相同的山药,较重的更好. 3.其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好.须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好. 4.用手...
@徒虏4676：怎样看山药新鲜不新鲜? -
柴卢13163077979…… 山药以外皮无伤、带粘液的为最好;粘液多,水分就少,质量也不错. 山药怕冻、伯热,冬季买山药须注意:用手握住山药10分钟左右,如山药出汗,就是受冻了,如发热就是没冻过的.解开山药看,...
@徒虏4676：中药淮山药怎么判断好坏? -
柴卢13163077979…… 1.首先要掂重量,大小相同的山药,较重的更好. 2.其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好.须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好. 3.最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切勿购买. 建议选用敬膳堂的淮山药,上次买过,挺好的,品质都是上等哦.
@徒虏4676：怎样看山药新鲜不新鲜?怎样看山药新鲜不新鲜?
柴卢13163077979…… 握住山药把手松开后,新鲜的山药表皮有温热感;不新鲜的山药会出汗,表皮渗出细小的水珠,这是被冻过的山药
@徒虏4676：是否坏了?新鲜山药捏起来有点软?新鲜山药捏起来有点软,是否坏了?
柴卢13163077979…… 新鲜山药,捏起来有点软,有可能是坏了的,新鲜的山药一般都是比较硬的,你可以把皮刮掉,看看里面有没有坏,坏了的话就丢掉吧,
@徒虏4676：辨别山药好坏的方法有哪些?
柴卢13163077979…… 最后,要掂重量,大小相同的山药,较重的更好
